![盐面包（天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的盐面包（天然酵母）做法]( "盐面包（天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的盐面包（天然酵母）做法")
- 酵种肥了，消耗它。用料天然酵母（弃种）120克高筋面粉90克中筋面粉60克水36克奶油/牛奶30克糖20克无盐黄油20克盐2.5克细条状盐黄油（内馅）6条盐面包（天然酵母）的做法除了黄油，混合主面团所有材料，直到面团呈现出有力的面筋。黄油切成小块，加入，继续混合面团。整理面团，一发只面团两倍大...
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![乡村面包｜天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的乡村面包｜天然酵母欧包做法]( "乡村面包｜天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的乡村面包｜天然酵母欧包做法")
- 用料水700+50克天然酵母200克面粉1000克盐20克乡村面包｜天然酵母欧包的做法如图所示如图如图如图如图如图如图如图...
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![天然酵母夏帕塔面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母夏帕塔面包做法]( "天然酵母夏帕塔面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母夏帕塔面包做法")
- 非常简单的天然酸种面包，有着浓浓的面香和独特的微酸味道，配餐、做三明治都是很不错的用料高筋面粉300克天然酵母60克水240克橄榄油10克盐6克天然酵母夏帕塔面包的做法在厨师机搅拌盆中，搅拌混合所有食材移到厨师机上，中低档搅拌约10分钟，面团非常湿粘，用厨师机比较方便检查一...
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![12款天然酵母面包的做法步骤及图解,美味正宗的12款天然酵母面包做法]( "12款天然酵母面包的做法步骤及图解,美味正宗的12款天然酵母面包做法")
- 12款口感松软果香极致的面包，面包冠军级的造型&多重内馅调和，快来学习！用料打造专属个性风味面包紧跟果香酵种面包新风向新手友好，教科书级教学12款天然酵母面包的做法6种水果酵母的养殖，造就12款天然的面包风味苹果花爱丽丝水蜜桃伯爵柠檬吐司草莓心之恋大列巴红酒葡萄红...
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![天然酵母Aroma面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母Aroma面包做法]( "天然酵母Aroma面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母Aroma面包做法")
- 这个包用了三种酵头，PâteFermentée（中种），Sourdough（酸面团酵头）和Poolish（波兰酵头）。烤的时候飘出了淡淡香甜气息，让我以为出现了错觉...后来才突然发现，Aroma就是芳香的意思，果然很切题啊~~这个包是软皮的~~味道还挺喜欢的~配方译自hefe-und-mehr用料高粉（PâteFermentée中）50g...
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![天然酵母面包（松下面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母面包（松下面包机版）做法]( "天然酵母面包（松下面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母面包（松下面包机版）做法")
- 食材健康，制作简单，经久耐吃。这三点对于上班族很实用也很关键。在用了松下PPF100一年左右都是用的干酵母，现在慢慢开始玩天然酵母面包。发现更加健康好吃而且制作也更加容易，保存时间也更长。用料水190克酵母25克糖19克盐1.5克高筋面粉300克天然酵母面包（松下面包机版）的做法...
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![天然酵母液（黑加仑天然酵母液）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）做法]( "天然酵母液（黑加仑天然酵母液）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）做法")
- 为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为技术问题，面包失败了就没再做了。用料玻璃瓶（高温消毒）1...
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![天然酵母干果馅面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母干果馅面包做法]( "天然酵母干果馅面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母干果馅面包做法")
- 用苹果种的天然酵母制作的这款面包，运用COUSSE3电子变温烤箱，预设的面包发酵连同烘烤程序，精准的温度使发酵中的面团膨胀的很好，身处温度合适的环境，应该在偷着乐呢。烤出的面包表皮微脆，内心柔软而有嚼劲，多层次的丰富美味，让人怎能熟视无睹.用料高粉240g全麦粉60g细砂糖10g天然...
