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酱爆牛牛的做法食谱

酱爆牛牛的做法和图解 好吃的酱爆牛牛家常做法

  • 酱爆牛牛

  • 来长岛前，娜姐告诉我这里有种海鲜叫“牛牛”，非常可爱的名字啊，不知道是牛牛？扭扭？还是妞妞？不知道学名叫什么😂。娜姐极力推荐去渔家乐吃酱爆牛牛，住处楼下有海鲜市场，就自己买来尝试做一下了。果然不负所望，味道棒极了！酱香浓郁，野生牛牛的鲜美，红辣椒的香辣，混合在一起，太美妙了。用...
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甜辣版酱爆干锅牛蛙的做法步骤及图解,美味正宗的甜辣版酱爆干锅牛蛙做法

  • 甜辣版酱爆干锅牛蛙

  • 家人不能吃辣，改良了下偏甜微辣干锅牛蛙用料牛蛙3只超大藕片1段西芹2单独根一点点莴笋1根红青甜椒半个红油豆瓣酱1勺生抽1勺糖10克看个人口味姜片蒜片大葱适量淀粉上粉用白胡椒粉1勺甜辣版酱爆干锅牛蛙的做法菜场现杀牛蛙三只，2人份，人多可以在加。去内脏去皮去脚趾，洗净腌制...
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酱爆牛肉丝的做法和图解 好吃的酱爆牛肉丝家常做法

  • 酱爆牛肉丝

  • 用料牛柳酱爆牛肉丝的做法牛柳片成片，斜着纹路切丝腌制：2克小苏打，2勺生抽，2勺料酒，半个鸡蛋，1大勺淀粉，胡椒粉，1克盐，2勺水，搅打上浆热锅凉油下肉丝，不要着急动，慢慢滑散，煸炒50秒变色炒散后捞出留点底油，加点香油下1勺甜面酱小火慢炒加2勺料酒，2勺白糖，2克盐，酱炒到上色勾点欠，下牛肉丝翻...
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京酱爆牛肉的做法和图解 好吃的京酱爆牛肉家常做法

  • 京酱爆牛肉

  • 过年怎么能少了肉呢，现在二师兄价格突飞猛进，好吧，我们来吃牛肉，牛肉营养好啊，含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。今天介绍一款常见的牛肉料理，大家一起...
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「S KITCHEN」酱爆牛肉粒的做法步骤及图解,美味正宗的「S KITCHEN」酱爆牛肉粒做法

  • 「S KITCHEN」酱爆牛肉粒

  • 牛肉控用料阿根廷牛肉（小黄瓜条）黄瓜土豆蒜苗生姜青椒花椒大蒜生抽老抽胡椒粉番茄酱豆瓣酱「SKITCHEN」酱爆牛肉粒的做法牛肉粒放胡椒粉生抽料酒蛋清腌30'热油放花椒爆香后捞出花椒，倒入腌好的牛肉爆炒，多炒一会倒入土豆粒加少量水和白糖焖熟牛肉快熟时倒入蒜苗粒，蒜片，黄...
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爆炒牛鞭牛宝的详细做法大全,简单又营养的爆炒牛鞭牛宝做法

  • 爆炒牛鞭牛宝

  • 爆炒牛鞭牛宝，满满的胶原蛋白，补肾壮阳，男女都可以吃哒~用料牛鞭：一根姜：3片牛蛋：2颗蒜：2瓣彩椒：2个盐：适量葱：3片爆炒牛鞭牛宝的做法牛鞭切段，牛宝切片（牛鞭上面的皮膜可以简单用厨房剪子去一下，主要是怕上面粘有脏东西）把切好的牛鞭牛宝冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟左右捞出牛鞭捞...
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酱爆牛肉粒的做法和图解 好吃的酱爆牛肉粒家常做法

