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湖南仔姜鸭的做法食谱

湖南仔姜鸭的做法和图解 好吃的湖南仔姜鸭家常做法

  • 湖南仔姜鸭

  • 同事传授给我的一道菜，非常适合喜欢吃辣吃咸的湖南人。用料鸭肉500g料酒酌量仔姜一块干辣椒七八个盐酌量新鲜红辣椒四五个湖南仔姜鸭的做法鸭子切块，大小随意。油，最好是猪油烧热，放入鸭块，中火炒三四分钟。放入姜片，干辣椒，加盐可以咸点，鸭子咸点才好吃，再加点料酒，闷四五分钟，看到...
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子姜焖鸭（仔姜炒鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的子姜焖鸭（仔姜炒鸭）做法

  • 子姜焖鸭（仔姜炒鸭）

  • 客家美食：子姜焖鸭用料鸭半只仔姜1大块生抽少许冰糖7.个料酒2勺大蒜3瓣黄豆酱2勺盐少许红辣椒1个青辣椒3个子姜焖鸭（仔姜炒鸭）的做法鸭子洗干净，不用焯水，厨房纸吸干表面水。辣椒切好子姜切好，再拍3瓣蒜。热锅，放一点油，鸭子倒进去翻炒，下一点盐，料酒，炒到变白。装起来备用锅里这些...
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仔姜闷鸭的做法和图解 好吃的仔姜闷鸭家常做法

  • 仔姜闷鸭

  • 鸭肉洗干净，用厨房纸吸干水，热油爆姜丝，倒入鸭肉翻炒变色，加酱油和几滴老抽上色，倒入一瓶啤酒，放几个拍扁的大蒜，加几颗冰糖，（我这里四分之一的鸭肉放了5个），放入仔姜片，大火盖盖焖，汁水变稠加点耗油，然后试试够不够味道，调味够了就放青椒丝葱段，紫苏叶薄荷叶翻炒均匀立刻出锅！用料仔姜块...
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姜仔鸭的做法和图解 好吃的姜仔鸭家常做法

  • 姜仔鸭

  • 用料鸭半只嫩姜2个青椒4个红椒1个大蒜2瓣酱油1勺蚝油1勺料酒1勺啤酒半瓶姜仔鸭的做法鸭肉切好冷水下锅，放两片姜，料酒，煮开捞出洗干净备用大蒜，嫩姜，青椒，红椒切好备用把鸭肉炒干盛出把配料炒出香味把炒好的鸭肉倒进去炒两分钟放生抽，放盐，放蚝油，翻两下再把啤酒倒进去（啤酒我倒了...
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湖南干鱼仔的做法和图解 好吃的湖南干鱼仔家常做法

  • 湖南干鱼仔

  • 每年母亲都会烘干一些干鱼仔就是所谓的“川条子”，小时候最喜欢吃这个肉质有嚼劲，不咸不淡，拌着腌制的酸萝卜，撒点辣椒粉，我能干完一锅饭😂这是另一种烹饪方式，但是也是下饭利器下面利器用料干鱼仔5条西红柿2个个酸菜类等量西红柿独蒜2个个葱花两三根酸辣椒2个湖南干鱼仔的做法...
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仔姜炒鸭的做法和图解 好吃的仔姜炒鸭家常做法

  • 仔姜炒鸭

  • 好好生活因为总会有人在惦记着你🌃用料仔姜2块紫苏少许辣椒3个鸭半只油适量盐适量生抽2勺料酒1勺水适量仔姜炒鸭的做法鸭肉切小块，锅内水烧开，放姜片料酒，鸭肉放进去煮几分钟，把血水煮出来，然后捞出用冷水洗净备用，青椒仔姜切片，紫苏洗干净锅内放少许油，下鸭肉翻炒，依次加入辣椒仔...
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仔姜鸭🦆的做法和图解 好吃的仔姜鸭🦆家常做法

  • 仔姜鸭🦆

  • 超级下饭的仔姜鸭🦆，每次都是妥妥的两碗白米饭🍚的节凑🤗🤗用料鸭丁半只仔姜可以多一点姜葱蒜适量青红椒适量泡椒6个豆瓣酱一勺花椒一勺料酒一勺白糖一勺鸡精一勺仔姜鸭🦆的做法准备作料:姜葱蒜，青椒红椒，泡海椒，仔姜鸭子买的时候请老板切成鸭丁，越小越好越入味，回家冲洗干净，沥...
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湖南泡椒姜的详细做法大全,简单又营养的湖南泡椒姜做法

  • 湖南泡椒姜

  • 想养一头乌黑的秀发齐腰用料蒜60瓣姜120片泡椒1瓶湖南泡椒姜的做法准备好材料切一定要擦干水分装瓶即可小贴士第二天就可以吃...
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湖南炒鸭的做法和图解 好吃的湖南炒鸭家常做法

