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Q弹凉皮的做法食谱

Q弹凉皮的做法和图解 好吃的Q弹凉皮家常做法

  • Q弹凉皮

  • 用料盐1克水适量中筋面粉200克酵母适量Q弹凉皮的做法面粉和盐先搅匀，再加适量凉水和面（水量不好计量，不同面粉的吸水性不同）醒面半小时后洗面，洗面的水集中倒在一起，静放置3-4小时沉淀沉淀后能够清澈看到上面一层清水，将其倒了沉淀的淀粉可以加适量的清水，调置浆液，稀释程度倒下直...
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Q弹凉皮的详细做法大全,简单又营养的Q弹凉皮做法

  • Q弹凉皮

  • 中国加油！武汉加油！在这个疫情严重时期，只能是在家呆着，研究研究美食，看抖音的同时，全网都在做凉皮，我也鼓起勇气做做看，第一次做皮开裂，不成型，面筋没有蜂窝状，这是第二次做，选用了高筋面粉，沉淀的时间增加，一款无添加的凉皮快来试试吧第一次发菜谱，还有很多需要改进，做的不到位的地方大...
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自制凉皮（Q弹南方版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮（Q弹南方版）做法

  • 自制凉皮（Q弹南方版）

  • 现在正夏天气炎热胃口不是那么好，每次在外面看到卖凉皮的都很想吃，心里关过不了不敢买，自己试做了几次成功了。自己的口味加了少许红薯淀粉口感没有那么硬超好吃。用料澄粉235克中筋面粉60克盐2克水500克红薯淀粉5克调料：蒜末适量香油适量香菜香醋生抽青瓜丝干贝虾米香菇酱（自...
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♨️Q弹凉皮（免洗面）➰的做法步骤及图解,美味正宗的♨️Q弹凉皮（免洗面）➰做法

  • ♨️Q弹凉皮（免洗面）➰

  • 超简单，百分之百成功～比外边的还好吃我做了12小张，可以做三份儿最好准备两个铁盘，可以做的快一点看好小贴士和步骤都能成功用料凉皮部分：普通面粉100克土豆淀粉（马铃薯淀粉）100克盐3克水300克芝麻酱部分：芝麻酱2大勺生抽1勺盐适量糖1勺米醋2勺蒜末适量芝麻香油1勺凉白开水适量配...
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自制无添加Q弹凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的自制无添加Q弹凉皮做法

  • 自制无添加Q弹凉皮

  • 疫情封印在家嚯嚯面粉。用料高筋粉400g矿泉水550ml/清水4瓶盐一小勺工具：6/8寸披萨盘熟油酵母粉1-2g自制无添加Q弹凉皮的做法其实面粉没有固定量的，看自己要做多少。粉面里少量多次加清水，揉成不沾手不沾盆的面团就行（戴了手套面团表面没有那么光滑）盖上保鲜膜静置30分钟。用...
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🧡凉拌松花Q弹皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的🧡凉拌松花Q弹皮蛋做法

  • 🧡凉拌松花Q弹皮蛋

  • 以前都是常吃的带铅皮蛋小时候爸爸经常买灰色外壳带很多小黑点的皮蛋去壳直接泡酱油小米辣吃，那时候觉得好难吃，后来到外面吃到凉拌的真的是好吃这次我去逛菜市场无意间看到黄色的皮蛋真的是颜值很吸引我🎈看着很健康，一个卖1.5米，皮蛋裹着碎草和石膏✨凉拌过后放冰箱风味更...
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Q弹下饭的凉拌猪皮的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹下饭的凉拌猪皮做法

  • Q弹下饭的凉拌猪皮

  • 酸酸QQ的猪皮开胃又下饭不经意咬到沙姜末，为这道菜增添了些许风味，爱惨了沙姜的味道，喜欢沙姜的朋友不可错过用料猪皮克八角花椒等香料花生油葱姜蒜沙姜洋葱陈醋酱油老抽盐鸡精白糖熟花生米熟白芝麻Q弹下饭的凉拌猪皮的做法买回来的猪皮洗净，处理下猪皮上的肥肉，跟花椒八角生...
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夏日凉皮Q弹爽口清凉一夏的做法步骤及图解,美味正宗的夏日凉皮Q弹爽口清凉一夏做法

  • 夏日凉皮Q弹爽口清凉一夏

  • 懒人简单快手早餐只需一罐佐鲜生干饭酱,好调味小罐装。鲜椒牛肉口味,牛肉含量达15%,还有牛肉粒,四川红美人椒搭配郫县豆瓣妙不可言!用料凉皮1份佐鲜生干饭酱1罐夏日凉皮Q弹爽口清凉一夏的做法今天天气太热了，天热吃不下饭。订了一份凉皮外卖将凉皮汤汁倒入碗中搅拌均匀（可...
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q弹的凉皮的做法和图解 好吃的q弹的凉皮家常做法

