当前位置：烹调屋 >

丹麦牛角面包的做法食谱

简单易学的丹麦牛角面包美食做法

  • 丹麦牛角面包

  • 丹麦牛角面包是一种西餐主食，主要原料是白面，口味是香，工艺是烘。老少皆宜。用料高筋面粉550克低筋面粉175克白糖125克冰酵母27克鸡蛋2个牛奶160克盐15克黄油80克片状酥油400克丹麦牛角面包的做法准备工作:1.提前制作波兰种，配方如上图所示，将材料混合均匀，盖上保鲜膜，冷藏8/12...
  • 26630
羊角面包丹麦卷笔记的做法步骤及图解,美味正宗的羊角面包丹麦卷笔记做法

  • 羊角面包丹麦卷笔记

  • 上海市现代食品职业技能培训中心陈仙川老师上课笔记啊，不是我自己做的啊～～～用料黄油若干克羊角面包丹麦卷笔记的做法基础配方裹油bc用冰水揉面～～～稍微出筋老师揉出来的面团比较湿，粘手，很有法棍面团的感觉撒粉，翻折，略揉几下即可，冷藏松弛自己家里做可以冷藏醒发一天撒粉，盖膜黄油撒粉...
  • 10481
丹麦美食：丹麦糕点基本面团（酥皮、丹麦面包）的做法步骤及图解,美味正宗的丹麦美食：丹麦糕点基本面团（酥皮、丹麦面包）做法

  • 丹麦美食：丹麦糕点基本面团（酥皮、丹麦面包）

  • 一款基础的丹麦面包面团制作方法。牛角面包/起酥面包的基础手法。在大多数情况下，只要您花了适当的时间并专注于阅读食谱，这实际上也非常容易秘诀是1.切记按照食谱中所述将面团放在冰箱中。不要跳过这些步骤。2.将面团压平时，请轻轻地做，并花一些时间。尽量避免将面团弄碎，否...
  • 24844
德普烤箱食谱——丹麦牛角面包的做法步骤及图解,美味正宗的德普烤箱食谱——丹麦牛角面包做法

  • 德普烤箱食谱——丹麦牛角面包

  • 丹麦牛角面包酥松香醇、油而不腻、造型美观，是面包中的经典之作，自制牛角包也不难,只要遵照食谱的分量和步骤认丹麦牛角包的制作真去做,在家也能烤上新鲜美味的牛角包,大家有兴趣都来试试吧！没有任何添加剂的面包~用料高筋面粉370g低筋面粉90g水270g片状黄油250g盐10g酵母10...
  • 17236
丹麦面包 巧克力可可丹麦卷的做法步骤及图解,美味正宗的丹麦面包 巧克力可可丹麦卷做法

  • 丹麦面包 巧克力可可丹麦卷

  • 这款面包的造型和配方来自日本厨友的博客。我努力再现它的魅力！原配方里需要用到类似“三能”汉堡模具才能烤制出这种造型。我没有，但正好家里有金属圆柱形慕斯模，就把它们利用起来。如果没有类似的模具是无法制作出期望的外观形状。用料*面团的配方：高筋粉：150克低筋粉：50g砂...
  • 13316
妙知未丹麦牛角DIY汉堡的做法步骤及图解,美味正宗的妙知未丹麦牛角DIY汉堡做法

  • 妙知未丹麦牛角DIY汉堡

  • 利用妙知未丹麦牛角冷冻面团，烘烤出牛角，剪开，放入生菜，火腿，黄瓜，胡萝卜，芝麻等，成为你最美味的DIY汉堡。用料妙知未丹麦牛角面团1个生菜两片火腿1根黄瓜2片胡萝卜两片芝麻少许妙知未丹麦牛角DIY汉堡的做法把丹麦牛角面团放入烤箱中烘烤准备好相应添加食材切开烤熟的牛角把准备...
  • 12249
丹香牛角的做法和图解 好吃的丹香牛角家常做法

  • 丹香牛角

  • 不一样可松，层次分明，简单易操作！用料高筋面粉750克低粉250克糖100克盐20克蜂蜜48克酵母17克水460克黄油70克包裹油片油500克丹香牛角的做法面筋打到8成既可面温控制在25度左右做法一个三一个四既可裁成等腰三角形安照尺寸卷4层上火210下火190喷蒸汽烘焙小贴士注！油和面温度...
  • 12243
丹麦面包卷的做法和图解 好吃的丹麦面包卷家常做法

