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50黑麦餐包的做法食谱

简单易学的50%黑麦餐包美食做法

  • 50%黑麦餐包

  • 参考了机器烧爱铜锣喵的菜谱用料液种黑麦面粉（新良白袋）80克水80克安琪低糖酵母1克主面团黑麦面粉70克面包粉150克盐3克红糖25克蜂蜜25克鸡蛋1个水68克低糖酵母1克高糖酵母2克黄油20克50%黑麦餐包的做法液种混合均匀，室温发酵至2倍大放入冰箱冷藏12-17小时备用。液种回温后，...
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50%全麦黑芝麻椰蓉餐包的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦黑芝麻椰蓉餐包做法

  • 50%全麦黑芝麻椰蓉餐包

  • 撸这个全麦的完全是朋友一包临期的全麦粉不要了要拿给我做，我还得现学、现磨合，从添加一半全麦粉开始磨合原方子是作者机器烧爱铜锣喵的100%全麦，我用的是金象的全麦粉，减少了全麦粉比例（准确说是52.6%的全麦），减了每个馅儿的量，做了12个这个方子完全是我根据自己家室温，自己的烤...
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50%黑麦小餐包—低油低糖的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦小餐包—低油低糖做法

  • 50%黑麦小餐包—低油低糖

  • 搜了很多黑麦的食谱，做吐司的有很多，但是小餐包寥寥无几，决定自己动手尝试，顺便解决做吐司时剩下的老面。此外本方不含鸡蛋做出来还不错，记录下来吧用料波兰种：黑麦粉150克室温水120-150克新鲜酵母2克老面：高筋面粉200克水130克新鲜酵母3克盐3克主面团：高筋面粉170克老面260克奶...
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简单易学的50%黑麦小餐包美食做法

  • 50%黑麦小餐包

  • 第一次做这种高比例杂粮的餐包，记录以方便以后查阅和改进。用料材料a黑麦粉125克水125克材料b面包粉125克谷元粉10克奶粉10几克水41克（总水量61%）盐1.5克蜂蜜25克其它黄油25克发酵粉3克50%黑麦小餐包的做法头天晚上搅拌125克黑麦粉和125克水（即材料a）到无干粉。放入冰箱。第二...
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50%黑麦全麦欧包吐司的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦全麦欧包吐司做法

  • 50%黑麦全麦欧包吐司

  • 用料soaker408克全麦粉227克牛奶过buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麦或黑麦Starter(含水量75%)71克黑麦213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麦粉56.5克盐5克酵母7克糖浆28.5克蜂蜜14克切条洋葱113克葛缕子7克50%黑麦全麦欧包吐司的做...
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50%黑麦粉吐司面包机做法的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦粉吐司面包机做法做法

  • 50%黑麦粉吐司面包机做法

  • 记录自己第一次用波兰种做吐司，面团特别稀，不能下手👋用料波兰种高筋粉75克水75克干酵母2克主面团黑麦粉100克高筋面粉25克酵母2克牛奶80克（泡黑麦粉用）鸡蛋1个玉米油15克赤藓糖醇35克盐3克黑芝麻随意50%黑麦粉吐司面包机做法的做法准备工作：1.波兰种混合均匀密封一下，提前一晚...
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浓郁香蕉黑麦面包 100%黑麦 50%香蕉的做法步骤及图解,美味正宗的浓郁香蕉黑麦面包 100%黑麦 50%香蕉做法

  • 浓郁香蕉黑麦面包 100%黑麦 50%香蕉

  • 之前我用香蕉牛奶和全麦做过一款香蕉全麦包，香蕉的味道非常香，口感很弹牙。这次我又用香蕉和黑麦粉做了一款面包，但是没有放牛奶，加了一点点黄油增加奶香味，也可以不放黄油呦~~香蕉肉含量高达面粉的一半多，吃起来香蕉味道格外的浓郁，有很重的热带水果气息。虽然是纯黑麦的，但是口...
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简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）的做法步骤及图解,美味正宗的简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）做法

  • 简单黑麦面包（pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%）

  • 参照allrecipe的这个方子做的：做了点改良。之前带给朋友吃都说不错。抹果酱夹三明治都很好~以下的分量是我一个人四天早餐的量。家里人多的可以适当加量啊～用料高筋面粉180克全麦面粉60克黑麦面粉（Rye)120g盐6克左右奶粉20克亚麻籽（换成黑芝麻或者其他小个坚果也行）20克可可粉...
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50%黑麦乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦乡村面包做法

