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阿爷萝卜糕的做法食谱

阿爷萝卜糕的做法和图解 好吃的阿爷萝卜糕家常做法

  • 阿爷萝卜糕

  • 阿爷厨房用料萝卜腊肠润肠腊肉瑶柱虾米阿爷萝卜糕的做法材料用中国萝卜1/3切丝其他刨丝切丝的煮滚水萝卜丝放进去（其他菜谱是白锅炒干萝卜会出很多水）粘米粉200g加些澄粉玉米淀粉也可以300ml水炒腊肉腊肠粒切的小一点冬菇粒虾米和瑶柱丝加糖炒至透明加少许煮萝卜的水少许就...
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阿爷烧腩仔（阿爷厨房）的做法步骤及图解,美味正宗的阿爷烧腩仔（阿爷厨房）做法

  • 阿爷烧腩仔（阿爷厨房）

  • 看完阿爷厨房，当然要记下食谱啦！份量仅供参考！具体要自己实践！用料带皮五花肉1500克粗盐适量五香粉适量白醋适量阿爷烧腩仔（阿爷厨房）的做法准备材料先把猪毛清洁干净把盐和五香粉混合，记得要留下一点盐涂猪皮均匀涂在猪肉上在较厚的部分，切开点点，但不要切断把腌料涂在切口上，切记...
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  • 【阿爷厨房】白切鸡

  • 阿爷厨房用料鸡只【阿爷厨房】白切鸡的做法材料用姜蓉葱蓉红葱头腌制按摩下鸡内外抹上盐酒整块的姜。蒜头。红葱。青葱打个结。都塞到鸡肚子里去。为了不让这些材料掉出来。然后腌制30分钟。清理一下鸡的表面。肚子里的那些不用拿出来。蒸25分钟蘸料剁碎姜蓉姜蓉葱末加红...
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烧腩仔（整理“阿爷厨房”鼎爷配方）的做法步骤及图解,美味正宗的烧腩仔（整理“阿爷厨房”鼎爷配方）做法

  • 烧腩仔（整理“阿爷厨房”鼎爷配方）

  • “阿爷厨房”鼎爷教的烧腩仔…就是广式的脆皮烧肉…鼎爷话斋…甘香松化…卜卜脆哇用料五花腩3斤左右五香粉适量粗粒盐适量白醋少量烧腩仔（整理“阿爷厨房”鼎爷配方）的做法五花腩或者腩肉一块，最好形状较规则，这样受热比较均匀。买回来用喷枪烧一下猪皮，没有喷枪可以用白锅烧...
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阿爷黄金虾的做法和图解 好吃的阿爷黄金虾家常做法

  • 阿爷黄金虾

  • 阿爷厨房用料虾只咸蛋黄阿爷黄金虾的做法冰鲜虾分开咸蛋黄冰鲜虾处理干净去掉虾肠剪掉虾眼和虾须咸蛋黄蒸20分钟虾沥干后用毛巾吸干水分然后油炸弯曲就是熟了咸蛋黄用筛子压得很烂应该捣烂也可以下无盐牛油小火炒咸蛋黄下虾收汁...
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元气囝仔 奈榴爷爷的腌萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的元气囝仔 奈榴爷爷的腌萝卜做法

  • 元气囝仔 奈榴爷爷的腌萝卜

  • 元气囝仔里的腌萝卜，好吃到让半田老师打滚。于是翻了原版漫画，找到了做法。用料萝卜两个切成扇形薄片白砂糖500g醋100ml薄盐酱油100ml元气囝仔奈榴爷爷的腌萝卜的做法把切好的萝卜片撒盐，拌匀，风干到稍稍起皱。只要有一丁点的皱褶就行了，不然吃起来太老。我只晾了一天。然后把...
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阿爷手撕鸡的做法和图解 好吃的阿爷手撕鸡家常做法

