- 啊哈哈😄用料黄油30克细砂糖1勺盐1撮低筋面粉1大汤勺鸡蛋3-4个牛奶220mL圆滚滚的小泡芙的做法黄油,牛奶,糖,盐,放入锅中。黄油融化后加入低筋面粉。抱团倒出来。分三次加入鸡蛋,每次都完全搅拌均匀在加下一次。搅拌均匀后装入裱花袋。挤到烤盘上烤箱预热200度,13分钟。完成✅打...
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- 保持初心用料面粉100g圆滚滚的泡芙的做法1.酥皮a.黄油软化,用手指按压黄油一般到货当天,我会趁它软的时候,切块分装,5克左右一块,20克一包,拿保鲜膜包裹住,分装后使用和软化都很方便或者直接买安佳10克装的黄油b.联系不要用手去混匀酥皮的面团,用硬质刮刀混匀,夏天有手温,黄油会化c...
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- 泡芙皮的配方选自小山进的《好吃的西点蛋糕秘诀》做过好几个方子,还是最喜欢这个做法的泡芙,感觉特别香。但是卡士达酱的方子是选自《小嶋老师的点心教师》,因为我觉得小山进的馅有点甜,小嶋的更适合自己的口味。用料泡芙皮:牛奶65克水65克盐1克白砂糖3克无盐黄油50克低筋面粉...
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- 私人零嘴推荐大会!不好吃不要钱咯!用料不怕胖的勇气full圆滚滚の小小零嘴的做法私人零嘴推荐大会!不好吃不要钱咯!...
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- 用料高粉260克牛奶190克酵母3克糖28克盐3克黄油25-30克叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法温牛奶溶解酵母高粉和盐、糖混合牛奶均匀,揉匀。(会很黏手,耐心揉就好了)裹入黄油,柔到光滑有弹性。(不需要完全出手套膜,有完好筋度就可以)放入盆中30分钟发酵至两倍大发酵好的面团,稍微按...
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- 新年伴手礼之四榛香玛德琳小贝壳,大肚子一直是玛德琳的象征,特殊的加工工艺,让经典的玛德琳口感更加蓬松,表面金黄焦香,内里松软,外酥里嫩,你不来一个?用料黄油65g鸡蛋1个低粉65g泡打粉3.5g牛奶25g砂糖35g转化糖浆5g葡萄糖浆5g黑朗姆酒1g圆滚滚的“小胖纸”——榛香玛德琳的做法...
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- 这道菜不是欧霸出品了,这种精致的,还得我,不高兴本人,亲自出马哈哈!没有章鱼,用了蟹柳也好吃的,直接买章鱼烧粉也很方便,一大袋也可以用蛮多次的,适合我这种粗糙面点人士尝试~等待面糊变身圆滚滚小丸子的过程也挺有意思~大家可以周末做一份~好吃又开心~期待作品😆用料章鱼烧预拌粉100...
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- 用料水适量红糖一斤姜两片糯米粉适量红枣想吃多少放多少只管揉○圆滚滚的汤圆来了的做法揉圆边揉边煮,姜和红枣放进去噢非常棒的😍...
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- 小山进的摇滚泡芙。做法来自网络。用料A牛奶65水65盐1糖3黄油50B鸡蛋2个(115)C低粉40高粉40小山进摇滚泡芙的做法A料煮沸熄火快速加入C料用打蛋器搅拌,粉类搅拌融合后再开中火用木勺大动作用力搅拌,直到粘在锅底的材料可以整块脱离的状态,让水分蒸发。熄火,散开面团,乘热用橡皮...
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- 青团和客家艾粄特别像这次把网红咸蛋黄肉松馅和传统的花生芝麻馅豆沙馅都做了过瘾好吃😋比外面卖的好吃很多!满足了我一直以来对青团蠢蠢欲动手的心哈哈哈哈决定把方子记下来以后继续做大家一起做🥳🥳🥳用料面团材料:糯米粉1000克艾叶一斤粘米粉200克小苏打2克白糖60克馅料...
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- 无油的低热量小面包加上健康的蜂蜜~又是好好的一顿下午茶拉~【自己捣鼓出来的方子分享给泥萌喔~】还有还有做的时候没想过会成功而且超好吃所以就没拍步骤图..不过!聪明的窝认真地写了下来填进去总比没图好...哈哈哈!!用料牛奶150g鸡蛋1枚细砂糖100g盐2g高筋面粉320g酵母5g...
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- 失败乃成功之母用料泡芙低筋面粉70克糖5克水135克盐0.5克黄油55克鸡蛋3个酥皮黄油50克糖35克低筋面粉50克圆滚滚酥皮泡芙的做法酥皮1.黄油软化手指很轻松的按压下去;2.糖和黄油混合均匀;3.面粉加入2步骤中,用手按压成团,揉成圆柱体放保鲜袋冷藏。泡芙1.黄油,糖,盐倒入锅里煮沸...
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- 过程图中用到的2个图片均来自小山进《THESWEETTRICK》里的作品展示。虽然有看到另一个摇滚泡芙的方子但是和书上的不太相同,这个完全照搬书上的。用书上的图片只是为了能让大家的作品和原作有参考和对比。如果完成后觉得自己烤得太焦的,请参考下面步骤中书上的成品图!!!你就会...
