![香煎热塌鱼的做法和图解 好吃的香煎热塌鱼家常做法]( "香煎热塌鱼的做法和图解 好吃的香煎热塌鱼家常做法")
- 不知道这鱼学名叫啥、我们这方言叫热塌鱼，平时只会红烧、和婶婶的聊天中知道她是香煎做法的，就现学现卖了，第一次油温没控制好，吃么过关的。用料热塌鱼三条辅料：油、盐、料酒、胡椒粉、生粉适量香煎热塌鱼的做法鱼洗净去掉头切块（看鱼大小、自行决定大小）准备一空碗放入料酒盐胡...
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![锅塌黄花鱼的做法和图解 好吃的锅塌黄花鱼家常做法]( "锅塌黄花鱼的做法和图解 好吃的锅塌黄花鱼家常做法")
- 用料黄花鱼1条葱根姜片料酒勺盐克锅塌黄花鱼的做法黄花鱼一条，去鳞去鳍，不要剪开肚子，在鱼肚子最下面剪一刀，将鱼鳃连着鱼肚子里其他内脏一起拽出来。从鱼背开始将鱼剖开两半，剖的时候让有骨头的那半在上面，这样切鱼头的时候更容易些。切好后，将鱼肚子里的黑膜摘掉，清洗干净。切...
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![热拌鱼的做法和图解 好吃的热拌鱼家常做法]( "热拌鱼的做法和图解 好吃的热拌鱼家常做法")
- 极简单的做法，保留鱼肉的鲜味，川菜的魅力无与伦比用料草鱼一条芹菜一颗香菜两颗葱三根大头菜粒适量豉油50毫升美极鲜酱油20毫升鸡汁5克红油辣椒(前面有讲过做法)两大勺热拌鱼的做法带皮草鱼肉一扇花刀鱼骨头用油煎一下，加姜，葱，熬成汤，汤浓后，滤出骨头转中火，轻轻滑入鱼肉,汤不要...
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![热拌鳜鱼的做法和图解 好吃的热拌鳜鱼家常做法]( "热拌鳜鱼的做法和图解 好吃的热拌鳜鱼家常做法")
- 原版为公众号盐之味菜谱“热拌鲫鱼”，我在原菜谱上根据自己的口味进行了调整。鳜鱼可以换成鲫鱼或者鲈鱼。用料鳜鱼一条约700g柠檬半个洋葱半个葱4根姜2片香菜适量（依据个人喜欢）大蒜4瓣干辣椒5个黑胡椒粒10粒料酒1勺盐半勺糖半勺猪油一勺蒸鱼豉油4勺生抽2勺沸水4勺热拌鳜鱼...
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![锅塌三文鱼的做法和图解 好吃的锅塌三文鱼家常做法]( "锅塌三文鱼的做法和图解 好吃的锅塌三文鱼家常做法")
- 用料挪威三文鱼1块约300克鸡蛋2只盐1茶匙（5克）柠檬汁1汤匙（15ml）高汤200ml淀粉50克黑胡椒粉1/4茶匙（1克）锅塌三文鱼的做法将三文鱼切成3厘米宽，5厘米长的的厚片，撒上盐（1克）和柠檬汁腌制一会在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉，轻轻拍掉多余的备用鸡蛋打散后，倒一半在平底盘中，将三文鱼片平...
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![糖醋龙利鱼（肉塌鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋龙利鱼（肉塌鱼）做法]( "糖醋龙利鱼（肉塌鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋龙利鱼（肉塌鱼）做法")
- 好好吃的一款肉塌鱼做法，有点酸，有点甜，还很鲜很嫩。我的这个做法有点点独特，入味主要靠浸泡法，切记需热油锅出来就浸，别冷了浸。亲们如果喜欢可以放胆尝试，其他的鱼，比如带鱼，草鱼，回鱼等都可以这样做。继续没拍照，我尽量文本详细些，以后有机会补照片。用料肉塌鱼生粉白胡椒，盐，料酒葱...