  • q弹的凉皮

  • 用料澄面（小麦淀粉）100g普通面粉8g左右淀粉4g左右水260g盐少许q弹的凉皮的做法将粉类和水调和成浆糊水烧开把8寸模具盘放入水里烧热倒入浆糊一饭勺盖上锅盖继续烧直至凉皮透明状，没有很多白粉就可以拿出来放在事前放有冰袋的水上冷却冷却后就可以撕开了最后切条装盘不错吧，在...
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爽口Q弹的凉拌拉皮的做法步骤及图解,美味正宗的爽口Q弹的凉拌拉皮做法

  • 爽口Q弹的凉拌拉皮

  • 跟饭店里的肉丝拉皮儿是完全不同的两个菜。个人觉得这种做法更适合家常口味，而且营养丰富。用料粉皮黄瓜胡萝卜花生酱（如果是颗粒状花生酱口感更好）蒜泥饺子醋爽口Q弹的凉拌拉皮的做法锅里放入适量的水，放入适量的粉皮，小火煮，直到粉皮变软。捞出后用凉水多冲洗几遍，然后剪成条...
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Q弹凉糕的做法和图解 好吃的Q弹凉糕家常做法

  • Q弹凉糕

  • 从小爱吃凉糕，甚至冬天有时候都想吃。凉糕是一种大米为主料的甜品，好的凉糕口感棉扎、糕体光滑晶莹，是川渝一带非常普遍也非常受欢迎的一道甜品。记得小时候都是外婆用石灰水加米浆做给我们几个吃，现在用凉糕粉，简直不要太方便！用料凉糕用料清水过滤后的直饮水或者桶装水、凉白...
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Q弹皮冻的做法和图解 好吃的Q弹皮冻家常做法

  • Q弹皮冻

  • 用料猪皮若干调料若干Q弹皮冻的做法猪皮洗净，毛毛扯干净，冷水下锅煮1分钟。捞出刮掉里面的油，一定要刮干净切丝再切短一点，加盐搓两遍清洗干净开水下锅煮1分钟，捞出清洗两遍洗干净凉水下锅，放入葱姜蒜花椒，还可以放点八角哦(´-ω-`)，大火煮开后小火煮1个小时以上，我煮了两个小时...
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凉皮——超详细Q弹凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的凉皮——超详细Q弹凉皮做法

  • 凉皮——超详细Q弹凉皮

  • 天热了自己蒸点凉皮换换口味也不错的！凉皮最关键的地方就是——洗面水倒掉上面那层水以后的面糊到底加多少清水？要加的正好，面皮才会Q弹好吃！^O^这个在后面会写！注意看！^O^这个方子够四个人吃！☞希望你用的面粉和我一样的！先看小贴士吧！有问题加我微信yuka110337互相交流^O^用料高...
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超Q弹凉皮 洗面版的做法步骤及图解,美味正宗的超Q弹凉皮 洗面版做法

  • 超Q弹凉皮 洗面版

  • 又是一道做完没拍齐照片的美食才想起分享给你们哈，这几天宅在家里快发霉的人都在做吃的，那就先上个凉皮吧啦吧啦吧……其实汤汁比做皮更重要用料水很多很多克面粉2碗盐1小匙匙黄瓜2根辣椒油适量勺花生碎适量克面筋适量个醋适量勺超Q弹凉皮洗面版的做法第一步和面我没拍图，3...
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Q弹凉皮儿的做法和图解 好吃的Q弹凉皮儿家常做法

  • Q弹凉皮儿

  • 美味凉皮儿。用料面粉适量盐5克碱2克黄瓜1根草果1个香叶3片花椒10粒小香20粒盐克醋适量油泼辣子适量大蒜2瓣Q弹凉皮儿的做法和一块硬面。醒30min洗面。可以换水继续洗。洗到水清澈。洗面水全部倒一个大盆里洗好的面筋。放酵母，四五个小时后上笼蒸熟面浆，加盐5g，碱2g静止一夜...
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筋道Q弹凉皮（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的筋道Q弹凉皮（小美版）做法

  • 筋道Q弹凉皮（小美版）

  • 陕西凉皮制作方法很多，调味料各具特色，有麻酱凉皮、麻辣凉皮等各种口味。免洗面版凉皮，简单快捷，但洗面筋凉皮口感Q弹爽滑更胜一筹。用“小美”揉面、洗面，省时省力，可以头天晚上揉面、洗面，第二天蒸凉皮。方子用了400克面粉，面团分两次每一次洗两遍两分钟。如果用200克面粉只需...
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Q弹筋道的手工凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹筋道的手工凉皮做法

