当前位置：烹调屋 >

缩成的做法食谱

戚风怎么缩成这样？求解的做法步骤及图解,美味正宗的戚风怎么缩成这样？求解做法

  • 戚风怎么缩成这样？求解

  • 如图……新人一枚……用硅油纸包边好脱模的用料鸡蛋5细砂糖40g蛋白细砂糖20g蛋黄牛奶50ml柠檬汁3滴烘焙油50g戚风怎么缩成这样？求解的做法为什么这样还黑了...
  • 25204
你的馒头为什么会缩成沙皮狗？的做法步骤及图解,美味正宗的你的馒头为什么会缩成沙皮狗？做法

  • 你的馒头为什么会缩成沙皮狗？

  • *有图有真相，用事实来说明蒸一锅好馒头不难，不能总让锅背锅，不能总让锅受热又流泪。用料面粉，酵母，水你的馒头为什么会缩成沙皮狗？的做法这是发酵完成的面团揉好以后切开的断面，直接做了刀切馒头，还揉了几个圆馒头。最终出锅的结果。这一样是发酵好揉完切开的面团，又是直接刀切，也...
  • 17148
烫面戚风蛋糕－易操作易成功不易回缩的做法步骤及图解,美味正宗的烫面戚风蛋糕－易操作易成功不易回缩做法

  • 烫面戚风蛋糕－易操作易成功不易回缩

  • 烫面戚风很松软且不容易回缩，易操作易成功。三能8寸活底戚风蛋糕模一份用料鸡蛋（选大个的“洋”鸡蛋）5－6个（带壳总重量320－330克）水（冷水）20毫升牛奶（纯牛奶）30毫升糖（韩国幼砂糖）（蛋黄糊用）20克色拉油60克低筋面粉80克糖（蛋白用）60克烫面戚风蛋糕－易操作易成功不易回缩的做法所有原料称好－...
  • 24704
雪碧浓缩的详细做法大全,简单又营养的雪碧浓缩做法

  • 雪碧浓缩

  • 用料雪碧半瓶原味糖浆10克意式浓缩双份冰块适量雪碧浓缩的做法杯中加入原味糖浆：加入冰块适量：倒入雪碧：搅拌均匀、倒入意式浓缩咖啡：继续搅拌均匀即可小贴士糖浆的控制量：按个人口味适量加...
  • 17044
不回缩的纸杯蛋糕，新手小白也能成功的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩的纸杯蛋糕，新手小白也能成功做法

  • 不回缩的纸杯蛋糕，新手小白也能成功

  • 买了烤箱以后，最常做的就是纸杯蛋糕了，小小一个，孩子爱吃，做法也简单，一学就会，而且不费时间，味道也超级棒的吖！用料鸡蛋3个牛奶30克细砂糖50克玉米油25克柠檬汁2滴低筋面粉55克不回缩的纸杯蛋糕，新手小白也能成功的做法准备两个干净的盆，蛋清蛋白分离。蛋黄中加入30克牛奶，25克油，用...
  • 20907
不回缩高成功率纸杯蛋糕，超美味(详细)的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩高成功率纸杯蛋糕，超美味(详细)做法

  • 不回缩高成功率纸杯蛋糕，超美味(详细)

  • 蛋糕自己在家里做，更加的有操作感，味道一点也不比外面的差。用料鸡蛋3个(带壳一个50克左右)细砂糖38克(蛋黄10克，蛋白18克)牛奶24克玉米油24克低筋面粉51克玉米淀粉5克柠檬汁或白醋数滴不回缩高成功率纸杯蛋糕，超美味(详细)的做法准备以上所有食材将蛋清分离，分别装到两个大碗...
  • 19183
意式浓缩是这样炼成 论摩卡壶的使用方法的做法步骤及图解,美味正宗的意式浓缩是这样炼成 论摩卡壶的使用方法做法