  • 湖南炒鸭

  • 家里的味道用料鸭子1只姜十片青辣椒随意桂皮随意蒜头一球红辣椒随意湖南炒鸭的做法鸭子斩件。油热，爆鸭子。先放翅，头，脚爆香，再放剩余部分鸭子会出水，待水快干（气泡变小）放入姜片，桂皮，爆香。鸭肉呈金黄色，放水没过鸭肉，盖上盖子，闷。（放盐。让肉入味）水快干时，放入蒜子，辣椒，老抽（味极鲜）...
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姜仔焖鸭的做法和图解 好吃的姜仔焖鸭家常做法

  • 姜仔焖鸭

  • 用小美烧，不用看管，方便，好吃用料嫩鸭1只生抽20克姜3片老抽10克糖25克料酒50克青椒等适量姜仔焖鸭的做法鸭子切块放入网锅，5分钟/50℃/速度5焯水，洗净备用，油30克，嫩姜丝50克，大蒜瓣5个压碎，郫县酱10克，爆香2分钟/Varoma/小勺…放入鸭子，生抽20克，老抽15克，料酒30克，糖25克，40分钟/Varom...
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姜爆仔鸭的做法和图解 好吃的姜爆仔鸭家常做法

  • 姜爆仔鸭

  • 仔姜上市的季节，有什么比姜爆仔鸭更能引起你的食欲用料仔鸭仔姜郫县豆瓣葱蒜盐鸡精胡椒粉生抽料酒青花椒姜爆仔鸭的做法仔鸭洗净血水去掉尾部肥油斩成小块，加盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟，鸭肉一定要切小块，否则不容易熟锅内下油烧热，下入青花椒和鸭肉大火爆炒十来分钟，至鸭肉收...
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仔姜鸭子的做法和图解 好吃的仔姜鸭子家常做法

  • 仔姜鸭子

  • 我从小就喜欢带有骨头的肉肉所以仔姜鸭子鸭子就成我很爱吃的一道菜用料鸭1只仔姜适量（根据自己口味可以选择多与少）花椒一茶匙（就一小把左右）老抽一小勺蒜1个整的盐根据鸭子多少放盐八角香料2个桂皮一小段料酒一小勺二青条辣椒吃得辣就多放（还可以加小米辣）郫县豆瓣一大勺仔姜...
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湖南血鸭的做法和图解 好吃的湖南血鸭家常做法

  • 湖南血鸭

  • 湖南的特色菜用料鸭血小半碗鸭半只的半只大蒜6瓣姜5片盐2克料酒3勺青椒1个湖南血鸭的做法鸭子洗干净，切好，备炒鸭子先下锅爆炒加辣椒，桂皮，香叶，大蒜，料酒，鸭血，这些可以一起加的把大蒜叶加入进去出锅...
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湖南版鸭肉的做法和图解 好吃的湖南版鸭肉家常做法

  • 湖南版鸭肉

  • 每次炒大菜都要打电话给老爸老妈，得记下来才好，好记性不如烂笔头用料鸭肉半只姜多片大蒜叶3条料酒勺八角桂皮若干块花椒1小把湖南版鸭肉的做法备注下，之后慢慢写1.鸭肉热锅里把水烧干，这个非常重要要不肉不香2.快干时边上浇菜籽油，放盐，等到油滋滋响时把花椒，姜，蒜瓣，干辣椒放里面...
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仔姜鸭翅的做法和图解 好吃的仔姜鸭翅家常做法

  • 仔姜鸭翅

  • 用料鸭翅中7个仔姜适量青辣椒5个小米辣2个（不会吃辣，可以不放）洋葱适量（没有也行）啤酒半罐大蒜适量郫县豆瓣酱适量生抽一勺白糖一勺仔姜鸭翅的做法鸭翅解冻，一分为四，沥去血水。仔姜切丝，辣椒切圈，洋葱切片。锅内油烧热下鸭翅，煸炒出水分。下大蒜、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。下啤酒，➕生...
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仔姜烧鸭的做法和图解 好吃的仔姜烧鸭家常做法

  • 仔姜烧鸭

  • 仔姜烧鸭是一道非常美味的家常菜，鸭肉香辣入味没有一点腥味，吃一口就停不下来用料鸭仔姜蒜青红小米辣洋葱小葱仔姜烧鸭的做法小葱葱白切段儿，其余切葱花。大蒜直接拍碎备用。仔姜切成姜片或者姜丝。锅里面烧上水，凉水下鸭肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后捞出鸭肉用凉水冲一下冲掉...
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仔姜焖仔鸭的做法和图解 好吃的仔姜焖仔鸭家常做法

  • 仔姜焖仔鸭

  • 那天婆婆来家，说这几天雨水好，她已经在楼顶花园里种下许多辣椒，只等长大、挂果、成熟，就可以分给我们几个儿女泡坛子里，煎鱼、炒肉啊，好得不得了，自己种的，有机蔬菜！我喜欢仔姜，无论是泡坛子还是拍拍碎凉拌，或者做炒菜、焖菜的配料都是鲜美无比，于是顺口问道：“可以种点姜吗？”不等婆婆...
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仔姜鸭的做法和图解 好吃的仔姜鸭家常做法

