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烧牛巴脑的做法食谱

简单易学的黄豆烧牛巴脑美食做法

  • 黄豆烧牛巴脑

  • 我有很多持家有道的客户，悄悄告诉我可以去我们这边批发市场买这个牛巴脑(其实就是带肉的牛筋膜)，大家都叫它“小肉”，自从客户姐姐专门给我扛了一斤过来给我吃了之后，就上瘾了，软软糯糯，烧好非常入味。您不妨也试试做一下哦用料八角1个姜5片桂皮1块冰糖5克干辣椒，花椒少许老抽5...
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红烧/炖牛排（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧/炖牛排（筋头巴脑）做法

  • 红烧/炖牛排（筋头巴脑）

  • 筋头巴脑特价17.9一斤，看上去很肥，我还是买了将近5斤，减肥的吧……我尽量少吃点｡°(°¯᷄◠¯᷅°)°｡用料牛排筋头巴脑八角香叶桂皮姜盐葱料酒白糖老抽红烧/炖牛排（筋头巴脑）的做法焯水去血沫，温水洗净加调料，量随意，不用太多，炒糖色倒进锅，大火开锅转小小火，炖一个半小时（我家没有高...
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筋头巴脑（红烧牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑（红烧牛肉）做法

  • 筋头巴脑（红烧牛肉）

  • 在饭店吃过刘一锅的筋头巴脑，老婆孩子都喜欢，就会来研究一下，一次成功！用料牛肉800克西红柿1个洋葱0.5个土豆1个八角3个香叶4片桂皮1块花椒20粒姜4片生抽2勺冰糖10克盐5克郫县豆瓣2勺料酒2勺干辣椒3个香菜1根老抽1勺筋头巴脑（红烧牛肉）的做法生的筋头巴脑凉水下锅去血水，煮五分...
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筋头巴脑（牛窝骨炖土豆）的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑（牛窝骨炖土豆）做法

  • 筋头巴脑（牛窝骨炖土豆）

  • 用料牛窝骨2个土豆3个八角2个葱半根香叶2片桂皮1块老抽2勺盐少许干辣椒3个料酒2勺生抽3勺冰糖少许筋头巴脑（牛窝骨炖土豆）的做法牛窝骨泡水两小时，去除血水，洗净牛窝骨，大葱段放入高压锅选择蹄筋模式，大概半个小时压完后出去，汤可以以后当做高汤用牛窝骨趁热切小块土豆切大滚刀...
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土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）做法

  • 土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）

  • 同等烧牛腩，炖牛肉都是这个做法用料筋头巴脑1斤半大土豆1个白萝卜半个香料（桂皮，八角，香叶，干橘子皮）少许姜，大葱姜2-3片，大葱半根盐生抽老抽冰糖醋啤酒（或者黄酒料酒）适量土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法买到比较好地筋头巴脑，用牛肉牛腩都不错，切块切好土豆萝卜，块大一点把香料和...
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土豆炖筋头巴脑/牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的土豆炖筋头巴脑/牛腩做法

  • 土豆炖筋头巴脑/牛腩

  • 筋头巴脑不是脑😂就是牛筋、边角料个人感觉比牛腩好吃呢用料筋头巴脑1-2斤土豆西红柿个土豆个料酒勺葱根姜片盐克生抽勺香叶片冰糖克八角个桂皮块土豆炖筋头巴脑/牛腩的做法家常菜，一般都现抓家里有的主料：用的天莱香牛的煮一遍去血沫冰糖炒出焦糖色下主料翻炒上色加配料：姜...
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高压锅版红烧牛肉（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的高压锅版红烧牛肉（筋头巴脑）做法

  • 高压锅版红烧牛肉（筋头巴脑）

  • 近日阴雨，气温下降，适合来点热气腾腾的“硬菜”。网上买了中荣出品的“筋头巴脑”，取自牛肋骨处，筋肉和瘦肉，韧性十足。用高压锅炖上一锅，大快朵颐。这道菜的热量约160千卡／100克，属黄灯食物，可适量食用。用料筋头巴脑1千克罗勒叶（干）1把鼎鼎鲜老抽3勺鼎鼎鲜135生抽2勺李锦记蚝油2勺...
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筋头巴脑锅的做法和图解 好吃的筋头巴脑锅家常做法

  • 筋头巴脑锅

  • 微信公众号～荷马私厨用料看图筋头巴脑锅的做法湿豆皮，芹菜土豆，红萝卜，香菇预处理处理八角香叶良姜草果等炒香，放入调味包煮开炒锅，郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香炒出红油色放入处理筋头巴脑，一个番茄加入高压锅，10分钟后关火，自然冷却后再煮十分钟，关火冷却，记得放冰糖煮打开高压锅，放入萝卜...
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番茄牛腩（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄牛腩（筋头巴脑）做法

