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潮汕家庭炒花甲的做法食谱

简单易学的潮汕家庭炒花甲美食做法

  • 潮汕家庭炒花甲

  • 用料蚝油1勺葱2根姜3片生抽2勺鸡精半勺大蒜3瓣花甲一斤潮汕家庭炒花甲的做法从海鲜档买来的花甲，回家先放到盆里静止两个小时，可以让卖海鲜的老板给些水，他们的水花甲更容易吐沙起锅烧油，油热到入大蒜粒和生姜丝，大火炒香，然后倒入花甲翻炒炒几下就可以放生抽和蚝油一起炒加入...
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潮汕砂锅粥－家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕砂锅粥－家庭版做法

  • 潮汕砂锅粥－家庭版

  • 喜欢螃蟹、鲍鱼可以加进去，喜欢鸡肉排骨等等。。都可以加进去。就是怎么吃都不会腻！用料砂锅一个干贝一小碟干虾仁一小蝶黄花胶2支干香菇5朵海带结（可放可不放）1根鲜虾适量大米0.8杯水米的6倍姜3-5片蒜4瓣广味腊肠/火腿2根花生酱1勺全脂牛奶1杯盐适量花生油适量潮汕砂锅粥－家...
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潮汕炒花甲的做法和图解 好吃的潮汕炒花甲家常做法

  • 潮汕炒花甲

  • 用料姜片葱根蒜瓣生抽勺油克辣椒潮汕炒花甲的做法先将可爱的小花甲们洗白白，然后把姜，葱白、蒜、辣椒，放到热油锅里面爆炒（油可以多一些）姜葱蒜爆出香味之后，火开到最大放进花甲，用力地翻炒它，炒到他开口开口就可以放酱油或者是盐，花甲自己会出水，如果水太多的话，可以少一些淀粉勾芡...
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潮汕家常菜-焖甲鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜-焖甲鱼做法

  • 潮汕家常菜-焖甲鱼

  • 用料甲鱼1只冬菇8朵五花肉200克大蒜几瓣辣椒2干潮汕家常菜-焖甲鱼的做法冬菇泡开，冬菇水留着，五花肉切片。大蒜拍破即可，辣椒切圈。甲鱼是菜市场切好块的。热油，大蒜、五花肉先爆香，加入冬菇翻炒一会儿。再加入辣椒圈翻炒。紧接着倒入甲鱼翻炒到断生。前面泡冬菇的水倒入加锅...
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金不换炒花甲「潮汕风味」的做法步骤及图解,美味正宗的金不换炒花甲「潮汕风味」做法

  • 金不换炒花甲【潮汕风味】

  • 金不换原名罗勒，主要生长在广东、福建等省份，是具有发汗解表、祛风利湿、散瘀止痛等功效的中草药。同时其辛香的口感，也让其成为常用的烹饪调料。用料花甲两斤金不换适量小米辣2个蒜5瓣普宁黄豆酱适量金不换炒花甲【潮汕风味】的做法花甲用海水或者盐水先浸泡吐沙，其余配料洗...
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潮汕炒花蛤的做法和图解 好吃的潮汕炒花蛤家常做法

  • 潮汕炒花蛤

  • 回家七天吃了两次，一次老妈做的一次老爸做的，都特别好吃。用料花蛤斤蒜瓣葱适量盐适量鲜红辣椒1只九层塔（罗勒）1枝酱油适量味精适量水适量潮汕炒花蛤的做法热锅下油，大火炒香蒜头和红辣椒下花蛤，大火烧炒一会，下水差不多持平，大火炒到快开口下罗勒叶和小葱，炒到口都开了下酱油、盐...
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潮汕肉饼花甲汤河粉（粿条）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕肉饼花甲汤河粉（粿条）做法

  • 潮汕肉饼花甲汤河粉（粿条）

  • 潮汕人都喜欢的汤河粉用料河粉（粿条）100克肉饼20克花甲10个生菜3片潮汕肉饼花甲汤河粉（粿条）的做法用奶锅水开下切好的肉饼煮一下倒入粿条加花甲，蒜蓉，植物油这是买肉饼都会配送的油炸蒜蓉准备一个大碗，铺上生菜大概几十秒花甲开了，加盐调味就可以倒出来了汤汁鲜美~小贴士这是一...
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经典潮汕菜-炒花甲的做法步骤及图解,美味正宗的经典潮汕菜-炒花甲做法

  • 经典潮汕菜-炒花甲

  • 🥰这道菜用潮汕话来说，就是非常杀嘴，也就是非常下饭啦！搭配潮汕白粥或者番薯粥特别爽！炒花甲的核心就是去沙和入味！具体怎么做，且听我分解过程用料花甲玉米淀粉(生粉)少量指天椒1个蒜头4个盐少量经典潮汕菜-炒花甲的做法第一步最重要！也就是去沙！如何去沙呢，首先要挑选正在吐沙的...
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潮汕鱼丸（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鱼丸（家庭版）做法