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![免揉！天然酵母酸面包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉！天然酵母酸面包做法]( "免揉！天然酵母酸面包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉！天然酵母酸面包做法")
- 用料天然酵母60克伯爵T65270g鲍勃红磨坊全麦粉30克水225克盐3克免揉！天然酵母酸面包的做法天然酵母浮水测试，漂在水面上就可以用了除了盐以外其他一起加入搅拌成形即可每半小时翻折一次，共六次。这是第一次翻折第二次翻折，加入盐3g。后加盐可以降低对酵母影响。手上沾点水可...
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![无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)的做法步骤及图解,美味正宗的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)做法]( "无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)的做法步骤及图解,美味正宗的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)做法")
- 网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分享步骤22之后为中种酵母培养、使用及续种分享小贴士一...
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![天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母面包系列，天然酵母的制作做法]( "天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母面包系列，天然酵母的制作做法")
- 用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉）与柠檬汁混合（也可用清水、菠萝汁，我都试过，柠檬汁最好），装入容器，最好是圆柱状容器，便于观察...
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![养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)的做法步骤及图解,美味正宗的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)做法]( "养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)的做法步骤及图解,美味正宗的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)做法")
- 买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液做面包)的做法这两个天然酵母的菜谱评论里有人让我推荐...
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![详细步骤盐面包 （天然酵母）好吃的烹饪方法 详细步骤盐面包 （天然酵母）的地道做法和步骤]( "详细步骤盐面包 （天然酵母）好吃的烹饪方法 详细步骤盐面包 （天然酵母）的地道做法和步骤")
- 用了自己养的水果酵母，改天教大家怎么养酵母，今天先来试试养了两天的效果盐面包重点是整形手法，一定要松弛到位，不然就会造成发酵的时候断裂用料高筋面粉470克温水280克天然酵母50克干酵母4.5克糖25克奶粉15克盐10克黄油30克中间夹馅有盐黄油7＊1.3厘米（15条）表面鸡蛋液海盐少许...
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![罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉的做法步骤及图解,美味正宗的罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉做法]( "罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉的做法步骤及图解,美味正宗的罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉做法")
- 给小罗勒剃了头，做了这个惦记许久的面包～配方来自《法国面包宝典》，原po做成4个稍小一点的包，我做成了2个大一些的。新鲜罗勒做出来的比之前用干香草做出来的香气更浓郁，成品组织湿润q弹，咸口的包包不能更喜欢，用来做三明治或者直接抹点奶酪吃都很完美呀～用料罗勒75g（我没有那么多...
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![天然酵母之夹心面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母之夹心面包做法]( "天然酵母之夹心面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母之夹心面包做法")
- 某一天听小伙伴说起了天然酵母，心里种草……草长莺飞日后的某天林哥下班回来不想吃晚饭，我们一家三口特意开车去了宜家买了两个新的玻璃瓶，以示林哥对我这一爱好的支持天然酵母种液比较简单，做起来也没那么复杂，酵母种制作过程异常顺利，几次的天然种面包也得到了林哥的首肯。破...
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![天然酵母的做法和图解 好吃的天然酵母家常做法]( "天然酵母的做法和图解 好吃的天然酵母家常做法")
- 生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒，擦干净。切一片香橙，把伏特加倒在橙子上面擦拭玻璃容器，香橙，水果刀，二次消毒。用...
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![无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）做法]( "无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）做法")
- 玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，天然酵母一定要是新鲜喂养过，活力四射的。新鲜酵母放入水中捣碎。天然酵母种液，面粉，新鲜...
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![天然酵母版乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母版乡村面包做法]( "天然酵母版乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母版乡村面包做法")
- 看德州农民的书学做的第一个天然酵母面包。但是天然酵母的起种用德州农民的方法失败了，后来用B站安妮的方法成功了。用料具体见步骤1天然酵母版乡村面包的做法原方使用高粉天然酵种，我只养了全麦天然酵种所以就替换了一下。我没有烘焙石板，所以直接把烤盘翻过来用了。方子是...
