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水光肌刀切馒头的做法食谱

水光肌「刀切馒头」，操作简单，一次发酵，省时省力的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌「刀切馒头」，操作简单，一次发酵，省时省力做法

水光肌【刀切馒头】，操作简单，一次发酵，省时省力
才开始做馒头的时候，总是用二次发酵法，折腾下来至少2小时。后面尝试一次发酵，发现省事很多，只要配方合理，揉面到位，一个小时就能吃上表面光滑颜值高，内部细腻口感好的家常刀切馒头啦！这是个非常适合新手的方子，因为我也是个面点新手，在一次又一次的失败总结出的经验。没有厨师机，纯...
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简单易学的水光肌刀切馒头美食做法

水光肌刀切馒头
用料新良黑金低筋面粉300克蒙牛每日鲜乳牛奶170克白砂糖10克燕子耐高糖酵母3克玉米油8克水光肌刀切馒头的做法面粉加玉米油，白砂糖牛奶加入酵母搅拌均匀后把牛奶倒入面粉进行和面面成团后，盖上盖子醒面5分钟再将和面至表面光滑擀成15cm*40cm的方形面块表面喷点清水再卷成长...
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超光滑馒头～水光肌的做法步骤及图解,美味正宗的超光滑馒头～水光肌做法

超光滑馒头～水光肌
这次做的馒头又白又松软，白白胖胖很有韧性，太诱人了！不软不硬，很有弹性～用料面粉250克酵母2.5克牛奶少量温水少量糖1勺色拉油几滴超光滑馒头～水光肌的做法先称重，称好面粉用温水融化酵母牛奶加一勺糖，用牛奶和面除色拉油外，所有材料混合，搅拌成絮状揉面，一定要多揉一会，揉至光滑，最后...
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巧用厨师机｜做出“水光肌”刀切奶香馒头的做法步骤及图解,美味正宗的巧用厨师机｜做出“水光肌”刀切奶香馒头做法

巧用厨师机｜做出“水光肌”刀切奶香馒头
大家都知道厨师机和面可以省时省力，也知道加了压面拓展件后，做刀切馒头更是方便快捷，而且表面光滑漂亮。一般来讲，厨师机做中式面点都要求是低速档揉面，但这个是不是一成不变的呢？今天就教大家如何巧用厨师机，在没有压面件的情况下，也能做出水光肌刀切馒头的小技巧哦。这个配方我...
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乐活教主的美食之——无色水光肌果蔬刀切小馒头好吃的烹饪方法乐活教主的美食之——无色水光肌果蔬刀切小馒头的地道做法和步骤

乐活教主的美食之——无色水光肌果蔬刀切小馒头
量少，用果蔬粉比较方便~用料主料：金像中筋面粉500克辅料：净水250克、安琪酵母5克、舒可曼烘焙糖25克、自制猪油15克、南瓜粉5克、菠菜粉5克、紫薯粉5克、蝶豆花粉2.5克、黑芝麻粉10克乐活教主的美食之——无色水光肌果蔬刀切小馒头的做法盆里倒入中筋面粉500克、安琪酵母5克...
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刀切馒头（水光肌视频详解）好吃的烹饪方法刀切馒头（水光肌视频详解）的地道做法和步骤

刀切馒头（水光肌视频详解）
刀切馒头松软可口，制作也简单。不过想做出水光肌馒头，还是有些窍门的~视频详解教你做出水光肌馒头~在选择面粉方面，选取中筋面粉。如所在超市面粉没有标明筋度，可查看包装袋上的营养成分表蛋白质含量；低筋面粉：蛋白质含量6-8克/100克；中筋面粉：蛋白质含量8-10克/100克；高筋面粉：蛋...
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水光肌馒头的做法和图解好吃的水光肌馒头家常做法

水光肌馒头
心目中的冠军馒头应该是凉了以后也宣软不实，组织细腻有层次。用料汤种：高筋粉25克牛奶130克面团：低筋面粉180克高筋面粉120克温水80克酵母2克白糖45克玉米油5克奶粉5克水光肌馒头的做法先将25克高筋面粉和130克牛奶搅拌均匀，放到不粘锅里先中小火不停的均匀搅拌至粘稠出锅，面...
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一发快手水光肌刀切素馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一发快手水光肌刀切素馒头做法

一发快手水光肌刀切素馒头
母后大人的日常养生:每天早起煮一小锅自己粉碎机打的芝麻核桃红枣燕麦糊糊，就着刀切馒头吃。瞧她咬着刀切馒头一脸的小满足。我就奇怪这淡不拉几看着还有点油腻腻的糊糊，有这么好次啊？是不是因为是闺女做的格外的好次？🤪🤪🤪……因为长期有人捧场，我的刀切馒头就越做越花炮，越...
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水光肌馒头+卡通馒头的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌馒头+卡通馒头做法