  • 意式浓缩是这样炼成 论摩卡壶的使用方法

  • 从意大利室友那里get的技能。意式浓缩。清晨的一剂强效兴奋剂。视频版正在酝酿中。用料moka咖啡壶一人喝就买一人壶，两人喝就买两人壶。。。以此类推。。。磨好的咖啡粉我用的是袋鼠国sevenseeds的豆子，白糖或者棕糖，或者不放，看你自己牛奶全脂的或者脱脂的，或者豆奶也不错，其...
  • 19525
压缩压缩简简版西多士的做法步骤及图解,美味正宗的压缩压缩简简版西多士做法

  • 压缩压缩简简版西多士

  • 用料面包片沙拉酱鸡蛋压缩压缩简简版西多士的做法准备好食材：面包片沙拉酱鸡蛋🍳简单搞定😊鸡蛋放碗中打散～（可适量增加鸡蛋个数哦😄）面包片去边条👧别丢留着可以下午茶💃💃面包片取一片均匀涂上沙拉酱～涂好的面包片&原面包片叠合（只需涂抹一面就好啦😆）将叠合好的面包片沾...
  • 17193
搅一搅就成功｜黄油杯子蛋糕｜不回缩不塌陷好吃的烹饪方法 搅一搅就成功｜黄油杯子蛋糕｜不回缩不塌陷的地道做法和步骤

  • 搅一搅就成功｜黄油杯子蛋糕｜不回缩不塌陷

  • 想做甜品又总担心失败，可以试试森林今天和大家分享的超高颜值的黄油杯子蛋糕，香浓松软不塌腰，搅一搅就能成功，新手小白也能轻松完成，快来试一试吧～［6个量制作时间约1小时］用料爱乐薇黄油130克糖粉70克蛋液120克低筋面粉120克泡打粉2克盐1克淡奶油100克细砂糖10克水果、饼干适量搅...
  • 5387
6、8寸戚风蛋糕～一次就成功松软不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的6、8寸戚风蛋糕～一次就成功松软不回缩做法

  • 6、8寸戚风蛋糕～一次就成功松软不回缩

  • 我家孩子的生日要到了，自己很想亲手做一个生日蛋糕给她。一个好的生日蛋糕，首先就是做好戚风蛋糕。于是开始了各种摸索学习，最后动手做出的这个戚风蛋糕一次就成功了，自己觉得非常完美，吃剩的蛋糕放冰箱两天，口感还是非常好，软绵弹口，非常好吃。这个配方是参考tinrry老师的方子做...
  • 5868
一次成功不缩的马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功不缩的马拉糕做法

  • 一次成功不缩的马拉糕

  • 我也在不断的学习尝试！做发糕也用过很多方子！都做得不好！如合面太干变得是做包子不好吃也不松软！试一下这个方法吧！看着像太稀，出锅会有惊喜！因为加了黄油！会更香更好吃！用料牛奶100克鸡蛋2个红糖60克黄油25克低筋面粉130克酵母粉2克无铝泡打粉1克一次成功不缩的马拉糕的做法牛奶...
  • 20173
空心麻薯包(不回缩一次成功)的做法步骤及图解,美味正宗的空心麻薯包(不回缩一次成功)做法

  • 空心麻薯包(不回缩一次成功)

  • 终究还是向预拌粉低头了，用了预拌粉，烤麻薯是那么简单🙊另外，做之前先看了很多谱子基本都提到了两个注意事项：一是揉面尽量充分，二是烤前喷水—>🙉事实证明第二点灰常重要，我在一次成功惊为天麻后，按照相同的套路又烤了一盘，操作流畅过于自信忘记喷水，导致二盘的麻er们个个都比较...
  • 27368
一次就成功的戚风蛋糕，不塌陷，不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的一次就成功的戚风蛋糕，不塌陷，不回缩做法