  • 番茄牛腩（筋头巴脑）

  • 筋头巴脑比牛腩好吃。用料牛腩500克西红柿400g葱姜蒜冰糖4块八角1个花椒油生抽老抽2：1盐5/1茶勺料酒10ml番茄牛腩（筋头巴脑）的做法1.牛肉/牛筋泡血水，凉水下锅煮开洗净（去油3次）2.葱，姜2片，蒜4个，花椒油，八角1个，倒入牛腩炒出油，生抽10ml老抽5ml，料酒10ml，炒一炒。3.开水倒入，冰糖4个，刚...
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羊筋头巴脑的做法和图解 好吃的羊筋头巴脑家常做法

  • 羊筋头巴脑

  • 疫情期间，想念浓烈油脂和香料的复合香气～用料第一部分油80克八角1个花椒10粒茴香20粒左右桂皮大拇指大小一片白蔻三个香叶三片牛油火锅底料四分之一包荜拨一个豆豉蒜蓉适量料酒两大勺洋葱小的一个羊筋头巴脑500克第二部分生抽五勺老抽两勺醋两勺青椒大的一两个盐按口味羊筋...
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筋斗巴脑的做法和图解 好吃的筋斗巴脑家常做法

  • 筋斗巴脑

  • 这是一道辽沈地区的特色菜，所以为了做的正宗好吃，特意找了小区东北的漂亮大姨学习了一下😁制作方法既简单又好吃用料八角1个香叶3片土豆1个花椒少量桂皮2块葱1根姜4片料酒5勺盐酌情味极鲜少量胡萝卜1根杭椒4个筋斗巴脑的做法首先，筋头巴脑解冻，凉水多清洗几次，锅内加凉水料酒...
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牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉粉（卤筋头巴脑）做法

  • 牛肉粉（卤筋头巴脑）

  • 宽粉特别软，特别入味。用料郫县豆瓣酱2勺筋头巴脑1000g川娃子川味卤料包剪开取三分之一食用油少许大蒜一头，约12瓣姜4片生抽较多老抽2勺白糖极少量以上卤筋头巴脑五丰河粉一把青菜一颗牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法1.筋头巴脑一包1000g解冻。大块的切小一点。锅里放冷水，没过筋头...
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甜烧牛上脑的做法和图解 好吃的甜烧牛上脑家常做法

  • 甜烧牛上脑

  • 健身减肥也能吃好吃哒……用料洋葱1个鸡腿菇1个胡萝卜1个橄榄油少量盐少量鲜酱油1-2勺味淋1-2勺黑胡椒适量（可不加）牛上脑200g甜烧牛上脑的做法牛上脑切成烫火锅那样的薄片胡萝卜，鸡腿菇，洋葱切成丝热锅倒油，放洋葱炒软出香味，再放入胡萝卜和鸡腿菇一起翻炒变软，撒一点点盐，加水...
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西红柿筋头巴脑牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿筋头巴脑牛腩做法

  • 西红柿筋头巴脑牛腩

  • 砂锅小火慢炖最有味！用料西红柿2个筋头巴脑牛腩400克土豆1豆腐丝1块钱的鲜豆腐2块钱的胡萝卜一根老干妈若干量香叶若干麻椒若干盐少许醋若干香菜几颗西红柿筋头巴脑牛腩的做法将筋头巴脑牛腩先放水里绰一下，捞出来放砂锅里煮，开锅后小伙慢炖30分钟准备配菜，如图所示，西红柿2个...
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川味红烧筋头巴脑【两吃

  • 川味红烧筋头巴脑【两吃】

  • 川味的红烧牛肉突出的是麻辣鲜香，虽有糖色，甜味却不明显，也没有浓油赤酱的感觉，而是麻辣鲜香！所以郫县豆瓣，干辣椒干花椒的选择非常重要，一定要选够味儿的才能突出川菜的味道。一次两个口味，完全可以根据自己的偏好自由选择！用料牛肉筋头巴脑600克郫县豆瓣2勺八角2个香叶4片桂皮1/...
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白烧牛肋条肉/牛腩/筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的白烧牛肋条肉/牛腩/筋头巴脑做法

  • 白烧牛肋条肉/牛腩/筋头巴脑

  • 类似于四川跷脚牛肉的做法，因为身在异乡，很久之前特别想吃跷脚牛肉，自己看了些食谱，琢磨着做了下，意外的好吃，于是就成了我家餐桌上一道经常出现的菜了用料牛肋条肉/牛腩/筋头巴脑500克姜片几片花椒适量八角两只大葱1根香叶两三片干葱头/洋葱适量个香菜一小把芹菜切小段两根盐...
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简单易学的筋头巴脑烧土豆美食做法

