![花见烘焙Hanami——草莓牛奶与水果干磅蛋糕（18cm磅蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——草莓牛奶与水果干磅蛋糕（18cm磅蛋糕模具食谱）做法]( "花见烘焙Hanami——草莓牛奶与水果干磅蛋糕（18cm磅蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——草莓牛奶与水果干磅蛋糕（18cm磅蛋糕模具食谱）做法")
- 秋季是非常适合制作磅蛋糕的季节。作为磅蛋糕主材的黄油可以轻松地在室温下软化至适合的程度，极易打发。适宜的气温，也很便于各种材料很好地融合。磅蛋糕制作简单，仅使用一个长方形模具即可变幻出无数种不同口味，切片后享用，一次一片刚刚好。更可以用包装袋将蛋糕片包装得美美...
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![咖啡百利甜酒戚风蛋糕(18cm后蛋法)的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡百利甜酒戚风蛋糕(18cm后蛋法)做法]( "咖啡百利甜酒戚风蛋糕(18cm后蛋法)的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡百利甜酒戚风蛋糕(18cm后蛋法)做法")
- 用料蛋黄糊：咖啡粉5克热水30克百利甜酒40克玉米油35克低筋面粉70克蛋黄70克蛋白霜：蛋白150克柠檬汁几滴细砂糖50克模具：18cm圆形烟囱一个咖啡百利甜酒戚风蛋糕(18cm后蛋法)的做法低筋面粉提前过两遍筛备用蛋黄和蛋白分离，蛋白可以先放冰箱里冷藏备用咖啡粉加热水冲泡，放凉加入...
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![花见烘焙Hananmi——舒芙蕾芝士蛋糕（18cm圆形蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hananmi——舒芙蕾芝士蛋糕（18cm圆形蛋糕模具食谱）做法]( "花见烘焙Hananmi——舒芙蕾芝士蛋糕（18cm圆形蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hananmi——舒芙蕾芝士蛋糕（18cm圆形蛋糕模具食谱）做法")
- 舒芙蕾（法语：Soufflé）芝士蛋糕，是一种经典的法式甜点。其法语名字的原义为“呼吸、吹气”，特指这种使用蛋黄与蛋白霜为主要原料，口感无比轻盈蓬松的蛋糕。如今，舒芙蕾被更多地用于与奶油奶酪一起制作舒芙蕾芝士蛋糕。在口味浓郁的芝士中加入轻盈的蛋白霜，使蛋糕成品的口感更加柔...
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![花见烘焙Hanami——焦糖杏仁奶油蛋糕（18cm正方形蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——焦糖杏仁奶油蛋糕（18cm正方形蛋糕模具食谱）做法]( "花见烘焙Hanami——焦糖杏仁奶油蛋糕（18cm正方形蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——焦糖杏仁奶油蛋糕（18cm正方形蛋糕模具食谱）做法")
- 来自我们的合作店铺浅井商店的一个食谱。制作起来稍有些难度，但最后得到的美味，一定让你惊艳。芳香扑鼻的杏仁，醇厚的焦糖，细腻润泽的口感，多重的丰富滋味，值得细细品尝的一款甜品。焦糖杏仁奶油蛋糕模具：18cm正方形蛋糕模具一个准备：1，模具内垫纸，或者均匀地涂一层融化了的黄油。2...
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![原味戚风(18cm中空+6寸)的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风(18cm中空+6寸)做法]( "原味戚风(18cm中空+6寸)的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风(18cm中空+6寸)做法")
- 烤这两个蛋糕的时候非常激动。做了那么多的中空戚风，今天终于裂出了我一直期待的纹路：辐射对称是重点！所以厚个脸皮，记录一下。借鉴了姗胖胖的方子，谢谢！😊用料鸡蛋7个细砂糖90克低粉175克色拉油70克牛奶105克柠檬汁我用白醋几滴原味戚风(18cm中空+6寸)的做法温度调整后约170摄...
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![口味升级版～咖啡百利甜戚风（17cm或18cm中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的口味升级版～咖啡百利甜戚风（17cm或18cm中空模）做法]( "口味升级版～咖啡百利甜戚风（17cm或18cm中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的口味升级版～咖啡百利甜戚风（17cm或18cm中空模）做法")
- O(∩_∩)O~又来写简单的菜谱了，因为戚风简单快手嘛。最近做磅蛋糕订单新入了一瓶750ml百利甜酒，百利甜死忠粉早就想做款百利甜戚风了，查了下厨房和微博，基本都推荐百利甜和咖啡搭配，那就升级一把。百利甜真的是为你打开味蕾的新世界，绝对无法抗拒任凭它推倒。————萌萌哒分...
