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腌嫩笋的做法食谱

腌嫩笋的做法和图解 好吃的腌嫩笋家常做法

  • 腌嫩笋

  • 晚上逛夜市，偶遇一大叔卖从山上挖的嫩笋，灵光一闪，决定买回来做腌笋吃，拌匀后尝了一口，觉得好吃，吃着吃着就剩一半儿了😂用料嫩笋一斤（差不多）海盐一小撮干辣椒5个腌嫩笋的做法清水冲干净，把长的掰断。锅内烧开水，把笋倒入，烫五分钟，捞出控水。加入一小撮海盐，辣椒用剪刀剪碎，拌匀放到...
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腌嫩牛肉的做法和图解 好吃的腌嫩牛肉家常做法

  • 腌嫩牛肉

  • 比较成功的一次腌制牛肉片用料牛里脊小苏打淀粉鸡蛋清耗油黑胡椒姜料酒腌嫩牛肉的做法牛肉前一天晚上拿出来用水泡起化冻泡血水牛肉切薄片，放碗里，加入小苏打，跟鸡精的量差不多，上手rua一会儿，至黏手，加入黑胡椒，料酒，耗油，鸡蛋清，用筷子搅拌一会儿，不要太久。觉得干的可以放点水。...
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腌嫩姜芽的做法和图解 好吃的腌嫩姜芽家常做法

  • 腌嫩姜芽

  • 北京每年这个季节也有子姜卖，但不如四川的精致！今天家乡的姐们儿给寄来一大袋，太美好了！立刻腌起来。这个方法两小时以后就可以吃，停不下来！晚上直接空口吃了好多胃都火烧火燎😜用料仔姜1斤盐少许白醋两汤勺绵白糖50克腌嫩姜芽的做法1.洗晾后斜切滚刀薄片；切这么厚就行了放宽大...
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腌鲜笃笋的做法和图解 好吃的腌鲜笃笋家常做法

  • 腌鲜笃笋

  • 用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放入咸肉再“笃”1小时。不要忘记放绍兴黄酒，最好是花雕。放竹笋，视肉的软烂程度再“笃”...
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腌菜炖笋的做法和图解 好吃的腌菜炖笋家常做法

  • 腌菜炖笋

  • 图片是百度上找的，自己没有拍。用料腌菜适量雷公笋6根蒜4瓣辣椒3-4个调料适量腌菜炖笋的做法1.所有食材剥好洗净，笋切滚刀块，辣椒切段，腌菜切粒，2.热油下入蒜，煸炒会下入腌菜，不盛出备用；3.锅里放入水和笋，水开后小火煮会，再放入盐，醋，生抽，4.煮二十分钟，放入葱花，出锅。...
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腌笃笋的做法和图解 好吃的腌笃笋家常做法

  • 腌笃笋

  • 私房味-腌笃鲜腌笃鲜是地道的苏帮菜，口味咸鲜，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚这道腌笃鲜的正宗做法是用咸肉和鲜肉搭配春笋慢火焖煮出来的，菜的调料非常简单，简单到只有葱，姜和黄酒，一锅汤无需任何调味，咸香，浓厚，鲜美的完美融合用料咸肉200克五花肉100克姜5片黄酒2勺春笋3根青笋1根...
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腌嫩姜的做法和图解 好吃的腌嫩姜家常做法

  • 腌嫩姜

  • 用料盐适量黄冰糖适量嫩姜250克陈醋适量腌嫩姜的做法嫩姜去皮，用盐腌制30分钟，去水加入陈醋、冰糖搅拌均匀装入无油无水的罐子里，2天后就可以吃了，秋冬天吃姜如吃人参...
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腌制嫩姜的做法和图解 好吃的腌制嫩姜家常做法

  • 腌制嫩姜

  • 用料嫩生姜500g棉糖300g白醋400g盐少许腌制嫩姜的做法把生姜洗干净放干，外面没有水，在把它切成片放入盆中放少许盐，腌2-3个小时，把水挤掉。先把生姜放入玻璃罐中，在放盐少许，糖，白醋。(根据自己的口味也可以放)...
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醋腌嫩姜的做法和图解 好吃的醋腌嫩姜家常做法

  • 醋腌嫩姜

  • 用料仔姜1块陈醋250克盐3克糖10克蜂蜜10克醋腌嫩姜的做法上述所有东西都加在一起就好用美图秀秀p了一下。小贴士这是我在下厨房看到的，大晚上，因为家里还有，立马做的😊...
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醋腌笋的做法和图解 好吃的醋腌笋家常做法