  • 丹麦面包卷

  • 外边脆，里边香~参照君之的书做了丹麦面包面团，然后自己加了两种料进去用料丹麦面包面团一份全蛋液适量脆皮肠（我用的是黑椒味）一根核桃碎少许丹麦面包卷的做法制作好丹麦面包面团以后（），将面团擀成厚约0.4CM的薄片，然后裁成大小合适的长方形将脆皮肠（或火腿/培根等）切碎备用在长方...
  • 4292
可颂 羊角面包 丹麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂 羊角面包 丹麦面包做法

  • 可颂 羊角面包 丹麦面包

  • 用料法国粉1000砂糖100鲜酵母40盐20麦芽精10水500黄油50天然酵种200可颂羊角面包丹麦面包的做法面团搅拌成团，冷藏过夜，包油，开三折+4折，然后最后裁切成品可颂是等腰三角形或者也可以裁成菱形和长方形。或者小长条做花式丹麦卷起黑色的卷起发酵箱28度发酵两个小时。成型发酵...
  • 31501
丹麦面包串的详细做法大全,简单又营养的丹麦面包串做法

  • 丹麦面包串

  • 时间：约30-40分钟难度：有点挑战🖖份量：5人份用料土豆300g洋葱末60g胡萝卜末40g印度飞饼6张马苏里拉芝士碎100g猪肉松50g盐3g原味沙拉酱30g醋3g火腿肠50g牛奶30ml醋3g丹麦面包串的做法土豆去皮蒸熟，压成土豆泥备用。胡萝卜粒、洋葱粒中加入1g盐，搅拌均匀，静置10分钟以上杀出水分...
  • 10320
丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞做法

  • 丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞

  • 用料面团部分高粉500G酵母9G糖70G盐10G鸡蛋1枚纯牛奶245G黄油40G裹入黄油裹入黄油230G±5G2个面包的分量丹麦吐司，类牛角面包的吐司🍞的做法裹入黄油和面团里需要的黄油，提前软化至镜面状态；裹入黄油，用烘焙纸包好，折叠成一个四方形的密闭的纸包；用擀面杖将黄油按照纸包的大小，...
  • 5310
简单易学的丹麦起酥牛角包美食做法

  • 丹麦起酥牛角包

  • 用料高筋面粉400克低筋面粉100克砂糖55克盐6克鸡蛋1个耐高糖酵母6克纯牛奶180克黄油50克开酥黄油200克全蛋液适量丹麦起酥牛角包的做法先将高筋面粉低筋面粉糖鸡蛋酵母牛奶全部放进面包机里打至矿展状态后下黄油和盐慢机打均匀开高速档打8分钟至出到手套膜停机面团取出后...
  • 16668
丹麦牛角面包可颂（经验告诉我漏油也不怕）的做法步骤及图解,美味正宗的丹麦牛角面包可颂（经验告诉我漏油也不怕）做法

  • 丹麦牛角面包可颂（经验告诉我漏油也不怕）

  • 一次一次的做，顺其自然地，有一天就会了：）经过n次四折漏油失败，我发现：即使漏油也可以放心大胆继续做下去，面包不会有影响。最容易失败的地方是步骤5第三次四折时，如果面团未全部擀开成大长方形时就漏油，无法再擀面团了，那就索性进行用刀切三角形的步骤，切下的面片因为未擀到位，所以会...
  • 32795
丹麦牛角包，开启精致的一天的做法步骤及图解,美味正宗的丹麦牛角包，开启精致的一天做法

  • 丹麦牛角包，开启精致的一天

  • 牛角包漩涡状的酥皮内心，香浓的黄油味，让人欲罢不能。软妹子的口感与它的名字起到了可爱的反差萌。正因为它如此好吃，做的过程也格外艰难。“叠被子”的时候推面皮推到怀疑人生…但当从法帅蒸汽烤箱出炉的瞬间，你就知道你一切的努力都是值得的。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱...
  • 30179
手撕丹麦面包 手撕包 （丹麦手动开酥笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕丹麦面包 手撕包 （丹麦手动开酥笔记）做法