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![18cm中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的18cm中空戚风蛋糕做法]( "18cm中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的18cm中空戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖70克牛奶84克玉米油50克18cm中空戚风蛋糕的做法70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡入预热好的...
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![花见烘焙Hanami——抹茶与巧克力大理石磅蛋糕（18cm磅蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——抹茶与巧克力大理石磅蛋糕（18cm磅蛋糕模具食谱）做法]( "花见烘焙Hanami——抹茶与巧克力大理石磅蛋糕（18cm磅蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——抹茶与巧克力大理石磅蛋糕（18cm磅蛋糕模具食谱）做法")
- 好吃也好做的双色大理石磅蛋糕。使用直接混合法，无需打发，非常简单。吃的时候，推荐用微波炉加热5-10秒，即可恢复到刚烤好时的松软口感。充满黄油奶香的原味蛋糕与抹茶、巧克力两种口味的混合，口感十分别致。做出漂亮大理石纹的秘诀在于尽量使用底部偏平的搅拌盆，且搅拌次数不能...
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![原味中空戚风（18CM）的做法步骤及图解,美味正宗的原味中空戚风（18CM）做法]( "原味中空戚风（18CM）的做法步骤及图解,美味正宗的原味中空戚风（18CM）做法")
- 超绵软的中空戚风😋用料蛋黄80克蛋白195克牛奶50克色拉油32克低筋面粉80克糖95克朗姆酒5克原味中空戚风（18CM）的做法准备好所有材料（这里是双倍的量），烤箱预热180度。蛋黄盆里加入牛奶、色拉油、朗姆酒搅拌均匀。再将面粉过筛加入蛋黄盆，用蛋抽搅拌均匀。注意不要搅拌过度，以免...
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![超绵软戚风蛋糕18cm（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的超绵软戚风蛋糕18cm（后蛋法）做法]( "超绵软戚风蛋糕18cm（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的超绵软戚风蛋糕18cm（后蛋法）做法")
- 步骤超级详细的戚风方子大家赶快做起来吧✌️用料鸡蛋5只（重约60g左右洋鸡蛋）牛奶50g低粉85g油50g细砂糖80g（蛋白60g）超绵软戚风蛋糕18cm（后蛋法）的做法准备材料如上图如图如图如图如图如图如图如图这时候可以预热烤箱了如图千万不要划圈请注意要翻拌避免消泡哦这步骤可以加入自...
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![啤酒可可戚风(贝印18cm烟囱附脱模法)的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒可可戚风(贝印18cm烟囱附脱模法)做法]( "啤酒可可戚风(贝印18cm烟囱附脱模法)的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒可可戚风(贝印18cm烟囱附脱模法)做法")
- 之前我用零散的食材做过一款入口即化的啤酒黑巧蛋糕：今天家里又剩下了一些食材，就捣鼓了一个戚风，炎炎盛夏，微苦的口感，配上冰牛奶，或者香草冰淇淋等等，我很喜欢，不会像巧克力那么甜腻。啤酒不要用黑啤这种，成品会苦，我很喜欢麒麟这款淡丽，挺适合不怎么喝酒的女孩子，泡沫也少，小小一听...
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![青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）做法]( "青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）做法")
- O(∩_∩)O~抹茶戚风早就想做了，不仅颜值高，而且味道也是一级棒的。（当然首先你得喜欢抹茶的味道）方子当然还是选用青井老师的经典配方，但是，这次我做了些改动，为什么要改大师的方子！！！因为抹茶粉真的非常的非常的吸水啊，大师的抹茶戚风蛋黄里用的液体太少，蛋黄糊太稠了，根本就手抽搅拌...