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![SWD天然酵母面包的做法步骤及图解,美味正宗的SWD天然酵母面包做法]( "SWD天然酵母面包的做法步骤及图解,美味正宗的SWD天然酵母面包做法")
- 葡萄菌酵种，330g一个，两个蜂蜜丁，两个蔓越莓核桃用料天然酵种320克烫种40g蜂蜜种80g全麦粉60g克高筋粉400g水290克鲜酵母14.4克糖10克盐4.8克A1蜂蜜丁30克A2橘皮丁60克B1蔓越莓40克B2核桃30克SWD天然酵母面包的做法后盐法揉面完成，分割，AＢ馅料分两次三折包入面团。25-27度发酵5...
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![天然酵母毛毛虫面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母毛毛虫面包做法]( "天然酵母毛毛虫面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母毛毛虫面包做法")
- 配方可做6个毛毛虫面包，看个人喜好，我分了6份，一个面团大概120克。不放红曲粉就是原色毛毛虫。使用无盐黄油的话，就把盐的用量增加到3克。非常适合夏天做，一来夏天的温度比较适合天然酵种生长，二来中种冷藏后揉到主面团里非常容易出膜，且温度较好掌控。用料中种天然酵种（活跃）150...
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![Sourdough bread 天然酵母酸面包的做法步骤及图解,美味正宗的Sourdough bread 天然酵母酸面包做法]( "Sourdough bread 天然酵母酸面包的做法步骤及图解,美味正宗的Sourdough bread 天然酵母酸面包做法")
- Sourdoughbread天然酵母酸面包译自EmmaChristensen的方子：Howtomakeasourdoughbread用料酵头水适量面粉适量酵种有活性的酵头1汤匙高筋面粉或者多用途粉75g水75g主面团高筋面粉或者多用途粉700g水525g盐1汤匙Sourdoughbread天然酵母酸面包的做法保证酵头有活性。如果酵头...
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![天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法]( "天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法")
- 用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛20分钟揉成光滑的面团平均分成5等份，松弛20分钟擀卷，具体...
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![苹果天然酵母、面种、面包的做法步骤及图解,美味正宗的苹果天然酵母、面种、面包做法]( "苹果天然酵母、面种、面包的做法步骤及图解,美味正宗的苹果天然酵母、面种、面包做法")
- 还在试验中~随意做的~不知道正确与否，但是皮薄脆，馅軟，是我喜欢的~我是懒人，用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面（老面），然后随意做一个面包；秋天，28度左右，干燥，温度适宜，适合养天然酵母；酵母种（老面）量小，适合我上班，时间少~用料苹果（苹果液种）200克凉开水（苹果液种）200克蜂蜜（苹果液种...
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![天然酵母|洛代夫面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母|洛代夫面包做法]( "天然酵母|洛代夫面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母|洛代夫面包做法")
- 上次分享的固体酵种，养的怎么样啦咱们开始用这个酵种做面包呗洛代夫面包，是一种主食面包，法国名字叫PaindeLodeve成分很简单，只有面粉、水、盐和酵母这款面包的含水量比较大，内心柔软略有嚼劲表皮是脆的，一般用来切片抹酱或者夹馅用料T65（可以换成中筋粉）500g水360g盐11g酵母2g固...
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![天然酵母腰果芝麻盐欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母腰果芝麻盐欧包做法]( "天然酵母腰果芝麻盐欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母腰果芝麻盐欧包做法")
- 天然酵母腰果芝麻盐欧包-把欧包烤出芝麻火烧的香味，大彬彬有个中国胃。过程没拍，下次做来补。用料高筋面粉300g天然酵母8g糖20g盐2g玉米油20g牛奶160g腰果100g芝麻盐20g表面蛋液少许天然酵母腰果芝麻盐欧包的做法高筋面粉，糖，盐，牛奶，酵母混合揉至扩展阶段，加玉米油揉至出手膜。...
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