![简单小油条，酵母发酵，无泡打粉的做法步骤及图解,美味正宗的简单小油条，酵母发酵，无泡打粉做法]( "简单小油条，酵母发酵，无泡打粉的做法步骤及图解,美味正宗的简单小油条，酵母发酵，无泡打粉做法")
- 这个年假期有点长，宅在家里，不给国家添乱，研究点吃的。可以一次做多点，放冰箱，早上蒸一下当早点，方便又快。用料盐3克干酵母3~4克普通面粉300克食用油适量，炸的时候用水适量，揉面用鸡蛋1只食用碱/小苏打3克简单小油条，酵母发酵，无泡打粉的做法盆中加入酵母，盐加入少量热水，45℃左右，温...
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![酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）做法]( "酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）做法")
- 这是一款神奇的比萨饼配方，不用传统的酵母发酵方式。更快手又更健康，一起试试吧。用料希腊酸奶150克自发粉150-180克盐3克酸奶比萨饼底（无须酵母发酵）的做法一定要选择原味的希腊酸奶，比较干的那种，用酸奶和自发粉一比一的比例混合，加一点盐，揉匀。如果面团粘手，再加一些面粉。这...
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![星野天然酵母发酵方法的做法步骤及图解,美味正宗的星野天然酵母发酵方法做法]( "星野天然酵母发酵方法的做法步骤及图解,美味正宗的星野天然酵母发酵方法做法")
- 【玻璃瓶容器的大小】可發酵大量或少量的酵母。但是，份量過少會讓酵母無法靜止，所以我們至少要加入30g的酵母。酵母的用量和玻璃瓶的大小需對等，過大的瓶會令酵母液容易變乾，但瓶子太小也會令酵母液溢出。而適當的量是加入水和酵母後，目測瓶子還有約三份一的剩餘空間。❗️老师...
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![天然酵母酵头（油桃发酵）好吃的烹饪方法 天然酵母酵头（油桃发酵）的地道做法和步骤]( "天然酵母酵头（油桃发酵）好吃的烹饪方法 天然酵母酵头（油桃发酵）的地道做法和步骤")
- 本来想用葡萄干来做天然酵母的，结果做了三次都失败了……都发霉了，哎......总结了一下，应该是容器灭菌不足或者葡萄干表皮不干净本来就有其他菌导致发霉，最后选了要削皮的水果，刚好家里只有油桃，抱着试一试的心态，结果还成功了。用料凉开水半杯（约200ml）油桃2个蜂蜜1勺（小瓷勺）面粉...
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![免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）做法]( "免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）做法")
- 也许是因为不了解，也许是因为害怕失败，也许是因为懒惰，也许是因为不知道如何使用天然酵母等等，让你没有开始制作属于自己的第一个欧包。那么，今天，婷子来让你抛开所有的包袱，按照步骤不会出错，不用揉面揉到怀疑人生。只要你家有个烤箱，需要你动手的时间不超过10分钟，跟婷子一起制作...
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![酵母版发糕的做法和图解 好吃的酵母版发糕家常做法]( "酵母版发糕的做法和图解 好吃的酵母版发糕家常做法")
- 用料酵母5克牛奶340克中筋面粉420克糖45克玉米粉30克全麦粉40克水35克香草精几滴酵母版发糕的做法揉面发酵加栆葡萄干蒸60分钟...
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![华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的华夫饼（酵母免发酵版）做法]( "华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的华夫饼（酵母免发酵版）做法")
- 用料中筋面粉130克低筋面粉120克鸡蛋1个（去壳后45克左右）牛奶100克酵母3克黄油35克盐3克细砂糖35克华夫饼（酵母免发酵版）的做法后油后盐法将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒发30分钟。分割成12份，大概每个面团37克左右。如果想做多一点，可以分的多一些。我有几个面团是30克，做出来...
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![酵母粉发面的做法和图解 好吃的酵母粉发面家常做法]( "酵母粉发面的做法和图解 好吃的酵母粉发面家常做法")
- 松软面包，发酵发面。 详述发面步骤，四季发面旺旺。用料温水3杯面粉6~7杯酵母粉2小包鸡蛋1只牛奶粉3/4杯蜂蜜1/2杯植物油(色拉油)1/4杯食盐1茶勺酵母粉发面的做法备料图酵母粉说明：1.请注意酵母粉的保质期，过保质期不可用；2.请阅读酵母粉使用说明，35℃温水溶解酵母粉(手感不烫)...