  • 酱爆牛肉粒

  • 用料牛肉半斤姜、蒜、青椒、红椒、胡萝卜适量料酒、老抽、生抽、淀粉适量蚝油、糖、盐、胡椒粉少许酱爆牛肉粒的做法牛肉洗净切粒用料酒淀粉生抽老抽蚝油盐胡椒粉盐三十分钟辣椒、胡萝卜、姜、蒜切好备用锅里下少许油放入辣椒胡萝卜放少许盐炒片刻盛起另用锅下油烧热放入...
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酱爆牛肉面的做法和图解 好吃的酱爆牛肉面家常做法

  • 酱爆牛肉面

  • 在下厨房里参考做了不少手工面条，觉得拉条子的做法口感最好，虽然手艺差了点，做出来的面条粗细不一，不太好看，但口感确实挺不错的，顺滑劲道。用料牛肉适量姜蒜葱适量盐、料酒、蚝油、生抽、植物油油适量面粉260克凉水135克酱爆牛肉面的做法我是提前一天晚上和的面，面粉和盐放入面...
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爆辣牛肉酱的做法和图解 好吃的爆辣牛肉酱家常做法

  • 爆辣牛肉酱

  • 这是一份带咽口水的菜谱🤤🤤用料牛肉末500克黄豆酱400克小米椒1500克糖适量葱姜蒜适量熟花生米适量盐适量蚝油适量油适量（多放不容易变质）熟芝麻适量爆辣牛肉酱的做法准备食材：将小米椒、葱姜蒜打碎备用。冷锅热油，将葱姜蒜放入翻炒爆香。放入牛肉末翻炒打碎搅拌，搅拌至粒粒分...
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酱爆牛蛙的做法和图解 好吃的酱爆牛蛙家常做法

  • 酱爆牛蛙

  • 用料主料牛蛙1000克辅料青红辣椒1把生姜1块大蒜10瓣豆豉20克干辣椒适量酱汁豆瓣酱2汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙蚝油1汤匙麻油1汤匙白糖1汤匙腌料胡椒粉适量生抽1汤匙料酒1汤匙蛋清半个生粉1把食用油适量酱爆牛蛙的做法处理牛蛙：把牛蛙交给摊主宰杀；剁去牛蛙的脚趾；把牛蛙对半劈...
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酱爆牛蛙（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆牛蛙（简易版）做法

  • 酱爆牛蛙（简易版）

  • 用料牛蛙3只大蒜6～7瓣青椒2个豆瓣酱（6月香）1勺甜面酱1勺酱爆牛蛙（简易版）的做法牛蛙，切块，洗净。加入淀粉、生抽、白胡椒粉、料酒、香油一点点，抓拌腌制一会儿（最好半小时，赶时间就随便5～6分钟吧）。热油，腌好的牛蛙倒入，注意牛蛙腌制过程中出的水不要倒进去！！滑炒！！滑炒到到肉质收紧断生，盛...
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酱爆菠萝牛的做法和图解 好吃的酱爆菠萝牛家常做法

  • 酱爆菠萝牛

  • 用料黄豆酱两汤匙葱，姜，蒜适量糖一小勺酱油一汤匙酱爆菠萝牛的做法洗干净菠萝牛，控干水分。锅内倒油，油热后倒入葱姜蒜炝锅。倒入菠萝牛，倒入黄豆酱翻炒一分钟左右，倒入酱油。翻炒4分钟，加入白糖，翻炒2分钟。小贴士如果口味清淡，怕太咸，可以不加酱油。也很好吃。喜欢吃辣的，在葱姜蒜...
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XO酱爆杏鲍菇牛柳的做法步骤及图解,美味正宗的XO酱爆杏鲍菇牛柳做法

