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五仁月饼烤制的做法食谱

简单易学的五仁月饼烤制美食做法

  • 五仁月饼烤制

  • 用料中筋面粉220克转化糖浆150克枧水4克玉米油50克蛋黄1个清水一勺加入蛋黄里五仁月饼烤制的做法糖浆、碱水、油混合均匀加入中筋粉，揉均匀，放入冰箱冷藏30分钟，即可使用。五仁月饼馅，请参照我五仁月饼馅配方。月饼皮与月饼馅儿，3:7比例，月饼皮包上月饼馅儿，滚一下粉，用月饼模具...
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广式月饼之一自制豪华五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼之一自制豪华五仁月饼做法

  • 广式月饼之一自制豪华五仁月饼

  • 五仁馅一直是个难题，试过各种方子最后试了深山养蜂人的方子成功！初学小白都能学会，在此感谢深山养蜂人的方子！写此方只是为了方便我下次制做好找！大船长高比克风炉记录一下温度：风炉预热230度进炉调温230度烤7分钟，快速刷蛋液，150度进炉烤6-8分钟，看上色情况出炉！上色不满意继续闷...
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自制五仁馅广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制五仁馅广式月饼做法

  • 自制五仁馅广式月饼

  • 用料中筋面粉170克转化糖浆120克枧水4克玉米油50克自制五仁馅自制五仁馅广式月饼的做法将烤熟的花生仁，核桃仁，瓜子仁，黑白芝麻，熟面粉，熟糯米粉加花生油，麦芽糖，水等拌均（此处省略具体步骤）。再加入蜜饯，葡萄干等果脯类材料，捏成一个20克左右的小团，自制成五仁馅先将转化糖浆，砚水，玉...
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新五仁月饼的做法和图解 好吃的新五仁月饼家常做法

  • 新五仁月饼

  • 用料饼皮转化糖浆280克碱水8克食用油100克普通面粉400克馅料核桃仁70克花生仁230克瓜子仁70克黑芝麻180克熟糯米粉260克水150克食用油70克葡萄干110克白砂糖100克-150克新五仁月饼的做法先制作饼皮，按照配方准备好材料将碱水，食用油加入转化糖浆里搅拌均匀成颜色一致的糖浆...
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自制五仁云腿月饼🥮的做法步骤及图解,美味正宗的自制五仁云腿月饼🥮做法

  • 自制五仁云腿月饼🥮

  • 用料高粉50克转化糖浆130克枧水3克橄榄油50克云腿五仁馅500g低粉150克自制五仁云腿月饼🥮的做法材料橄榄油、转化糖浆混合混合搅拌加入3ml枧水低粉150克、高粉50克面团和好，醒三小时。（我懒得等，没醒面，也是可以的）😄面团分好剂子皮20克、馅儿30克的比例，我做的是60克成品月饼...
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广式五仁月饼-为五仁月饼正名的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼-为五仁月饼正名做法

  • 广式五仁月饼-为五仁月饼正名

  • 一开始，我也是拒绝五仁月饼的，可是吃完自己做的之后才知道，这才是真正的经典、好吃的月饼呀！用料中筋面粉600克枧水12克转化糖浆400克花生油140克五仁馅儿：各种坚果700克果脯100克麦芽糖60克低筋面粉170克糯米粉170克熟的玉米油150克凉白开150克高度白酒10克白糖50克广式五仁...
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月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）做法

  • 月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）

  • 我做的是一款传统五仁馅，这才是真材实料，非常好吃，做出的老式月饼真是非常香。以下配料总重量800克，可出43克X18个馅拌馅步骤：提示：先把A部分放在一起，用双手拌匀，再倒入B部分液体混合物（B部分提前搅拌均勺）最后倒入C部分，调节馅的软硬度，面粉不一定全部加，感觉合适为止。用手攥一下，能...
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广式五仁月饼（自制五仁馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼（自制五仁馅）做法

  • 广式五仁月饼（自制五仁馅）

  • 方子是去年自己做过的，感觉还不错，五仁馅是老爸指定要吃的，来不及买了就只有自己做了，好在找来的方子还不错，比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了，所以发上来存底。饼皮的方子做63g的，按皮3：馅7，大概可以做16个。感觉自己写的好啰嗦，哈哈。很...
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此五仁非彼五仁——腰果五仁月饼(荷花月饼)好吃的烹饪方法 此五仁非彼五仁——腰果五仁月饼(荷花月饼)的地道做法和步骤

  • 此五仁非彼五仁——腰果五仁月饼(荷花月饼)

