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咸蛋黄儿～的做法食谱

咸蛋黄儿～的做法和图解 好吃的咸蛋黄儿～家常做法

  • 咸蛋黄儿～

  • 用料鸡蛋6个盐100克普通面粉150糖100克咸蛋黄儿～的做法取出蛋黄，盐糖面粉混合均匀，用鸡蛋壳弄出小坑坑，把蛋黄放入小坑坑中，蛋黄放进去盖剩余的粉，拿保鲜膜盖住，冰箱冷藏24小时到48小时左右然后取出蛋黄，拿水清洗混合的面粉，倒一点点白酒浸泡10分钟，然后放入烤箱，150度烤10多分钟左...
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咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅做法

  • 咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅

  • 可能是个人技能限制或者是个人喜好吧，感觉咸蛋黄还是搭配荤菜口感最好，比如这个咸蛋黄鸡翅用料鸡中翅12个姜3片蚝油适量生抽适量美极鲜酱油适量料酒适量盐半茶匙咸蛋清1个咸蛋黄6个花生油适量咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅的做法鸡中翅洗净，一分为二3片姜切丝，与适量蚝油、生抽、美极...
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就是那个味儿~❤️咸蛋黄寿司🍣的做法步骤及图解,美味正宗的就是那个味儿~❤️咸蛋黄寿司🍣做法

  • 就是那个味儿~❤️咸蛋黄寿司🍣

  • 馋咸鸭蛋寿司啦~自己动手丰衣足食用料咸鸭蛋(2个一卷)6个沙拉酱3勺胡萝卜1根黄瓜1根寿司醋(几勺米饭几勺醋)3勺米饭3勺腌萝卜1根牛蒡条3根鸡蛋2个海苔3片就是那个味儿~❤️咸蛋黄寿司🍣的做法鸭蛋黄我买的真空包装鸭蛋黄。制作前需要用白酒泡20分钟去腥，再泡在油里20分钟出...
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蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）做法

  • 蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）

  • 食谱来自Tinrry＋，适当有所改变简化，记录下来方便自己查阅，该配方可做20个蛋黄酥（油皮18克/个，油酥12克/个，红豆沙25克/个，咸蛋黄1个/个）用料馅料部分咸蛋黄20个红豆沙馅（可以根据喜好换成其他的馅）500克白酒少量油皮部分中筋面粉150克低筋面粉50克糖粉20克盐2克猪油80克热水（温度稍微...
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预拌粉青团咸蛋黄肉松馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的预拌粉青团咸蛋黄肉松馅儿做法

  • 预拌粉青团咸蛋黄肉松馅儿

  • 做冰皮月饼剩的预拌粉，加了抹茶粉变身青团皮，变废为宝啦！用料冰皮月饼预拌粉200克抹茶粉6克开水200克肉松60克糖5克沙拉酱40克咸鸭蛋黄2个芝麻10克预拌粉青团咸蛋黄肉松馅儿的做法两个咸蛋黄约30克。切碎。加入肉松和沙拉酱和白芝麻，喜欢甜的可以加5克糖。混合成团。预拌粉加...
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咸蛋黄馅儿的做法和图解 好吃的咸蛋黄馅儿家常做法

  • 咸蛋黄馅儿

  • 记录，陆续更新使用！用料生咸蛋黄36个黄油60克盐一小勺（一小捏）高度白酒适量咸蛋黄馅儿的做法生咸蛋黄，蘸白酒、预热的180度烤箱里、烤10分钟、冒油花了，取出烤盘，趁热在烤盘里捣按一下（一下）👉我是生咸蛋黄，放到烤盘油纸上，倒点白酒，手呼噜呼噜~～吸收挥发半个小时，再烤制！不烫手了，放拉蒜...
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燕薯咸蛋团儿（燕麦，红薯版蛋黄"酥"）的做法步骤及图解,美味正宗的燕薯咸蛋团儿（燕麦，红薯版蛋黄"酥"）做法