  • 阿爷手撕鸡

  • 阿爷厨房用料鸡只红彩椒黄彩椒青彩椒红葱头小葱姜蒜指天椒麻酱熟白芝麻阿爷手撕鸡的做法买鸡彩椒指天椒红葱头和小葱姜末葱末盐熟油拌匀抹到整鸡内外腌制30分钟然后蒸熟蒸后焗几分钟切配料指天椒去籽切丝姜丝葱丝都是细丝彩椒切细丝鸡摊冻后撕成丝鸡翅保留鸡皮可以用切的...
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阿修萝卜的做法和图解 好吃的阿修萝卜家常做法

  • 阿修萝卜

  • 用料白萝卜1个红萝卜1/3个青红辣椒各一个三角豆干5片红糖一小块阿修萝卜的做法把白萝卜去皮切块，中度厚片，红萝卜切成小片，青红辣椒去籽切片，三角形豆干也切成小块。锅里放清水煮开，然后放入白萝卜煮至变色透明然后捞起放好（煮的时候不用放任何调味品，油也不用放），萝卜水也可以盛...
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简单易学的爷爷的凉拌萝卜丝美食做法

  • 爷爷的凉拌萝卜丝

  • 超级简单用料萝卜（圆）1大个胡辣椒适量香油适量酱油适量盐适量爷爷的凉拌萝卜丝的做法早上就把萝卜洗好切成丝，加盐腌制中午做饭的时候用清水淘洗萝卜丝，挤干水分加好调料就完成了！我喜欢爷爷的调料：酱油少许，香油几滴，麻油少许，糖一点点，灵魂在于胡！辣！椒！小贴士调味时酱油一定要先放...
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阿爷蒸肉饼的做法和图解 好吃的阿爷蒸肉饼家常做法

  • 阿爷蒸肉饼

  • 阿爷厨房用料梅肉晒干的鱿鱼阿爷蒸肉饼的做法需要买到晒干的鱿鱼，马蹄，木耳把肉剁碎，肉会比较有肉味。小的木耳由于去掉皮和内脏切粒马蹄先切成片，然后刀拍了之后切碎肉先加入鱿鱼粒然后加入马蹄粒加点水加入木耳再加点水加糖生粉两汤勺油不能摔打拨几下就可以了。加盐豉油旁...
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简单易学的阿根廷红虾萝卜糕美食做法

  • 阿根廷红虾萝卜糕

  • 让不爱吃萝卜的亲，也欲罢不能地放不下筷子哟！用料阿根廷红虾5只长白萝卜1根糯米粉适量低筋面粉适量熟猪肉末少许白糖少许白胡椒粉少许食盐少许蒸鱼豉油少许阿根廷红虾萝卜糕的做法自然解冻阿根廷红虾5-10只取出虾肉，去虾线切小块即可。千万不要剁碎噢！用擦菜板把去已皮长白萝...
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鱼肠焗蛋（阿爷厨房）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼肠焗蛋（阿爷厨房）做法

  • 鱼肠焗蛋（阿爷厨房）

  • 这是阿爷厨房教，记下菜谱。份量仅供参考！具体要自己实践！用料鸡蛋4个鲩鱼鱼肠3条油炸鬼1条盐适量陈皮适量香菜适量胡椒粉适量醋（洗鱼肠用）一支鱼肠焗蛋（阿爷厨房）的做法准备材料找到肠头。用剪刀剪开一边通一边刮走附在肠壁的脏东西然后用粗盐揉一揉然后用清水洗去粗盐烧开水，烫...
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鼎爷萝卜糕的做法和图解 好吃的鼎爷萝卜糕家常做法