  • XO酱爆杏鲍菇牛柳

  • 用料杏鲍菇2个（中等大小）牛肉（牛里脊）100克鸡蛋清半个黑胡椒蒜瓣生姜料酒淀粉生抽盐XO酱干辣椒（可选）XO酱爆杏鲍菇牛柳的做法备菜。杏鲍菇切5厘米左右短条。姜蒜切沫。牛肉洗净沥水切5厘米左右短条。牛肉加半个鸡蛋清、一小调味勺淀粉、生抽、料酒和研磨黑胡椒适量，拌均腌制10分...
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爆酱牛骨的做法和图解 好吃的爆酱牛骨家常做法

  • 爆酱牛骨

  • 妈妈买了牛脖骨，说要做汤，平平无奇的吃法多没意思，做卤子我在行。方子可适用所有牛骨，没拍过程图见谅用料牛脖骨6块桂皮1大支大蒜（蒜泥）2大勺或三个剁碎葱一把香叶3片花椒20粒黄酒适量过骨头就好白酒2勺可放可不放辣椒或辣椒酱2个或两勺豆瓣酱2大勺姜片少许片冰糖60克盐6克生抽...
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番茄酱爆番茄葱爆牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的番茄酱爆番茄葱爆牛肉做法

  • 番茄酱爆番茄葱爆牛肉

  • 上次吃火锅有些牛肉片剩下来，家里番茄还剩一个小的也做不成菜了，咋么办呢？用料番茄酱适量番茄一个牛肉片若干葱看着办蒜四五瓣糖一勺，最后放番茄酱爆番茄葱爆牛肉的做法基本来说就是放油，中火，放蒜，噼里啪啦，然后挤番茄酱进去炝锅，然后要快，不要让它糊了！把牛肉一把一把扔进去！然后把...
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酱辣椒香菜爆炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的酱辣椒香菜爆炒牛肉做法

  • 酱辣椒香菜爆炒牛肉

  • 牛肉非常营养的一道菜，同时也是非常非常地下饭，加上酱辣椒那酸爽，简直别有一番风味。用料牛肉150克香菜4根姜6片蒜4瓣生抽2勺酱辣椒3个大蒜叶2根醋1勺白胡椒5克酱辣椒香菜爆炒牛肉的做法准备食材，牛肉放生抽、盐、醋、白胡椒腌制一下牛肉下油锅翻炒捞出备用。放姜、蒜、红辣...
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酱爆牛舌的做法和图解 好吃的酱爆牛舌家常做法

  • 酱爆牛舌

  • 前几年在天津过年的时候二姨夫做了一次酱爆牛舌刚开始不知道吃到嘴里的是什么只是觉得口感比较独特后来一问才知道是牛舌头一道经典的回民菜至今都忘不了那个味道后来到了美国在沃尔玛无意间看到了生牛舌突然就想起了之前吃的酱爆牛舌决定自己做着试一试但是搜遍了整个下...
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酱爆牛爽肉的做法和图解 好吃的酱爆牛爽肉家常做法

  • 酱爆牛爽肉

  • 技法：爆炒味型：酱，咸，香用料牛脷青红椒姜片，葱度紫金酱，柱侯酱，生抽，蚝油，基本味酱爆牛爽肉的做法牛脷刮去脷胎，切中薄片，腌基本味，生粉，调好紫金酱，柱侯酱，生抽，蚝油，基本味。140度油温拉油，稍煎。爆姜片，倒入牛脷和调好的味料，猛火翻炒，至香味，下青红椒，葱度，略翻炒即可。...
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「酱爆牛蛙」酱香浓郁的牛蛙诱惑，秒杀菜馆直流口水！的做法步骤及图解,美味正宗的「酱爆牛蛙」酱香浓郁的牛蛙诱惑，秒杀菜馆直流口水！做法

  • 【酱爆牛蛙】酱香浓郁的牛蛙诱惑，秒杀菜馆直流口水！

  • 牛蛙，凭借着自己鲜美的肉质，俘获了大批吃货们的芳心。尤其是它那两条后腿上结实的“蒜瓣肉”，肥硕鲜嫩，比鸡腿肉还要好吃。但去饭店吃牛蛙，不仅量少，多数肉还都是骨头较多的身体部位，物不美价也不廉，很难吃到尽兴。所以为了吃牛蛙吃到爽，小编研究出了这道牛蛙料理——酱爆牛蛙。整...
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酱爆牛肉的做法和图解 好吃的酱爆牛肉家常做法