  • 筋头巴脑烧土豆

  • 用料筋头巴脑（牛肉）1斤土豆2个胡萝卜2根八角1粒十三香2勺鸡精2勺料酒3勺酱油4勺白糖3勺盐3勺耗油2勺白胡椒粉2勺葱段适量姜5片筋头巴脑烧土豆的做法筋头巴脑凉水洗净，沥干水分。放入一勺盐、1勺十三香、1勺糖、2勺鸡精、3勺料酒、2勺白胡椒粉、2勺酱油、搅拌均匀。倒入电压...
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简单易学的红烧筋头巴脑美食做法

  • 红烧筋头巴脑

  • 我非常爱吃筋头巴脑，一个是因为能比正常牛肉便宜一点，一个是口感很好，而且我爱吃稍微肥一点的肉。这道菜是我同事吃过都很喜欢，感觉真的不错，感兴趣的小伙伴尝试一下～但这个筋头巴脑不好买，反正在我家这是这样，得到专门卖肉的地方去收，有时候得跑几家摊位去收。用料花椒10-20粒葱1...
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筋头巴脑的做法和图解 好吃的筋头巴脑家常做法

  • 筋头巴脑

  • 我是第一次发布菜谱，希望大家多多支持。为什么要写筋头巴脑呢？是因为我第一次吃筋头巴脑牛肉锅，我就震撼了，又香又辣又有嚼劲，以至于现在饿了第一幻想出来的是它，吃完了还涮菜，吼吼~不说了，口水收不住了。用料筋头巴脑牛肉500克八角3个香叶3片老抽3勺胡萝卜、土豆各1个姜3大片蒜（...
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炖筋头巴脑的做法和图解 好吃的炖筋头巴脑家常做法

  • 炖筋头巴脑

  • 用料筋头巴脑3斤西红柿（可有可无）2个郫县豆瓣大葱姜香叶6片桂皮2块八角3颗花椒1小勺干辣椒2个山楂炖筋头巴脑的做法其实用料有啥用啥，没有不加也没什么大碍。筋头巴脑切大块，放入料酒，干葱叶，姜，冷水入锅焯血沫。守着点，刚开的时候焯掉，之后血沫就成型不好焯了。温水把血沫洗掉，放...
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牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑做法

  • 牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑

  • 牛肉最好吃的部位就是筋头巴脑肥瘦相间，每一块都带着筋炖好以后软烂入味儿直接吃，或者当浇头儿做一碗牛肉面都是极好的绝对香喷喷，大受欢迎用料筋头巴脑1000克八角3个姜4片香叶3片干辣椒3个桂皮2块葱白2段生抽2勺老抽2勺蚝油1勺白酒2勺豆瓣酱2勺冰糖10克盐4克花生油1勺开水...
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简单易学的红烧筋头巴脑肉美食做法

  • 红烧筋头巴脑肉

  • 此乃人间美味用料牛肉的筋头巴脑500克山药棍2根胡萝卜半根香叶一片桂皮一小块葱一根姜两片干辣椒2个生抽两勺老抽1勺料酒1勺五香粉适量茴香粒适量盐17克鸡精一点郫县豆瓣酱一勺红烧筋头巴脑肉的做法胡萝卜和山药棍备好，切山药棍的时候一定带上手套，否则真的好痒啊，肉忘记拍...
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浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的浓汤筋头巴脑（牛肉）做法

  • 浓汤筋头巴脑（牛肉）

  • 厨房的时光是美好的，给家人做的每道菜里面都有爱，感受汤的翻滚，味道的融合，炖煮的香气，每个细胞都忍不住一闻再闻。用料牛筋肉番茄土豆葱姜蒜三份的量大料2颗郫县豆瓣酱浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法1、牛筋肉洗净改刀，烧水汆烫去血沫，水里放料酒、葱姜去味。2、捞出放到带漏空的洗菜...
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简单易学的酱烧筋头巴脑美食做法

  • 酱烧筋头巴脑

  • 用料牛筋头巴脑500克小白菜1把红薯粉1撮金针菇1把味达美初榨原酿生抽适量味达美臻品料酒适量味达美冰糖老抽适量味达美醇鲜蚝油1勺葱伴侣高鲜黄豆酱1勺盐少许蒜半头葱花适量干辣椒适量姜粉适量酱烧筋头巴脑的做法筋头巴脑洗净控干倒入味达美臻品料酒和姜粉，腌十分钟去腥膻...
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番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）做法

  • 番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）

  • 上次去饭店点了道番茄牛腩，难吃得让我几乎没下筷子，就想回来自己做一下。借看其他厨神的帖子又改良了一下，感觉番茄牛肉原汁原香，没有任何调料味儿，米饭一碗接一碗……所以减肥的就别跟着做了，体重噌噌地长用料筋头巴脑或半筋半肉500克生抽，老抽适量白酒少许姜片适量西红柿大个...
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