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![三鲜发面包子（酵母粉发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的三鲜发面包子（酵母粉发酵）做法]( "三鲜发面包子（酵母粉发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的三鲜发面包子（酵母粉发酵）做法")
- 看着电视剧里吃包子就馋了，买来材料做起来，用酵母发面简单易学，零失败。用料面粉500克温水250克安琪酵母1克鸡蛋3个韭菜250克虾15只植物油40克泡发好的木耳10朵盐5克五香粉1勺鸡精2勺蚝油适量小苏打0.5克料酒2勺三鲜发面包子（酵母粉发酵）的做法将酵母粉用温水调匀，溶解几分钟之...
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![馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）做法]( "馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）做法")
- 用料面粉克酵母克鸡蛋个细砂糖克盐克馒头（酵母升温➕二次发酵）VS（酵母不升温➕一次发酵）的做法一次发酵法，完胜...
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![用酵母发酵的小油条的做法步骤及图解,美味正宗的用酵母发酵的小油条做法]( "用酵母发酵的小油条的做法步骤及图解,美味正宗的用酵母发酵的小油条做法")
- 没有添加剂的健康小油条用料普通面粉2杯水1杯糖1勺酵母1勺盐1/2勺油2勺+油炸小苏打需要更酥脆的可以加用酵母发酵的小油条的做法水中加糖加酵母搅拌均匀面粉中加酵母水、盐、油和面，用折按压的方式保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏一晚冰箱里取出面团，回暖30分钟，拉压成长扁条，此...
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![天然酵母菌发酵白糖糕的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母菌发酵白糖糕做法]( "天然酵母菌发酵白糖糕的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母菌发酵白糖糕做法")
- 吃过软欧吗？是不是很喜欢呢？其中发酵剂就有用到天然酵母哟。天然酵母种健康营养价值高，伴随着其迷人醇厚的发酵香味。致力于白糖糕的进阶版，我是i了。。。用料白糖50克水①160克粘米粉100克天然酵母种25克水②20克玉米油2.5克天然酵母菌发酵白糖糕的做法白糖+水①搅拌至糖融...
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![高纤奶酪（纯天然酵母发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的高纤奶酪（纯天然酵母发酵）做法]( "高纤奶酪（纯天然酵母发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的高纤奶酪（纯天然酵母发酵）做法")
- 我家孩子爱吃原麦山丘的高纤奶酪，就想做一款更健康的纯天然酵母版本的高纤奶酪。以下材料是两个的量，300克一个面团。用料高筋面粉250克杂粮预拌粉50克天然酵种100克（我用的是葡萄干天然酵种）砂糖15克蜂蜜15克黄油20克盐5克水150克馅：乳酪80克菠萝丁80克装饰用杂粮颗粒50克高...
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![没有酵母自然发酵老面的做法步骤及图解,美味正宗的没有酵母自然发酵老面做法]( "没有酵母自然发酵老面的做法步骤及图解,美味正宗的没有酵母自然发酵老面做法")
- 自然发酵，不使用酵母。材料简单，高筋面粉，全麦粉，水。用料高筋面粉25g全麦粉25g水50g没有酵母自然发酵老面的做法第一天，混合所有原料，室温发酵24小时。第二天取，取50g老面+70g高筋粉+80g全麦粉+100g水搅拌均匀，室温发酵24小时。按照这个步骤连续七天，天然的乡村面包老面就成功了...
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![用酵母菌发酵的健康油条的做法步骤及图解,美味正宗的用酵母菌发酵的健康油条做法]( "用酵母菌发酵的健康油条的做法步骤及图解,美味正宗的用酵母菌发酵的健康油条做法")
- 2020疫情在家，想吃的只能自己动手了。今天记录一下，免得忘记，哈哈哈哈用料面粉500克鸡蛋1个酵母粉3克盐3克糖3克食用油12克用酵母菌发酵的健康油条的做法所有食材放在一起搅拌成均匀，再加入温水搅拌成絮状，最后用手揉成光滑面团。面团软一点，比馒头的面团软。如果喜欢牛奶的味...
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![天然酵母和速发酵母粉的转化公式的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母和速发酵母粉的转化公式做法]( "天然酵母和速发酵母粉的转化公式的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母和速发酵母粉的转化公式做法")
- 喜欢做面包的亲们，一定都想过尝试天然酵母吧？其实天然酵母的养成没有那么难，根据说明一步一步基本都会成功。天然酵母含有酵母菌和乳酸菌，对于肠道功能有很好的调节作用，尤其对小孩子有好处。可是，养成了天然酵母以后，你会发现多数的方子都是干酵母粉的，那么天然酵母怎么使用？其实...
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![不用酵母发酵的包子的做法步骤及图解,美味正宗的不用酵母发酵的包子做法]( "不用酵母发酵的包子的做法步骤及图解,美味正宗的不用酵母发酵的包子做法")
- 用料面粉150克温水80克不用酵母发酵的包子的做法温水揉面，揉至光滑，醒半小时切成面剂子用擀面杖擀薄馅儿自己调，喜欢吃的馅儿放自己喜欢吃的馅儿就行上锅蒸出锅...
