- 特别钟爱吃吐司,也是做得最多的一款,也是最适合自己的做法和步骤,记录下方便自己,能够帮到别人就更好了,高手大师请绕道!没有做面包基本常识的建议别尝试⚠️⚠️⚠️因为你可能会失败⚠️⚠️⚠️。用料高筋面粉250克鸡蛋一个全脂奶粉10克酵母(耐高糖)3克黄油20克水125克盐2克白砂糖30克葡萄...
- 12972
- 香甜软糯的吐司切片中,隐隐约约可以看到红葡萄干的身影,柔软之中带着香甜。朗姆酒和红葡萄很搭哦,浸泡过朗姆酒的葡萄干更加湿润好吃!用料高筋面粉200细白糖28耐高糖酵母2奶粉20盐1.5鸡蛋40水102黄油8奶油奶酪8葡萄干40朗姆酒(浸泡葡萄干用)10葡萄干吐司的做法提前一个小时用朗...
- 19998
- 一会补充步骤用料高筋面粉克酵母克细砂糖克鸡蛋个手撕葡萄干吐司,蒸锅版的做法发面中葡萄干切碎拉丝款...
- 9147
- 每次一个吐司一家人显然不过瘾,往往做出来就消灭了,总结了各位大侠的经验,一锅烤出来两个吐司,至少能留一个给女儿当第二天早饭!这次做了一个炼乳吐司,一个葡萄干吐司,希望对有兴趣的朋友有所帮助!用料水240克细砂糖100克鸡蛋2个盐5g高筋面包粉500克金装安琪酵母5克黄油50克奶粉3...
- 21049
- 超超超级详细!请看完最下面的小贴示,有用的!用料高筋面粉250g酵母4g牛奶100g盐3g细砂糖50g奶粉(可省略)10g全蛋液(1个蛋)30g面团中,其余用来刷面包表面黄油20g葡萄干+蔓越莓(自己喜欢的)适量葡萄干+蔓越莓面包(手揉版)的做法牛奶隔热水加热至到手温,倒入酵母,搅拌均匀,放置五分...
- 33080
- 用料高筋面粉266克全麦面粉(王后粗粒)114g玉米油(无味的植物油)13克酵母(1+1/4)TSP温水270克盐(1+1/2)TSP葡萄干60克免揉30%粗粒全麦葡萄干吐司的做法*酵母、温水、油和盐混合并静置5分钟*面粉倒入盆中,酵母水分三次倒入,用筷子搅成絮状,用工具翻拌至没有干粉*盖上湿毛巾放...
- 4338
- 入坑烘培数年,从来不愿意涉足面包这块,主要是觉得手揉面团+家庭发酵是个missionimpossible的事情*_*又不愿意为了买一台厨师机放厨房多占地方呀~看了nono的视频,依样画葫芦手揉了一只~发现新大陆啦~原来手揉手套膜真的一点不累人~配方来自nono~用料中种:水25克牛奶25克干酵母0.3克...
- 20237
- 用料高筋面粉260克牛奶140克糖40克盐2克干酵母3克黄油25克鸡蛋1个(土鸡蛋小个的)淡奶油10克葡萄干若干(看个人喜好)纯手工吐司面包(葡萄干版)的做法葡萄干若干,洗净晾干待用。葡萄干真的得好好清洗,确实很脏。糖称好备用。盐称好备用。干酵母称好备用。将糖、盐和干酵母一...
- 5263
- 用料葡萄干适量高筋面粉250克酵母4克鸡蛋1个黄油25克糖30克盐1克牛奶130克面包机版葡萄干吐司的做法按顺序加入奶、盐、糖和面粉,最后挖个坑放入酵母选择和面20分钟放入融化好的黄油,不要怕面太软,黄油一放就不粘手了再开启和面30分钟,醒发至两倍大。取出分成三份,(此时已形成...
- 27737
- 用料高筋面粉250克白砂糖25克牛奶112克鸡蛋1个酵母3.5克盐3克黄油25克葡萄干30克蜜豆若干葡萄干吐司+蜜豆吐司的做法【水合法】高粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋,混合均匀至无干粉。保鲜膜包裹好,冰箱冷藏24h。(本次牛奶一开始不小心倒了111g,第二天揉面时又加了2.5g,有点黏,下次少加...
- 16196
- 用高筋面粉失败了三次以后的觉醒用料自发粉500g(两个450g吐司的量)500克鸡蛋2个细白糖(不一定要烘焙专用,只要是细的就行)70克食盐1-2克黄油60克牛奶250ML450g带盖吐司盒2个葡萄干120克葡萄干吐司的做法1、把面粉,糖,盐加入盆中拌匀。2、将鸡蛋打入迅速搅拌,然后边搅拌边倒入牛奶...
- 28710
- 所有的美味都需要付出时间和等待,吐司主要是发酵时间长,可以周末找个半天与娃亲子时光,出炉的那一刻是满满的喜悦。我一般每次做2个不同口味的,牛奶吐司用来当早餐,烤箱热一下,然后抹酱或夹鸡蛋都可以,表皮脆脆的。葡萄干味的可以当零食吃。总用时:4小时20分钟手工操作时间:30分钟...
- 23431
- 面包机也有春天~~用料高筋面粉400g酵母5g糖48g盐5g鸡蛋1个水220g黄油40g泡发后沥干水的葡萄干适量面包机版葡萄干吐司的做法将除黄油以外的原料放在一起,启动“和面”程序,选择900g,烧色浅1次“和面”程序结束后加入黄油,硬的软的都可以启动普通面包程序,等滴滴声响过后,加入沥...