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![花见烘焙Hanami——朗姆香草栗子塔（18cm活底派盘塔盘食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——朗姆香草栗子塔（18cm活底派盘塔盘食谱）做法]( "花见烘焙Hanami——朗姆香草栗子塔（18cm活底派盘塔盘食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——朗姆香草栗子塔（18cm活底派盘塔盘食谱）做法")
- 使用18cm塔盘制作的栗子塔，酥脆的塔皮，柔软芳香的栗子泥与杏仁奶油馅，再配上香甜的栗子涉皮煮，这种组合堪称经典，十分美味。栗子控一定要试着做做哦！更多详细做法及其他烘焙食谱，请关注微信公众号“花见烘焙Hanami”获取~模具：直径18cm的活底塔盘一个准备：1，面粉和盐混合过筛后冷藏...
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![7寸（18cm）中空戚风的做法步骤及图解,美味正宗的7寸（18cm）中空戚风做法]( "7寸（18cm）中空戚风的做法步骤及图解,美味正宗的7寸（18cm）中空戚风做法")
- 用料低粉100g牛奶75g玉米油45g蛋黄85g蛋清175g细砂糖60g7寸（18cm）中空戚风的做法170度烤40分钟...
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![承重戚风蛋糕6寸8寸18cm的做法步骤及图解,美味正宗的承重戚风蛋糕6寸8寸18cm做法]( "承重戚风蛋糕6寸8寸18cm的做法步骤及图解,美味正宗的承重戚风蛋糕6寸8寸18cm做法")
- 【原味戚风蛋糕】6寸圆模配方:蛋黄40克(约2个大号鸡蛋)细砂糖(蛋黄用)15克玉米油35克牛奶35克低筋面粉55克富泽商店蛋清90克(约3个大号鸡蛋)细砂糖(蛋清用)35克8寸圆模/17cm中空加高模配方:蛋黄80克(约4个大号鸡蛋)细砂糖(蛋黄用)30克玉米油70克牛奶70克低筋面粉110克蛋...
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![红枣核桃戚风(18cm烟囱模)的做法步骤及图解,美味正宗的红枣核桃戚风(18cm烟囱模)做法]( "红枣核桃戚风(18cm烟囱模)的做法步骤及图解,美味正宗的红枣核桃戚风(18cm烟囱模)做法")
- 又是没有低粉的戚风用料鸡蛋5个玉米油50克红糖(蛋黄糊)40克白糖(蛋白)30克中筋粉60克玉米淀粉25克柠檬汁几滴核桃5个大枣5个水50克红枣核桃戚风(18cm烟囱模)的做法1.蛋白蛋黄分离，蛋白加几滴柠檬汁放冰箱冷藏待2.用红糖＋水微波炉叮1分钟融化放凉3.核桃掰小块微波炉叮两分钟...
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![纯巧克力戚风（18cm中空）的做法步骤及图解,美味正宗的纯巧克力戚风（18cm中空）做法]( "纯巧克力戚风（18cm中空）的做法步骤及图解,美味正宗的纯巧克力戚风（18cm中空）做法")
- 消耗巧克力～没有可可粉了～没找到18cm中空模的方子，干脆自己保存个四蛋的方子啦w参考了Sammy的纯巧克力戚风方子略调整ps：一般我做戚风，4个鸡蛋白配50克糖，蛋黄糊就不放糖了。这次稍微调整了一下。这个糖量不算多，有点偏少，蛋白糊可以打到硬性发泡。用料鸡蛋（65g以上）4个低筋面粉55...
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![18cm贝印中空原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的18cm贝印中空原味戚风做法]( "18cm贝印中空原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的18cm贝印中空原味戚风做法")
- 纯碎记录，方便寻找用料蛋白170g蛋黄85g糖80g牛奶75g低筋面粉100g无味植物油40g柠檬汁少许18cm贝印中空原味戚风的做法蛋黄糊拌先蛋白打至大凤尾离膜15cm处倒面糊至膜具中出炉倒扣切面还是有小洞小贴士后蛋法拌蛋黄糊，面糊更细腻省时。蛋白打至大凤尾，160度45分钟。出炉震膜...
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![完美方型古早蛋糕18cm模具的做法步骤及图解,美味正宗的完美方型古早蛋糕18cm模具做法]( "完美方型古早蛋糕18cm模具的做法步骤及图解,美味正宗的完美方型古早蛋糕18cm模具做法")
- 按照模具店家的方子做的，油的量很大，但是做出来很完美很好吃。模具是18cm方型。用料低粉78.5克蛋黄100克蛋白174克牛奶50克盐2克细砂糖60克植物油64克柠檬和香草精有就放一点完美方型古早蛋糕18cm模具的做法准备模具和油纸。这一步其实挺关键的，但下厨房的方子里很少第一步...
