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家乡豆腐的做法食谱

简单易学的《家乡豆腐》美食做法

  • 《家乡豆腐》

  • 用料老豆腐1大块五花肉适量青红椒适量大蒜子若干《家乡豆腐》的做法老豆腐切块，入油锅两面炸至金黄，捞出备用油锅少油，下五花肉片翻炒，捞出备用青红椒大蒜子沫炒香，捞出备用再将豆腐重新入锅，倒入生抽蚝油老抽微糖少量鸡精和水混合调制的汁，烧开焖煮一会儿倒入五花肉和青红椒沫，...
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家乡豆腐的做法和图解 好吃的家乡豆腐家常做法

  • 家乡豆腐

  • 用料豆腐1份五花肉切片盐味精鸡精生抽老抽胡椒粉大蒜大蒜子小米椒菜籽油家乡豆腐的做法豆腐跟大蒜子小米椒切好五花肉煸好把豆腐煎至两面金黄，用菜籽油煎，一点点油就可以下入小料跟肉片加水烧，调好味放入切好的大蒜大火收汁起锅即可...
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家乡豆腐酿的做法和图解 好吃的家乡豆腐酿家常做法

  • 家乡豆腐酿

  • 小时候，我们村里每逢过年过节，家家户户都会做的一道菜，以前是自家磨的豆腐，现在都是买现成的了，岑溪豆腐酿是我们这地方比较有地方特色的一道菜，做法也是非常简单用料豆腐4块韭菜一把五花肉200克调味料盐、酱油、胡椒粉蘸料辣椒、芝麻、花生油家乡豆腐酿的做法市场买回来的豆腐...
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墨鱼豆腐丝 - 家乡名菜的做法步骤及图解,美味正宗的墨鱼豆腐丝 - 家乡名菜做法

  • 墨鱼豆腐丝 - 家乡名菜

  • 干墨鱼在各地的菜谱中，除了做炖煮其他做法都十分少见，因为是一种价格相对昂贵，但却又相对而言难以烹饪的材料。古时墨鱼作为深海生物，难以捕捉，故而成不了大众菜品，没有相应的饮食基础。且因干墨鱼鲜味浓郁，但相对又有较大腥味，其材质烹饪不到位就难以嚼断，过度炖煮又失去口感。所...
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家乡霉豆腐的做法和图解 好吃的家乡霉豆腐家常做法

  • 家乡霉豆腐

  • 以前每年的冬天，姑姑都会霉上一大坛霉豆腐，家里的亲戚朋友都夸她的霉豆腐做得好，后来就用玻璃瓶装，方便送给亲戚朋友。现在姑姑年纪大了，不好再叫姑姑做霉豆腐吃，可时常又想起霉豆腐的味道，于是下决心自己动手，电话咨询姑姑做霉豆腐的步骤和用料，结果大功告成，做成了鲜美的霉豆腐。...
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家乡豆腐脑的做法和图解 好吃的家乡豆腐脑家常做法

  • 家乡豆腐脑

  • 好想啊，所以自己做了用料榨菜粒豆腐花现买酱油蘑菇高汤精华麻油小葱家乡豆腐脑的做法碗里放豆腐花和高汤蘑菇精华和酱油和和榨菜粒和麻油滚烫开水冲入碗中，加入小葱混匀即可吃配油条吃，哇哦...
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豆腐脑-在异乡还原家乡的味道的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐脑-在异乡还原家乡的味道做法

  • 豆腐脑-在异乡还原家乡的味道

  • 和凉皮一样，豆腐脑也是作为游子的我最牵挂的家乡美味之一，它们作为清爽开胃系的街头小吃，比羊肉泡肉夹馍等老陕代表美食更对我有吸引力。我和我的高中小伙伴们又理所应当地认为我们的高中所在地-庄里的豆腐脑最好吃了。于是每年过年回到家乡的小伙伴都会约着一大早去吃豆腐...
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家乡豆腐圆的做法和图解 好吃的家乡豆腐圆家常做法

  • 家乡豆腐圆

  • 用料豆腐，蛋黄1只猪五花肉韭菜香菜（可选）花生姜末干橙皮（可选）盐蚝油生抽白胡椒粉家乡豆腐圆的做法豆腐加蛋黄和一点点盐一起抓烂，抓成泥，不要有豆腐颗粒。干橘子皮泡水泡软五花肉剁碎韭菜切碎香菜剁很碎很碎姜磨末花生炒熟放晾搓掉皮，拿酒瓶子稍微压碎。肉和菜比例，6:4（肥肉多，香一...
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斑鸠豆腐（家乡话）的做法步骤及图解,美味正宗的斑鸠豆腐（家乡话）做法

