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传统炸猪排的做法食谱

传统炸猪排的做法和图解 好吃的传统炸猪排家常做法

  • 传统炸猪排

  • 传统面包糠制作，原汁原味用料猪排6块面包糠1袋鸡蛋1个调味料若干传统炸猪排的做法猪排洗净，沥干水分，将边缘的筋切断，这样炸猪排时不会缩起来猪排锤用猪排锤敲打猪排两面，敲平即可，切勿把猪排敲得过薄，影响口感！敲完的猪排，加入1个鸡蛋，盐、味精适量，调味调味后加入1勺半淀粉，充分揉...
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简单易学的台式传统炸排骨美食做法

  • 台式传统炸排骨

  • 台式传统炸排骨，酱料腌制、湿粉软炸，又香又嫩，肉汁充盈，好吃不上火。话说，台湾人管里脊片叫排骨，似乎上海的葱拷大排也如此，在台湾里脊排往往还会带点骨头卖。而我们长江以北的人习惯把肋排叫排骨，记得第一次在台湾吃大排饭，端上来好生奇怪，厨师咋把排骨锤那么扁的？😂😂😂😂用料猪里...
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老北京传统炸酱（炸酱面）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京传统炸酱（炸酱面）做法

  • 老北京传统炸酱（炸酱面）

  • 姥姥是北京八旗子弟，从小就给我做过炸酱面，印象深刻，如今自己在北京孩子老公都爱吃炸酱面，所以自己也做起来，吃过北京的炸酱面最好吃的还属海碗居的,今天这款就是跟海碗居一样的肉丁炸酱。用料五花肉克干黄酱袋黄豆酱或甜面酱勺油克姜片葱根蒜白糖克料酒勺番茄沙司老北京传统...
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过年必备传统零食～炸排叉的做法步骤及图解,美味正宗的过年必备传统零食～炸排叉做法

  • 过年必备传统零食～炸排叉

  • 大家过年都吃过什么传统零食呢？炸排叉吃过的请举手！我想很多人都吃过吧！今天我用馄饨皮做了炸排叉，简单易学还好吃，保证各个酥脆掉渣。用料馄饨皮适量全蛋液适量黑芝麻适量油适量过年必备传统零食～炸排叉的做法我买的现成的馄饨皮首先把馄饨皮用刀从中间切开，把切开的两片的中间...
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传统炸糖糕的做法和图解 好吃的传统炸糖糕家常做法

  • 传统炸糖糕

  • 小时候家乡的美味早点，尝试着做了次真的好吃有家的味道。用料面粉煮沸的开水食用油白砂糖传统炸糖糕的做法用刚烧开的沸水慢慢加入面粉中搅拌至无生面粉搅拌好的面团揉好放至一边醒几分钟，溏心部分我直接加的白糖，也可以用炒熟的面粉加点白糖、芝麻混合均匀。小剂子捏扁塞入...
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简单易学的传统口味猪排饭美食做法

  • 传统口味猪排饭

  • 笠原将弘版用料猪里脊肉2片鸡蛋2个洋葱半个盐胡椒小麦粉鸡蛋1个牛奶一大勺面包粉海带鲣鱼干调出的汤汁120毫升料酒米酒味淋都行60毫升酱油30毫升传统口味猪排饭的做法猪里脊肉两面撒上盐、胡椒，裹上小麦粉，再裹上鸡蛋牛奶面包粉。将油加热到170度，放入第一步中的食材，等油炸...
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排骨「糖醋排骨」传统作法的做法步骤及图解,美味正宗的排骨「糖醋排骨」传统作法做法

  • 排骨【糖醋排骨】传统作法

  • 是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。用料排骨克醋勺冰糖克白糖克酱油勺芝麻排骨【糖醋排骨】传统作法的做法底油炒排骨（焯水），加入葱姜料酒炒香糖色炒上色，加入糖醋汁【冰糖陈醋盐生抽】和适量水，烧40分钟...
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简单易学的老上海传统炸猪排美食做法

  • 老上海传统炸猪排

  • 我小时候很爱吃的一道菜，现在我女儿爱吃。面包糠，辣酱油，绝对传统老上海味道。用料猪排10块面包糠1包（应该会有剩）鸡蛋1个白胡椒少许盐适量五香粉适量蒜粉适量椒盐粉少许料酒3大勺老上海传统炸猪排的做法猪排洗净，用厨房用纸擦干用肉锤两面敲打松松肉，使猪排更入味更嫩放盐、五...
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传统熬猪油的做法和图解 好吃的传统熬猪油家常做法