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![橙香烤塌目鱼（easy baked sole)的做法步骤及图解,美味正宗的橙香烤塌目鱼（easy baked sole)做法]( "橙香烤塌目鱼（easy baked sole)的做法步骤及图解,美味正宗的橙香烤塌目鱼（easy baked sole)做法")
- 方便又有颜值的小料理，方子转自用料去皮塌目鱼2条血橙（切薄片）半颗柠檬（去皮，切丁）半个面包粉适量青（红）椒（切小粒）半个罗勒叶（切碎）4-5片新鲜Parsley（切碎）适量橄榄油2tbsp盐适量Paprika适量现磨黑胡椒适量橙香烤塌目鱼（easybakedsole)的做法将去皮塌目鱼洗净，用厨房纸吸干待用烤箱预热3...
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![锅塌比目鱼的详细做法大全,简单又营养的锅塌比目鱼做法]( "锅塌比目鱼的详细做法大全,简单又营养的锅塌比目鱼做法")
- 比目鱼富含蛋白质和多种维生素，适量食用可补虚益气，正适合作为冬补的食材。而锅塌的做法看来简单，但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美，才成就了味蕾独一无二的愉悦感。用料比目鱼鸡蛋面粉鸡汤黄酒葱姜锅塌比目鱼的做法比目鱼去骨去皮取肉切片后用黄酒腌制，葱姜切丝...
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![简单易学的锅塌塌塌塌塌豆腐美食做法]( "简单易学的锅塌塌塌塌塌豆腐美食做法")
- 好吃又营养用料北豆腐300克肉馅100克鸡蛋2个葱姜适量面粉适量生抽3勺老抽1勺干辣椒丝适量锅塌塌塌塌塌豆腐的做法葱姜且末，放一点料酒，一小勺盐，调下肉馅，使其上劲。根据豆腐块的形状切18片5mm左右的片，并先在其中9片上均匀放上肉馅，再将另外9片叠在上面，适当压实。（肉馅尽量不要...
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![红烧肉塌鱼的做法和图解 好吃的红烧肉塌鱼家常做法]( "红烧肉塌鱼的做法和图解 好吃的红烧肉塌鱼家常做法")
- 用料老抽适量料酒适量盐适量肉塌鱼3条大姜3片红烧肉塌鱼的做法没有图片下回补吧！先把鱼解冻，放入适量盐黄酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时左右。用不粘锅，放少许油，姜片，放入鱼稍微煎制一下，无需起硬壳。在老家貌似是不煎的。都煎好后，放入黄酒老抽白糖，适量水盖盖子中火烧。大约十...
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![热拌鲈鱼的做法和图解 好吃的热拌鲈鱼家常做法]( "热拌鲈鱼的做法和图解 好吃的热拌鲈鱼家常做法")
- 用料生抽勺香菜根姜片鸡精勺盐蚝油食用油、香油二荆条青椒+小米辣+葱花+香菜末热拌鲈鱼的做法将洗净后的鲈鱼🐟放入蒸盘里加入适量食用油3片姜将二荆条青椒、小米辣、葱香菜切成末，加入生抽、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀备用。大火烧开水后上鱼蒸20～25分钟左右，待鱼蒸熟后将盘子...
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![香酥捏塌鱼的做法和图解 好吃的香酥捏塌鱼家常做法]( "香酥捏塌鱼的做法和图解 好吃的香酥捏塌鱼家常做法")
- 为了吃的健康，所以在家自己做，用料讲究，用的葡萄籽油用料面包粉适量适量盐克0.2鸡蛋2个香酥捏塌鱼的做法准备材料腌制油炸小贴士火候不能太大，不然会焦而里面鱼没熟，趁热吃。...
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![塌塌豆腐的做法和图解 好吃的塌塌豆腐家常做法]( "塌塌豆腐的做法和图解 好吃的塌塌豆腐家常做法")
- 不喜欢吃豆腐，但是这样做很好吃用料豆腐1块鸡蛋1个盐1勺葱1根根姜末适量淀粉1勺塌塌豆腐的做法豆腐切稍厚点的片鸡蛋打散，豆腐放进去裹蛋液锅里导入油，烧8分热！小火煎两面金黄这样就可以了，捞出锅里放油炒香姜末，葱花加一碗水放一勺蚝油，一小勺生抽，盐、鸡精，放入豆腐一起炖快炖好...