  • 醋腌笋

  • 最近身体不太好，吃酸酸的笋子。用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸需要数量笋（去皮，水煮好）200g芝麻油1勺A酱油2勺A味淋1勺※味淋代用味淋1勺≒料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化A白醋2勺A砂糖1勺A干辣椒（小截）少量（没有也可以）A水2勺醋腌笋的做法准备，盘子。把笋切为...
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腌莴笋的做法和图解 好吃的腌莴笋家常做法

  • 腌莴笋

  • 用料莴笋一条盐一小勺白醋2-3勺酱油两勺糖半小勺剁椒适量勺姜片适量腌莴笋的做法莴笋切条加入盐，腌两小时倒掉腌出的盐水加入两勺酱油，三勺白醋，半小勺白糖（可不放），姜片，剁椒，搅拌均匀，放入保鲜盒，冷藏一晚即可享用。非常爽脆开胃。莴笋也可换成白萝卜，白萝卜连皮削厚片，如果是白萝...
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腌竹笋的做法和图解 好吃的腌竹笋家常做法

  • 腌竹笋

  • 超市里面的竹笋在家也能做快点动手起来又是一道美味的佳肴用料笋小米辣一包盐适量腌竹笋的做法先把新鲜的竹笋掰成小段加盐焯水，水开五分钟焯水的锅要干净，不能有油因为觉得麻烦直接整根焯水了把竹笋放到玻璃罐子里面，把小米辣倒进去，放一点凉白开，加一丢丢盐，放进冰箱冷藏，盐看...
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现腌嫩姜的做法和图解 好吃的现腌嫩姜家常做法

  • 现腌嫩姜

  • 用料仔姜一斤块盐适量白糖适量味精适量白醋2汤匙现腌嫩姜的做法姜切薄片，加入适量盐，用手揉搓，姜片出水即可加入白糖2汤匙，拌匀，味精，辣椒末，白醋，葱花，拌匀即可食用，三分钟就可以出菜...
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腌笃笋~腌排骨~冬笋的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃笋~腌排骨~冬笋做法

  • 腌笃笋~腌排骨~冬笋

  • 以前总看各处文章说腌肉腌菜吃了致癌，其实我小时，家里腌肉，咸菜很多的，那时村里没有那么多怪病……主要是现在的食材不安全了。腌肉经过一个冬季风干，据说有补肾的作用（不纠结结论，反正我们都爱吃，特香）……买的是一家猪肉说是土猪肉的老板家自己做的咸排骨，我是看他家一直挂那里风...
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嫩姜腌制的做法和图解 好吃的嫩姜腌制家常做法

  • 嫩姜腌制

  • 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嫩姜上市之后第一要做的就是腌制一坛嫩姜当作下饭菜，酸甜可口，自己动手做的胜过超市的咸菜，干净卫生我的这个嫩姜腌制方法步奏，做出来的同事们都超级喜欢吃用料仔姜块5根盐克白砂糖白醋嫩姜腌制的做法第一步:把嫩姜洗干净，用刨刀去皮，然后整根用盐腌，大...
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嫩腌肉片的做法和图解 好吃的嫩腌肉片家常做法

  • 嫩腌肉片

  • 用料瘦肉切片1斤盐2克糖3克生抽一茶勺蛋清1个耗油两茶勺鱼露少许胡椒粉少许玉米淀粉三茶勺麻油少许花生油少许小苏打少许水180克嫩腌肉片的做法切好的肉片用清水冲洗掉部分血水打水到肉片中放完淀粉最后才放油...
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嫩腌鸡胸的做法和图解 好吃的嫩腌鸡胸家常做法

  • 嫩腌鸡胸

  • 参考了他人的做法，使用小苏打，鸡胸肉超嫩，而且比淀粉更健康。炒熟超级香，大家可以试试。用料鸡胸肉500g干料(辣椒可选):胡椒粉:花椒粉:孜然粉:小苏打:辣椒粉1:1:1:1:2瓷勺湿料:耗油:香油:酱油1:1:2瓷勺嫩腌鸡胸的做法准备干料和湿料鸡胸肉改刀切片鸡胸肉片和作料放入一个大碗...
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嫩腌牛肉的做法和图解 好吃的嫩腌牛肉家常做法

