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大排档风味炒年糕的做法食谱

简单易学的大排档风味炒年糕美食做法

  • 大排档风味炒年糕

  • “老板，来份炒年糕吧！”“好嘞！”用料年糕200-300克鸡蛋1个卷心菜适量葱花一根葱酱油需要品质好的2-3勺蚝油1勺盐少许糖少许火腿肠/午餐肉胡萝卜油克大排档风味炒年糕的做法买来的切好片的年糕，吃的时候用水浸泡一下，会更软。如果是一整根的，建议切成条状，比较好切吧。切好的葱...
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排档风味炒年糕（黄米粿）的做法步骤及图解,美味正宗的排档风味炒年糕（黄米粿）做法

  • 排档风味炒年糕（黄米粿）

  • 去丽水玩了一遭，发现当地的炒黄米粿特别好吃！和普通年糕不同，特别软糯，果断买了一些回来。发现好像很少人发类似的菜谱，就自己研究一下啦～这道炒年糕类似路边摊大排档的那种风味，备菜稍许麻烦，但是做法很简单～注意：下面除年糕外所有的配菜其实都可以随意选择搭配，有啥配啥，不用太讲究...
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爆炒蛏子（重口味的大排档风味）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒蛏子（重口味的大排档风味）做法

  • 爆炒蛏子（重口味的大排档风味）

  • 今天逛中超，大叔推荐了新上的蛏子，看着很新鲜就买了两捆回家～无比想念国内的夜宵摊、大排档，做了个类似口味的爆炒蛏子解解馋啦～(*¯︶¯*)香喷喷的菜汤淋在饭上，配着蛏子香嫩厚实的肉感……(≧▽≦)用料蛏子2捆辣椒青红各2只姜5片切丝蒜5瓣葱2只韭菜一小把生抽豆瓣酱花椒油盐酱...
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姜葱炒蟹（大排档风味）好吃的烹饪方法 姜葱炒蟹（大排档风味）的地道做法和步骤

  • 姜葱炒蟹（大排档风味）

  • 姜葱炒蟹，这道菜印象中也是粤菜大排档风味。所以炒这道菜，火要猛，料要足，偷工减料技术不到肯定做不好吃。因为蟹寒，所以用大量的姜葱去腥去寒，做姜葱炒蟹你可千万别吝啬你的姜葱，蟹都买了，还差一把姜葱吗？用料主料梭子蟹1000克调料生姜100克葱白100克葱尾140克大蒜15克生抽15克黄...
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大排档炒面的做法和图解 好吃的大排档炒面家常做法

  • 大排档炒面

  • 参考了“阿修罗老巫婆”的快手炒面方子。用料面条500克鸡蛋3个香肠3根青菜6颗大排档炒面的做法用压面机压的新鲜面条烧水，水开后下面，加1/2tsp盐、1tablespoon油，煮3分钟，捞出过凉水、不要煮太烂了，还要炒；炒锅放油，加入鸡蛋翻炒均匀盛出；加香肠翻炒，然后加入鸡蛋、青菜；加1tsp盐，青...
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星洲炒米粉 🌿（大排档风）的做法步骤及图解,美味正宗的星洲炒米粉 🌿（大排档风）做法

  • 星洲炒米粉 🌿（大排档风）

  • 🌿圖片抱歉了（淨隱兒的！），原圖根本不能看，然鵝並不影響它的好吃。編輯菜譜這當又餓了！用料米粉參照包裝後面的“烹飪方法”紅辣椒1個，切絲洋蔥半個切碎蔥白1根，切段段蒜2瓣，切碎咖哩粉大概2大勺小玉米筍6、7條。縱向切開青豆一小把青檸1個白糖，鹽，淡口醬油適量星洲炒米粉🌿（大排档风）...
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大排档风味方便面炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的大排档风味方便面炒饭做法

  • 大排档风味方便面炒饭

  • 用料方便面1包火腿肠1根鸡蛋1个米饭1碗大排档风味方便面炒饭的做法把方便面揉碎，调料包放进去，放少许开水，微微泡开即可火腿肠切丝切块切片随意，米饭揉散，鸡蛋搅匀起锅烧油，油热下火腿肠，半焦捞出，倒入搅拌好的鸡蛋，炒碎下米饭，翻炒均匀后下微微泡开的方便面翻炒均匀，少许盐（方便面有...
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广东大排档风味炒牛河，这样才够火候！的做法步骤及图解,美味正宗的广东大排档风味炒牛河，这样才够火候！做法

  • 广东大排档风味炒牛河，这样才够火候！

  • 平时不用上班时，约上三五知来家里开餐，炒河粉，串串烧，一边碰杯一边谈天说地，人生尽欢莫过于此！用料河粉自己喜欢牛肉200克黄豆芽手抓一把的量鸡蛋自己喜欢广东大排档风味炒牛河，这样才够火候！的做法牛肉洗净，切薄片，放胡椒粉、油、盐、生粉、生抽搅拌均匀，腌制；河粉加少许油，松散，不要...
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家常炒年糕 炒出大排档的味道的做法步骤及图解,美味正宗的家常炒年糕 炒出大排档的味道做法