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![锅塌黄鱼的做法和图解 好吃的锅塌黄鱼家常做法]( "锅塌黄鱼的做法和图解 好吃的锅塌黄鱼家常做法")
- 用料黄鱼12条盐克生抽勺味精料酒葱姜鸡蛋面粉，淀粉锅塌黄鱼的做法原料准备，鱼洗净，葱一部分切马蹄葱，一部分沫。姜一部分切片，一部分切沫。调糊，鸡蛋加水，面粉2。淀粉1。加盐味精，料酒办成糊。鱼加盐料酒，花椒碎腌制一下。对汁，料酒生抽，盐，味精，加水，兑成酱汁。锅中加油，黄鱼裹上糊，一条...
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![厨侠-家熬塌麻鱼（比目鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的厨侠-家熬塌麻鱼（比目鱼）做法]( "厨侠-家熬塌麻鱼（比目鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的厨侠-家熬塌麻鱼（比目鱼）做法")
- 又是爸爸给买的，这次是塌麻鱼，皮都给我揭好了！用料比目鱼2条葱姜蒜适量花椒几粒醋1勺生抽4勺黄酒可以多一些蚝油1勺老抽1勺面粉少许糖1勺厨侠-家熬塌麻鱼（比目鱼）的做法来张塌麻鱼的图，记得刮鳞！2条鱼切四块，沾面粉锅中放入几粒花椒，油热后下入粘好面粉的鱼炸好的鱼块，捞出备用……...
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![锅塌青鱼的做法和图解 好吃的锅塌青鱼家常做法]( "锅塌青鱼的做法和图解 好吃的锅塌青鱼家常做法")
- 用料青鱼肉水发香菇葱姜盐料酒胡椒粉生抽鸡蛋鸡精香油锅塌青鱼的做法青鱼肉用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟，葱、姜、香菇分别切丝先将青鱼肉沾一层面粉再沾匀鸡蛋液，放锅中小火两面煎高汤、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精兑成调料汁葱、姜、香菇丝放锅里煎出香味，倒入...
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![蒜香龙利鱼（肉塌鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香龙利鱼（肉塌鱼）做法]( "蒜香龙利鱼（肉塌鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香龙利鱼（肉塌鱼）做法")
- 这个鱼，上海菜市场里叫肉塌鱼。比较常见，肉嫩，刺少。比较适合我儿这样比较笨的孩子吃😁😁😁具体这个鱼其他地方叫什么，众说纷纭。到底什么鬼，查度娘，度娘也搞不定😱😱😱这货，干煎，红烧，糖醋，做鱼丸，都行。总之是适合偶着草根吃的，不贵。今天买的很新鲜，20一斤。用料肉塌鱼盐，白胡椒，料酒...
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![热拌带鱼的做法和图解 好吃的热拌带鱼家常做法]( "热拌带鱼的做法和图解 好吃的热拌带鱼家常做法")
- 用料带鱼蒜葱姜花椒/椒油生抽白糖盐二荆条鸡蛋麻油芹菜生粉热拌带鱼的做法带鱼洗净（尤其注意要把黑膜都撕掉），沥水，加盐、鸡蛋液腌制，加入生粉少量。葱，姜，蒜，二荆条，芹菜切好。油温约六成热，将带鱼煎熟。用厨房纸巾吸去多余的油，装盘。起油锅，炒香葱姜蒜二荆条，加入花椒或椒油，加入生...
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![酱焖塌米鱼的做法和图解 好吃的酱焖塌米鱼家常做法]( "酱焖塌米鱼的做法和图解 好吃的酱焖塌米鱼家常做法")
- 用料甜酱鱼葱姜蒜花椒八角料酒精盐白糖韭菜酱焖塌米鱼的做法鱼洗净,切块,炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅，然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可,最后撒点韭菜,出锅...