  • 一次就成功的戚风蛋糕，不塌陷，不回缩

  • 用料牛奶78克鸡蛋5个低筋面粉120克玉米油78克细砂糖100克玉米淀粉10克一次就成功的戚风蛋糕，不塌陷，不回缩的做法准备两个无油无水的容器，偏大一点的，蛋白打发后体积会变大，图片是两倍的量，配料表是一个8寸戚风的量，蛋白蛋黄分离，蛋黄千万不要掉到蛋白里，打发会受影响，用分离器或者...
  • 16762
浓缩汤力的做法和图解 好吃的浓缩汤力家常做法

  • 浓缩汤力

  • 用料汤力水300ml浓缩咖啡2个柠檬半个冰块少许苏打水看情况啦浓缩汤力的做法分别加入冰块，柠檬，汤力，苏打水，最后慢慢加咖啡(就分层了)...
  • 14245
浓缩奶油的做法和图解 好吃的浓缩奶油家常做法

  • 浓缩奶油

  • 出自《四季的幸福烘培》英式下午茶按种类分，有“AfternoonTea”，还有一种可以简单享用的“CreamTea”。所谓“AfternoonTea”指的是，在三层蛋糕托盘摆放上三明治、司康以及各种华丽的蛋糕来享用的相对华丽的下午茶；而“CreamTea”指的是只配有司康和浓缩奶油的简易下午茶。浓...
  • 10123
用自制低筋面粉成功做出不回缩的戚风蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的用自制低筋面粉成功做出不回缩的戚风蛋糕🍰做法

  • 用自制低筋面粉成功做出不回缩的戚风蛋糕🍰

  • 家里没有低筋面粉，用普通面粉做了几次戚风，都回缩很严重。想想能不能自制低筋面粉，就找到了老师的方子（上述链接），效果很好，再也不用特意买低筋面粉了～用料普通面粉愿意做多少随意用自制低筋面粉成功做出不回缩的戚风蛋糕🍰的做法蒸布上平铺普通面粉，捅上几个孔，（最好铺两层）也不要蒸...
  • 26275
不开裂不回缩，细腻绵软一次成功的纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩，细腻绵软一次成功的纸杯蛋糕做法

  • 不开裂不回缩，细腻绵软一次成功的纸杯蛋糕

  • 🌼🌼今天分享一款细腻绵软，不开裂不回缩的，超级松软一次成功💯，小白也能轻松驾驭的纸杯蛋糕🧁🧁😘😘还在为纸杯戚风做不成功而烦恼吗？今天就把最详细的制作方法分享出来给大家，希望宝宝能都能做出自己喜欢并且满意的戚风糖量建议不要再减，我已经减过多次了，再减会有点没有味道了...
  • 21777
浓缩燕窝的详细做法大全,简单又营养的浓缩燕窝做法

  • 浓缩燕窝

  • 喜欢炖浓缩燕窝，这样方便分装，也可以省空间……不同年‍龄的‍需‍求‍与功效⁢💁🏻20+的年龄你‭需‭要‎为肌肤​打 好基础⁠；30+的年龄‎需要怀孕生娃‎照‎顾老‬小‬；40+的‭时‍候你需要⁡抵抗衰​老​的⁢侵͏袭͏；50+则要应对即将到来的更年期总结‪一‪句燕​窝是​...
  • 9349
不塌不缩1次成功的纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌不缩1次成功的纸杯蛋糕做法

  • 不塌不缩1次成功的纸杯蛋糕

  • 适合烘焙新手做的纸杯小蛋糕，不塌不陷1次成功，新手必学。很多人干接触烘焙的时候，都会尝试杯子，杯子蛋糕很好做，但是很多朋友容易出现塌陷开裂的情况，明明烘烤的时候，饱满又光滑，出炉以后杯子回缩表面开裂，这到底怎么回事呢？杯子蛋糕其实制作起来非常方便，比戚风蛋糕还容易，只要我们...
  • 16418
不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕做法