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![低温发酵法棍(纯天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的低温发酵法棍(纯天然酵母）做法]( "低温发酵法棍(纯天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的低温发酵法棍(纯天然酵母）做法")
- 声明：这个不是专业食谱，只是一般家庭实而不华的实际操作参考食谱，要看专业技术的请移玉步。我之前发过一个混合天然酵母和商酵的快速法棍食谱有兴趣的可以看这里：_title_a这法棍是用纯天然酵母没有加入商酵，整个制作用时比较长，但风味的确比快速完成的成品好得多呢！制作用时需要...
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![天然酵母贝果（冷藏发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母贝果（冷藏发酵版）做法]( "天然酵母贝果（冷藏发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母贝果（冷藏发酵版）做法")
- 厨房里的贝果方子已经很多了今天我来一个不一样的我本人超级喜欢贝果扎实有嚼劲女儿每次回来都会给我带纽约的贝果这款贝果口感很特别喜欢的可以做起来欢迎来交作业哦用料天然酵母80克水130克高筋面粉300克盐5克糖10克无糖麦芽糖粉12.5克耐低糖酵母1克煮贝果水1500克煮贝...
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![鲜酵母一次发酵面包的做法步骤及图解,美味正宗的鲜酵母一次发酵面包做法]( "鲜酵母一次发酵面包的做法步骤及图解,美味正宗的鲜酵母一次发酵面包做法")
- 第一次用冷冻鲜酵母。记录一下。用料高筋面粉500克牛奶200克水（38度）50克鲜酵母20克鸡蛋1个糖30克盐4克黄油25克鲜酵母一次发酵面包的做法鲜酵母放入温水中化开，搅拌均匀。所有材料除黄油外入厨师机，1档成团，2-3档15分钟。再加入软化后黄油3-4档15分钟。面团静置10分钟，分团。...
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![天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）做法]( "天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）做法")
- 因为松下面包机有这个功能，所以就特意从淘宝买的星野酵母元种（绿种），尝试一下。方法很简单就是元种成本有点贵，平均下来一个面包酵母成本大约要8元。正在研究续种，如果成功了会发攻略。用料星野酵母元种（绿种）30克水60克天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）的做法酵母元种和水1...
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![豆角煎饼（用酵母发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的豆角煎饼（用酵母发酵）做法]( "豆角煎饼（用酵母发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的豆角煎饼（用酵母发酵）做法")
- 小时候经常吃的一家煎饼，从1块一个到1.5元再到现在的3块一个，从小吃到大，因为在外地，所以自己尝试做一下，喜欢的厨友可以一起尝试一下。用料面粉200克（大概）酵母2.5克（1克也可以）盐适量水适量糖适量辣椒粉克五香粉可加可不加豆角4根长的豆角煎饼（用酵母发酵）的做法1.先用温水➕一勺...
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![紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯格子华夫（酵母面发酵版）做法]( "紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯格子华夫（酵母面发酵版）做法")
- 不需要烤箱的快手早餐快快做起来吧用料中筋面粉250克黄油35克鸡蛋1个牛奶100克细砂糖35克酵母3克盐3克紫薯泥适量紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法后油法，将除黄油以外的材料倒入厨师机，中档揉成光滑面团，用手扯一下感觉可以拉伸开了加入黄油，揉出手套膜（这样做出的格子饼才会...
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![酵母发面的做法和图解 好吃的酵母发面家常做法]( "酵母发面的做法和图解 好吃的酵母发面家常做法")
- 南方人老是不会做面食，偶然的间想着试试这样的发面方法，结果出乎意料的好，连续尝试了很多次都非常成功，做面食发不起来的南方朋友们可以试试用料温水适量酵母5克高筋面粉80克酵母发面的做法把5克安琪酵母倒如80克面粉里面，搅拌均匀倒入适量温水（温水的温度大概35度左右，不烫手就...
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![自然酵母发酵的全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然酵母发酵的全麦面包做法]( "自然酵母发酵的全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然酵母发酵的全麦面包做法")
- 前年醃制梅子汁后剩下的梅子，在常温下慢慢发酵起来，被我培养成自然酵母液，用它来发酵面包。用料全麦130g祼麦（黑麦）20g麸20g強力粉330g自然酵母液十水300mL各种坚果适量梅子（去核）4个自然酵母发酵的全麦面包的做法除坚果外所有材料入面包机开始发酵，差不多要17～20小时。加入坚果，成...
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烹调屋