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- 今天分享我最喜欢的水波蛋:作为一颗完美的水波蛋,丰满的外形是必要,全身360度被蛋白紧紧裹住,而蛋黄则仍处于流动状,一刀切开立即流淌出来带来的快感,着实让人满足,简单点,放在烤过的面包上,撒上玫瑰盐、黑胡椒,让流淌的蛋黄浸透面包,健康早餐来一份。搭配松饼、香煎培根,浇上荷兰汁,...
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- 用料里脊肉一块蘑菇四个芹菜1根蒜苗三根香菜3干姜蒜2干花生油生粉酱油耗油盐白糖黑胡椒粉糯米粉500克木薯粉250克粘米粉150克红绿辣椒两颗黄牙白几片圆滚滚(咸汤圆)的做法芹菜蘑菇蒜苗切丁!肉切丁~肉➕生粉➕花生油➕盐➕白糖➕黑胡椒➕酱油腌制热油锅把1和2炒熟放凉备用糯...
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- ---外酥内柔,怎能不爱?想做泡芙已经好久了,一直因为步骤多所以懒得动手。好不容易周六了,睡到中午起床,吃了老公煮的热干面,动力十足,开工做泡芙啦!泡芙是标准的外酥里嫩,按小山进的形容是“外表粗犷,内心温柔甜美”,膨胀的泡芙皮夹上柔滑细腻的卡仕达酱和打发的淡奶油还有美丽健...
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- 用料无馅汤圆1包水适量红糖适量黑芝麻少许花生少许汤圆滚的做法开水,红糖,下锅!炒熟的花生,黑芝麻,料理机打小碎,有点颗粒比较有嚼劲比较香!汤圆滚上芝麻花生!那个香!也可以汤圆带点汤撒上!小贴士花生芝麻分开炒,一起打碎!...
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- 圆滚滚的企鹅谁不爱呢?人生就是要往上跳、使劲蹦哒呀唯有前进才有收获用料吐司片3片鸡蛋1只青瓜半根火腿肠一根芭乐(红芯)1个寿司海苔半片番茄酱适量早鸭-圆滚滚小企鹅🐧的做法准备好所有材料,芭乐和吐司片、海苔是必备(酸奶我本来想打汁后来变成直接喝牛奶)拿出一片吐司,把边角...
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- 年夜饭的饭菜要好吃的同时,也讲究要有好的寓意。红红火火过新年,团团圆圆吃年饭,财圆滚滚接财神,年夜饭的餐桌上鸡鸭鱼肉少不了,这道用猪肉做的圆子,青菜铺底,淋上红红的辣酱汁,希望大家吃了这个圆子,新的一年红红火火,团团圆圆,财源滚滚来。用料猪腿肉500克青菜1000克小葱20克鸡蛋1...
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- 女儿爱吃的白馒头,mark一下。图片和更详细做法会尽快完善。用料面粉250克水125克酵母2.5克白砂糖20克圆滚滚馒头的做法酵母加入水中,静置几分钟(我一般5分钟),再倒入面粉中(面粉已加糖),揉至光滑。加盖保鲜膜(戳几个小洞),在温暖处发酵一小时左右,长到2倍左右大。(戳洞不回缩不塌陷)排...
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- 用料糯米粉100克冷水65克绵白糖35克芝麻适量食用油适量圆滚滚麻球的做法绵白糖加入冷水搅拌搅拌糯米粉加入糖水搅拌搅拌放在案板上用手掌搓搓搓成团柔软搓成长条分成8个包上喜欢的馅滚圆过一下凉水再放入芝麻盆粘上芝麻备用大火油加热到60-70℃关小火放入麻球用漏勺不停...
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- d=====( ̄▽ ̄*)b你们快来尝尝这款酥皮泡芙呀!经典中的经典,泡芙界的天花板!外皮酥脆、奶味香浓,会香哭隔壁哈哈哈~今天就来分享一下我家里常用的这个配方,并且会跟大家说泡芙制作的重点和技巧,希望每个人都能做出高颜值的经典酥皮泡芙呀!注意先认真看过程,熟悉了操作再动手!用料这个...
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- 章鱼烧是大人小孩都喜欢的街边小吃啦~记得兔纸当年读书时候,每每去大学城外面的美食街都会让GG给买一份。导致GG觉得每次约他都是来骗吃的的,每次我说"我们出去走走吧"他条件反射的问"你又饿了?"入了烘焙圈之后,小丸子逃不过破解的命运!调料简单,操作也不难,一天上手二天出摊的...
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- 原来蒸了卷卷小馒头,今天来蒸圆馒头👩🍳用料面粉4碗酵母半勺糖1勺温水1杯猪油半勺小馒头(圆圆滚滚)的做法放入面粉放酵母和糖搅拌均匀,加温水(手指放进去温暖不烫),一点点加,搅拌成须揉面团盖上保鲜膜放到温暖的地方第一次醒发现在天气太凉了醒发了4个小时才起来😢案板撒薄面把...
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- 喜欢奶粉&喜欢汤圆,放在一起更喜欢!用料汤圆若干个奶粉少量,可以根据自身喜好加减~“汤圆打滚儿”——奶粉滚汤圆!的做法奶粉&汤圆,放进碗里~也可以做成不同形状和样式~把汤圆在奶粉里滚几圈,“汤圆打滚儿”就做好啦~小贴士汤圆会比较滑,“打滚”的时候小心不要戳破了哦...
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