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外公牌红烧鱼头的做法食谱

简单易学的外公牌红烧鱼头美食做法

  • 外公牌红烧鱼头

  • 外公的秘籍用料葱很多根姜三四片糖1勺盐3勺老抽2勺生抽2勺外公牌红烧鱼头的做法处理鱼腮和黑皮，洗干净，晾着切鱼头把鱼头和鱼身从鱼鳍根部分开不要破坏脑髓把鱼身从脊椎一分为二顺着鱼刺和脊椎的缝用干抹布或纸巾擦干倒油和盐大火煎鱼全程大火先煎鱼排后煎头头煎好后放葱姜...
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山粉饼（外公外婆牌熟悉的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的山粉饼（外公外婆牌熟悉的味道）做法

  • 山粉饼（外公外婆牌熟悉的味道）

  • 来年的红薯经过一道道复杂的工艺，摇身一变，成了青田人做山粉饺，山粉蛋面，山粉饼，山粉糊用到的最基础的原料—红薯粉。用料红薯粉1碗清水适量胡萝卜1根螟蜅（小）3只香菇5朵油炸花生米1袋瘦肉1斤盐适量味精适量料酒适量菜油适量山粉饼（外公外婆牌熟悉的味道）的做法螟蜅、香菇泡发，切碎...
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红烧鱼头的详细做法大全,简单又营养的红烧鱼头做法

  • 红烧鱼头

  • 用料鱼头1个蒜适量瓣葱适量根干辣椒适量个料酒1勺酱油1勺红烧鱼头的做法锅中放入油热锅，放入鱼头炸至两面金黄油捞出备用。下清水，料酒煮至沸腾，加入豆腐，酱油，盐，鸡精，味精收汁即可，出锅后撒上葱花完工啦～...
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芋头烧鸡公的做法和图解 好吃的芋头烧鸡公家常做法

  • 芋头烧鸡公

  • 这道菜里的芋头超好吃，同样是淀粉类的食材，象土豆、山药这些都是头顿好，第二顿口感就差多了。芋头且不然，不管你热几回，吃在嘴里照样粉粉滑滑，粘了鸡肉的鲜香味味，滋味足得很。用料公鸡1只3斤重小芋头2斤姜1块葱两根郫县豆瓣酱两大汤匙酱油2汤料酒3汤匙糖1汤匙芋头烧鸡公的做法...
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外公的硬菜-红烧鳊鱼的做法步骤及图解,美味正宗的外公的硬菜-红烧鳊鱼做法

  • 外公的硬菜-红烧鳊鱼

  • 每次冬至，过年，年夜饭，公公都会拿出他的老八样硬菜，一直都会有的，就是这道红烧扁鱼，我最最喜欢吃上面的黑木耳，特别入味。外公年纪也大了，本来在祭拜的时候和祖宗说好80岁以后就做不动年夜饭，冬至饭了，但一直还坚持每年做到现在84岁，特此记录一下做法。用料鳊鱼1条葱若干根黑木耳泡...
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外婆的秘方❤️万能的红烧鱼公式的做法步骤及图解,美味正宗的外婆的秘方❤️万能的红烧鱼公式做法

  • 外婆的秘方❤️万能的红烧鱼公式

  • 从小我就觉得外婆做的鱼是天下无敌好吃都可以开饭店的味道尤其当第二天热一下吃剩的鱼简直发现新大陆鱼骨头都会吃干净🤤如果你也是米饭爱好者一定要试试这个方法！用料新鲜的鱼1条葱段蒜姜片干辣椒两个料酒两勺酱油（生抽）三勺醋一勺白糖两勺外婆的秘方❤️万能的红烧鱼公式的...
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红烧鱼块(招牌菜)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼块(招牌菜)做法

  • 红烧鱼块(招牌菜)

  • 这盘菜可太香啦，鱼肉鲜嫩，酱香浓郁，配方可以原地开店了，煎鱼皮不破的方法详细分享。用料草鱼（腹部）500g干香菇8朵青椒1个红烧鱼块(招牌菜)的做法草鱼鱼腹的部分切成块，用盐、胡椒粉、葱段、姜片、花椒、料酒腌制半小时入味；香菇提前用温水泡发，泡香菇的水保留。鱼块腌制好以后，倒入...
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“妈妈牌”红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“妈妈牌”红烧鲫鱼做法

