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北方系炖肉的做法食谱

北方系炖肉的做法和图解 好吃的北方系炖肉家常做法

  • 北方系炖肉

  • 对于时差党来说，冬天里的肉香绝对是忘不了的家的味道啊。用料猪五花肉适量料酒看手感白糖一小把生抽看手感老抽一点葱一段？姜5片蒜三瓣大料两个花椒适量盐2克？鸡精2克？北方系炖肉的做法猪肉切块，肥肉单独切丁。葱切段，姜切片，蒜切也可以拍也可以。凉水下猪肉，加料酒焯一下。水开...
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北方大肉包的做法和图解 好吃的北方大肉包家常做法

  • 北方大肉包

  • 一个杂食胖子，无师自通的火夫，带你一起修炼吃货的自我修养！用料面粉1000g安琪酵母小包三分之一食用碱三分之一勺猪肉五花400g白菜一棵约700g五香粉一勺味精，鸡精各一勺植物油（不要花生油）比炒菜多一点老抽一勺蚝油一勺芝麻油一勺葱姜适量盐两勺北方大肉包的做法温水和面20度左...
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北方人就爱大口吃肉~炖五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的北方人就爱大口吃肉~炖五花肉做法

  • 北方人就爱大口吃肉~炖五花肉

  • 老公是北方人，最爱吃婆婆做的炖肉，作为一个南方人表示做不来，学了几次都忘光光，所以建一个菜谱给自己参考参考。带孩子时间有限，只能一次次补全菜谱用料肥瘦相间精挑细选的五花肉:4斤2000克盐适量花椒一把桂皮1小块八角8个蒜1头姜2片大葱1根白砂糖1小撮茴香花椒的一半老抽北方...
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北方炖土鸡-LZJ的做法步骤及图解,美味正宗的北方炖土鸡-LZJ做法

  • 北方炖土鸡-LZJ

  • 有一个不爱吃肉的坏蛋，且迷上了这道北方炖土鸡。用料土鸡四分之一只(三人份)干辣椒三个生姜五六片花椒10粒八角1个海天黄豆酱1勺白酒1勺白糖1勺食盐适量酱油1勺北方炖土鸡-LZJ的做法将杀好放在冰箱里的土鸡肉，拿出来解冻，大概解冻时间一个小时，同时烧一壶开水。以备炖鸡使用...
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北方馄炖的做法和图解 好吃的北方馄炖家常做法

  • 北方馄炖

  • 就是好吃呀用料肉克姜片盐纯净水面粉北方馄炖的做法猪后腿肉加姜搅碎，再加入五香粉盐纯净水打成肉泥面粉加水和面,擀面,用刀分成小方，包馅。煮个鸡汤，馄炖煮好后放在鸡汤里吃。...
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北方名菜香菇粉皮炖五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的北方名菜香菇粉皮炖五花肉做法

  • 北方名菜香菇粉皮炖五花肉

  • 作为一个北方人，炖菜是饭桌上经常出现的菜。北方的饭菜不如南方那般精致但是却特别适合我们北方人粗犷豪放的性情。在我们北方没有什么是一道炖菜不能解决的，如果不能那就两道，废话不多讲上菜！！！用料五花肉克姜片葱根盐克味极鲜香菇或者各种杂菌香菜粉皮花生八角白糖北方名菜香...
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北方肉菜的做法和图解 好吃的北方肉菜家常做法

  • 北方肉菜

  • 用料肉丸子克五花肉片克海带丝蘑菇冻豆腐白菜粉条肉汤葱丝姜丝姜末克八角一个蒜片两瓣片冰糖香油香菜鸡精北方肉菜的做法煮五花肉用大葱，姜片，八角，老抽，生抽，盐提前煮好五花肉，晾凉切片海带切丝用温水泡软，粉条，蘑菇用热水泡，冻豆腐解冻白菜切段，准备葱姜蒜炒糖色，冰糖或者白糖，然后...
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北方炖牛肉的做法和图解 好吃的北方炖牛肉家常做法

  • 北方炖牛肉

  • 北方人吃不惯西红柿牛腩，还是更喜欢这种卤味用料牛肉750克大蒜5瓣大料1颗葱一把香叶一片料酒适量生抽适量老抽少量辣椒3粒北方炖牛肉的做法把牛腩冷水泡出血水冷水入锅，绰出血沫洗干净起锅热油，比炒菜时候多些油热后放入大蒜，炒出香味放大葱和姜片，小葱也可以炒出香味后放入牛...
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北方乱炖～的做法和图解 好吃的北方乱炖～家常做法