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![花见烘焙Hanami——朗姆葡萄干咖啡芝士蛋糕（18cm圆形蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——朗姆葡萄干咖啡芝士蛋糕（18cm圆形蛋糕模具食谱）做法]( "花见烘焙Hanami——朗姆葡萄干咖啡芝士蛋糕（18cm圆形蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——朗姆葡萄干咖啡芝士蛋糕（18cm圆形蛋糕模具食谱）做法")
- 充满着秋天气息的一款甜点。浓郁的咖啡与朗姆酒香，入口即化的细腻芝士，标准的成人风格，完美的下午茶点。芝士蛋糕是几乎没有什么技术含量的甜点，制作步骤基本上就是将所有材料逐次添加，然后不停地搅拌、搅拌、搅拌。。。直至全部混合均匀。烘烤的时间略长，从模具放入烤箱的那一...
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![恰到好处的原味戚风蛋糕（18cm中空）的做法步骤及图解,美味正宗的恰到好处的原味戚风蛋糕（18cm中空）做法]( "恰到好处的原味戚风蛋糕（18cm中空）的做法步骤及图解,美味正宗的恰到好处的原味戚风蛋糕（18cm中空）做法")
- 这个方子专为18cm中空模具准备的。以往做5蛋的方子总是爆炸到天际，4蛋的高度我觉得刚刚好～新手要看详细步骤的可看我另一个戚风的方子，注意事项都写在里面了。此配方已经稍减油和糖了哦，不建议再减啦～用料鸡蛋4只（最大的）无味油35g牛奶60g低粉65g糖45g恰到好处的原味戚风蛋糕（18c...
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![华夫饼（18cm小硅胶模）的做法步骤及图解,美味正宗的华夫饼（18cm小硅胶模）做法]( "华夫饼（18cm小硅胶模）的做法步骤及图解,美味正宗的华夫饼（18cm小硅胶模）做法")
- 买了个硅胶华夫模，好小哦。每次都和这么一小碗面糊也太坑爹了吧。用料低粉50g淀粉10g糖15g鸡蛋1枚牛奶25g色拉油10g炼乳15g泡打粉1.5g华夫饼（18cm小硅胶模）的做法所有原材料放一起搅拌成细腻的面糊。面糊倒入模具入，烤箱165度上下火30分钟。小贴士面糊可添加可可粉、抹茶粉、...
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![酸奶戚风18cm中空模的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风18cm中空模做法]( "酸奶戚风18cm中空模的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风18cm中空模做法")
- 方子来自泳歌，这个方子个人感觉挺好做的，不容易失败，适合初学者哦！用料蛋黄5个细砂糖15g酸奶108g色拉油35g低筋面粉85g蛋白5个细砂糖50g酸奶戚风18cm中空模的做法细砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，颜色略微变浅（烤箱预热170度）将酸奶和色拉油倒入蛋黄中搅拌均匀分2次加入过筛的低粉，画Z...
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- 参考樋口浩子的香蕉戚风蛋糕与泳哥的枣泥戚风蛋糕方子，枣香、红糖香与湿润口感的结合。用料去核红枣70g水适量蛋白4只低粉135g泡打粉1/2大匙苏打粉1/8小匙盐1/4小匙红糖70g蛋黄4只水25ml色拉油60ml枣泥戚风蛋糕（18cm中空模）的做法红枣放入锅中加水没过红枣，开锅后煮15分钟左...
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![花见烘焙Hanami——巧克力卡仕达小排包（18cm正方形蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——巧克力卡仕达小排包（18cm正方形蛋糕模具食谱）做法]( "花见烘焙Hanami——巧克力卡仕达小排包（18cm正方形蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——巧克力卡仕达小排包（18cm正方形蛋糕模具食谱）做法")
- 外形可爱又美味可口的小餐包，使用边长18cm的正方形模具制作，一盘有16个小巧可爱的小面包，质地松软，巧克力卡仕达内馅芬芳香甜，不论是孩子还是大人都会爱上的一款暖心甜点。准备：1，在模具内壁均匀的涂上融化的黄油（配方份量以外）。2，鸡蛋、无盐黄油从冰箱取出回温到室温。黄油切成1c...
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烹调屋