  • 不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕还有一个有趣的名字叫做“气疯”蛋糕，对于初学者来说，这个蛋糕还是比较难操作的，开裂、回缩、凹陷，总是有许许多多的问题。这个配方我做过几十个了，都非常成功哦⊙∀⊙！此配方是八寸的戚风蛋糕，如果十寸的话，乘以1.6就可以啦！用料鸡蛋4个(65克左右)牛奶45克玉米油40克低筋...
  • 27100
水煎包，不回缩不塌陷！一次成功！（半发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的水煎包，不回缩不塌陷！一次成功！（半发酵）做法

  • 水煎包，不回缩不塌陷！一次成功！（半发酵）

  • 今天来分享水煎包的做法，用的是半发酵的，做法巨简单，不塌陷，不回缩，学会人人夸你是大厨，一起来看看做法！用料低筋面粉（或中筋面粉）400克泡打粉3克温水205克（增减）白糖5克酵母5克玉米油（或猪油）5克肉馅350克黑芝麻适量葱花适量水煎包，不回缩不塌陷！一次成功！（半发酵）的做法泡打粉直接加面粉...
  • 12857
电饭锅蛋糕（百分百成功，不回缩）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅蛋糕（百分百成功，不回缩）做法

  • 电饭锅蛋糕（百分百成功，不回缩）

  • 用料鸡蛋4个玉米油20克低筋面粉150克白糖30克牛奶适量，根据自己面粉的吸水性适量添加柠檬汁／白醋3滴(╯3╰)答应我一定要看小贴士电饭锅蛋糕（百分百成功，不回缩）的做法蛋清和蛋黄分离干净，装蛋清的盆必须是无水无油的，不然会影响蛋清的打发，在蛋黄的盆中加入白砂糖，香草精，搅拌均匀...
  • 28834
不开裂不回缩の酸奶纸杯蛋糕，详细做法一次成功！的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩の酸奶纸杯蛋糕，详细做法一次成功！做法

  • 不开裂不回缩の酸奶纸杯蛋糕，详细做法一次成功！

  • 刚入烘焙坑的小伙伴都很喜欢做小纸杯蛋糕，成功率非常高，且便于携带分享，今天跟大家分享一款不开裂不回缩的酸奶小纸杯蛋糕，口感细腻超好吃！用料鸡蛋4个低筋面粉80克玉米油55克细砂糖90克自制酸奶（无糖）105克柠檬汁2滴不开裂不回缩の酸奶纸杯蛋糕，详细做法一次成功！的做法准备好全...
  • 27701
新手第一次烤纸杯小蛋糕成功，不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的新手第一次烤纸杯小蛋糕成功，不回缩做法

  • 新手第一次烤纸杯小蛋糕成功，不回缩

  • 长草好久，就是没有打蛋器，过年后，打蛋器都是涨价三十块钱左右，观望了一阵子后终于都降价了，😄果断下手买回来练手😜ོ用料鸡蛋3个细砂糖共35克低筋面粉55克玉米油30克牛奶35克新手第一次烤纸杯小蛋糕成功，不回缩的做法我参照别人的方子我刚开始烤150度，后面感觉上色有点快了就调...
  • 25290
百分百成功海绵蛋糕（凹底回缩失败你找我)的做法步骤及图解,美味正宗的百分百成功海绵蛋糕（凹底回缩失败你找我)做法

  • 百分百成功海绵蛋糕（凹底回缩失败你找我)

  • 入了烘焙这个坑要有十年了，但是戚风在我看来真的是一个有脾气的磨人小妖精。蛋白的打发，蛋白的温度，鸡蛋的大小，面糊填入模具的多少，烤箱的温度，放烤箱的哪一层，烤多久等等都是蛋糕成功与否的关键。虽然已经和我的烤箱磨合了这么久，好不容易可以烤出6寸的完美戚风蛋糕了，但是在烤1...
  • 12660

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接