  • 北方乱炖～

  • 混搭下饭菜用料土豆1个茄子1个西红柿半个东北油豆适量葱、酱五花肉适量老抽、生抽适量盐适量北方乱炖～的做法1五花肉切薄片加入生抽腌一会儿2东北油豆角摘段儿；土豆、茄子、南瓜、西红柿切块3葱、姜片锅内放油烧热下肉片煸炒，加入大料、葱、姜、少许老抽、生抽、糖翻炒均匀...
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北方肉皮冻的做法和图解 好吃的北方肉皮冻家常做法

  • 北方肉皮冻

  • 用料猪皮看自己的容器定量八角3个葱适量姜5片料酒适量盐适量老抽适量枸杞15粒龙眼3-5枚北方肉皮冻的做法所有食材洗净猪皮先用开水烫一次然后丢入锅内放入八角老抽盐龙眼枸杞姜片，葱花不要放洗净备用煮45分钟关火把事先准备好的葱花放入容器中把煮好的猪皮也放进去用刀子...
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北方煎腊肉的做法和图解 好吃的北方煎腊肉家常做法

  • 北方煎腊肉

  • 用料五花肉300克北方煎腊肉的做法做法：1.肥瘦或者肥肉切2毫米左右厚度一层盐一层肉的腌上半天。2.白面加玉米面调糊状，肉粘了，下油锅炸。...
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🉐️吃肉系列：东北乱炖排骨炖油豆角的做法步骤及图解,美味正宗的🉐️吃肉系列：东北乱炖排骨炖油豆角做法

  • 🉐️吃肉系列：东北乱炖排骨炖油豆角

  • 关键是选对油豆角，比普通豆角好吃是肯定滴！用料排骨半斤油豆角八两调料葱姜蒜草果香叶八角辣椒酱油醋料酒冰糖🉐️吃肉系列：东北乱炖排骨炖油豆角的做法排骨加姜片和料酒焯水去血沫。油豆角洗净去头尾抽老丝掰成块，也焯一下。大火热锅下油，大块葱姜蒜爆锅。下排骨段翻炒，加一勺料...
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过冬炖肉（北方过冬煮肉方）的做法步骤及图解,美味正宗的过冬炖肉（北方过冬煮肉方）做法

  • 过冬炖肉（北方过冬煮肉方）

  • 这里说的过冬炖肉是我家乡的一种吃法。每到快过年家里就会买上好多斤猪肉，用大料煮好之后，回火炒，再放回肉汤里保存，能一直从年前吃到年后。这个味道一直是我心里过年的味道，所以在这里记录一下。用料猪肉（肥瘦都要有）1500g为例煮肉料（市贩）一包盐三大勺（酌情增减）葱姜辣椒适量过冬...
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红烧肉炖排骨（北方口味独家秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉炖排骨（北方口味独家秘方）做法

  • 红烧肉炖排骨（北方口味独家秘方）

  • 首先感谢爸妈亲传几十年的经验，再加上个人摸索，成就了我这个处女菜谱。还请各位亲多指教。此菜谱是按典型北方人口味调制，味道浑厚浓重，调味料种类多，继承了老妈多年尝试出的搭配组合，各种滋味相映成趣，此道菜贵在各种味道间的比例，吃起来很丰富但又不故意突出任何一种。喜欢清淡...
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简单易学的南方人北方胃系列美食做法

  • 南方人北方胃系列

  • 我妈不会包饺子所以我也不会我的饺子是来了内蒙之后跟同事学的哈哈哈哈哈用料饺子皮楼下买的鸡蛋六个生抽两平勺盐一撮大概四克胡萝bei两个韭菜一把三块钱的样子耗油，鸡精，胡麻油!胡麻油是点睛之笔南方人北方胃系列的做法备好馅。制作过程和各位下厨房小姐姐差不嗦在这里就...
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东北炖肉的做法和图解 好吃的东北炖肉家常做法

  • 东北炖肉

  • 肉在冰箱放了太久，实在吃不完，就拿来炖啦😄用料猪肉葱姜蒜大料太阳岛香辣酱十三香炖肉料辣椒老抽生抽盐蚝油料酒（白酒）东北炖肉的做法冻肉切片，清水煮沸，捞出后洗掉残渣重新加水上锅，加入调料，多放盐和老抽沸腾之后，小火慢炖入味小贴士耗费时间较长，隔几分钟照看一下，我又往锅里加了...
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北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条的做法步骤及图解,美味正宗的北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条做法

  • 北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条

  • 用料酸菜500克五花肉200克粉条1把葱姜六片北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条的做法酸菜要这种酸菜不要南方的那种酸菜鱼的酸菜，某宝网上有卖，菜场有卖，家乐福也有卖，要是实在没买到，这道菜就放弃吧！五花肉切片，葱姜切片酸菜多洗几遍，要不然会酸到你怀疑人生底油可以稍微多点，因为一会...
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🉐️吃肉系列：东北横菜——酸菜炖白肉的做法步骤及图解,美味正宗的🉐️吃肉系列：东北横菜——酸菜炖白肉做法