  • 斑鸠豆腐（家乡话）

  • 一个奇怪却又一辈子的味道从小吃到大夏天特有的一道菜但是也有很多人不喜欢这个味道用料盐克蒜剁椒（家里自己腌的）鸡精斑鸠豆腐（家乡话）的做法当然啦你要先找到原材料这是一种树我们这边家乡话叫＃斑鸠树＃隔很远就可以闻到味道怎么说呢就是有点类似于绣球花的味道我也不知道怎么...
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霉豆腐蒸腊肉#家乡味#的做法步骤及图解,美味正宗的霉豆腐蒸腊肉#家乡味#做法

  • 霉豆腐蒸腊肉#家乡味#

  • 用料腊肉一块霉豆腐四五块霉豆腐蒸腊肉#家乡味#的做法腊肉煮半小时差不多全熟切片装盘超市买的霉豆腐腊肉上面放四五块霉豆腐用筷子夹烂蒸20分钟开吃^_^...
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家乡特色盐水泡豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的家乡特色盐水泡豆腐做法

  • 家乡特色盐水泡豆腐

  • 生活在南方，所以早饭很喜欢吃泡饭，这个简直就是配白粥和泡饭的神器。用料豆腐一块盐适量芝麻油适量家乡特色盐水泡豆腐的做法豆腐切成片，但是我喜欢里面软软的口感，所以切成了丁。小火油煎，到表面微焦。加入盐和芝麻油和热水。冷水泡个两天，让盐水进入豆腐中。就可以吃了。小贴...
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湖南家乡口味～米豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的湖南家乡口味～米豆腐做法

  • 湖南家乡口味～米豆腐

  • 以前只有在老家才能吃到的，今天逛菜市场，偶然看到有卖米豆腐的，突然就想念家乡口味的米豆腐了，决定买回来自己做～用料米豆腐一大块大蒜3瓣生姜小块肉末一小块小米椒3-4个老家带出来的酸豆角干小半碗豆瓣酱一勺盐适量味极鲜适量鸡精调味适量葱两根湖南家乡口味～米豆腐的做法1、...
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家乡酿豆腐的做法和图解 好吃的家乡酿豆腐家常做法

  • 家乡酿豆腐

  • 用料油豆腐若干猪肉500g红萝卜半根姜葱辣椒2个小的盐味精生抽家乡酿豆腐的做法首先将猪肉（要有点肥肉）剁成肉末，放入适量生抽，一点姜末，少许葱白，适量盐抓匀。将油豆腐宽的那一面用手挖个小小的洞，然后将肉末一点点的装入豆腐里，不能太少，也不能太多。起油锅，将油豆腐一个个放入锅...
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家乡菜～～鱼炖豆腐粉条的做法步骤及图解,美味正宗的家乡菜～～鱼炖豆腐粉条做法

  • 家乡菜～～鱼炖豆腐粉条

  • 在老家我们喜欢吃这种炖鱼，这个菜上桌，豆腐和粉条比鱼还好吃。在我家每次都会先吃豆腐粉条😜，最后吃鱼。有北方的厨友您有这种感觉吗？😊用料盐克豆腐半块粉条一小把鱼半条条葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、生抽、、酱油、糖、醋。干辣椒个生抽勺蚝油勺姜片蒜瓣家乡菜～～鱼炖豆腐...
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家乡美食｜南雄酿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的家乡美食｜南雄酿豆腐做法

  • 家乡美食｜南雄酿豆腐

  • 用料豆腐泡芋头大头鱼腊鸭肠香菇食盐白萝卜葱家乡美食｜南雄酿豆腐的做法把芋头磨成芋泥加入所有材料豆腐泡撕开一个小洞把芋泥酿进豆腐泡水开蒸20分钟搞掟～...
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家乡焖豆腐的做法和图解 好吃的家乡焖豆腐家常做法

  • 家乡焖豆腐

  • 我是一个地地道道的福建妹子，虽然来到上海8年，没有了特有的乡音，加之自己身形不算娇小，也没有福建MM贤惠温婉的气质，导致很多人都猜想不到我的出生地。但是，不管外在如何跑偏，但我始终有着一颗挑剔的福建胃。闽菜做为八大菜系之一，大概是最不为人所熟悉的一种吧。因为在我们的日...
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家乡豆腐卷的做法和图解 好吃的家乡豆腐卷家常做法

  • 家乡豆腐卷

  • 家乡豆腐卷，小时候每到下雨天，母亲不用去田里干活，就会在家包一些面食给我们打牙祭，其中最爱吃的就是豆腐卷，做法简单，又经济实惠，家里兄弟姐妹多，基本上母亲在忙着做，旁边五张嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。用料豆腐1斤盐适量，葱2根黑胡椒粉适量油适量家乡豆腐卷的做法做这个用老豆腐...
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家乡臭豆腐的做法和图解 好吃的家乡臭豆腐家常做法

