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酸梅酸菜煮泥鯭的做法食谱

简单易学的酸梅酸菜煮泥鯭美食做法

  • 酸梅酸菜煮泥鯭

  • 用料酸梅15顆酸菜100克姜絲少許辣椒圈🌶️10克沙糖2勺香菜兩根水兩碗泥鯭4條酸梅酸菜煮泥鯭的做法潮汕鹹菜半顆切絲，酸梅兩勺加水溶開加兩勺沙糖喜歡辣可以加一些辣椒圈！再切一些姜絲泥鯭要先煎香起鍋，然後把醬料加兩碗水倒入鍋裡煮開後放入泥鯭和薑絲把蓋蓋上中小火煮10分鐘...
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煮酸梅汤的做法和图解 好吃的煮酸梅汤家常做法

  • 煮酸梅汤

  • 买了几包酸梅汤，今天正好吃多了，在家煮了一壶凉凉了解解腻，消化消化食。很好喝。用料黄冰糖克酸梅汤包1袋煮酸梅汤的做法我买的现成的酸梅汤，还有黄冰糖。现在这种酸梅汤包很多种，大家可以去搜搜，大体都差不多。拆开后能看到原料，里面还带了过滤包和一袋桂花。将酸梅汤料放到大...
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水煮酸菜魚的做法和图解 好吃的水煮酸菜魚家常做法

  • 水煮酸菜魚

  • 买了酸菜魚调料，满足自己的同时尽量靠近正宗口感🌸🌸🌸用料草鱼半条酸菜魚调料半包芹菜少许香菜少许豆芽少许金针菇少许生菜（或娃娃菜）少许豆腐3/1块（可不放）姜、蒜、葱花少许红尖椒3个辣椒节少许花椒少许白胡椒粉少许豆瓣酱一大汤勺生抽、𧐢油、料酒少许红薯粉少许水煮酸菜魚...
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酸菜泥鳅的做法和图解 好吃的酸菜泥鳅家常做法

  • 酸菜泥鳅

  • 周日店里的阿姨休息，得自己做饭，关于中午吃什么是件很头疼的事情，想了好久突然想起来十七年前读书时在外面饭店吃到过的一道菜，酸菜泥鳅，然后凭着对记忆中这道菜的样子，开始折腾了起来，还好不负众望，很好吃，同事们吃得很爽用料泥鳅1斤豆腐半块酸菜1小包生姜大蒜大蒜叶盐菜油麻辣鱼...
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香煎泥鯭的做法和图解 好吃的香煎泥鯭家常做法

  • 香煎泥鯭

  • 用料泥鯭鱼3条油15克香煎泥鯭的做法准备泥鯭3条清洗干净备用，在买来的时候叫摊主给你放点点盐去，这样做的目的是将盐腌制入味，等你煎的时候就不用放盐了。起锅放油等油温升高到40度左右，放鱼入锅煎至两面有点微黄色就可以了，出锅前尝尝盐够不够，不够的话滴上几滴生抽调味即可。...
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简单易学的酸咸梅煮泥猛鱼美食做法

  • 酸咸梅煮泥猛鱼

  • 春天好多泥猛鱼，煎跟红烧这个鱼都可以，还有另一种更爽口的，那就酸梅煮泥猛鱼，（前面的菜谱有关于潮汕青竹梅子的腌制，梅子就是这个哦）特别是炎热的夏天，鱼下酸梅真的很爽口开胃。泥猛鱼营养丰富，脂肪低，胆固醇少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老。泥猛，又叫娘呙、臭肚（其实不臭...
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酸梅煮鱼的做法和图解 好吃的酸梅煮鱼家常做法

  • 酸梅煮鱼

  • --酸梅煮鱼听起来是有点黑暗料理对吧，然而实际上它却是非常非常开胃的，特别好吃，做法又简单。一般适合酸梅煮的海鱼，我们习惯那么个别种（有些品种不合适拿来煮酸梅的）。不用多说，食材新鲜永远是关键。洗干净的鱼放入砂锅，我没有放姜片（新鲜海鱼不同于养殖鱼，腥味其实真的还好，而且酸...
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品虔蒸泥鯭的做法和图解 好吃的品虔蒸泥鯭家常做法

  • 品虔蒸泥鯭

  • 用料泥鯭4条葱丝适果皮丝量熟油水、老抽、蚝油、糖、生抽品虔蒸泥鯭的做法浅水泥鳗（泥鳗没有鳞），比较大条。洗完水尽可能排掉，这样没那么腥。葱丝垫底，泥鯭放上面。果皮先泡水，切丝放上面。（放果皮不用放姜）蒸6至8分钟。蒸完拿出来后，葱丝放上面，倒熟油于上面。调料：倒完熟油后的锅，...
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胶己人煮的酸梅泥猛鱼的做法步骤及图解,美味正宗的胶己人煮的酸梅泥猛鱼做法