  • Q弹筋道的手工凉皮

  • 今天带给大家一道手工凉皮，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色食品。那手工凉皮究竟是怎么制作的呢？用料面粉500克清水250克食用油适量盐2克鸡精2克蒜泥5克生抽5克香油3克红油5克米醋5克熟芝麻3克Q弹筋道的手工凉皮的做法盆中加入面粉500克、盐2克、250克水。将面粉...
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零失败Q弹爽滑凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的零失败Q弹爽滑凉皮做法

  • 零失败Q弹爽滑凉皮

  • 2020过了一个不一样的春节，天天窝家里，哪哪都不能去，抖音很多人都在学习制作凉皮，我也试试，哇！第一次做竟然成功了，在这里把我自己的经验总结下分享给大家😊用料水1250ml盐5g普通面粉500g熟油50ml泡打粉2g零失败Q弹爽滑凉皮的做法上锅蒸两分钟即可Q弹十足，凉皮切条备用Q弹爽滑凉...
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Q弹的凉皮（洗面版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹的凉皮（洗面版）做法

  • Q弹的凉皮（洗面版）

  • 用料面粉500克水250克盐5克Q弹的凉皮（洗面版）的做法面粉里面加盐增加筋性，让成品更Q弹，加水揉面，面光盆光手光就好了，盖上保鲜膜或者湿布让面团醒半个小时打一盆凉水，把面团放到水里不停的揉搓抓捏，水变混后，再拿一个大碗把已经变小很多的面团泡在大碗里反复揉搓直到水变成这样清...
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凉拌凉拌西瓜皮 Q弹爽口的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌凉拌西瓜皮 Q弹爽口做法

  • 凉拌凉拌西瓜皮 Q弹爽口

  • 哈？西瓜皮也可以吃？没错！！！这应该是夏天最应季的凉拌菜了，不但好吃，还把吃西瓜剩下的果皮也利用上，简直一举两得。我爱吃西瓜，但是西瓜皮也更是爱不释手呢！用料西瓜皮半个生姜两片蒜瓣5个小米椒6个生抽适量食盐两勺凉拌凉拌西瓜皮Q弹爽口的做法将西瓜果肉切出瓜皮洗净用刮皮器去掉...
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Q弹Q弹的自制爽滑凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹Q弹的自制爽滑凉皮做法

  • Q弹Q弹的自制爽滑凉皮

  • 用料高筋粉250克中筋粉125克盐2克水195克酵母2克绿豆芽200克红萝卜1个黄瓜1条香菜150克小米辣5个大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油适量油适量盐适量耗油适量生抽适量鸡精适量洗面筋清水1200毫升香醋适量Q弹Q弹的自制爽滑凉皮的做法高筋粉和中筋粉混合加入2克盐，195克水分多...
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Q弹月饼（凉皮月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹月饼（凉皮月饼）做法

  • Q弹月饼（凉皮月饼）

  • 这月饼是从甜品店里的甜点师学来的，比例都是按照他的经历～特别简单-小孩子也可以做做看-不复杂还好吃绝对成功😉注意⚠️事项：1）猪油不要自己熬，不然会有猪腥味。最好买超市里的加工过的猪油。实在买不到，可以用烧红烧肉，盘子里剩的油，就会不太有腥味。2）揉面团时不要揉太久，也不要太...
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Q弹黑凉粉的详细做法大全,简单又营养的Q弹黑凉粉做法

  • Q弹黑凉粉

  • 夏日解暑甜品用料黑凉粉50克水1250克冰糖50克凉粉克Q弹黑凉粉的做法50克凉粉倒入碗中，加入150克凉水，搅拌至无颗粒状。锅中倒入1100克水，放入冰糖，水开后倒入凉粉液，边倒边搅拌，煮至沸腾2-3分钟，捞出浮沫。倒入宽盘中晾凉，放入冰箱冷藏，划切成小块。装一些到碗中，加入喜欢吃的配料，...
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Q弹手工凉皮（详细）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹手工凉皮（详细）做法

  • Q弹手工凉皮（详细）

  • 跟风做凉皮，一次就成功了，记录下。洗面其实也挺简单的，可以前一天晚上和面，洗好放着沉淀，第二天早上起床就能做凉皮了。超级详细的步骤，跟着做不会错。用料面粉500克盐2克（可不加）纯净水250克食用油少量酱油1勺耗油半勺醋半勺任何你喜欢的辣椒酱1勺（根据吃辣程度酌情添加）蒜蓉汁1勺...
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Q弹香辣开胃凉皮~的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹香辣开胃凉皮~做法

  • Q弹香辣开胃凉皮~

  • 夏季吃凉皮感觉就是续命啊，因为太开胃了！特别是在空调房里能吃上一份冰爽香辣q弹爽滑的凉皮简直就是最幸福的事了。其实很简单，就是步骤多点，方子写的很细，只要耐心的按步骤操作就一定会成功的！用料凉皮部分中筋面粉500克水250克盐5克蔬菜部分黄瓜一根胡萝卜一根香菜2根绿豆芽2...
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