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![锅塌带鱼的做法和图解 好吃的锅塌带鱼家常做法]( "锅塌带鱼的做法和图解 好吃的锅塌带鱼家常做法")
- 用料鸡蛋个面粉勺老抽勺盐克面粉克带鱼五花肉姜蒜陈醋锅塌带鱼的做法带鱼切段，洗净，加料酒，花椒，盐，姜末，腌制15分钟倒入面粉一个鸡蛋打散锅里放油，油热，把裹了面粉的带鱼在鸡蛋液里再裹一下，放入油锅里炸炸到两面金黄，略有点微焦捞出控干肉是前一顿吃剩的红烧肉切的片，也可以不加，或...
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![热拌鲫鱼的做法和图解 好吃的热拌鲫鱼家常做法]( "热拌鲫鱼的做法和图解 好吃的热拌鲫鱼家常做法")
- 参考了这个方子再加上自己的一些发挥然后就有了这一道热拌鲫鱼用料熟油辣椒鲫鱼2条姜蒜葱芹菜香菜（可不加）泡辣椒泡姜青椒、红椒料酒生抽蒸鱼豉油醋糖花椒油鸡精（可不加）热拌鲫鱼的做法鲫鱼洗净后在鱼身两边切直刀，之后撒上盐抹匀，加上姜、蒜、葱料酒腌制半小时左右。鱼肚里也...
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![锅塌银鱼的做法和图解 好吃的锅塌银鱼家常做法]( "锅塌银鱼的做法和图解 好吃的锅塌银鱼家常做法")
- 用料柴鸡蛋5个姜末适量银鱼半斤左右盐适量料酒适量锅塌银鱼的做法银鱼洗干净，不用去头，用料酒、姜末，盐腌制。鸡蛋打散，加一个鸡蛋量的水，一点盐。用平底不粘锅煎银鱼，熟了以后倒入蛋液，转小火，让银鱼在蛋液中均匀分布，盖上锅盖慢慢焖制。蛋饼离底能够转动以后翻面，第二面煎至金黄...
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![不会塌的热油水浴草莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不会塌的热油水浴草莓戚风蛋糕做法]( "不会塌的热油水浴草莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不会塌的热油水浴草莓戚风蛋糕做法")
- 用料低筋面粉90g色拉油75g牛奶60g糖50-60g蛋白6个蛋黄6个盐1g草莓干适量不会塌的热油水浴草莓戚风蛋糕的做法准备材料，色拉油因为要加热所以放在牛奶锅中。加热色拉油，待油烫后稍稍冷却一会儿（保持热但是不要过热），加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。后加入牛奶和蛋黄继续搅拌至顺...
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![煎塌米鱼的做法和图解 好吃的煎塌米鱼家常做法]( "煎塌米鱼的做法和图解 好吃的煎塌米鱼家常做法")
- 用料塌米鱼三条盐少许油适量葱姜适量煎塌米鱼的做法洗干净鱼。我去鳞了洗干净，用盐涂在鱼表面，入味5-10分钟葱姜切丝，锅里放油，煎葱姜出味，小火。我都是小火操作的。然后把煎出味的葱姜捡出来，放入鱼，小火煎。正面三到五分钟，反面三到五分钟。不知道熟不熟可以尝一尝。熟了就出锅...
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![锅塌鱼豆腐的做法和图解 好吃的锅塌鱼豆腐家常做法]( "锅塌鱼豆腐的做法和图解 好吃的锅塌鱼豆腐家常做法")
- 锅塌豆腐大家一定都吃过！但你吃过锅塌鱼豆腐吗？这是最近新学的一道家常菜。不但色泽美观，味道也很不错哦！我用的深海鱼，营养丰富，让豆腐的植物蛋白与鱼肉的优质动物蛋白有机结合起来，非常适合老人、孩子！当然，它就是一道营养丰富的家常菜！用料韧豆腐1块龙利鱼1/2块玉米淀粉20克鸡蛋...
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烹调屋