  • “妈妈牌”红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条姜5片蒜5瓣生抽5勺老抽2勺料酒5勺盐10克糖10克油50克香菜2根小葱2根“妈妈牌”红烧鲫鱼的做法用料酒和盐将鲫鱼腌制，放入冰箱冷藏1-2小时热锅热油，一定要等到锅内的油冒起来油烟，温度很高时，再放入鱼煎至两面金黄，并且鱼皮不会粘锅煎完鱼，调小火力，直接放入蒜炒香，再...
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红烧虾公鱼的详细做法大全,简单又营养的红烧虾公鱼做法

  • 红烧虾公鱼

  • 用料鱼1条红烧虾公鱼的做法详见视频...
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外公炒鱼片的做法和图解 好吃的外公炒鱼片家常做法

  • 外公炒鱼片

  • 用料鱼片外公炒鱼片的做法切薄鱼片，放盐、酱油、生粉调味，炒鱼片也要沥干水分，腌制时都放生油生姜。放置腌制二十分钟左右，起油锅热油放姜蒜炸片刻，放鱼片大火快炒几分钟（具体由鱼片厚度决定，目测鱼片熟度）见鱼片转熟，尝味不够咸可以加放盐或酱油，放葱花翻炒几下，超锅，趁热吃。...
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红烧包公鱼的做法和图解 好吃的红烧包公鱼家常做法

  • 红烧包公鱼

  • 包公鱼因其外表呈黑紫色而得名，也叫黑鲷、斑加吉，属于我国海产鲷鱼的一种。包公鱼口感嫩而不懈、味道鲜美可口，同时价格也比较亲民，因此是一种性价比非常不错的海鱼。用料包公鱼1条蒜5瓣小葱5根姜5片葱半根生抽大半勺料酒大半勺盐适量油适量醋小半勺糖适量花椒适量小米辣5个...
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红烧昂公鱼的做法和图解 好吃的红烧昂公鱼家常做法

  • 红烧昂公鱼

  • 用料鱼3条葱2-3根料酒2勺糖少许克蒜4瓣姜4片老抽1勺生抽2勺盐若干克八角1个线椒1根木耳若干朵辣椒2个红烧昂公鱼的做法清洗：买回来杀好的鱼洗净，是不是很滑，总是感觉没有洗干净？我们可以在鱼🐠里面加点盐、面粉，每条鱼抹匀轻柔一会。放置几分钟后，可用清水洗干净，这时候摸起来就...
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红烧头鱼的做法和图解 好吃的红烧头鱼家常做法

  • 红烧头鱼

  • 用料大头鱼生姜料酒生抽老抽蚝油鸡精葱花红烧头鱼的做法洗干净鱼热油锅放鱼煎煎到两面金黄放生姜一起焖加水焖放生抽，老抽，蚝油，鸡粉，盐，料酒一起焖焖好鱼，出锅装盘，开吃...
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红烧鱼～外公菜谱系列之一的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼～外公菜谱系列之一做法

  • 红烧鱼～外公菜谱系列之一

  • 自己非常喜欢吃鱼，各种鱼各种吃法都喜欢。无奈家里一直是外公在做饭菜，偶尔做鱼就没成功过，主要是煎鱼环节不很失败。所以决定偷师，希望能推出外公菜谱的系列😋外公菜谱系列之一～红烧鱼用料鱼一条姜几片葱花少许盐少许生抽少许红烧鱼～外公菜谱系列之一的做法清洗鱼，在鱼身上挂几...
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外公的红烧肉-客家红焖猪肉好吃的烹饪方法 外公的红烧肉-客家红焖猪肉的地道做法和步骤

  • 外公的红烧肉-客家红焖猪肉

  • 小时候上幼儿园老师问我皮肤怎么这么好我说因为我喜欢吃红烧肉外公的红烧肉就是小时候的味道红烧肉是客家人过年时的硬菜，以前是豆豉焖加入红曲粉让肉变成红色，后来外公改良加入南乳更有风味，南乳也会让五花肉染成红色。用料五花肉500克生姜少许油少少许盐适量豆豉适量南乳（...
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老公鱼头汤的做法和图解 好吃的老公鱼头汤家常做法

  • 老公鱼头汤

  • 老婆怀孕，给做的补身体的营养品。用料胖鱼头1个小米椒2-5个(依口味)蒜头3-5个（依口味）大蒜1根老姜3-5块芹菜1根老公鱼头汤的做法胖鱼头洗净，把杀鱼大哥没打干净的鳞过一遍，毕竟人家十几年的刀速^_^理解，哈哈，然后从鱼鳃部分的骨头斩断，洗净备用。蒜头拍扁；姜切片，切厚点（图片上没切...
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红烧红头鱼的做法和图解 好吃的红烧红头鱼家常做法