  • 传统熬猪油

  • 我平时做中式的酥类饼食都会用到猪油，炒菜也用猪油炒，倍儿香，敲好吃哒！用料猪板油(猪朥)500克（其实多少都可以）高压锅1个传统熬猪油的做法我们去鱼肉菜市场的猪肉摊档买猪板油（猪朥），不含皮，不含瘦肉的，白白嫩嫩滑滑的猪板油。新鲜干净的猪板油是不用洗的，如果不干净，建议洗一下，沥干。...
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传统炸馓子的做法和图解 好吃的传统炸馓子家常做法

  • 传统炸馓子

  • 小时候就喜欢吃馓子，香酥可口，它有着悠久的历史，北魏贾思勰的《齐民要术》详细记载了三国两晋南北朝时期馓子的制作方法。现在让我们也来试试这道美食吧！用料鸡蛋1个高筋面粉250克盐4克温水100克泡打粉1克黑芝麻5克糖2克香油3勺花生油适量传统炸馓子的做法将高筋面粉、泡打粉...
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简单易学的传统上海炸猪排美食做法

  • 传统上海炸猪排

  • 传统上海炸猪排用料猪肋排两块面包糠一包鸡蛋一枚传统上海炸猪排的做法猪大排用刀背拍好加入鸡蛋一枚放入冰箱一个小时用力压按面包糠热锅冷油，炸至两面金黄出锅啦...
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烤箱版炸猪排（只要一勺橄榄油）（媲美传统）（空气炸猪排）的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版炸猪排（只要一勺橄榄油）（媲美传统）（空气炸猪排）做法

  • 烤箱版炸猪排（只要一勺橄榄油）（媲美传统）（空气炸猪排）

  • 还记得“空气炸锅”刚上市的时候吗？被广播里的广告吸引，空气怎么油炸啊？第一批就入了空气炸锅，其实就是个小烤箱啦。（此段前言与本文无关，借用“空气”一词而已）⚠️我这道菜只用烤箱，不用空炸锅的，不喜欢counter上设备太多，鸡肋统统去除。所以“空气炸”就是“烤箱烤”（今天在朋友家...
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糖醋排骨，传统排骨两吃的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨，传统排骨两吃做法

  • 糖醋排骨，传统排骨两吃

  • 用料葱姜蒜各适量猪排骨2000克料酒一汤勺酱油老抽一汤勺盐适量大料3朵白糖4勺醋3勺糖醋排骨，传统排骨两吃的做法葱姜蒜切好备用排骨提前凉水下锅冒一下，沥干水份备用，锅里加油，油稍热放白糖，搅拌待糖起了白泡又变成焦黄色的泡，排骨下锅，快速翻炒，争取每块排骨都上色。加少许老抽...
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传统炸饼的做法和图解 好吃的传统炸饼家常做法

  • 传统炸饼

  • 炸饼，简单又好吃，家人都爱，太棒了😘可以多变化…喜欢的人可以加虾，玉米粒等等哦~用料面粉适量大概300g左右玉米粉或是木薯粉1汤匙蛋1个盐适量豆芽适量红萝卜适量(切丝)大洋葱1粒(切丝)水适量传统炸饼的做法先将材料洗清洁，豆芽、萝卜(切丝)，大洋葱(切片)，待用。材料准备好后，放入...
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传统猪脚姜的做法和图解 好吃的传统猪脚姜家常做法

  • 传统猪脚姜

  • 传统的猪脚姜，一般广东（特别是珠三角地区为产妇准备的，有驱寒暖胃效果，猪蹄含有骨胶原蛋白和催奶作用），一般猪脚姜在中山，珠海这些地区做法是绝不放陈醋的，部分人会添加甜醋，但最传统的用纯米醋不加水煲的，并做法很讲究时间和耐性的，一般要两，三天时间，煲了再焖焗，再煲再焖焗的，而且材料...
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爸爸老厨师的传统炸排骨好吃的烹饪方法 爸爸老厨师的传统炸排骨的地道做法和步骤

  • 爸爸老厨师的传统炸排骨

  • 记得小时侯，爸爸用白色的围裙和袖套裹着菜刀，谁家有红白喜事爸爸都上门掌勺。我就跟着爸爸的屁股后面，满脸吃的油光亮亮的！现在爸爸年纪大了，想想手艺不能失传，所以要把爸爸的传统菜给传承下来！现在的的时代变化大，调料也多起来，所以感觉很多的菜已经变了它本身的原味，例如炸东西用...
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吮指~传统风味蒸猪肋排的做法步骤及图解,美味正宗的吮指~传统风味蒸猪肋排做法