  • 仔姜鸭

  • 用料鸭肉800克仔姜一大块二荆条辣椒6-8根青花椒适量小米辣15粒豆瓣酱一勺独蒜3个姜一块料酒一勺盐少许糖少许醋几滴生抽1勺水淀粉1勺胡椒粉少许仔姜鸭的做法鸭子改刀成小块，加入料酒和少许盐、水淀粉抓匀，最后加入油抓匀腌制一会儿，同时准备其他食材二荆条、仔姜、小米辣洗...
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仔姜焖鸭腿的详细做法大全,简单又营养的仔姜焖鸭腿做法

  • 仔姜焖鸭腿

  • 用仔姜来焖鸭肉，吃起来神清气爽，肉的味道也更活泼热闹。比起生肉油滋滋的简单粗暴，仔姜的清香脆嫩绝对是它更好的归宿，去腻提香，还包圆了姜的养生小秘方，驱寒祛湿，和鸭肉搭起来，再来一个滋阴降火，很妙~不光这鸭肉能麻溜地吃干抹尽，连那脆生的仔姜都辣得温和，别有一番风情。用料鸭腿2...
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仔姜爆鸭的做法和图解 好吃的仔姜爆鸭家常做法

  • 仔姜爆鸭

  • 我小时候超喜欢我妈做的这道菜油汪汪糯滋滋，偏甜我妈妈的做法鸭肉不过水，也不加啤酒的用料仔姜适量大蒜3-4瓣八角2个生抽适量老抽一点点豆瓣酱1勺料酒适量花椒一小撮鸭1/5只鸡精适量糖适量冰糖一小块泡姜，海椒适量二荆条几根仔姜爆鸭的做法准备所有食材，放二荆条更好吃，我家没...
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仔姜焖鸭的做法和图解 好吃的仔姜焖鸭家常做法

  • 仔姜焖鸭

  • 用料盐适量鸭四分之一仔姜适量厨邦味极鲜适量仔姜焖鸭的做法1、鸭肉洗干净放在沥干水分，加盐腌半个小时2、仔姜洗干净去皮切片（没有固定放多少，喜欢吃就放多点，不爱吃就少点，个人口味不同哦）3、花生油下锅，先下仔姜爆香，然后放鸭肉继续翻炒爆香，直到有些许水分渗出在锅里，此时可以...
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仔姜鸭子（姜爆鸭子）的做法步骤及图解,美味正宗的仔姜鸭子（姜爆鸭子）做法

  • 仔姜鸭子（姜爆鸭子）

  • 新鲜仔姜上市了，不能放过爆鸭子的机会。这道菜可以当做消闲零食、配啤酒和下饭节目球赛等，全程不加水。用料仔姜块老抽勺料酒勺花椒粒郫县豆瓣克生抽勺嫩鸭子半只葱姜蒜片冰糖八角桂皮等常用香料仔姜鸭子（姜爆鸭子）的做法仔姜几块切片，可以多一点，一来去腥，二来炒制后入味单独吃...
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姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）做法

  • 姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）

  • 这是夏天啊，重庆的仔姜那么便宜，难道还能忍住买买买的冲动吗。我家每周必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜猪肉馅的饺子，里面也放了仔姜。用料仔鸭半只仔姜1斤红尖椒适量大蒜1整个大葱半根花椒适量白酒2瓶盖蚝油少量冰糖适量生抽少量豆瓣酱多一点鸡精适量老姜1块姜爆鸭（仔姜炒...
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湖南炒仔鸡的做法和图解 好吃的湖南炒仔鸡家常做法

  • 湖南炒仔鸡

  • 用料仔鸡半只姜切片后鸡体积的2/5小米椒4个自制剁椒1-2勺大蒜头4-5个料酒两瓶盖生抽自己尝盐自己尝湖南炒仔鸡的做法仔鸡剁小块；姜切片、辣椒和大蒜头切好放一个碗里多放点油，直接把剁好的鸡放下去大火爆香，鸡肉变色后放两瓶盖料酒去腥，炒一分钟左右把碗里的姜蒜辣椒倒进去，翻...
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仔姜鸭脚的做法和图解 好吃的仔姜鸭脚家常做法

  • 仔姜鸭脚

  • 平时吃仔姜鸭子的时候就只喜欢啃鸭脚脚，干脆专门买鸭脚回来做啦～用料鸭脚800g泡生姜少许长青椒100g嫩姜200g泡辣椒少许豆瓣酱一汤匙红辣椒50g糖、鸡精或味精生抽、油、八角仔姜鸭脚的做法全部材料鸭脚洗净沥干，油入锅烧热，再下鸭脚炒至变色，盛出鸭脚锅内剩余的油继续烧热，下蒜...
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