  • 50%黑麦乡村面包

  • 没有吃过刚出炉的乡村面包，一直梦想能吃到刚出炉的外脆里软的乡村面包，总算梦想成真，首次尝试呢！成品不错哦，割包有待改进用料波兰酵母黑麦粉（含麸质）125克水140克速溶酵母0.2克成型面团波兰酵母265克高筋面粉250克水130克盐5克速溶酵母0.2克50%黑麦乡村面包的做法波兰酵母制作（...
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暴瘦50斤，减脂早餐黑全麦韭菜鸡肉包的做法步骤及图解,美味正宗的暴瘦50斤，减脂早餐黑全麦韭菜鸡肉包做法

  • 暴瘦50斤，减脂早餐黑全麦韭菜鸡肉包

  • 19年底开始减肥，六个月暴瘦五十斤，分享和记录一些我常常吃的东西，减肥这份努力是会有回报的。划重点：馅儿基本上是随心所欲的，就是肉+蔬菜，什么减肥能吃你就整啥，剩下啥你就整啥就完了。不要太追求那些成套的菜谱，备菜都要买哭了。每个剂子大约45克皮，一共是15个。因为晚上吃的不...
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No.25 黑米麦片50全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的No.25 黑米麦片50全麦面包做法

  • No.25 黑米麦片50全麦面包

  • 下次米粉包的时候换一个档试试感觉米粉两个半小时档不够完美黑米打粉配全麦高粉和燕麦片儿感觉是做了一个矫情的健康包呢外脆内有嚼劲的咸面包还是相当得朕心天冷是时候研究下肉面包了嗯100个不重复手工面包计划已经完成了¼棒棒棒可以看看面包花纹刀和大烤箱了呗然后发...
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50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚做法

  • 50%黑麦全麦-黑黑汉堡胚

  • 每逢佳节胖3斤，2020都快过去了，居高不下的只有我的体重。我痛下决心，决定在新的一年到来之际将体重恢复到之前。俗话说的好，减肥往往是七分吃，三分练。为了吃的营养又健康，我决定派出我的私家大厨-米博，来搞定我的一日三餐。今天就来做低脂黑麦面包，夹各种蔬菜、肉类就是个好吃又...
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50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦芋泥抹茶餐包做法

  • 50%全麦芋泥抹茶餐包

  • 刷脂神器，淡淡的麦香，抹茶香用料全麦粉200克高筋面粉200克芋泥馅180克水170克鸡蛋2个（88克）脱脂奶粉15克黑芝麻15克食用油15克糖5克抹茶粉5克酵母4克盐1克50%全麦芋泥抹茶餐包的做法所有的材料混合均匀成团冷藏醒面20分钟趁着空档蒸芋泥，压碎捏成球，每球30克醒面完甩面5分钟，加...
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No.45萨拉米餐肉肉包50%黑麦的做法步骤及图解,美味正宗的No.45萨拉米餐肉肉包50%黑麦做法

  • No.45萨拉米餐肉肉包50%黑麦

  • 萨拉米＋午餐肉＋燕麦麸＋坚果们强肉联盟下这个黑麦包居然还出酸味儿…而且只是干酵母懒人版昂~真是意外的惊喜！王后的面粉真的从来没让我失望过~用料吐司粉125黑麦粉125黄油10糖10奶粉15盐3萨拉米9片麦麸干料30午餐肉三分之一盒混合坚果25干酵母3水210No.45萨拉米餐肉肉包50%黑...
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基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法的做法步骤及图解,美味正宗的基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法做法

  • 基础全麦餐包50%全麦 平底锅全麦包 直接法

  • 不要烤箱、不要模具、不要发酵箱也可以不要面包机的平底锅全麦餐包来啦！！！可以说是毫无门槛的全麦餐包，用了50%的T150全麦粉，口感也是大众都比较能接受的全麦比例。无糖低油（也可以无油）的餐包内心依旧蓬松柔软，面包外部沾满白芝麻，吃起来外皮香脆有嚼劲我使用的是一个直径20cm的...
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50%黑全麦汤种面包的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑全麦汤种面包做法

  • 50%黑全麦汤种面包

  • 黑全麦粉和全麦粉一样，面粉中可见到清晰的颗粒，完整保留了谷物中的胚芽、麸皮，营养不流失，揉面时能感受到沙沙的手感。单纯用黑全麦粉制作面包或面食，口感会比较粗糙，绝大部分人难以接受。我这次用黑白面粉各50%的比例，再采用汤种制作，面包口感就变得非常松软，放几天松软的口感都...
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50%全麦黑芝麻贝果面包的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦黑芝麻贝果面包做法

  • 50%全麦黑芝麻贝果面包

  • 低糖无油的全麦贝果面包，减脂期或者早餐搭配各种奶酪，蔬菜，肉类等制作出美味的三明治。用料鲍勃全麦粉200克高筋面粉200克糖10克水（夏季可以用冰水）245克酵母4克盐3克煮贝果水1000克煮贝果水中加糖50克黑芝麻40克50%全麦黑芝麻贝果面包的做法所有食材直接加入厨师机，讲面团揉至...
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低糖低油50%全麦黑芝麻餐包的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油50%全麦黑芝麻餐包做法