  • 胶己人煮的酸梅泥猛鱼

  • 四川人有酸菜鱼，我们胶己人有酸梅泥猛鱼。然鹅，我们的也是一流的酸。酸梅在我们潮汕地区家家户户都会囤上一罐，年份越陈，酸梅越蜡，这个倒和老坛酸菜有点像。泥猛非常适合重口味的做法，比方说，又酸又咸。另外潮汕人煮鱼的秘密武器【砂锅】一枚。用料鱼2-4条咸酸梅4颗盐若干酱油1...
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酸梅酸奶的做法和图解 好吃的酸梅酸奶家常做法

  • 酸梅酸奶

  • 打开了新世界的大门！用料酸梅粉酸奶酸梅酸奶的做法酸奶加酸梅粉搅匀！超好喝...
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酸酸酸梅汤的做法和图解 好吃的酸酸酸梅汤家常做法

  • 酸酸酸梅汤

  • 看到杨梅上市，怕杨梅酸的我又想吃，于是……用料杨梅一斤冰糖150克柠檬1个食盐调味勺一勺桂花一搓搓酸酸酸梅汤的做法杨梅一斤，回家后用盐水浸泡一小时一小时后清水洗两遍加入冰糖拌匀铺面常温存放一小时锅中加水（看个人用量）下入冰糖杨梅大火咕噜咕噜加入食盐，煮到杨梅软乎乎一...
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简单易学的酸梅煮泥猛鱼美食做法

  • 酸梅煮泥猛鱼

  • 用料鱼条酱油勺姜丝克酸梅两三个花生油少许小香芹少许盐少许酸梅煮泥猛鱼的做法鱼杀洗干净放入砂锅，加入2-3颗酸梅！加一点点盐和酱油，倒入能盖过泥猛的水！再滴入少许花生油（。别的油也行啊，我习惯放猪油）开煮，煮沸后用文火煲。大约煮12–16分钟，鱼皮有气泡，鱼肉刚开始开裂，放入芹菜...
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酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱做法

  • 酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱

  • 用料酸梅酒酸梅(不要太熟也不要太生)1斤黄冰糖1斤白酒（35度以上)1斤盐渍酸梅酸梅适量细盐适量酸梅酱熟酸梅300克黄冰糖116克酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱的做法新鲜酸梅洗净。控干水分。用牙签挑去这个小黑点。一斤糖一斤酒一斤梅浸泡一年以上。冰糖会慢慢融化。泡了一个星期...
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芒种·煮梅&酸梅汤好吃的烹饪方法 芒种·煮梅&酸梅汤的地道做法和步骤

  • 芒种·煮梅&酸梅汤

  • 《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”用料乌梅30g冰糖50g山楂50g洛神花10g甘草2~3片水1500ml陈皮8g青梅适量砂糖适量蜂蜜适量干桂花适量芒种·煮梅&酸梅汤的做法准备食材将称量好的乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草洗净。洗净的食材放入锅中，浸泡半小...
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简单易学的五花肉酸菜蒸泥鯭美食做法

  • 五花肉酸菜蒸泥鯭

  • 上周蒸过一次泥鯭鱼，用酸梅和柠檬，好吃不好看。这周按照老爸的指导，换个方式来一次。果然，很不一样了！用料五花肉克酸菜克姜片大蒜瓣泥鯭青柠檬五花肉酸菜蒸泥鯭的做法切肉，切酸菜，切柠檬。先把五花肉和酸菜蒸上。放上姜丝还有挤上柠檬！总共蒸15分钟！大功告成！记得把鱼弄上盐！...
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鲜煮酸梅汤的做法和图解 好吃的鲜煮酸梅汤家常做法

  • 鲜煮酸梅汤

  • 酸梅汤用料乌梅颗甘草克水克冰糖克洛神花朵山楂克桂花克陈皮片鲜煮酸梅汤的做法把酸梅汤的材料准备好，并且洗干净加水一升或两升把材料放进一个小布袋里开始是熬煮用大火把这个煮沸腾之后改为用小火半个小时小贴士由于我在最上面没有发一些材料的多少克多少片，所以以大家喜...
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快手菜|潮汕酸梅煮三线鱼的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜|潮汕酸梅煮三线鱼做法