水光肌馒头+卡通馒头
馒头也是我嗑了很久的东西，感觉比嗑面包还久，哈哈！但是我很喜欢做卡通馒头，建议大家跟我一样，每次做一点点吃一顿，也不用耗很多的时间。用料中筋面粉100克水50克玉米油5克酵母1克糖5克卡通面团准备一些色粉水光肌馒头+卡通馒头的做法酵母、油、糖、水混合厚再加入面粉料理机揉...
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水光肌小馒头的详细做法大全,简单又营养的水光肌小馒头做法

水光肌小馒头
用料自发粉500克细砂糖适量奶粉适量温水水光肌小馒头的做法过程要和面，所以也没法拍，只能是做好醒发的时候拍下，蒸好了拍下😂无奈啊水光肌的诀窍，我认为是一定要揉透，我手揉的，差不多一个颜色面团25分钟吧。揉到盆光手光就成功了，切面无孔就好了。红色面团擀成面，稍微大点红色面...
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彩色蔬果刀切馒头（一发，水光肌）的做法步骤及图解,美味正宗的彩色蔬果刀切馒头（一发，水光肌）做法

彩色蔬果刀切馒头（一发，水光肌）
昨晚睡前勤奋一把把小米和厚燕麦片浸泡在冰箱里，今天便有了快手的粥。再顺便摊上几个奶香麻油菠菜蛋饼。对于秋天而言，还是暖流更对胃。当然，还有早就安排好的蔬果彩色馒头，更是赏心悦目：白色（白面）燕麦色（黑麦）红色（红火龙果）黄色（南瓜）蓝色（蝶豆花）但理想终归是理想啊，没想到最终红火龙...
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水光肌红糖刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌红糖刀切馒头做法

水光肌红糖刀切馒头
本配方仅自己记录用，比较简单。用料00000中粉300克红糖50克（不喜甜可略减少）酵母3克水130克老抽3克烫面75克（美丽老师咸面包烫种，增加风味和松软，可调整）水光肌红糖刀切馒头的做法面团稍软些。二次发酵。发酵后厨师机加粉打面，搓条。成品爆发力好，水光肌。...
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小雏菊馒头💢双色刀切馒头㊙️水光肌馒头的做法步骤及图解,美味正宗的小雏菊馒头💢双色刀切馒头㊙️水光肌馒头做法

小雏菊馒头💢双色刀切馒头㊙️水光肌馒头
用料白色面团中粉200克水100克白糖少许酵母3克食用油少许紫色面团中粉50克紫薯粉5g水25克白糖少许食用油少许小雏菊馒头💢双色刀切馒头㊙️水光肌馒头的做法🐾把每个面团的所有食材全部一起放入盆内，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团。（有压面机只需要成团就可以，如果是手揉就需...
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压面机版刀切馒头水光肌、切面整齐一次醒发附压面机使用视频的做法步骤及图解,美味正宗的压面机版刀切馒头水光肌、切面整齐一次醒发附压面机使用视频做法

压面机版刀切馒头水光肌、切面整齐一次醒发附压面机使用视频
不知道有没有厨友和我一样，喜欢研究这些家常的面食，为了追求更好的口感，设备食材各种败，上周刚入手了一台压面机，马上拿来做刀切馒头了，还真别说，比外面买的好吃多了，一口咬下去细腻松软，面香味十足。如果你家的压面机买了之后积灰很久了，拿出来擦擦用吧，真的很灵。我全程只用手把面...
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黑小麦卡通刀切馒头手工揉面水光肌两个造型详细步骤的做法步骤及图解,美味正宗的黑小麦卡通刀切馒头手工揉面水光肌两个造型详细步骤做法

黑小麦卡通刀切馒头手工揉面水光肌两个造型详细步骤
主要使用黑小麦面粉为原料，加了荞麦面粉，不含糖不含油，很健康哦。用料黑小麦面团黑小麦面粉150克荞麦面粉（可替换）50克紫薯泥（可不放）30克酵母粉2克牛奶85-90克装饰：糯米粉1勺中筋粉2勺可可粉1捏黑小麦卡通刀切馒头手工揉面水光肌两个造型详细步骤的做法黑小麦面粉荞麦面粉紫薯泥...
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水光肌馒头（含水光肌的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌馒头（含水光肌的秘诀）做法

水光肌馒头（含水光肌的秘诀）
馒头，可谓是最经典的中式早餐之一了。馒头十分松软，入口微酸，回味微甜。它看似简单，其实想要做好它还是需要很多经验的。今天分享的这款馒头加了白砂糖，更能激发出小麦浓郁的香味。用料高筋面粉（或中筋面粉）300克温水180克酵母3克白砂糖（也可以不加）8克水光肌馒头（含水光肌的秘诀）的...
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水光肌大馒头的详细做法大全,简单又营养的水光肌大馒头做法

水光肌大馒头
在原来基础馒头的基础上做了改良作为新美粉，做馒头是第一步可以在新手入门里找到，或者跟着芯片导航做用料中筋面粉500克酵母5克水260克白砂糖或者0糖5-10克或者1小包玉米油或者椰子油20克盐1克水光肌大馒头的做法先加入水，酵母，糖，油，2分钟/37度/速度3混合加入面粉，30秒速度3-6...
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「包子馒头食谱」水光肌馒头（刀切版）制作详解及重点说明的做法步骤及图解,美味正宗的「包子馒头食谱」水光肌馒头（刀切版）制作详解及重点说明做法