  • 家乡臭豆腐

  • 这道菜营养丰富，口感也不错，辣中带鲜，大家做下品尝下~用料臭豆腐青椒红椒黑木耳肉末葱料酒食用油酱油盐味精糖家乡臭豆腐的做法青椒、黑木耳、红椒洗干净切细，肉沫用料酒腌制下，臭豆腐捣碎备用起油锅，肉沫爆一下盛出锅里放油把辣椒爆香，再放黑木耳炒一下放臭豆腐和肉沫炒熟，加点...
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家乡味道：豆腐卷子的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味道：豆腐卷子做法

  • 家乡味道：豆腐卷子

  • 用料中筋面粉500克温水250-270克中豆腐250克炒熟的肉糜30克葱花150克盐5克家乡味道：豆腐卷子的做法面粉中加入一点温水，把搅成絮状的面粉拿出，再加温水，慢慢把面粉全部打湿，揉成面团，盖湿布醒面20-30分钟。豆腐切块，烫熟。捞起沥干。肉糜虾皮葱花，加盐花椒粉玉米油麻油辣油，搅拌均...
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乡里豆腐的做法和图解 好吃的乡里豆腐家常做法

  • 乡里豆腐

  • 用料豆腐半斤青椒一个蒜头，香葱二个，一根乡里豆腐的做法豆腐切块都切小块，如图所示...
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家乡的味道~豆腐丸子的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的味道~豆腐丸子做法

  • 家乡的味道~豆腐丸子

  • 这个丸子，是我初中上学（住校），妈妈经常做了带饭，卷个煎饼，来点咸菜，棒棒哒！丸子更多的是妈妈的味道💋️💋️💋️用料肉末400克盐适量豆腐三大块（老妈自己做的）姜粉1勺花椒粉1小勺五香粉1小勺葱末两小棵（可以不放）家乡的味道~豆腐丸子的做法准备肉沫，大约400克，我用果语的料理机做的老妈自己做...
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家乡煎豆腐的做法和图解 好吃的家乡煎豆腐家常做法

  • 家乡煎豆腐

  • 每次见到菜牌有"家乡XXX"之类都有冲动走入厨房问下​大厨“你家乡到底系边？！”用料豆腐干葱蓉、蒜蓉、姜蓉家乡煎豆腐的做法煎豆腐至硬身怎么煎~看小贴士！下油爆香配料下豆腐，下美极（鲜露），烧至汁干身OK完成小贴士看上去很简单，但是要整到豆腐里面嫩，但不散开才是重点，还是那句基本...
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家乡腐皮卷的做法和图解 好吃的家乡腐皮卷家常做法

  • 家乡腐皮卷

  • 家乡手工腐皮，浓浓豆香，爽滑清甜，容易吸收，丰富的营养补充！用料腐皮3张猪肉滑200克杂菜：木耳、马蹄丝、金针菜…200克姜片3片葱段适量盐适量白糖适量胡椒粉少许生粉适量蚝油2勺家乡腐皮卷的做法腐皮提早洗干净，清水泡软。杂菜按自己喜欢的量和品种添加，切丝条状，盐糖鸡粉少许调味...
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家乡味—油豆腐塞肉的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味—油豆腐塞肉做法

  • 家乡味—油豆腐塞肉

  • 苏锡一带很家常的包馅食品，嘿嘿~跟肉酿面筋一个道理，很方便很好吃很简单。（除了红烧，最简单啦，还可以烧汤）用料肉糜适量姜葱适量油豆腐按你肉糜的量决定黑木耳适量鸡蛋一颗家乡味—油豆腐塞肉的做法基本款如图（首先拌肉馅，猪肉糜，鸡蛋，葱姜末，生抽，盐，少许糖，鸡精拌均）进阶版呢，如我家的...
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家乡菜——牛肉豆腐丸的做法步骤及图解,美味正宗的家乡菜——牛肉豆腐丸做法

  • 家乡菜——牛肉豆腐丸

  • 先生最爱，圣诞，做一次犒劳下。用料牛肉500克老豆腐1盒鸡蛋2个姜适量料酒2勺盐3勺淀粉2勺白胡椒粉适量耗油1勺半生抽2勺盐3勺荸荠6-7颗蒜2瓣家乡菜——牛肉豆腐丸的做法牛肉切块状后剁碎新鲜牛肉颜色不错吧生姜蒜切末荸荠切颗粒，这次我切的太碎放一起，豆腐洗净放入，加鸡蛋，配料...
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