  • 燕薯咸蛋团儿（燕麦，红薯版蛋黄"酥"）

  • 香的掉渣渣的蛋黄酥无论什么时候想起来都是会流口水的。做完月饼还剩一袋咸蛋黄，怎么消耗呢，俺就爱吃蛋黄酥，无耐热量高，俺又管不住嘴，经不起那层层酥得掉渣的诱惑，只能另谋他方，另想办法才是呀！秋冬季不是应该多吃红薯吗，因为要仿蛋黄酥，外面一层用什食材呢，想来想去就用俺偏爱的燕...
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咸蛋黄炒蛋的做法和图解 好吃的咸蛋黄炒蛋家常做法

  • 咸蛋黄炒蛋

  • 用料咸蛋黄4个鸡蛋1个咸蛋黄炒蛋的做法咸蛋黄加鸡蛋炒熟。口味重的，可以略加些盐。...
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咸蛋黄口味儿的雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄口味儿的雪花酥做法

  • 咸蛋黄口味儿的雪花酥

  • 接上个失败的菜谱～用料黄油50克咸蛋黄3～4个棉花糖200克奶粉50克饼干150克核桃30克花生50克咸蛋黄口味儿的雪花酥的做法黄油融化，加入咸蛋黄加入奶粉，拌匀，加入坚果，饼干整理成型洒上奶粉～就很优秀～切块装盒就可以了～我有用到这些饼干～小贴士黄油融化之后，加入棉花糖，不用加热多久，别熬...
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咸鸭蛋黄酱（咸鸭蛋黄虾、咸鸭蛋黄鸡翅基础酱）的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸭蛋黄酱（咸鸭蛋黄虾、咸鸭蛋黄鸡翅基础酱）做法

  • 咸鸭蛋黄酱（咸鸭蛋黄虾、咸鸭蛋黄鸡翅基础酱）

  • 清明节前腌制的咸鸭蛋放着放着就忘记了，一下子太多吃不完，熬一款基础咸鸭蛋黄酱，可以蘸馒头、抹面包，也可以拌饭拌面，更可以做咸鸭蛋黄虾，咸蛋黄鸡翅。咸鸭蛋黄爱好者必备神器！用料现剥咸鸭蛋黄12个黄油40克奶粉2小勺（可不加）糖一小勺盐一小勺咸鸭蛋黄酱（咸鸭蛋黄虾、咸鸭蛋黄鸡翅...
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冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）做法

  • 冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）

  • 用料冰皮预拌粉100克纯净水50克自制椰蓉馅（或其他馅）200克咸蛋黄10个手粉（糯米粉放微波炉高火2-3分钟）适量冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）的做法冰皮预拌粉加开水，用勺子或刮刀拌成面团，然后盖保鲜膜放置一边降温备用。冰皮粉和水的比例大家按自己买的预拌粉说明来，不同的品牌比例不同...
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网红味儿·低脂咸蛋黄冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的网红味儿·低脂咸蛋黄冰淇淋做法

  • 网红味儿·低脂咸蛋黄冰淇淋

  • 最近几年很流行咸蛋黄味的任何东西，因此尝试一下自制冰淇淋，其实之前在南方一些城市也吃过这个口味，很特别，很好吃，虽不复制，但也是参考学习。没加淡奶油，还是秉承本人自己做自己吃不要胖的宗旨，这一次试验，连牛奶都是我用脱脂奶粉的，但是成品口感很好，没有冰渣。希望各位美人都干吃...
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咸蛋黄的做法和图解 好吃的咸蛋黄家常做法

  • 咸蛋黄

  • 用料盐1小碗鸭蛋3个胡椒粉小碗五香粉小碗咸蛋黄的做法拿一个盘子，上面倒入盐，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀，然后，在加一勺半水，搅拌均匀，然后拿鸭蛋在上面按几个坑，取一个瓶子，把鸭蛋打开，然后用瓶子把蛋黄跟蛋白分开，之后把蛋黄放在坑洞里，另外几个照做，然后把蛋黄埋上，24小时之后就可以蒸过...
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简单易学的咸蛋黄肉松馅儿美食做法

