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一次发酵黑麦馒头的做法食谱

简单易学的一次发酵黑麦馒头美食做法

  • 一次发酵黑麦馒头

  • 用料酵母5克黑麦粉500克普通面粉100克白糖15克盐2克温水300克一次发酵黑麦馒头的做法我买的是这种一包五百克的黑麦粉，怕口感太不好➕了100克的普通面粉、十来克的白糖和一克的盐酵母直接五克一包化温水里把所有材料放面包机揉面功能15分钟因为柔软性很好，所以没醒，整形放入...
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黑米馒头(一次发酵杂粮馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的黑米馒头(一次发酵杂粮馒头)做法

  • 黑米馒头(一次发酵杂粮馒头)

  • 吃馒头也要换着花样吃各种杂粮都可以自己磨成粉加一点到面粉里一起和面要问馒头怎么做才好吃其实也和做面包一样关键两点揉面和发酵揉透了就有嚼劲发酵合适就会松软好吃只是做馒头没有面包要求那么严格但是也不能马虎配方中黑米粉是自己用机器磨成粉买现成的也可以家里的...
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黑米馒头(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的黑米馒头(一次发酵)做法

  • 黑米馒头(一次发酵)

  • 自从试了一发后，我做馒头的频率也高了，不仅方便而且出锅时表面很光滑无气孔。符合我这种强迫症对馒头的要求。还教会了我妈妈，感觉很有成就感😋。我妈做的馒头也得到了邻居们的一致好评，把她乐的..…我做馒头都用一发，就是揉好面团直接整形再发酵；如果你喜欢二发，一定要把气排干...
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100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头的做法步骤及图解,美味正宗的100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头做法

  • 100%黑全麦中种冷藏一次发酵馒头

  • 20200426备忘:8✖️82.8克馒头宣软口感好都喜欢吃21:00准备中种，第二天晚饭时开做，冷藏发酵时间稍长，稍有酸感，可加小苏打1.5克中和一下。发酵时间短，不用加小苏打。面团不易太软，根据不同面粉适当减水。用料中种黑全麦粉300克鲜酵母7克水215克主面团黑全麦粉110克玉米油5克鲜酵...
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一次性发酵黑米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵黑米馒头做法

  • 一次性发酵黑米馒头

  • 因为和面后忘记发酵，直接整形了，索性按照一次发酵的做法了，结果出人意料的满意。☺自己是个超级懒的人，写这个菜谱主要是纪念下自己今天的第100个作品吧。如果能对大家有所帮助的话固然好，如果有不到之处，也请高手们多多指正。用料普通面粉200克黑米粉50克白糖10克水125克干酵...
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（一次发酵）黑糖黑麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的（一次发酵）黑糖黑麦馒头做法

  • （一次发酵）黑糖黑麦馒头

  • 高膳食纤维的健康馒头。这个黑糖量不会很甜，减肥人士可以再减少黑糖量。因为黑麦粗糙，所以面团比其他馒头湿一点点，并加了2g泡打粉，更松软。泡打粉可以不放。辛苦记录，有跟着做的宝宝记得交作业哈哈，一起分享成果～用料黑麦粉100克面粉400克奶粉20克水250克黑糖120克耐高糖酵母6...
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全麦馒头〔一次发酵〕的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头〔一次发酵〕做法

  • 全麦馒头〔一次发酵〕

  • 用了黑全麦粉，很香却不会觉得粗糙，喧软有嚼劲。这个配方一次只做了5个，想多做可以翻倍用料全麦粉80克普通面粉120克酵母2克牛奶120克糖5克全麦馒头〔一次发酵〕的做法面粉，酵母，白糖混合边加牛奶边搅拌成絮状揉成光滑面团（成团后松弛10-15分钟再揉更易揉光滑）分割成5个大小均匀...
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一次发酵黑麦全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵黑麦全麦馒头做法

  • 一次发酵黑麦全麦馒头

  • 一次发酵简单快手，最近大爱。忘记拍过程图，补一个南瓜味儿的吧😊用料普通面粉480克黑麦全麦粉120克水300克酵母6克糖15克（可不放）黄油/猪油/无味植物油15克（可不放）一次发酵黑麦全麦馒头的做法全部材料揉成光滑面团。将面团搓成长条形分段切开入锅发酵至1.5倍左右，明显变大即可...
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全麦馒头｜一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头｜一次发酵做法