  • 潮汕鱼丸（家庭版）

  • 难忘2020年春节。宅家,做鱼丸。用料鱼肉（纯）580克冰块（鱼如果有放冰箱冻成冰沙的感觉，就不用下，效果会更好）100克蛋白3个（约110克）盐10克鱼露10克木薯粉20克香菇粉（可以不下）10克潮汕鱼丸（家庭版）的做法新鲜的鱼去骨去皮纯肉加入所有材料用小美1.5分钟速度6-10，在反转1.5分钟6-8。煮一...
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潮汕家常菜之炒花甲的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜之炒花甲做法

  • 潮汕家常菜之炒花甲

  • 花甲好吃，可是怎么处理去沙？这是个问题。买完花甲记得跟老板娘要点海水（也就是他们那里泡花甲的水，）直接倒进你的花甲袋子里面，一起拿回家，回家倒在盆子里，让它吐沙，海水除了让花甲吐沙，还可以让它活更久，一般如果晚上想吃就中午去买，中午吃就早上买，吐完沙的花甲再用清水搅一搅捞出就...
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潮汕金不换炒指甲贝的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕金不换炒指甲贝做法

  • 潮汕金不换炒指甲贝

  • “金不换”是潮汕的一种香菜，有独特的味道！用料指甲贝1斤金不换1株蒜瓣2瓣鱼露1勺潮汕金不换炒指甲贝的做法新鲜的指甲贝洗干净备好“金不换”和蒜瓣。“金不换”是潮汕一种香菜，味道独特！很多家里都有种，要做菜就摘几片来当调料。大家上网搜索“金不换”是什么东西吧！下油，蒜瓣...
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潮汕腌花甲的做法和图解 好吃的潮汕腌花甲家常做法

  • 潮汕腌花甲

  • 这个万能的腌料，也可以用来生腌螃蟹、虾姑或各种壳类。但是最重要的还是原料新鲜，人不在潮汕，食材没保证，为了不拉肚子还是乖乖烫熟了再腌吧！用料活的花甲2斤指甲蚶或喜欢的壳类半斤芫荽3大棵蒜3大头指天椒3个潮汕小芹菜(可选)1棵金不换(九层塔，可选)按口味加一点生抽三分之一...
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潮汕九层塔爆炒花甲的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕九层塔爆炒花甲做法

  • 潮汕九层塔爆炒花甲

  • 用料九层塔2把蒜4瓣沙茶一勺花甲1斤小辣椒少许个潮汕九层塔爆炒花甲的做法先把花甲洗尽泥沙，让其在盐水里吐尽泥沙。切蒜末，辣椒切末备用热锅下蒜末，辣椒粒爆香，加入洗干净的九层塔，翻炒出味倒入洗干净的花甲不停的翻炒，直到开壳（翻炒均匀，如果有先开口的可以先舀出来，不然肉质会...
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潮式炒花甲的做法和图解 好吃的潮式炒花甲家常做法

  • 潮式炒花甲

  • 吃腻大排档重调料花甲，来试试我的花甲吧，不抢味，吃到花甲的鲜甜用料蒜4瓣蚝油适量鱼露适量黄豆酱1勺沙茶酱0.5勺花甲1斤九层塔1把潮式炒花甲的做法花甲水开下锅焯水，打开之后过冷水洗净沙热锅冷油爆香蒜片，倒入花甲，依次放入蚝油，鱼露，黄豆酱，沙茶酱，翻炒均匀后会出点水，这时候倒点...
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潮汕腌濑尿虾（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕腌濑尿虾（家庭版）做法

  • 潮汕腌濑尿虾（家庭版）

  • 腌虾看得比较多，但潮州海边人家腌濑尿虾比腌虾更平常。虾的肉感好，但没有濑尿虾鲜甜。肠胃不好的娃儿，简直无法享用。用料濑尿虾香菜蒜头辣椒酱油潮汕腌濑尿虾（家庭版）的做法把濑尿虾洗净，控干水。把香菜、蒜头、辣椒切碎。蒜头可以适当多一些，辣椒看个人口味放。最后把所有东西...
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潮汕家庭版炒海瓜子（花甲、白贝等通用）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家庭版炒海瓜子（花甲、白贝等通用）做法

  • 潮汕家庭版炒海瓜子（花甲、白贝等通用）

  • 贝壳类可以说到处都买得到了，如何保持食材的原汁原味又能激起味蕾，这就要求我们用最少又是最搭的配料来锦上添花。所需要的配料就是沙茶、酱油、金不换（潮汕家庭必备了），既简单又快手！用料大头500g沙茶酱酱油金不换潮汕家庭版炒海瓜子（花甲、白贝等通用）的做法盒马鲜生买的大头，挂...
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家庭版潮汕牛肉粿条的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版潮汕牛肉粿条做法

  • 家庭版潮汕牛肉粿条

  • 家庭做法，简单易学，爱吃的朋友可以试做下。用料牛里脊100克牛腩（可选）100克牛肉丸5-6颗粿条500g芹菜1颗蒜头朥（酥）1汤匙蒜头油1汤匙鱼露一汤匙盐一茶匙家庭版潮汕牛肉粿条的做法1，牛里脊和牛腩切薄片；2，牛肉丸解冻；3，芹菜切珠；牛肉丸清汤：大约800ml的冷水入锅，丢进牛肉丸和牛腩，大火煮开...
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爆炒炒花甲（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒炒花甲（家庭版）做法