  • 家常炒年糕 炒出大排档的味道

  • 赋闲在家第一道菜，有内味了！用料年糕/白粿（2人）400克鸡蛋1-2个包菜/包菜/油菜均可吃多少放多少干货泡发香菇/新鲜香菇4-5个午餐肉/火腿肠100g/1根虾（可选）300-400g黑木耳（可选）4朵酱汁部分：生抽1勺老抽1勺料酒半勺鱼露（不够咸自己加）四分之一勺盐（不够自己加）适量鸡精（不够自己加）适量泡...
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风味炒螺🐚大排档口味的做法步骤及图解,美味正宗的风味炒螺🐚大排档口味做法

  • 风味炒螺🐚大排档口味

  • 🐚🐚说到螺，从小就爱吃，不知道大家有没有中秋一定要一边吃螺一边赏月的习俗，反正我是从小就这样，而且对螺是爱吃的不得了。用料石螺(或者田螺)2斤紫苏适量(个人口味增减)大蒜3、4瓣姜5片辣椒2个豆豉适量料酒一小勺酱油适量糖适量盐适量风味炒螺🐚大排档口味的做法买回来的石...
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风味炒年糕的做法和图解 好吃的风味炒年糕家常做法

  • 风味炒年糕

  • 本人=懒癌+手残，也能轻松做出的美食，营养均衡，年糕爱好者首推。用料年糕半包大蒜1瓣甜红椒1个青椒1个牛肝菌酱1勺生抽1勺蚝油1勺风味炒年糕的做法年糕放入水中煮软，捞起沥干备用。红椒、青椒切丝，大蒜切末。热锅中倒入油，放入蒜末爆香。将红椒、青椒倒入锅中翻炒至微变软。放入...
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炒蛤(大排档口味)的做法步骤及图解,美味正宗的炒蛤(大排档口味)做法

  • 炒蛤(大排档口味)

  • 适合老公晚上就着啤酒吹牛！试了很多次，泡椒和糖一定不能省，酒最好用黄酒，新疆人喜欢用啤酒，泡椒要用整个的小尖椒，绿色的，已经剁好的罐装味道会有影响，最后就是一定要带口罩～用料花蛤1000克姜15克葱15克蒜半头小尖椒8个泡椒8个糖少许黄酒一勺，炒菜的勺炒蛤(大排档口味)的做法把葱、...
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简单易学的大排档风味炒花甲美食做法

  • 大排档风味炒花甲

  • 炒花甲做法简单，鲜辣可口。如果怕热气的亲也可将花甲调好味后蒸熟，口感味道也会很好哦！用料花甲1000g姜3片蒜头3瓣小辣椒2-3个蚝油3茶匙酱油2茶匙老抽几滴凉开水少许生粉1小茶匙鲜葱段适量盐3茶匙花生油适量大排档风味炒花甲的做法准备好以上材料：1.花甲买回来后要搓干净表面...
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大排档炒鸡-广东风味的做法步骤及图解,美味正宗的大排档炒鸡-广东风味做法

  • 大排档炒鸡-广东风味

  • 这道菜是自己试着做，但是出来的味道和大排档的非常像，所需材料不多。用料姜三四片鸡适量蒜片红葱头/干葱头两颗葱段米酒大排档炒鸡-广东风味的做法首先准备爆香的材料，切的效果如步骤二，姜切丝，红葱头切小片，蒜切片，葱切段。红葱头真的做起来很香。鸡买回来是新鲜的，但是放冷藏了...
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大排档风味老干妈炒面的做法步骤及图解,美味正宗的大排档风味老干妈炒面做法

  • 大排档风味老干妈炒面

  • 用料鸡蛋3个青菜1把面条3份香肠/火腿肠/午餐肉：蟹肉棒若干生抽老抽醋糖老干妈大排档风味老干妈炒面的做法水开后丢入面条，然后捞出过冷开水。热锅里加入油，敲3个鸡蛋，打散后推到一边，再加入青菜、火腿肠、蟹肉棒等炒断生。加入所有调料，老干妈最后出锅前加入，稍稍翻炒即可。要面...
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大排档炒鸡的详细做法大全,简单又营养的大排档炒鸡做法

  • 大排档炒鸡

  • 时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料整鸡0.5只尖椒3根小米椒3个干辣椒10个花椒20粒蒜10瓣生姜3片料酒10g甜面酱40g白糖10g生抽15g老抽0.5大勺植物油2大勺大排档炒鸡的做法大火加热炒锅，放一大勺油，把鸡块炒到出水，再把水分煸干，把鸡肉盛出来。炒锅洗一下，放油，放姜片、蒜...
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大排档风味的南昌炒粉的做法步骤及图解,美味正宗的大排档风味的南昌炒粉做法