  • 快手菜|潮汕酸梅煮三线鱼

  • 潮汕酸梅是做鱼的神器。用料三线鱼两条潮汕酸梅1颗小芹菜若干姜两三片快手菜|潮汕酸梅煮三线鱼的做法三线鱼洗净下油，爆姜，下些许水放入三线鱼，酸梅捏开撒鱼身上再加水淹没三分之二鱼身，盖锅盖，煮三、四分钟，因是小鱼不用很久。开盖，见水降到鱼身的二分之一且鱼眼凸起了，撒小芹菜...
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酸梅泥猛的做法和图解 好吃的酸梅泥猛家常做法

  • 酸梅泥猛

  • 用料泥猛3条西红柿1个咸菜或酸菜适量咸水梅2粒芹菜一根姜丝适量酸梅泥猛的做法热锅热油姜丝单面煎鱼放咸菜、番茄盖盖子闷几分钟加水、咸水梅盖盖焖几分钟。起锅前放芹菜段...
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酸酸梅汤的做法和图解 好吃的酸酸梅汤家常做法

  • 酸酸梅汤

  • 我家宝贝喜欢酸不爱甜，之前按其他配方克数做的酸梅汤不和我们口味，所以我的方子糖很少，而且没有克数，纯是按习惯手抓型，建议糖可以少放，不够甜度再加用料陈皮乌梅（黑色是炭烧乌梅发灰是普通乌梅）干山楂洛神花长条的是甘草冰糖（白色黄色都可以）桂花1800ml水酸酸梅汤的做法陈皮、乌梅...
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酸梅泥猛鱼的做法和图解 好吃的酸梅泥猛鱼家常做法

  • 酸梅泥猛鱼

  • 用料泥猛鱼酸梅一颗盐适量酸梅泥猛鱼的做法泥猛鱼洗净，取一颗酸梅酸梅捣烂，加点盐一起腌渍半个小时以上上锅蒸熟开吃...
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泥鯭粥的做法和图解 好吃的泥鯭粥家常做法

  • 泥鯭粥

  • 特别好吃😋的一款粥，我们家经常会煮来吃，现在分享给大家，喜欢你也试试吧！简单易上手！用料泥鯭魚2条冲菜2片果皮半个姜适量米一杯盐适量胡椒粉适量香油适量泥鯭粥的做法泥鯭粥所需部分食材：鱼2条洗干净，冲菜2片泡水半小时，果皮1/2个泡软刮去囊备用冲菜切粒；果皮大片部分切丝，边角料...
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年糕煮泥鯭的详细做法大全,简单又营养的年糕煮泥鯭做法

  • 年糕煮泥鯭

  • 泥鯭是一种很鲜甜的鱼，易煮好吃！平时我多拿来煲粥，其实简单弄个鱼煲也是很美味的。放年糕纯粹是因为家里有存货，不想浪费，想着能不能混搭出点新意来，结果还不错！用料年糕适量泥鯭1斤香芹2条普宁豆酱适量年糕煮泥鯭的做法鱼清洗干净，晾干水砂锅放油，放姜片，然后把鱼平铺在锅里，淋入大...
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酸梅汤？酸梅汤？酸梅汤？的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅汤？酸梅汤？酸梅汤？做法

  • 酸梅汤？酸梅汤？酸梅汤？

  • 酸酸甜甜很开胃。注意事项在底下小贴士。用料乌梅干25g山楂干30g黑枣25g甘草2g豆蔻1g水2L冰糖100g干桂花少许陈皮6g（可不加）桑葚干20g（颜色深）可不加洛神花4朵（颜色红）可不加酸梅汤？酸梅汤？酸梅汤？的做法除了干桂花，其它材料用水清洗一下有时间的可以提前把东西洗好，加水浸泡几个小...
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酸菜煮肥排的做法和图解 好吃的酸菜煮肥排家常做法

  • 酸菜煮肥排

  • 用料酸菜300克肥排骨1条（约300克)姜少许白砂糖1茶匙生抽2茶匙油1汤匙料酒（或花雕）少许酸菜煮肥排的做法酸菜用水泡25分钟，拧干水，切粗丝。排骨斩成2cm的段（可请店家代劳）。姜切丝锅烧热，爆香姜，下入酸菜，放糖炒匀放入约250ml水，加入排骨，煮开。转中小火煮5分钟，下入生抽、料酒调味即可...
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豆酱焖泥鯭的做法和图解 好吃的豆酱焖泥鯭家常做法

  • 豆酱焖泥鯭

  • 用料泥鯭鱼3条黄豆酱2小勺姜3片蒜瓣2瓣豆酱焖泥鯭的做法把鱼清理干净，大条的切成两段，沥干水大火热锅下花生油，至油热后下鱼与姜片、蒜瓣小火煎至两面稍黄就像这样煎鱼的同时准备好两小勺豆酱，我用的是李锦记的加适量的水把豆酱稀释从锅边均匀淋入盖上锅盖，大火煮开，我贪图方便...
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