  • 自打我头几年做过这个五仁，这么多年中秋节我家就再也没买过月饼。记得小时候不爱吃五仁，尤其不爱吃青红丝，长大了不爱吃豆沙莲蓉，就想吃点香香脆脆的。小爷真是年纪越大越矫情。自己做自然就不能用瓜子仁花生仁了，手笔必须大一点，大腰果大杏仁都给安排上，为了照顾不能多吃糖的家...
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自制五仁馅月饼 月饼典范的做法步骤及图解,美味正宗的自制五仁馅月饼 月饼典范做法

  • 自制五仁馅月饼 月饼典范

  • 中秋将至，月饼都吃起来了，没有五仁的月饼不完美，这是记忆的一道光，我们都吃过五仁的，所以这一次尝试着自己做五仁馅料，真材实料，都是用最好的料，可以自己喜好添加自己喜欢的果仁与果脯肉，酸酸甜甜吃的真带劲。用料水77克蔓越莓20克葡萄干20克低筋面粉36克糯米粉60克核桃40克花生油...
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自制五仁月饼50克的做法步骤及图解,美味正宗的自制五仁月饼50克做法

  • 自制五仁月饼50克

  • 用料瓜子仁120克核桃60克黑白熟芝麻300克琥珀核桃100克大杏仁60克去皮腰果100克熟花生碎100克白酒20克橄榄油（馅）60克白糖100克熟糕粉100克麦芽糖3勺面粉200克枧水2克月饼糖浆150克橄榄油（皮）50克奶粉30克熟糕粉20克蛋黄液：蛋黄一个，蛋清一勺，清水10克，搅拌均匀，过筛两遍。自制五...
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自制美味的五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制美味的五仁月饼做法

  • 自制美味的五仁月饼

  • 每年自己都会尝试做一次月饼，送朋友送亲戚，虽然赶不上专业烘焙的，但是每次做都有成就感，每次做都会越来越好！今天把自己的过程分享给大家，当然了我也是参考红叶姐姐来做的，之所以写出来是为了让自己记忆深刻的同时也分享给我喜欢做美食的姐妹！我做的是五十克月饼三十个左右，自己家...
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*五仁月饼的做法和图解 好吃的*五仁月饼家常做法

  • *五仁月饼

  • 中秋节快到了，看到铺天盖地的全是做月饼的发图，我的手也痒痒了……我不爱吃甜的月饼，尤其是白果、五仁之类的。可厨友说不爱吃五仁月饼，是因为没有吃到真正的好的五仁月饼，自己做的绝对的好吃，其馅料是货真价实的，要多香就有多香！好吧，今年也尝试着做一次，反正去年熬的转化糖浆还有...
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自制五仁月饼go go go的做法步骤及图解,美味正宗的自制五仁月饼go go go做法

  • 自制五仁月饼go go go

  • 每年都会自制一下月饼应节，今年想试试挑战五仁月饼，包括馅料都自制那种，大家也来试试吧，简单容易用料月饼皮（15g/个）：中筋粉124克转移糖浆90克花生油30克枧水2克五仁馅料（35克/个）：坚果，果脯272克细砂糖70克糯米粉80克低筋粉40克色拉油80克凉白开60克自制五仁月饼gogogo的做法先准备...
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五仁月饼-烤箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼-烤箱食谱做法

  • 五仁月饼-烤箱食谱

  • 用料干果若干低筋面粉若干糯米粉若干枧水6克转化糖浆130克中筋面粉180克玉米油50克蜂蜜、白糖、老冰糖若干克五仁月饼-烤箱食谱的做法1、月饼馅：核桃、杏仁、腰果、南瓜籽、花生、芝麻、葡萄干、蔓越莓、糯米粉、低筋粉、老冰糖、蜂蜜、白糖、油、水，我根据心情随便抓的（最...
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五仁月饼的做法和图解 好吃的五仁月饼家常做法

  • 五仁月饼

  • 用料馅料花生100克黑芝麻55克白芝麻55克核桃80克巴旦木100克腰果50克蔓越莓干70克瓜子仁100克山楂40克黄桃干50克杏干50克芒果干50克猕猴桃干40克葡萄干80克馅料水蜂蜜100克凉白开100克糯米粉105克低粉105克麦芽糖30克白酒8克油100克白糖30克饼皮花生油100克枧水8克中筋...
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自制无麸质五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制无麸质五仁月饼做法