  • 🉐️吃肉系列：东北横菜——酸菜炖白肉

  • 贼下饭的东北横菜！用料酸菜1包红烧肉1大块葱姜蒜若干炖肉调料见下方菜谱🉐️吃肉系列：东北横菜——酸菜炖白肉的做法准备炖肉用的所以调料：葱姜蒜、冰糖、草果、香叶、八角、花椒、辣椒。红烧肉块先要去一遍血沫，然后再入锅加水放所有炖肉调料，加一勺酱油一勺料酒炖半小时。炖完...
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北方米粉肉的做法和图解 好吃的北方米粉肉家常做法

  • 北方米粉肉

  • 用料猪肉八两糯米三两姜片适量葱适量料酒适量生抽适量糖适量北方米粉肉的做法猪肉用开水开锅后汆一下，6成熟。干锅加糖，给肉上色。糯米炒制后加水浸泡。肉切成2毫米厚肉片，姜片，葱段。放在小盆内，加生抽、料酒，姜片、葱段、肉片，腌制1-2小时。在蒸碗的中间斜放肉片，放上浸泡的糯...
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北方乱炖（五花肉炖豆角）的做法步骤及图解,美味正宗的北方乱炖（五花肉炖豆角）做法

  • 北方乱炖（五花肉炖豆角）

  • 北方做饭基本都是大锅饭，喜欢把几种蔬菜合理搭配，按先后顺序放入锅内一起炖。每种菜的味道互相弥补，十分香浓。我是河北的，我们那炖菜一般采用五花肉，肥瘦相间，一般采用的蔬菜为大白菜、土豆、豆角、粉条、豆腐等等。今天的炖菜用的有西红柿、土豆、扁豆角、白菜、豆腐和粉条（注...
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南方麻麻东北炖：酸菜粉条炖白肉的做法步骤及图解,美味正宗的南方麻麻东北炖：酸菜粉条炖白肉做法

  • 南方麻麻东北炖：酸菜粉条炖白肉

  • 用料酸菜400克五花肉200克粉条200克香菜适量生姜适量葱适量蒜瓣6瓣盐少许黑胡椒粉少许南方麻麻东北炖：酸菜粉条炖白肉的做法备齐食材，洗净，五花肉切片锅里放油，五花肉放入锅里煎至两面微微焦黄装盘，备用锅里底油，放入葱姜蒜、干红辣椒、八角，煸炒出香气加入酸菜继续翻炒3分钟泡...
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北方炖鱼的做法和图解 好吃的北方炖鱼家常做法

  • 北方炖鱼

  • 用料鸡蛋1个盐少许克淀粉面粉少许葱姜蒜干生抽老抽少许郫县豆瓣酱少许北方炖鱼的做法1.鱼切段，➕料酒➕盐腌渍一会2.淀粉面粉1:1混合，鸡蛋打散豆腐切块豆腐先沾混合粉，再沾鸡蛋液，煎至两面金黄国内少许油，➕郫县豆瓣酱炒红，➕姜蒜料酒八角，➕生抽老抽，鱼下锅，煎一会加水，➕豆腐开始...
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北方炸腊肉的做法和图解 好吃的北方炸腊肉家常做法

  • 北方炸腊肉

  • 可能很多朋友不知道，河北有一道家喻户晓的美食，就是大饼卷腊肉。电饼铛上炸了腊肉，在烙两张饼，想抹上酱，放个生菜都好吃。用料腊肉若干块食用油适量盐适量北方炸腊肉的做法把肥的五花肉切成薄薄的片，越薄越好，抹上盐，腌制20分钟左右。调面糊。少量面粉放到一个碗里，加水，调稀稠。以...
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泰国北方菜系︱香辣鸡肉沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的泰国北方菜系︱香辣鸡肉沙拉做法

  • 泰国北方菜系︱香辣鸡肉沙拉

  • 最好吃的泰国菜，在民间。这道“Chickensalad”当地人叫它沙拉。其实它更像一道炒菜，用浓烈爽辣的北方咖喱，与鸡肉碎炒香，让人胃口大开。此外，作为点缀的金黄焦脆炸大蒜、炸柠檬叶也是亮点。伴着一块糯米饭吃下去，欲罢不能。用料1tbsp=15ml、1tsp=5ml北方咖喱（做法之前发过教程）2t...
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北方乱炖的做法和图解 好吃的北方乱炖家常做法

  • 北方乱炖

  • 用料干豆角粉皮煎豆腐绿豆杂粮面蚝油酱油生姜魔芋香菇素丸子盐克北方乱炖的做法先把姜烹油把干豆角爆炒一下然后放粉皮酱油蚝油盐焖一下然后放到砂锅里面放水炖，此时去煎豆腐煎好的豆腐放到砂锅里炖一会就好了小贴士注意⚠️一点一定要爆炒一下干豆角多放点油...
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