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台蘑酱的做法食谱

台蘑酱的做法和图解 好吃的台蘑酱家常做法

  • 台蘑酱

  • 昨天，去了五台山，山上兴起了一种美食，台蘑酱，好多的店面都在卖自炒的台蘑酱，品尝了一下，味道不错，只是味精似乎有些多了！从黛螺顶下来，买了一些台蘑，决定自己做做试试看！用料干台蘑一些，大约一二两花生油比炒菜略多一些味极鲜酱油两勺蒜5瓣姜芝麻少许，可以不放黄豆酱两勺台蘑酱的做法...
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酱香蒜台鱿鱼的详细做法大全,简单又营养的酱香蒜台鱿鱼做法

  • 酱香蒜台鱿鱼

  • 相信大家在夜市吃过不少酱爆鱿鱼，铁板鱿鱼了！但作为一个吃货，你一定不能错过这道菜！简单易学，自己在家就可以做哦！用料鱿鱼3只蒜苔10根姜1块葱5根蒜1头辣椒干8个东古一品鲜黄豆酱1勺东古一品鲜酱油1勺东古料酒1勺东古蚝油1勺辣椒面1勺酱香蒜台鱿鱼的做法蒜台切粒，小葱切段，姜块切...
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台蘑老火汤的做法和图解 好吃的台蘑老火汤家常做法

  • 台蘑老火汤

  • 滋补素汤，无油谓之茶，有油才是汤。先将铁棍山药炒透，再加其他慢煲，汤色金黄，一碗下肚扫去冬季寒冷。用料台蘑30g花生一把山药一根盐1小匙台蘑老火汤的做法台蘑用水泡软，洗净。花生浸泡一小时左右。山药去皮，斜切成段锅烧热下一点点油，把山药放入炒两分钟，加半锅水，放入花生台蘑，大火...
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台式杂酱面的做法和图解 好吃的台式杂酱面家常做法

  • 台式杂酱面

  • 这款杂酱面做法是一位台湾朋友教的，比传统的略清淡点，但香喷喷的香油味儿又是另一番滋味用料甜面酱肉末香干香菇青瓜老抽香油新鲜面条台式杂酱面的做法香干香菇切碎，黄瓜切丝，油滚后加入肉末爆炒，然后倒入甜面酱翻炒至出油，再加入香干香菇碎炒香，最后加入少量盐和老抽（因为甜面酱...
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台式炸酱面的做法和图解 好吃的台式炸酱面家常做法

  • 台式炸酱面

  • 和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！用料肉末250克葱1根豆干1块黄瓜1根蒜适量酱油2大匙甜面酱1大匙糖2茶匙豆瓣酱1大匙水淀粉适量面条适量台式炸酱面的做法材...
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简单易学的台蘑酱肉片炒苦瓜美食做法

  • 台蘑酱肉片炒苦瓜

  • 真心不会做饭也就不爱做饭，但是人的可塑性真的强大，在不会做饭的时候逛逛这里，有了灵感，台蘑酱肉片炒苦瓜用料里脊一块苦瓜一根台蘑酱一盒姜末蒜末台蘑酱肉片炒苦瓜的做法切好姜末、蒜末，肉片，苦瓜切成半圆5mm厚的小段用料酒、酱油浸泡肉片片刻用盐将苦瓜腌一腌热锅凉油，放入姜...
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油菜炒蘑菇-既上台面又好吃，只因这勺酱的做法步骤及图解,美味正宗的油菜炒蘑菇-既上台面又好吃，只因这勺酱做法

  • 油菜炒蘑菇-既上台面又好吃，只因这勺酱

  • 家常菜里公认的应该是香菇油菜吧，其实不止是香菇，只要是菌菇类的，都可以与油菜同炒。菌菇类最常见也最便宜的莫过于蘑菇了，也就是平菇，其含有的氨基酸和矿物质种类齐全，蛋白质含量也很高，能为人体提供充足的营养。油菜也有很多种，有的地方叫上海青，其含有的粗纤维丰富，水分大，口感清...
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台湾辣酱的做法和图解 好吃的台湾辣酱家常做法

  • 台湾辣酱

  • 这个方子是婆婆从一个台湾人手里得到的，去年吃特别好吃所有我也学着做。用料辣椒（那种细长的红辣椒不是特别辣的）2500g天源酱500g镇江醋（一定要镇江香醋哦）300g糖300g盐300g大蒜750g味精50g台湾辣酱的做法先把辣椒剁碎越碎越好然后把酱用醋泄好把辣椒、盐、糖和泄好的酱放在一...
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台湾凤梨酱的做法和图解 好吃的台湾凤梨酱家常做法