  • 自制无麸质五仁月饼

  • 明天就是中秋节了，虽说不太爱吃月饼，但传统佳节，没有月饼怎么行？在下厨房看了几个月饼食谱后，说干就干！用料饼皮：无麸质面粉200克花生油60克蜂蜜120克奶粉30克月饼馅配料：杏仁40克核桃40克腰果40克南瓜子仁40克白芝麻40克蔓越莓干40克葡萄干40克白糖70克白酒10克花生油30克糯米粉...
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五仁儿月饼的做法和图解 好吃的五仁儿月饼家常做法

  • 五仁儿月饼

  • 长这么大其实没有正二八经吃过几次月饼，尤其是近些年总觉得花几百元买来的月饼越来越名不副实，但是小时候最爱吃的五仁儿月饼我却一直没有忘掉！今天终于亲手将它制作出来，也让我再次找寻到儿时的味道，感谢红叶老师的远程指导！话说回来，自己做的月饼真的又放心又好吃啊！此方来自于...
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苏式五仁月饼（白皮五仁月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式五仁月饼（白皮五仁月饼）做法

  • 苏式五仁月饼（白皮五仁月饼）

  • 苏式五仁月饼是南方叫法，在北方叫白皮。也是我们中国中秋节的传统美食。其口感绵软，皮层酥松，色泽洁白如玉，馅料肥而不腻。喜欢吃的按下面步骤做，小白也能成功哦。用料水油皮：克中筋面粉100克猪油30克开水50克、白糖5克油酥：低筋面粉90克猪油45克馅料：腰果50克榛子仁30克蔓越莓干...
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五仁月饼（自制馅料）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼（自制馅料）做法

  • 五仁月饼（自制馅料）

  • 随着大家想象力的发挥，月饼的馅料也是达到了极致，什么腐乳月饼、韭菜鸡蛋月饼等等，真是琳琅满目。回过头来看看我们的传统五仁月饼，真是比这些妖魔鬼怪清秀多了。其实五仁月饼真的很好吃，告别了老式的青红丝，再搭配上多元化的食材，让你的小舌尖都忍不住活跃了。五仁馅的做法：金莎...
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自制烤箱版五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤箱版五仁月饼做法

  • 自制烤箱版五仁月饼

  • 结合很多博主的方法研究出自己的方法，做过三次了，零失败，很好吃，爱动手的朋友们可以试试(＾▽＾)用料月饼皮：枧水6克普通面粉300克奶粉20克玉米油/花生油80克蜂蜜/转化糖浆220克五仁馅料：各种坚果（某宝买的混合装）290克水85克糖70克熟糯米粉65克熟玉米油35克熟中筋面粉35克全蛋1个自...
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广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)做法

  • 广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)

  • 饼皮参照晓廷女神的方子，如果做83克月饼，皮25克，可做30个；如果做75克月饼，皮22克，可做34个。五仁馅自制，记录下只为下次使用更方便，需要的厨友可以参考！用料饼皮:转化糖浆280g花生油60g枧水8g中粉(普通面粉)400g五仁馅:核桃仁90g大杏仁90g腰果90g南瓜籽仁90g葵花籽仁50g松子50g去...
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五仁月饼 陷料自制的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼 陷料自制做法

  • 五仁月饼 陷料自制

  • 曾经买过陷料来做，做好感觉对于买来的陷料也不是很放心！这回还是自己做比较安全，并且连陷料的仁都是自己亲手扒出来的，属实是一个累人啊！用料月饼陷料葡萄干50g葵花籽仁100g花生仁去皮100g白熟芝麻100g核桃仁100g麦芽糖80g熟粘米面粉300g熟玉米油30g水300g月饼皮料玉米油100g...
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五仁月饼的详细做法大全,简单又营养的五仁月饼做法

  • 五仁月饼

  • 月饼季又快来啦啦啦~~~~给你们写个广式五仁月饼的做法，今年用自己“独特秘制”的糖渍柠檬皮做了五仁馅，快把自己香哭了，哈哈，为什么说是“独特秘制”呢，其实也没啥，就是为了显得更高大上，但做法真的很亲民了，去年写过教程的，可以在我的主页搜搜哈...当然，并不是老五仁的配比，老式五...
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自制无糖五仁月饼（烤箱版）好吃的烹饪方法 自制无糖五仁月饼（烤箱版）的地道做法和步骤

  • 自制无糖五仁月饼（烤箱版）

  • 用料月饼面皮：1、无糖转化糖浆339克2、枧水6克3、橄榄油120克4、中筋面粉500克5、奶粉24克6、盐3克五仁馅料组成：熟葵花籽仁熟黑、白芝麻熟核桃仁熟南瓜子仁熟杏仁葡萄干红绿丝以上共300克根据各自口味自行添加橄榄油90克熟糯米粉＋熟普通面粉各70克共140克凉开水30-50克自制...
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