  • 全麦馒头｜一次发酵

  • 随着人们对自身健康越来越重视，全麦食物开始受到广泛的青睐。全麦食物是一个健康饮食金字塔的塔基，全麦食品中含有丰富的碳水化合物，可以给我们的身体补充能量。在日常饮食中，适量的食用全麦食物对身体的健康是相当有好处。所以，我们一定要养成经常多吃健康食品的习惯，避免身体...
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全麦馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（一次发酵）做法

  • 全麦馒头（一次发酵）

  • 自留备忘不喜请绕道用料全麦面粉140克中筋面粉400克酵母4克牛奶250克温水15克盐3克全麦馒头（一次发酵）的做法所有材料揉成光滑的面团，横切无气孔整形，切开码入蒸笼，发酵至两倍大。开火，上汽以后蒸二十分钟。然后关火...
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一次发酵的黑芝麻馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的黑芝麻馒头做法

  • 一次发酵的黑芝麻馒头

  • 丫头翻出了一袋黑芝麻糖，我把它改造成了黑芝麻馒头。用料中筋面粉500克温水270-280克黑芝麻糖65克酵母粉5克一次发酵的黑芝麻馒头的做法面粉里加入碾碎的黑芝麻糖。如果没有黑芝麻糖，就用40g糖+25g黑芝麻也是可以的，但是黑芝麻最好要打碎。酵母粉加入温水中化开，放5分钟再用...
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一次发酵版全麦馒头。的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵版全麦馒头。做法

  • 一次发酵版全麦馒头。

  • 咱家当主食吃的粗粮馒头都不加糖盐油的。此配方水粉比48%是稍干扎实版的北方馒头。在冬天里配酸菜肉片汤那是爽爽滴～用料全麦／黑麦200克中筋面粉550克温水360克干酵母6克一次发酵版全麦馒头。的做法英国冬天室温才15度，所以我用温水和面。酵母放温水里化开，化开后放面粉。揉...
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一次发酵馒头的详细做法大全,简单又营养的一次发酵馒头做法

  • 一次发酵馒头

  • 用料中筋面粉500克清水260克酵母5克糖20克盐2克一次发酵馒头的做法把材料备好，准备揉面把所有材料混匀，揉光滑，成品做出来好不好看，这一步很关键哈哈……不用发酵，直接整形哦搓成长条，我分21个，42克一个，觉得大小合适，太大孩子吃不完滚圆发酵当中发酵好的状态冷水下锅蒸18至20分左...
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黑全麦馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦馒头（一次发酵）做法

  • 黑全麦馒头（一次发酵）

  • 用料牛奶160g白糖10g普通面粉180g黑全麦70g酵母3g黑全麦馒头（一次发酵）的做法将所有材料倒入面包机和面程序20分钟揉成光滑面团搓成长面剂子分成6等份揉圆放入蒸笼，温水发酵约30分钟大火烧开上汽继续蒸15分钟，关火焖3分钟出锅...
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全麦馒头😋一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头😋一次发酵做法

  • 全麦馒头😋一次发酵

  • 因为在减脂，所以今天做了两款馒头，奶香馒头是给老公孩子做的，全麦的是自己吃的🥰用料A全麦粉500克B温牛奶350-380克B酵母10克B泡打粉5克B白砂糖5克C黄油或猪油15克全麦馒头😋一次发酵的做法牛奶350g微波炉加热40度左右，全麦粉500g参考博主的2分钟快速发酵，酵母➕泡打粉牛奶热...
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全麦馒头（一次性发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（一次性发酵）做法

  • 全麦馒头（一次性发酵）

  • 松软又健康的全麦馒头～用料全麦粉125克低筋粉125克干酵母2.5克糖8克玉米油7克水123克全麦馒头（一次性发酵）的做法加入所有材料拌成絮状；揉至光滑的面团（面团一定要揉到位，家里有压面机的一定要用上，出来的成品才会光滑细腻）；撒点干粉在下面，擀成长方形，由上往下慢慢卷起来（一定要卷紧...
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天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）做法

  • 天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）

  • 用料天然酵种100克黑麦150克白面粉50克红豆粉10克随意椰子油5克水适量碱0.8克红糖15克盐1克天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）的做法💗酵头冰箱取出放50克黑麦粉适量水搅拌搅拌放温暖处。💗发酵至三倍大💗所有材料一起揉面十分钟到切面很平滑的状态。面团是微微硬的状态。💗卷...
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黑麦豆浆馒头（1次发酵和2次发酵对比）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦豆浆馒头（1次发酵和2次发酵对比）做法