  • 爆炒炒花甲（家庭版）

  • 用料花甲一斤生姜适量大蒜适量花椒适量干辣椒适量葱适量老抽适量盐适量料酒适量爆炒炒花甲（家庭版）的做法买回来的花甲洗干净备用然后准备生姜大蒜切片末都行辣椒切断葱切段备用起锅烧油油温7层热放入切好的生姜大蒜花椒炒香倒入花甲少许料酒翻炒花甲炒开了加入调料盐（可以...
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家庭版「爆炒花甲」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版「爆炒花甲」做法

  • 家庭版【爆炒花甲】

  • 整个夏季花甲好像都吃不够今天想着买两斤自己做看看用料花甲2斤生姜1大块大蒜1个半蒜瓣香葱50克红辣椒5个红山椒2个家庭版【爆炒花甲】的做法花甲买回来洗净外壳后放入容器内，加盐及清油浸泡数小时让花甲自行吐沙。生姜及大蒜切成颗粒状、辣椒切成圈状、小葱切末，放一旁备...
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潮汕肠粉（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕肠粉（家庭版）做法

  • 潮汕肠粉（家庭版）

  • 来自吃货的小研究用料粘米粉大约60克玉米淀粉大约50克蚝油1勺盐，花生酱适量酱油，蒸鱼豉油适量鸡蛋2个生抽适量油，香油一小勺水，肉末，萝卜碎适量小葱，蒜头，豆芽适量潮汕肠粉（家庭版）的做法首先准备好所有食材，粉浆先调试好里面滴几滴食用油、豆芽洗净备用，葱切碎、肉末我里面加了几只...
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潮汕版花甲粉丝煲好吃的烹饪方法 潮汕版花甲粉丝煲的地道做法和步骤

  • 潮汕版花甲粉丝煲

  • 周末，就喜欢各种捣鼓。在我眼里，只要有加入菜脯的，都是潮汕口味的。😄️用料花甲1斤粉丝1把金针菇半把菜脯粒适量姜几片蚝油2勺盐适量酱油2勺蒜4瓣葱4根潮汕版花甲粉丝煲的做法买花甲记得在店里加水回来，然后往水里滴加2、3滴芝麻油，让花甲吐沙。差不多三个小时左右。切姜丝、把...
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家庭版花甲粉的详细做法大全,简单又营养的家庭版花甲粉做法

  • 家庭版花甲粉

  • 用料香菜4根酱油3勺豆瓣酱1勺金针菇2/1把粉丝2把姜2片小米椒2个蒜4瓣蚝油3勺辣椒酱2勺家庭版花甲粉的做法1.花甲螺洗净；葱姜蒜香菜切成段备用；粉丝泡软备用。2.热锅下油，放入葱蒜末爆炒豆瓣酱加水煮成调料。（没有豆瓣酱可以用酱油➕蚝油）煮好备用。3.锅里底层摆上先金针菇再摆...
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家庭聚餐～潮汕菜系的做法步骤及图解,美味正宗的家庭聚餐～潮汕菜系做法

  • 家庭聚餐～潮汕菜系

  • 国庆节，我们回潮汕啦，姐姐一家三口也过来，我带上男朋友，一起相聚，简单做几个小菜，庆祝国庆！用料虾一斤半鲈鱼一条春卷8根虾饺一盘排骨2条芋头一个番薯一个果肉一盘玉米胡萝卜骨头一大碗家庭聚餐～潮汕菜系的做法潮汕特色菜～果肉，自己卷的果肉，特好吃😋潮汕特色菜～糕烧番薯芋潮汕特色菜...
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潮汕炒花菜的做法和图解 好吃的潮汕炒花菜家常做法

  • 潮汕炒花菜

  • 用料花菜半个蕃茄1个廋肉100克蒜苗2根鱼露2勺鸡精1勺潮汕炒花菜的做法1、备好材料2、特意用了点五花肉炸油炒花菜，这样比较香。3、炒至花菜变色加入番茄，瘦肉、蒜苗。3、翻炒一下，加入开水4、煮开调味即可，酸酸的，超级开胃...
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潮汕花甲粉丝煲好吃的烹饪方法 潮汕花甲粉丝煲的地道做法和步骤

  • 潮汕花甲粉丝煲

  • 潮汕人都爱吃的一个菜式，非常简易非常下饭用料粉丝1把金针菇半把盐适量葱适量蚝油适量酱油适量蒜头3小颗萝卜干适量小辣椒2个潮汕花甲粉丝煲的做法备用食材金针菇粉丝泡一下冷水花甲洗净砂锅热油，➕蒜头➕萝卜干爆炒➕葱花，炒到蒜头有点香味下就依次下鲜虾-金针菇-泡好的粉...
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