  • 咸蛋黄肉松馅儿

  • 咸鸭蛋黄和肉松的完美融合，是制作小面包，司康，吐司等烘焙食品内馅儿的绝佳选择；也可以用它制作汤圆等糯米团，很好吃哦，喜欢甜咸口味的做起来吧！用料肉松30克沙拉酱适量千岛酱适量咸鸭蛋黄2个咸蛋黄肉松馅儿的做法将肉松和咸蛋黄混合用料理机搅拌成小粒丝。加入适量的蛋黄酱、千...
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蛋黄流油蛋白不齁儿的咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄流油蛋白不齁儿的咸鸭蛋做法

  • 蛋黄流油蛋白不齁儿的咸鸭蛋

  • 以前不会配盐水，只能用简易法制作咸鸭蛋，但是咸鸭蛋内的水分往往有挥发，最终鸭蛋清很硬，不好吃。后来在网上学习了咸鸭蛋制作的原理，配置了一次盐水腌出的鸭蛋既能蛋黄流油，蛋清又不是很咸。在此做一下记录，以免忘记。也希望能有厨友看到，能帮助到你们我很开心！用料鸭蛋任意盐200g...
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简易南瓜咸蛋黄馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的简易南瓜咸蛋黄馅儿做法

  • 简易南瓜咸蛋黄馅儿

  • 一大早起来，看到妈蒸好的南瓜，突然心血来潮做南瓜馅儿。找到了这个方子，，但是苦于材料不够，简化再简化用料南瓜（蒸完沥干）300克咸蛋黄2个食用油5～10克盐2克淀粉8克糖6克（根据南瓜甜度调整）简易南瓜咸蛋黄馅儿的做法锅内倒入油，放入咸蛋黄（我是从速冻里拿出来就用了，不太科学）加少量水。...
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咸蛋黄的详细做法大全,简单又营养的咸蛋黄做法

  • 咸蛋黄

  • 想吃咸鸭蛋不用买了，教你新做法，一天就能做出流油的咸蛋黄。用料咸蛋黄6个咸蛋黄的做法想吃咸鸭蛋不用买了，教你新做法，一天就能做出流油的咸蛋黄。...
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蟹黄豆腐 咸蛋黄虾仁豆腐 咸蛋黄 日本豆腐版本 咸蛋黄酱的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄豆腐 咸蛋黄虾仁豆腐 咸蛋黄 日本豆腐版本 咸蛋黄酱做法

  • 蟹黄豆腐 咸蛋黄虾仁豆腐 咸蛋黄 日本豆腐版本 咸蛋黄酱

  • 我也想吃蟹黄豆腐鲜掉眉毛，没有蟹黄的时候咋办？上咸蛋黄！也可以用咸蛋黄酱。不喜欢豆腥味喜欢更嫩滑的口感的话，试试日本豆腐吧，给你惊喜！我也做过内脂豆腐版本，鲜嫩比日本豆腐稍逊了一些。如果你家附近没有内脂豆腐，日本豆腐可以完美替代。用料咸蛋黄2个日本豆腐2条胡椒粉少许水...
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咸蛋黄粉儿的最爱金沙花卷的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄粉儿的最爱金沙花卷做法

  • 咸蛋黄粉儿的最爱金沙花卷

  • 因为前阵子迷恋做蛋黄酥，买了很多咸蛋黄，现在天气热了（重庆的夏天太适合做发酵点心😋）翻看各类食谱，终于找到一款老少皆宜的面点：金沙花卷。用料面团准备普通面粉300克水150克糖10克猪油（或其它食用油）10克金沙馅料咸蛋黄6个（可以根据自己口味增加）玉米粉30克盐2克糖5克芝麻（黑白均...
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腌咸鸡蛋，是个讲究活儿，一腌一个准儿，蛋黄流油，香~的做法步骤及图解,美味正宗的腌咸鸡蛋，是个讲究活儿，一腌一个准儿，蛋黄流油，香~做法