  • 黑麦豆浆馒头（1次发酵和2次发酵对比）

  • 用料新良黑全麦粉（中筋）7～8大勺金龙鱼麦芯面粉（中筋）2大勺清美浓豆浆1杯糖2小勺安佳黄油半块麻将牌大小新良耐高糖高活性干酵母3-4克黑麦豆浆馒头（1次发酵和2次发酵对比）的做法材料们拍个照，如果没有黄油，可以换成猪油或植物油。豆浆一杯差不多够了，微波炉加热到温热，但不要烫。把黑...
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压面机版一次发酵黑米双色馒头&黑麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的压面机版一次发酵黑米双色馒头&黑麦馒头做法

  • 压面机版一次发酵黑米双色馒头&黑麦馒头

  • 用压面机做馒头又简单又快捷，和做面条一样面团不能湿软，这样在压制的过程中就完全不粘，更不需要撒粉防粘用料1、低筋面粉（黑米面团）210克黑米粉（黑米面团）40克2、低筋面粉（白面团）250克鲜酵母2种面团各4克3、低筋面粉（黑麦面团）210克黑麦粉（黑麦面团）40克鲜酵母4克4、油3个面团各5克5...
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一次发酵黑芝麻馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵黑芝麻馒头做法

  • 一次发酵黑芝麻馒头

  • 提前准备：1.熟芝麻用料理机磨成粉2.波兰种：100克中筋粉+100克水+1克酵母粉，发至表面布满气泡用料波兰种200克中筋粉100克芝麻粉10克一次发酵黑芝麻馒头的做法做好的波兰种加入中筋粉芝麻粉揉匀后静置30分钟（天热时请在冰箱冷藏静置）静置后拿出来，随意揉2-3分钟即得基本光滑面团...
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一次发酵的全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的全麦馒头做法

  • 一次发酵的全麦馒头

  • 用料全麦面粉50克中筋面粉200克酵母3克糖50克牛奶100克炼乳15克食用油5克一次发酵的全麦馒头的做法全麦面粉先浸泡牛奶半个钟。把所有材料放入厨师机搅拌均匀。分成两份，用压面机压至光滑，卷起切块。入发酵箱30度75C半小时。锅里水大火烧开转中火蒸十二分钟，闷五分钟开锅。...
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减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）做法

  • 减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）

  • 一次发酵省事不容易发过头不过平时还是爱用两次发酵感觉会更蓬松这回是又做餐包同时又做馒头就用了省事版黑麦馒头口感比白面馒头粗很多但是低GI饱腹感强用料黑全麦面粉200克脱脂奶100ml酵母2.5克（5克一袋的倒了半袋）温水15克减脂餐/黑全麦馒头（一次发酵）的做法用温水先将酵...
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一次发酵之 黑米馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵之 黑米馒头做法

  • 一次发酵之 黑米馒头

  • 用料普通面粉200克黑米50克细砂糖20克酵母3克温水120克玉米油7克一次发酵之黑米馒头的做法混合所有材料将面粉揉成光滑的面团分成5个小剂子整形将每个小剂子面团搓的稍微高点蒸的时候会膨胀塌陷整形高度温水中发酵2倍大开中火20分钟闷5分钟中途切记不要开盖馍皮刚出炉...
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黑全麦豆沙馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦豆沙馒头（一次发酵）做法

  • 黑全麦豆沙馒头（一次发酵）

  • 想补充粗粮但是觉得干吃有些粗糙所以增加了豆沙丰富了口感家人都爱吃😊白天懒得动手晚上八点才开始做大概半小时就能做完然后就是发酵和蒸了很节约时间～用料酵母2.5克水150克面粉220克糖3克黑全麦80g豆沙适量黑全麦豆沙馒头（一次发酵）的做法除豆沙外所有材料揉成面团尽量光...
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黑芝麻馒头(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻馒头(一次发酵)做法

  • 黑芝麻馒头(一次发酵)

  • 中式面包我还是新手，慢慢研究研究，争取做得更好。用料牛奶120克中筋面粉200克酵母4克糖30克黑芝麻酱30克黑芝麻馒头(一次发酵)的做法先把芝麻用水清洗干净倒入不粘锅中小火翻炒，注意不要炒过火了，炒到芝麻粒拿在手可以把它拧碎就可以，这样才会出油，放破壁机按果酱功能2次。把所...
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