  • 台湾凤梨酱

  • 用料台湾凤梨（菠萝）2个玉米淀粉70克白糖30克柠檬汁6滴台湾凤梨酱的做法把台湾凤梨切丁，也可以选择拿一半放进料理机打汁，一起混搭也可以。把凤梨丁，玉米淀粉，糖，柠檬汁一起放进面包机桶内搅拌均匀即可。彻底搅拌均匀后加入面包机内。选到果酱制作，剩下的就是交给面包机操作啦。如...
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牛排最佳cp「蘑菇黄汁」【蘑菇酱

  • 牛排最佳cp【蘑菇黄汁】【蘑菇酱】

  • 蘑菇酱是西餐当中常用的酱料之一，最多见的是佐意面和牛排，基本的做法和白酱的有些类似，但是浓稠度调节不需要用黄油面粉，因为大量的蘑菇可以增加它的厚度。市面上吃到的蘑菇酱大多用白蘑菇制作，但最正宗也是最美味的是要用栗蘑（又叫灰树花、舞绒）在营养价值上和口味上都更胜一筹...
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简易白蘑酱（蘑菇酱）的做法步骤及图解,美味正宗的简易白蘑酱（蘑菇酱）做法

  • 简易白蘑酱（蘑菇酱）

  • 喜欢内蒙古白蘑酱，又不喜欢买的过于油大，想着自己做，参考了其他朋友的方法做了改动。用料白蘑4个杏鲍菇1个海天黄豆酱（其他黄豆酱也行）4勺花椒十粒大料2-3瓣香叶2-3片生姜3片左右辣椒（随意）2个左右番茄酱两勺冰糖（白糖也可）10克左右葱少许豆豉1-2勺白蘑3-4个简易白蘑酱（蘑菇酱）的做...
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简单易学的台蘑酱油麦菜美食做法

  • 台蘑酱油麦菜

  • 油麦菜的吃法有些单一，家里有没吃完的台蘑酱，试一试用料油麦菜一捆台蘑酱半盒蚝油盐姜末蒜末台蘑酱油麦菜的做法油麦菜洗净切成小段热油，倒入姜末蒜末，炒出香味，倒入台蘑酱翻炒油麦菜入锅，翻炒，加适量蚝油，盐，翻炒后出锅小贴士台蘑酱下锅后会有些崩，注意安全...
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台蘑炸酱面的做法和图解 好吃的台蘑炸酱面家常做法

  • 台蘑炸酱面

  • 小时候最爱奶奶做的炸酱面，那会的炸酱用的是奶奶自己制的豆酱，胡麻油炸，而且只放大葱，不放肉。现在条件好了，肉和酱接近1：1的比例了，酱是超市的干黄酱，油是调和油，还加了五台山正宗的台蘑，少了小时候的质朴，但味道层次更多了用料五花肉0.5kg干黄酱180g(一袋)台蘑适量大葱1根姜适量白...
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台式香椿酱的做法和图解 好吃的台式香椿酱家常做法

  • 台式香椿酱

  • 春天来了，新鲜的香椿上市喽，做一罐香椿酱作为家里的常备酱，不仅可以抹在土司上，还可以拌炒面，煎蛋，做香椿葱油饼或者烫青菜。都很好用～～～用料香椿叶200克花生100克芝麻油600毫升生姜50克米酒50毫升盐少许台式香椿酱的做法取香椿叶洗干净沥干，切碎备用（也可以用料理机打碎）生姜切碎，花...
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京酱蘑菇的详细做法大全,简单又营养的京酱蘑菇做法

  • 京酱蘑菇

  • 时间：约5-10分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料平菇280g食用油10g芝麻2g酱汁甜面酱20g蚝油15g生抽10g盐1g白糖2g京酱蘑菇的做法蘑菇撕成小条。酱汁调制：碗中依次加入甜面酱、蚝油、生抽、盐、白糖，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蘑菇条，将水份尽量煸炒干。倒入酱汁，翻炒均匀即可出锅，最后...
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蘑菇酱的做法和图解 好吃的蘑菇酱家常做法

  • 蘑菇酱

  • 4人份25分钟用料新鲜欧芹碎1tbsp约4克栗磨或者白蘑菇120克无盐黄油2tbsp约28克中筋面粉30克干白葡萄酒4tbsp约59克牛奶300ml蘑菇酱的做法洗好沥干的栗磨。没有就用小的白蘑菇代替。把凯伍德料理机的食物处理器装上5号切厚片盘，装上料理机备用。主锅内装上whisktool将无盐...
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台湾酱肉包的做法和图解 好吃的台湾酱肉包家常做法

  • 台湾酱肉包

  • 用料面粉130克东坡肉150克牛奶90ML安琪高效酵母1克绵白糖10克盐1克洋葱半个甜面酱10ML台湾酱肉包的做法面粉中加入酵母粉，糖，盐，牛奶加热到40度后缓慢倒入面粉中和成面团，盖盖儿，饧发40分钟半个洋葱洗净切丁后，炒制断生即可炖好的东坡肉切丁备用将切好的肉丁放入洋葱中，加入甜面...
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台式沙拉酱的做法和图解 好吃的台式沙拉酱家常做法