  • 酱爆牛肉

  • 用料牛骨1000克啤酒一瓶葱一根花椒30粒八角5个豆瓣酱1勺盐适量姜6片干辣椒2个酱爆牛肉的做法牛骨肉在水中浸泡出血水我是前一夜拿出来的放入一瓶啤酒花椒八角焯水五分钟焯水后用水冲洗干净放入葱白姜片辣椒盐花椒加入适量的水盖过肉，高压锅炖20分钟炖好后捞出炒菜锅放油，花...
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酱爆牛肉卷的做法和图解 好吃的酱爆牛肉卷家常做法

  • 酱爆牛肉卷

  • 好吃又营养，操作方便，上手简单，健康人士首选！用料食用油20g大蒜2瓣（去皮去蒂）姜2片豆瓣酱2大勺葱白20g（切段）干辣椒1个（切段）牛肉卷300g料酒3大勺白砂糖1大勺生抽2大勺老抽1小勺黑胡椒粉1小勺水20g酱爆牛肉卷的做法主锅中加入食用油、蒜瓣、姜片、豆瓣酱、葱白段和干辣椒段，盖上锅盖...
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爆酱牛脊骨的详细做法大全,简单又营养的爆酱牛脊骨做法

  • 爆酱牛脊骨

  • 用料料酒1勺姜3片油适量克生抽1勺豆瓣酱3勺蚝油1勺切好段的牛脊骨适量干青椒3个爆酱牛脊骨的做法牛脊骨洗净，冷水下锅，水沸腾后捞出骨头备用。锅洗净，热油，下姜片，豆瓣酱，蚝油，生抽，加适量清水。酱料沸腾后，加青椒，牛脊骨，适量清水，约2分钟，待再次沸腾，收汁，完成。小贴士脊髓很油腻，可以...
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酱爆肥牛—老干妈版的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆肥牛—老干妈版做法

  • 酱爆肥牛—老干妈版

  • 酷爱肥牛…为了肥牛吃火锅总是控制不住吃很多，所以自己创造了这个菜！用料肥牛500g香菜150g（根据个人喜好）老干妈2大勺油1勺糖半茶勺鸡精1茶勺盐适量酱爆肥牛—老干妈版的做法将肥牛拿出解冻，烧一锅热水，香菜摘洗干净，也可直接买摘好的回家，这样只要洗干净就好～将解冻的肥牛稍微热...
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酱爆牛蛙面的做法和图解 好吃的酱爆牛蛙面家常做法

  • 酱爆牛蛙面

  • 上海的哈林面馆，苏州的原点食堂都有的酱爆牛蛙面！用料牛蛙2只西兰花30g莴苣30g面1人份油炸花生米几粒白胡椒粉3g植物油25ml葱结一节葱花少许姜3片大蒜5瓣淀粉3g蚝油2大勺酱油半勺料酒1勺糖3g盐1-2g酱爆牛蛙面的做法1⃣️牛蛙清理干净，加入料酒、姜片、盐、白胡椒粉、调好的水...
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燃到爆的香辣牛肉酱！的做法步骤及图解,美味正宗的燃到爆的香辣牛肉酱！做法

  • 燃到爆的香辣牛肉酱！

  • 老公说最怀念的是刚上班时在艰苦边远的十八站乡同事家的辣牛肉酱，好多好多年都没吃到过那个味道了，又香又醇厚的辣酱。疫情期间宅在家里，我们自己动手做了一次，一次就成功了，特别好吃。用料牛肉牛肉馅380克郫县豆瓣酱100克白糖适量花椒粉适量花椒大料适量食用油200毫升姜5片白...
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