【包子馒头食谱】水光肌馒头（刀切版）制作详解及重点说明
把普通馒头做到极致的就是水光肌馒头。前几天发表过水光肌馒头的做法，本想作一点补充，今天索性重写一次。先谈做法，后面再详细说明。用料中筋面粉250克水125克酵母2至2.5克，夏天少放冬天多放。白砂糖23克，想有甜味加到7%至10%，过多要换耐高糖酵母。戗面用中筋面粉50克以上，加25...
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简单轻松做水光肌刀切的做法步骤及图解,美味正宗的简单轻松做水光肌刀切做法

简单轻松做水光肌刀切
刀切馒头做了好几年了，已经数不清做过多少次。以前做刀切觉得挺简单的，后来发现越做越难，因为要有水光肌。然后练了无数次，不停的琢磨，现在做起来已是得心应手。以前做刀切只用中筋粉做。后来才知道也是可以用低筋粉做的，做过几次，觉得太松软了，还不如直接做蛋糕吃。我现在用半中...
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手揉光肌刀切馒头（一次发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉光肌刀切馒头（一次发酵法）做法

手揉光肌刀切馒头（一次发酵法）
南方馒头不同于北方馒头的嚼劲与韧性。宣软，绵柔，精致造就了南方馒头的细致，光肌用料面粉200克牛奶100克酵母3克糖20克玉米油15克手揉光肌刀切馒头（一次发酵法）的做法所有食材面粉过筛，这个步骤不要省牛奶加入白砂糖加热至40℃，再将酵母倒入，不用搅动，让酵母自己醒活五分钟面粉开...
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头露老师的软绵刀切馒头&包子（详细get❷种）▎樱花水光肌馒头北鼎的做法步骤及图解,美味正宗的头露老师的软绵刀切馒头&包子（详细get❷种）▎樱花水光肌馒头北鼎做法

头露老师的软绵刀切馒头&包子（详细get❷种）▎樱花水光肌馒头北鼎
🌈头露老师是纪录片《舌尖上的中国3》第6集里接受采访的女主人公——蒋露露；之前我一直都做不好馒头，看谁的课都还是没什么起色～但是认真看了一次头露老师的课后，再做就是完美🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♀️🤔🤔🤔买过好多头露老师的课还是很不错的，老师很细，干货很多！看每个老师的课我都喜欢...
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水光肌牛奶刀切小馒头，压面机版好吃的烹饪方法水光肌牛奶刀切小馒头，压面机版的地道做法和步骤

水光肌牛奶刀切小馒头，压面机版
分享我的一点经验，也是慢慢学习摸索，N次失败的收获。做馒头其实不难，掌握了要点都能做出漂亮好吃的馒头，和面、揉面、排气、整形、上锅蒸，每一步都很重要。1、先来说说第一点和面吧，由于面粉不同吸水性不同，面和水的比例大概是2：1。根据面粉吸水性的增减+-5g，馒头的面要和的稍微硬...
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蔬菜双色刀切馒头|水光肌馒头是如何炼成的？好吃的烹饪方法蔬菜双色刀切馒头|水光肌馒头是如何炼成的？的地道做法和步骤

蔬菜双色刀切馒头|水光肌馒头是如何炼成的？
小清新的蔬菜双色刀切馒头。掌握几个小技巧就能做出细腻光滑有弹性的馒头啦~~用料中筋面粉300克干酵母3克冰水140克白糖10克黄油10克绿色或黄色馒头配方：中筋面粉150克干酵母1.5克菠菜汁或胡萝卜汁70g小苏打（维持菠菜翠绿的颜色）1g白糖5克黄油5克蔬菜双色刀切馒头|水光肌馒...
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水光肌馒头的详细做法大全,简单又营养的水光肌馒头做法

水光肌馒头
＠今天份白馒头相貌平平的中筋粉蒸出绵密松软的馒头来[悠闲]我老公不吃牛奶和面的馒头之配方：用料中筋面粉300克水150克玉米油3克酵母2.5克白糖3克水光肌馒头的做法称好所用材料。将水、酵母、白糖混合用筷子搅拌至酵母融化。将混合物倒入面粉中搅拌成絮状，看不到干粉时倒入...
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水光肌奶香刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌奶香刀切馒头做法

水光肌奶香刀切馒头
用料五得利面粉500克冰牛奶260克(以面粉吸水性加减)白砂糖50克猪油10克(可不放)酵母4-5克水光肌奶香刀切馒头的做法酵母糖倒入冰牛奶搅拌均匀静置5分钟少量多次倒入面粉中和面成团后加入猪油用掌根力量搓揉面团，夏季手速要快手速慢的可以200克开始力气小的可以借助擀面杖...
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