  • 鼎爷萝卜糕

  • 阿爷厨房的搬运工哈哈哈哈其实是自己想吃但不会做只好记住菜谱再慢慢学用料萝卜1根润肠1根腊肠1根腊肉半块冬菇4朵虾米50克瑶柱7-8粒粘米粉200克澄粉50克水300ml糖5克胡椒粉5克盐适量鼎爷萝卜糕的做法萝卜一半刨丝，一半切条，锅里加水煮开倒入萝卜。粘米粉加澄面加水搅拌均...
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（阿爷厨房）八宝冬瓜盅的做法步骤及图解,美味正宗的（阿爷厨房）八宝冬瓜盅做法

  • （阿爷厨房）八宝冬瓜盅

  • “阿爺廚房”每集帶大家搜購心水食材，由鼎爺親自下廚，炮製多道拿手小菜，湯水及甜品，為大家奉上代代相傳的懷舊粵菜好滋味用料冬瓜1个干贝适量（浸软，撕成丝）猪骨、鸡、虾米适量冬菇适量（浸软，切粒）火腿适量（切粒）瘦肉适量（切粒）虾肉适量（切粒）火鸭适量（切粒）花蟹1-2只（蒸熟，放凉，拆壳取肉）夜香花...
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「阿爷厨房」姜葱生蚝的做法步骤及图解,美味正宗的「阿爷厨房」姜葱生蚝做法

  • 【阿爷厨房】姜葱生蚝

  • 阿爷厨房用料生蚝红葱头小葱【阿爷厨房】姜葱生蚝的做法准备材料用生粉加冷饭洗生蚝水里冲冲就沥水用干毛巾擦干滚油放拍过的姜片、红葱头然后放生蚝生蚝四五成熟，加蒜片放糖加盐生抽老抽小葱头段加入剩下的葱段盖上盖子，关火。...
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阿爷芋头糕的做法和图解 好吃的阿爷芋头糕家常做法

  • 阿爷芋头糕

  • 阿爷厨房用料芋头个阿爷芋头糕的做法准备材料腊肉蒸下腊肠腊肉都切很小很薄芋头切成这个大小油炒腊肉油还是很多的加虾米瑶柱丝200g粘米粉50g玉米淀粉配600ml的水加盐加芋头芋头周围微黄先加水芋头没有角的时候就可以放粉浆啦慢慢倒不用倒完加五香粉会越来越粘稠稠度震动...
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（阿爷厨房）米通鲮鱼球的做法步骤及图解,美味正宗的（阿爷厨房）米通鲮鱼球做法

  • （阿爷厨房）米通鲮鱼球

  • 用料鲮鱼肉适量陈皮及香叶适量糖1茶匙盐1.5茶匙至2茶匙（阿爷厨房）米通鲮鱼球的做法米先泡水，沥干备用。陈皮、柠檬叶、虾米切碎鲮鱼滑分成两碗，分别放入陈皮及柠檬叶；之后各放入虾米碎、盐、糖、水、生粉及油，顺时针方向搅匀，再挞至起胶用手或匙羹把鲮鱼滑搓至球状，沾上米粒烧热...
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阿爷生炒骨的做法和图解 好吃的阿爷生炒骨家常做法

  • 阿爷生炒骨

  • 阿爷厨房用料排骨麦芽糖菠萝酸梅番茄青柠彩椒阿爷生炒骨的做法材料排骨切成小块，沾上生粉，加点水，捞匀之后再加点生粉放在油锅里炸熟水滚，加麦芽糖先煮溶。然后加酸梅1到2粒捣烂的然后加入番茄块。加入番茄酱加入排骨加入青红椒的时候，锅离火。青红椒火大了就容易出水，然后菠萝...
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八宝素汤（阿爷厨房）的做法步骤及图解,美味正宗的八宝素汤（阿爷厨房）做法

  • 八宝素汤（阿爷厨房）

  • 记录厨房用料老黄瓜1根栗子适量腰果适量合桃适量黄耳适量百合（干）适量眉豆适量蜜枣2-3个八宝素汤（阿爷厨房）的做法准备材料黄耳眉豆先浸泡一下，栗子去壳去衣老黄瓜切件水滚，放入黄耳，百合，栗子，腰果，合桃，老黄瓜先煲滚滚了后再放入眉豆，蜜枣再煲1.5-2小时调味，可以饮用...
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阿爷烧腩仔的做法和图解 好吃的阿爷烧腩仔家常做法