  • 红烧红头鱼

  • 我出生在海边，做海鲜给亲人吃我最喜欢的事情，吃啦一夏天的辣螃蟹忘记上传啦😄！用料鱼1010条左右，看大小啦葱半根蒜一头姜适量生抽看你口味香菜3根盐少量红烧红头鱼的做法红头鱼处理鱼一定要选择新鲜的，肉质紧致，把鱼洗干净，注意，把肠子清理干净的同时，千万不要忘记清理铁皮血！想要...
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红烧鱼公式做法——红烧平鱼的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼公式做法——红烧平鱼做法

  • 红烧鱼公式做法——红烧平鱼

  • 这个方式做海鱼所有都可以，又快又简单。这次做的鱼学名叫银鲳鱼，平时叫它平鱼比较多。用料银鲳鱼（平鱼）2条小葱4根姜3片大蒜瓣料酒适量老抽适量生抽适量盐适量大料1只红烧鱼公式做法——红烧平鱼的做法配料准备：小葱切断、大蒜拍一下、姜切片。鱼切两刀，过上面粉。起锅烧油，下锅...
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红烧鱼头的做法和图解 好吃的红烧鱼头家常做法

  • 红烧鱼头

  • 红烧鱼头永远是家里的最爱，红烧还是煮汤家人都爱，今天分享一个红烧鱼头，供大家参考.用料鱼头个姜片蒜瓣葱根料酒勺盐克糖克生抽勺干辣椒个青红辣椒各一个红烧鱼头的做法鱼头洗净，用厨房纸巾拭干水分，有很多朋友会用盐提前腌制一下，鱼头新鲜就不用腌姜蒜葱辣椒切好菜油热好煎鱼...
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外婆红烧鱼的详细做法大全,简单又营养的外婆红烧鱼做法

  • 外婆红烧鱼

  • 外婆做的红烧鱼，一直很美味（根据本人所录视频整理而成）。用料鱼2条盐适量姜6片辣椒酱适量生抽适量老抽适量，需用水稀释水1.5碗葱蒜适量外婆红烧鱼的做法油+盐+生姜。（盐先放入油里，可防止后期鱼🐠粘锅。）（一开始的盐可以少放，后期如果淡了，还可以再加。）鱼，一条一条的下，煎鱼，周边可以...
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简单易学的外公的红烧肉美食做法

  • 外公的红烧肉

  • 用料五花肉克桂皮块糖克八角个老抽勺姜片外公的红烧肉的做法五花肉切块冷水下锅焯血沫桂皮，八角，花椒，香叶，草果，姜（用刀背拍一下，吃香味）锅里放油，加入白糖或者冰糖（炒糖色）爱吃甜的可以多放糖不停搅拌看见变成黑色后停止搅拌，会马上起泡沫下肉快速搅拌加入香料老抽拌匀拌匀多炒一会...
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红烧马头鱼的详细做法大全,简单又营养的红烧马头鱼做法

  • 红烧马头鱼

  • 用料马头鱼1条红烧马头鱼的做法详见视频...
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肥而不腻的外婆牌红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的肥而不腻的外婆牌红烧肉做法

  • 肥而不腻的外婆牌红烧肉

  • 我妈擅长各种红烧，她做的红烧肉，我和我爸都组团带人来家里吃过，一致好评。平时烧一锅放着，可以和土豆豆角做炖菜，可以和菜花茄子做小炒，煮面给里面放几块，香的巴不得把碗都吃掉，芋头直接拿个大馒头掰开，给里面结结实实摆两层肉，要吃肉夹馍……😗😗用料五花肉600克十三香2勺小茴香2...
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简单易学的外婆牌红烧肉美食做法

  • 外婆牌红烧肉

  • 这个recipe是外婆传给麻麻，麻麻再传给我的hhh小时候特别爱吃肉，麻麻也爱做，简直一个小胖墩蛤。每次我夸麻麻手艺好，她都说你外婆做的更好(✪▽✪)现在长大了，妈妈兑现承诺手把手教会了我这道菜，原来也不是很难啊☺️现将菜谱分享如下———用料五花肉1500克生抽15ml老抽10ml料酒3...
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简单易学的外公牌卤猪舌美食做法

  • 外公牌卤猪舌

  • 每年春节的年夜饭桌上玥儿外公总会端上一盘自己卤的猪舌，比熟食店买的可好吃多啦，熟食店的太硬了。总吃外公的可不好得自己学会啊，于是，就有了下面这道卤猪舌。用料猪舌2条姜5片去皮大葱段四段大蒜头大的一头去皮料酒1勺盐4勺吃酸奶的勺子生抽2勺桂皮一块八角四个花椒30粒香...
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