  • 低糖低油50%全麦黑芝麻餐包

  • 黑芝麻粉无敌吸水。本来是120g牛奶，后续打面又10g牛奶加了3次。追求更低卡的用水代替牛奶，那水量可以适当减少。100牛奶大概84g水。不过具体还是看面团状态，柔软但是不粘手就行了。没有自制黑芝麻粉可以用黑芝麻放破壁机达成破壁粉，实在不行你买冲黑芝麻糊的吧hhhhh.用料高筋...
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No.10 黑藜麦50%全麦面包 成功的做法步骤及图解,美味正宗的No.10 黑藜麦50%全麦面包 成功做法

  • No.10 黑藜麦50%全麦面包 成功

  • 相当成功的50%高筋50%全麦可能这个比例比较稳妥~再试试提高一点点全麦~用料金象高筋面包粉125g红磨坊全麦125g脱脂奶粉10g黄油10g白糖13g盐3g酸奶30g冰水180ml耐高糖酵母2.8g干料藜麦看心情No.10黑藜麦50%全麦面包成功的做法饺子皮18-全麦8………小贴士20171016...
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50%黑麦巧克力奶酪包的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦巧克力奶酪包做法

  • 50%黑麦巧克力奶酪包

  • 用料黑麦200克高粉200克红糖12克盐8克酵母2.4克果干60克水240克-260克核桃80克高熔点巧克力高熔点奶酪50%黑麦巧克力奶酪包的做法一  200克黑麦粉，12克红糖，2.4克酵母，240克水搅拌在一起。盖上保鲜膜。室温发酵。也可以放冰箱过夜二 发到3-4倍大，表面都是气孔。中种完成。...
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黑芝麻全麦面包棍 50%全麦的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻全麦面包棍 50%全麦做法

  • 黑芝麻全麦面包棍 50%全麦

  • 这个黑芝麻面包棍用的是全麦测评贴中的C档-金像全麦粉。如果想做100%的就用A档/B档的全麦粉。吃起来是真挺粗糙的，含有50%的高粉，我都觉得有嚼劲啊那么低的糖，上色都很重。芝麻多多的很香很劲道割口不太深，但是烤出来后都延展开了，膨胀的还挺好的用料全麦粉100g高筋粉100g鲜酵...
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50%黑全麦豆沙花形面包的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑全麦豆沙花形面包做法

  • 50%黑全麦豆沙花形面包

  • 原方子是小高姐的！！简直是我第二个妈妈！平时晚上躺床上也爱翻小高姐的视频看剪辑配音可操作性真的很高！建议大家都去看看，小高姐也开始把微博上的菜谱添加到下厨房了！喜欢可以关注！！这里只是想记录自己做的面包，和小高姐的蒜香面包有点点不一样家里没有蒜了，刚好有豆沙就做了豆沙馅...
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波兰种50%全麦黑麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种50%全麦黑麦面包做法

  • 波兰种50%全麦黑麦面包

  • 记录一下自己用的，用的新良新款全麦粉和黑麦粉，高筋粉用的富泽商店高筋面包用料波兰种黑麦粉50克全麦粉150克水／牛奶200／228克干酵母2克主面团高筋面粉250克全麦粉70克奶粉24克白砂糖60克盐6克干酵母5克鸡蛋2个水20克蜂蜜20克黄油40克波兰种50%全麦黑麦面包的做法先制作波兰...
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50%黑麦天然酵种欧包的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦天然酵种欧包做法

  • 50%黑麦天然酵种欧包

  • 这是养了天然酵种后的第一个欧包，出炉后真的是麦香扑鼻。以前也做过几次黑麦欧包，要么是组织扎实，要么是整形有问题最后变一张饼。总结了一些原因，所以这次的成品还算比较满意的了。还得多多练习，争取越做越娴熟💪🏻高比例的黑麦配方，更适合当减脂餐。过程比全高筋要稍困难些，但...
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欣妈的减脂餐-50%黑麦粉50%全麦粉的牛肉粉丝包好吃的烹饪方法 欣妈的减脂餐-50%黑麦粉50%全麦粉的牛肉粉丝包的地道做法和步骤

  • 欣妈的减脂餐-50%黑麦粉50%全麦粉的牛肉粉丝包

  • 2018年生完二宝一年后一度胖到155斤的巅峰，通过合理减脂餐加上运动训练已经成功减肥60斤，现体重95斤，所有饮食都是自己做，好好吃饭好好训练，剩下的交给时间来验证。用料全麦粉150克黑麦粉150克牛肉500克粉丝1把白菜5片欣妈的减脂餐-50%黑麦粉50%全麦粉的牛肉粉丝包的做法黑麦...
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