  • 阿爷烧腩仔

  • 阿爷厨房用料五花腩阿爷烧腩仔的做法材料一定要粗盐细盐死咸用喷枪烧一烧皮，有毛的部分会变黑用刀把皮上的毛刮一刮五香粉和盐捞匀抹在肉上在厚的部位割刀缝隙里也要抹这样味道和受热均匀了皮就不要用五香粉了。皮要用粗盐腌制隔夜飞飞水吸干水分疏针白醋浸泡一下皮不要泡...
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（阿爷厨房）锦绣凉拌的做法步骤及图解,美味正宗的（阿爷厨房）锦绣凉拌做法

  • （阿爷厨房）锦绣凉拌

  • 鐵漢李家鼎武藝非凡無庸置疑，原來廚藝亦相當“耍家”！由於父親“嘴刁”，鼎爺在父親悉心調教下，培養出一手良好的廚藝功架，古法粵菜更是其拿手菜式。已榮升爺爺的鼎爺，設立“阿爺廚房”，夥同對美食一樣有要求的譚玉瑛，每集帶大家搜購心水食材，由鼎爺親自下廚，炮製多道拿手小菜，湯水及...
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  • 【阿爷厨房】荷芹炒腊味

  • 香港美食节目阿爷厨房用料腊肉（蒸好切片）腊肠（直接切片）芹菜荷兰豆姜片萝卜干【阿爷厨房】荷芹炒腊味的做法萝卜干买回是弯弯曲曲的一块萝卜干切薄再切丝芹菜切细（一根切半）再切段拍姜不放蒜先放腊肉再放姜片下腊肠视频先放西芹薄片再加荷兰豆再加小芹菜如果只用小芹菜段就在腊...
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爷爷知味•菠萝鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的爷爷知味•菠萝鸡丁做法

  • 爷爷知味•菠萝鸡丁

  • 奶奶突发奇想想吃菠萝炒鸡，还说是道名菜，我怎么从来没听说过🤔用料菠萝2/3个鸡丁一斤干辣椒4个姜适量葱适量蒜适量生抽1勺半醋半勺麻油适量味精少许爷爷知味•菠萝鸡丁的做法倒油，爆香干辣椒段和姜蒜片倒入鸡丁，炒干水分后加生抽和醋翻炒加水盖过食材，盖锅盖焖二三十分钟2/3个...
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阿爷荷叶饭的做法和图解 好吃的阿爷荷叶饭家常做法

  • 阿爷荷叶饭

  • 阿爷厨房用料荷叶张鸡肉虾肉虾米红葱头阿爷荷叶饭的做法浸泡冬菇米米饭提前煮六成熟比平时煮水要少点开盖煮至虾眼水然后上盖关火焗10分钟虾仁切粒虾米瑶柱浸泡切粒鸡肉切粒油炒红葱头碎米饭弄松散加入米饭干身了再加配料加冬菇虾米加瑶柱丝和鸡肉加虾肉虾一变色就下生抽...
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阿爷叉烧的做法和图解 好吃的阿爷叉烧家常做法

  • 阿爷叉烧

  • 阿爷厨房苏木煲水可以上色，药店就有卖用料猪梅肉海鲜酱磨豉酱南乳麻酱麦芽糖阿爷叉烧的做法准备材料海鲜酱磨豉酱黄砂糖麻酱生抽南乳蒜蓉玫瑰露酒搅拌均匀苏木煲水两勺放入腌料先腌制凹凸不平的一面腌制过夜用叉子225度烤20分钟趁热抹上麦芽糖再烤5分钟苏木天然上色...
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