  • 腌咸鸡蛋，是个讲究活儿，一腌一个准儿，蛋黄流油，香~

  • 小时候乡村都养鸡鸭鹅，我还吃过腌制的大鹅蛋！已经好多年没吃过腌的鹅蛋了，好像那个味儿~腌腌鸡蛋，回忆下童年时光吧~在街边听老一辈的长辈讲：要想蛋黄流油，吃起来香喷喷，是有讲究滴！仔细一听，要在清明节前后腌制，一腌一个准儿！咦~准了！👏用料鸡蛋30个白酒适量盐适量水适量腌咸鸡蛋，是...
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咸蛋黄蛋卷的做法和图解 好吃的咸蛋黄蛋卷家常做法

  • 咸蛋黄蛋卷

  • 咸蛋黄控一枚，太喜欢咸蛋黄的味道了！所以要把它加在喜欢的蛋卷里！哈哈！用料草鸡蛋1只咸蛋黄蒸熟后的25g花生油15克普通面粉20克玉米淀粉20克糖20克水15克芝麻适量咸蛋黄蛋卷的做法放了鸡蛋和咸蛋黄。咸蛋黄最好是过一下筛，图片是15g，后来又加了10g。更香。水适量，把面糊挑成我视...
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咸蛋黄黄瓜的做法和图解 好吃的咸蛋黄黄瓜家常做法

  • 咸蛋黄黄瓜

  • 用料黄瓜2根咸蛋黄2个大蒜半个盐生抽咸蛋黄黄瓜的做法黄瓜去掉大半皮，切成四条，像去猪皮一样去掉瓤，切成小段。咸蛋煮熟，取出咸蛋黄，放在保鲜袋里面碾碎。水烧开，黄瓜焯水半分钟，捞出沥水。锅烧热，关火。倒入油，再放入一半的大蒜碎，加入咸蛋黄，把咸蛋黄炒开。开火，加入黄瓜翻炒几下，加...
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咸蛋黄焗虾仁儿～中西两吃的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄焗虾仁儿～中西两吃做法

  • 咸蛋黄焗虾仁儿～中西两吃

  • 好朋友给的生咸鸭蛋，做完金沙奶黄馅，还剩好几个，想着做个新菜。做蛋黄酥又不够，琢磨研究半天，就来他吧😉果真没有让我失望呀！中式做法用普通的油，点缀小香葱白芝麻西式做法可以用黄油，点缀干欧芹碎！用料虾仁的净重约400克熟咸蛋黄4个腌制虾仁用的调料料酒白胡椒粉各少许，盐约5克油（...
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咸蛋黄蛋糕的做法和图解 好吃的咸蛋黄蛋糕家常做法

  • 咸蛋黄蛋糕

  • 用料低筋面粉75克玉米油76克糖90克牛奶60克鸡蛋6个细砂糖90克玉米淀粉10克咸蛋黄蛋糕的做法加热玉米油，至起小泡即可，关火筛入低筋粉，搞匀，加入60克的牛奶和60克的白糖蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中拌匀剩下的30克白糖分三次打发蛋白，湿性打发，不要打太硬太久蛋白打到最后加10克...
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咸蛋黄系列：咸蛋黄排骨的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄系列：咸蛋黄排骨做法

  • 咸蛋黄系列：咸蛋黄排骨

  • 其实咸蛋黄系列的菜，都是一个方法，一个套路，就是把各种食材基本上煮熟了，成型了，再蘸裹上咸蛋黄这层外衣就好了，所以，很多菜，特别是煎炸类的和咸蛋黄特别搭配，今天我就试了这个咸蛋黄排骨，也不错哦。用料咸蛋黄5个猪排骨1斤盐半茶匙蚝油适量生抽适量料酒适量生粉适量花生油适量熟白...
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