  • 大排档风味的南昌炒粉

  • 看老胖风卷般的吃完一盘后，“够吗？”“~够是不太够……”“那我匀一些给你吧”“好”用料江西米粉150克瘦肉50克黄豆芽1小把青菜2棵小米椒4个新鲜大蒜1根生姜2片蒜头2瓣老抽5克生抽15克（5克+10克）十三香5克盐适量味精（或鸡精）少许（不喜可不加）淀粉5克食用油适量大排档风味的南昌...
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大排档风味爆炒东风螺的做法步骤及图解,美味正宗的大排档风味爆炒东风螺做法

  • 大排档风味爆炒东风螺

  • 在家也能炒出大排档风味，好吃到吮手指！用料东风螺1斤红绿尖椒各2、3根姜片3～5片沙姜1小块料酒2汤匙生抽1汤匙蚝油1汤匙盐少许糖少许水1碗花生油1～2汤匙大排档风味爆炒东风螺的做法1、备料东风螺洗净、沥干备用；姜切片，沙姜拍扁，红绿尖椒切小段备用。2、花生油入锅，加姜片和沙姜爆...
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广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜的做法步骤及图解,美味正宗的广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜做法

  • 广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜

  • 椒丝腐乳炒空心菜是广东这边比较地道的一个小菜，更是大排档吃饭宵夜必点菜式，很惹味，是一道很下饭的菜哦。用料空心菜400克蒜头3瓣腐乳2块红辣椒1根盐适量糖适量广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜的做法空心菜一分为二切开，切蒜蓉、红椒丝。腐乳两块，与腐乳汁捣碎成酱汁。水烧开...
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大排档风味辣炒腐竹的做法步骤及图解,美味正宗的大排档风味辣炒腐竹做法

  • 大排档风味辣炒腐竹

  • 最好多加辣椒，深绿色的薄皮辣椒以及红椒搭配，菜椒（柿椒）是不辣的，这菜主要的味道是，盐+辣椒+酱油+白醋，叠加大火烧制的锅气，有大排档的赶脚。其他的调料都不需要，不要太复杂，当然想加蚝油，味精之类的也可以用料姜2片盐1小汤勺红绿辣椒依个人口味菜椒1只酱油1炒勺料酒半炒勺白醋半炒...
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大排档风味黑椒大虾-低油版的做法步骤及图解,美味正宗的大排档风味黑椒大虾-低油版做法

  • 大排档风味黑椒大虾-低油版

  • 太爱这个黑椒虾！外面饭店都是用大量的来油炸虾，家里基本不会这么做，我的做法油量少，不浪费。大家都来试试吧！用料罗氏虾/大虾500g牛油7g大蒜4瓣大排档风味黑椒大虾-低油版的做法罗氏虾1斤，洗净剪虾须、虾脚，开虾背取虾线洗干净后沥水，用厨房纸稍微吸干水分裹上玉米淀粉热锅下油，煎...
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简单易学的大排档风味炒田螺美食做法

  • 大排档风味炒田螺

  • 家里的嘴馋蓝先生特别喜欢吃，一个个吸溜吸溜根本停不下来，经常去宵夜档连点两盘，最近在菜市场发现有剪好的田螺，看着也干净，就买来试试了，没想到还真炒出了大排档的味道。用料田螺1.3斤干辣椒2个蒜2瓣姜6片葱白适量花椒适量料酒（我用客家糯米酒超香）适量盐适量紫苏紫苏紫苏特别重...
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炒饭、炒面(大排档风味)的做法步骤及图解,美味正宗的炒饭、炒面(大排档风味)做法

  • 炒饭、炒面(大排档风味)

  • 炒饭、炒面(大排档风味)粉料:孜然100克，十三香50克，辣椒粉20克，胡椒粉15克，王守义麻辣鲜一包搅拌均匀，一份炒饭或炒面放两克粉料。炒饭、炒面酱汁:生抽两斤，伊利丽佳老抽750克，鸡精150克，味精200克，盐50克，搅拌均匀，一份炒饭或炒面放20克。用料盐克勺酱油勺炒饭、炒面(大排档风味)的...
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大排档炒鸡的做法和图解 好吃的大排档炒鸡家常做法

  • 大排档炒鸡

  • 炒鸡简单的炒鸡！！！！！用料鸡腿2只香菇若干朵香菜1根大葱1根花椒八角适量大排档炒鸡的做法如图准备食材鸡肉冷水下锅，姜两片，水开变色捞起起锅热油，下鸡肉翻炒至两边焦黄下料酒、盐、酱油翻炒均匀，出锅油热下大葱段、姜蒜、小米辣，翻炒出香味下八角花椒，炒出香味下炒好的鸡肉，翻炒下香...
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大排档炒饼的做法和图解 好吃的大排档炒饼家常做法

  • 大排档炒饼

  • 打开冰箱，发现有一块家常饼，索性切丝，加上彩椒做个大排档炒饼，行动！！用料饼丝200克彩椒各半个牛肉肠半根蒜3瓣盐4克蚝油1勺葱适量大排档炒饼的做法准备所有食材，彩椒切丁，火腿切丁，蒜切片，家常饼切丝取aca多功能锅，锅中放油，放十三香粉，蒜葱爆香加入彩椒丁，翻炒至变软加入火腿片，翻炒放...
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