  • 吮指~传统风味蒸猪肋排

  • 跟老爸通电话：想吃小时候咱家开饭店时您做的排骨了，长长的猪肋排，印象中是蒸的……🌟☘️🌸🌟小时候，家里开过两三年的饭馆，每次蒸肋排出锅，小小的我就会寻着香气去偷吃，太香了！跟爸爸要来配方，周末操练起来，回味在唇齿间的童年味道~肉食小伙伴们赶紧学做起来✌️✌️用料猪肋排（长条）1000...
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传统炒猪肉的做法和图解 好吃的传统炒猪肉家常做法

  • 传统炒猪肉

  • 家里长辈经常会这么做。做好放冰箱，做简餐时来1勺。用料猪肉至少500克或者更多姜2片蒜4瓣八角1个生抽4勺老抽2勺盐糖传统炒猪肉的做法猪肉切片，准备配料。热锅冷油，放入蒜姜八角炒香，放入切好的肉片，断生后加入糖。老抽，生抽，加水末过猪肉，炖煮。期间加盐。20分钟收汁关火...
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传统猪脚醋的做法和图解 好吃的传统猪脚醋家常做法

  • 传统猪脚醋

  • 猪脚醋是婆婆最喜欢做给家人吃的古早味，用老一辈人的传统做法，老公很喜欢吃，所以我必须要把这个味道保留下来，用料姜片100克猪脚肉500克甜醋一小碗红糖一块50克芝麻香油适当陈醋一小碗传统猪脚醋的做法备注(麻油是芝麻香油)❌不是花椒麻油姜片，猪脚灼水沥干，香油爆香姜片炒猪脚...
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传统炸酥肉的做法和图解 好吃的传统炸酥肉家常做法

  • 传统炸酥肉

  • 这道菜是流岚小时候站锅边等着守着学会的，意在等吃，小小的我甚至能估算时间，跑回到厨师的声旁，大声的叫：伯伯。然后接受赏赐的酥肉块。用料五花肉红苕芡粉鸡蛋传统炸酥肉的做法肉切片加姜末料酒葱。码味红苕芡粉加鸡蛋调成糊，加入肉片菜籽油烧五层热，一片片放入拖了糊的肉片，小火...
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传统炸酱面的做法和图解 好吃的传统炸酱面家常做法

  • 传统炸酱面

  • 用料面条1份黄瓜适量炸酱猪肉200克洋葱1/2个胡萝卜50克豆瓣酱2大匙水150毫升糖1小匙鸡粉1/2小匙传统炸酱面的做法洋葱去皮切丁，胡萝卜洗净切丁，猪肉炒至出油。加洋葱丁炒至呈金黄色。再加豆瓣酱炒约两分钟，至香味散出，加胡萝卜丁炒匀。锅中加水。拌炒至水沸，加加入糖，鸡粉，小火...
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传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕做法

  • 传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕

  • 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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简单易学的云南传统炸排骨美食做法

  • 云南传统炸排骨

  • 用料排骨芝麻酱油鲜抽老抽花椒胡椒有薄荷更好看个人口味云南传统炸排骨的做法把用料与排骨一起放入。。用手弄匀。。然后腌制15分钟。。如果想入味一点。。时间越长越好然后放油。。放入薄荷。。香叶。。腌制好的排骨。。如果不想要配料炸的话。。纯炸排骨就好看排骨变色...
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传统烤羊排的做法和图解 好吃的传统烤羊排家常做法

  • 传统烤羊排

  • 夏天又到了烧烤的季节，凉爽的夜晚，约三五个朋友，肉串儿吱吱冒着油，配合着孜然的浓郁香草味，辣椒酱最大程度地刺激着味蕾，冰镇啤酒的凉爽，也曾经给这个夏天带来无尽的欢乐。年轻的时候，曾几何时，对这种大快朵颐、脍炙人口的美味，没有丝毫的抵抗力。可能是年纪的原因，越来越喜欢静，也很...
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传统炸糍粑的做法和图解 好吃的传统炸糍粑家常做法

  • 传统炸糍粑

  • 祖上是湖北的，所以家里一直延续了吃糍粑的老传统🙋我小时候老爸老妈自己在家蒸的糯米，哼哧哼哧用木棍把糯米捣烂了做出的糍粑，那真的要把吃奶的力气都要使出来的！做吃的不容易，且吃且珍惜！现在年纪大了没力气做一般都会在过年时候去加工，然后拿回来亲友分一下，每年过年我们家都要...
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