- 27344
- 一直在家用的普通面粉做面包没有体验过拉丝的状态这次用的是高筋面粉就是想看看什么叫拉丝!!!(我没有让面团放冰箱过夜发酵,直接一次完成)(不得不说,手工揉面真的太累了!!!)这个方子其实可以做的更好!!!晚上11点20我把面团放入土司盒开始发准备眯一个多小时起来烤一下睡到早上4点多…用...
- 29087
- 用料高筋面粉280g牛奶130g全蛋液25g糖45g酵母3g盐2g黄油16g全蛋液(刷表面)适量红豆沙、葡萄干、蔓越莓适量手编红豆沙吐司+葡萄干蔓越莓吐司的做法糖加到牛奶放微波炉加热后,倒入酵母粉,放置五分钟左右,将全蛋液一起再加到面粉里揉到表面光滑,下融化了盐的黄油,再次柔到光滑表面...
- 32765
- 用料看下面葡萄干吐司(面包机版)的做法一、用料1、主料:盐:3克/绵白糖(砂糖):30克/鸡蛋:1个/常温牛奶:130毫升/高筋面粉:250克/奶粉:30克/“耐高糖”酵母:3克(安琪酵母选金黄色包装,上面有写“耐高糖”)/无盐黄油:35克/葡萄干:35克2、工具:面包机、电子秤、面粉筛、小汤勺、大面盆二、准备...
- 10858
- 朗姆酒葡萄干简直是天仙配,用卡士达酱做夹心提升了口感。由于晚上时间有限,面团的一发我采用的是隔夜冷藏发酵的方法供大家参考。用料面团高筋面粉200克低筋面粉50克食用盐4克细砂糖25克冷藏过的全蛋液15克冰水(夏天用冰水,冬天常温水即可)100克全脂牛奶40克干酵母4克无盐黄油...
- 13112
- 没有面包机?没有厨师机?怕揉面?那就试试这款酵母版司康,手揉只要1分钟,轻松搞定,不加葡萄干就做原味,一样好吃用料高粉130克黄油30克盐1克细砂糖10克牛奶60克全蛋液15克酵母1.5克葡萄干15克朗姆酒(浸泡葡萄干,可不用)20克刷表面蛋黄液适量酵母版葡萄干司康‼️只需手揉一分钟的做法葡...
- 18117
- 这是一道超级简单,超级懒人的快速早餐,边刷牙都可以搞定哦~这里是一人份的参考量。用料吐司2片鸡蛋中等大小1个鲜牛奶80ml葡萄干适量黑糖粉少许快手早餐—微波版葡萄干吐司布丁的做法吐司去掉四边后,切成小块。鸡蛋打散成蛋液后,倒入牛奶混合均匀。把吐司铺满微波炉可用的容...
- 4760
- 朋友送了一大包葡萄干,且说以后还要源源不断的供应,想着试试葡萄干吐司吧,简单好吃。新入手的惠而浦厨师机,和过几次做包子的面,还挺方便的,正好试试它揉出手套膜的功能。用料鸡蛋1个(30g左右)牛奶130g左右盐3g白砂糖40g奶粉10g高筋面粉250g酵母4g黄油25g葡萄干适量葡萄干吐司(...
- 9511
- 这次是老面做的~吐司材料就非常简单鸡蛋🥚奶粉都没加老面会有淡淡的面香味~用料老面高筋面粉120g水78g鲜酵母4g主面团高筋面粉380g牛奶243g细砂糖60g鲜酵母14g黄油60g葡萄干130g消耗葡萄干~【葡萄干牛奶吐司】老面法的做法老面团提前一天准备,全部材料混合均匀,冰箱冷藏发酵15...
- 24374
- 家里还有很多葡萄干,咋办呢。放面包里吧。配方对应一个450g吐司模具。用料中种高筋面粉125g牛奶100g酵母3g面团高筋面粉125g白砂糖40g牛奶100g奶油40g盐5g黄油30g葡萄干250g中种葡萄干多多吐司(消耗葡萄干)的做法中种材料揉成团(不用出膜),入冷藏过夜发酵。中种材料和面团材料(...
- 24439
- 尝试多次之后,终于找到合适自己的,第一次上菜谱,希望有爱它的人~手工的,是比较费事。但吃的时候更有成就感,似乎也更美味,你对它的用心,它统统都会加倍回馈给你~用料高筋面粉270g酵母3g盐3g糖30g鸡蛋一个奶油50g水80g黄油25g葡萄干适量葡萄干吐司(手工版非面包机)的做法所有东西混合...
- 27111
- 用料高筋面粉250克牛奶110克鸡蛋50克细砂糖40克酵母3克黄油25克盐2克葡萄干70克(手揉)牛奶葡萄干吐司的做法除黄油盐葡萄干外材料混合手揉揉出厚膜加入黄油和盐刚开始加入黄油的面团比较粘手别加粉可以用刮刀刮下面团在揉揉出手套膜就可以了放入盆里基础发酵一个小时左右分...
- 6048
- 朋友送了桂花做了桂花蜜还有多,做个吐司面包用料中种:高筋面粉210克牛奶➕鸡蛋130克酵母2.8克主面团:高筋面粉90克牛奶60克糖50克蜂蜜10克酵母1.2克奶粉20克盐3克黄油35克桂花2克手揉桂花蜂蜜葡萄干吐司的做法头天晚上把所有中种混合,揉到没有干粉,盖保险模冷藏发酵12小时。也...
- 20661