  • 嫩腌牛肉

  • 炒牛肉是硬伤，每次都又老又硬难嚼动，偶看淘宝范大厨直播，学习了炒牛肉果然嫩滑，记录一下，方便使用。用料牛肉200克花雕酒2勺生抽1勺淀粉2勺食用小苏打1克食用油1勺蛋黄1个嫩腌牛肉的做法牛肉选黄瓜条，牛里脊，切3毫米原片，切好后用刀面拍一拍。腌肉步骤：1.抓食用小苏打少许，2.放花雕...
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腌嫩生姜的做法和图解 好吃的腌嫩生姜家常做法

  • 腌嫩生姜

  • 生姜有生化胃气，促进消化提肝阳之气的功效。浙江卫视曾采访一个107岁的老人，问他长寿秘密就是每天早上稀饭加五片腌姜。用料姜600克生抽50克冰糖150克玖瑰米醋100克腌嫩生姜的做法选择入秋的米姜洗净(去皮和不去皮均可)切片用盐腌制1一2小时，拧去姜黄水调汁:锅下清水100克，生...
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腌酸笋的做法和图解 好吃的腌酸笋家常做法

  • 腌酸笋

  • 此菜谱，只作为自己成功制作酸笋的一个记录，同时向大家分享这个制作方法～用料笋250克盐2克淘米水适量腌酸笋的做法笋的卖家给配的酸笋做法笋有苦味，所以切大块后水煮了二十分钟，放凉后再进行腌制的准备好淘米水放入2克盐拌匀，放入250克处理好的笋块，淘米水的量要没过笋块，密封阴凉...
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腌笃鲜（鲜嫩的竹笋炖汤好吃）好吃的烹饪方法 腌笃鲜（鲜嫩的竹笋炖汤好吃）的地道做法和步骤

  • 腌笃鲜（鲜嫩的竹笋炖汤好吃）

  • 竹笋是竹的幼芽，一般在6-10月份成熟可收获，正式吃竹笋的好时候(￣▽￣)~*腌笃鲜属于江南地区汉族特色菜肴，来源于徽菜，现已是上海本帮菜。徽菜，苏菜，杭菜中具有代表性的菜色之一(￣▽￣)／视频使用锅具链接：_userid=113239319用料金华火腿一块排骨两根春笋适量豆皮适量香葱一捆姜适量白胡...
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腌笋肉丝的做法和图解 好吃的腌笋肉丝家常做法

  • 腌笋肉丝

  • 妈妈教的菜，试一试用料腌笋300克里脊100克酱油1勺蒜2瓣姜3片葱一小截生粉2勺盐3克腌笋肉丝的做法逛市场的时候，发现了这种盐腌渍过的笋尖，妈妈想起腌笋炒肉。这种笋干干的，一斤快40，经过讨价还价，我们买了3斤，给了100，一大包。也不知道亏了吗腌笋用之前多泡多换水，可以尝尝，感觉入...
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盐腌嫩姜的做法和图解 好吃的盐腌嫩姜家常做法

  • 盐腌嫩姜

  • 冬吃萝卜夏吃姜正值嫩姜上市的时候，6块钱能买一斤。于是怀念起小时候外公做的腌生姜，纯盐腌制，特别好吃😋我这里为了增加一些风味和中和辣味，选择加入一些冰糖，吃起来更有层次用料仔姜500克盐50克小米辣10颗冰糖20克盐腌嫩姜的做法嫩姜洗净晾干，风干不是晒干哟同理处理小米辣姜...
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腌春笋的做法和图解 好吃的腌春笋家常做法

  • 腌春笋

  • 现在正是春笋季，可荤可素，做法不同，风味各异，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。但是过了这个季又得等一年，人们为了能吃到鲜美的笋，想尽各种办法保存它，比如天气晴朗大量的晒干，可阴雨连绵不断我们可以将它腌制起来，也是不错的选择。用料春笋一大袋盐80克腌春笋的做法新鲜春笋剥壳锅...
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腌窝笋的做法和图解 好吃的腌窝笋家常做法

  • 腌窝笋

  • 吃起来像苔干，脆脆的，不像窝笋，我给我婆婆送点，告诉她是窝笋，中午小姑姐吃了非说是苔干，不是窝笋，说婆婆听错了用料莴笋5斤去皮后小米椒若干个，根据自己口味，爱吃辣的多放点白醋我用的海天米醋200ml白糖100克盐80克生抽200m1腌窝笋的做法5斤窝芛切成手指头粗的条，用盐腌一夜控水后...
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