  • 台式沙拉酱

  • 用小美做沙拉酱，只要1分半钟，简单又美味用料兰皇蛋1只葵花油150克柠檬汁1茶匙盐1/4茶匙糖30克台式沙拉酱的做法先放一个碗在主锅上，称出150克油备用，然后将蛋、糖 、柠檬汁和盐放主锅盖上锅盖及量杯盖，设置1分30秒/速度4，同时将准备好的葵花油倒在主锅盖上，油就会顺着量杯盖缝...
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蘑菇酱［附带蘑菇酱拌饭］的做法步骤及图解,美味正宗的蘑菇酱［附带蘑菇酱拌饭］做法

  • 蘑菇酱［附带蘑菇酱拌饭］

  • 可以说这款集营养与美味于一身的万能蘑菇酱，福利了各位食素宝宝，搭配主食和各种你喜欢的蔬菜怎么拌都好吃！下面就让我们开始吧～😋用料鸡腿菇（各种蘑菇都可以）500g洋葱适量耗油适量生抽适量六月香豆瓣酱适量白砂糖少许蘑菇酱［附带蘑菇酱拌饭］的做法鸡腿菇用盐水浸泡五分钟，切丁待用...
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台式蘑菇醬的做法和图解 好吃的台式蘑菇醬家常做法

  • 台式蘑菇醬

  • 2020疫情扩散，导致我一直住在老公家脑海都是各种想吃的台湾美食于是..自己动手做了蘑菇酱小奶娃也能吃唷❤️用料义大利面（螺旋面）1杯半蘑菇13个洋葱1顆奶油或玉米油50克番茄酱1大匙酱油1勺水少許面粉（勾芡用）少許细砂糖（依自己口味添加）适量台式蘑菇醬的做法现煮一锅水+少许盐，下...
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台式黑椒酱的做法和图解 好吃的台式黑椒酱家常做法

  • 台式黑椒酱

  • 这是一款万用黑椒酱，煎鸡排、梅花肉、意大利面、白面包都很搭的沾酱。用料蘑菇12颗左右洋葱1个番茄大颗2个蒜5瓣面粉（低粉、高粉、小麦粉都行）10克冰糖25克蚝油1.5匙生抽3匙番茄酱2匙黑胡椒粉2克老抽（上色用）适量面粉（高、底、小麦粉都行）10克水250mL淡奶油（可有可无）3匙台式黑椒...
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超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）的做法步骤及图解,美味正宗的超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）做法

  • 超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）

  • 用料五花肉克香菇朵虾米克金兰酱油勺金兰油膏义峰砂糖信牌卤味包红标米酒可乐瓶盐克味精油葱酥超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）的做法1.油锅内加入油，烧热，加入15克虾米，煸炒1-2分钟，加入肉丁，500g，煸炒翻锅致肉丁五分熟后，加入香菇丁，翻炒5-15分钟，起锅备用。2：锅内继续加入油，放入姜，辣...
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台蘑烧豆腐的做法和图解 好吃的台蘑烧豆腐家常做法

  • 台蘑烧豆腐

  • 台蘑，特指山西五台山的野生蘑菇自然生长非种植常在雨后见到农家老少背着篓子上山采蘑菇采回来直接放在石板上晾晒多日直到基本干透才打包出售价格不菲味道极其鲜美用料台蘑北豆腐生姜台蘑烧豆腐的做法台蘑泡发洗净豆腐切丁，焯盐水起油锅，煸香姜片。下台蘑过油，下豆腐，翻炒均匀...
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台式肉酱的做法和图解 好吃的台式肉酱家常做法

  • 台式肉酱

  • 用料老抽勺生抽勺五香粉勺姜末片盐克冰糖猪肉糜（3分肥）300克耗油2汤匙葱段些许蒜段3根蒜油葱酥一汤匙豆腐乳2块猪手一只白胡椒料酒台式肉酱的做法猪手切段焯水后放入冰水中浸泡20分钟。起锅，热锅，放入油，放入姜末煸炒后倒入肉糜，炒至金黄，把肥的油煸出来，捞出肉糜，用锅里的油煸炒...
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台蘑炖鸡的做法和图解 好吃的台蘑炖鸡家常做法

  • 台蘑炖鸡

  • 台蘑可以红烧、炖肉、做汤，这次做了土鸡炖台蘑，土鸡个头很大，半只足以炖一砂锅，就是要慢火细炖，稍稍花点功夫，但是煲出来的鸡汤味香浓郁，喝汤或做汤底都很好，土鸡炖台蘑，做为一道滋补靓汤必不可少~用料鸡肉台蘑葱姜八角黄酒盐台蘑炖鸡的做法鸡肉洗净斩小块干台蘑泡发，洗净准备好葱...
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