  • 手撕丹麦面包 手撕包 （丹麦手动开酥笔记）

  • 记得手撕包刚刚开始流行的时候，豆子就挺想吃的，可是想着那么多的起酥油只给他买过一次，并答应以后想吃做给他吃，可是这得手工开酥啊，所以一直在拖着，直到这次疫情长假，孩子再一次提出想吃手撕包，片状黄油也有备了，没有理由再拖了，那就做吧。这次复刻的是游东运老师书上的手撕丹麦波...
  • 26849
可颂/croissant/丹麦/牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂/croissant/丹麦/牛角包做法

  • 可颂/croissant/丹麦/牛角包

  • 可颂面包🥐一款很适合大众口味的面包。也是我很喜欢吃的面包，但是要做出好吃又好看的，也是不容易的。我曾经也是翻车无数次，但只要心中有热爱♥️就勇敢去失败一万次吧。今天分享可颂的制作过程，希望可以给到大家一点帮助。有问题的，可以评论留言。用料伯爵T451000g牛奶200克水2...
  • 14172
丹麦牛角的做法和图解 好吃的丹麦牛角家常做法

  • 丹麦牛角

  • 用料面包粉250盐4砂糖20酵母5奶粉10鸡蛋25牛奶25水100黄油20丹麦牛角的做法①混合黄油外所有材料②加入黄油搅拌③裹入125g黄油④整形放入冰箱冷藏1h⑤取出三三整形，冷藏1h⑥取出分割整形⑦发酵1.5h⑧刷蛋液，烤箱190度，18-20分钟...
  • 17551
丹麦面包的做法和图解 好吃的丹麦面包家常做法

  • 丹麦面包

  • 用料A.部分高筋面粉800克酵母18克水(增减)410克改良剂(s-500)10克糖180克奶粉60克低筋面粉200克B.部分盐10克黄油40克C.部分起酥油550克D.卡仕达酱牛奶500克糖粉115克玉米淀粉35克蛋黄100克低筋面粉40克黄油20克柠檬皮碎适量柠檬汁适量朗姆酒适量E装饰水果适量丹麦面包的...
  • 14074
简单易做的丹麦羊角面包~的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做的丹麦羊角面包~做法

  • 简单易做的丹麦羊角面包~

  • 丹麦羊角面包，口感酥软可口，香味扑鼻~我觉得这个是面包里面zui软、zui香、zui脆的，哈哈哈~口味适中，老少皆宜，也是很多欧洲国家早餐桌上的常吃的面包之一。面包侧面也可以切开，可包入培根、生菜等，作为早餐是很不错的选择哦~用料主材料：高筋面粉190g低筋面粉80g盐4g砂糖50g酵母6g...
  • 8575
简单易学的丹麦羊角面包美食做法

  • 丹麦羊角面包

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉8克蛋液40克盐5克黄油30克细砂糖45克酵母6克水110克片装黄油150克丹麦羊角面包的做法先成团，放保鲜袋压平一点，进冰箱冷冻30-40分钟，把片装黄油压了放一旁待用，我放室温，室温大概在18度左右面包油看图擀开，我杆了60cm左右长折叠休息30分钟，室...
  • 20635
丹麦牛角包的做法和图解 好吃的丹麦牛角包家常做法

  • 丹麦牛角包

  • 酥酥脆脆用料高筋面粉800克低筋面粉300克细砂糖160克奶粉55克酵母20克改良剂8克水460克鸡蛋2颗黄油110克盐10克丹麦牛角包的做法将高粉、低粉、糖、鸡蛋、奶粉、酵母、改良剂、水原材料搅至成团，再加入黄油盐搅至出手套膜面团揉好擀成长方形，放烤盘冷冻松弛30分钟，片状起酥...
  • 19484
简单易学的迷你丹麦牛角面包美食做法

  • 迷你丹麦牛角面包

  • 一枚幸福的黄金牛角面包，烹饪和生活一样，用统筹的管理方式，充满乐趣的过程，丰富心灵的宽度和维度。。。用料高筋面粉170克低筋面粉30克细砂糖50克黄油20克鸡蛋40克盐3克干酵母5克水88克牛奶适量迷你丹麦牛角面包的做法黄油先切片，我是切了四片放在保鲜膜里拼起来，敲打成一块儿，...
  • 12668
简单到不能再简单的丹麦牛角面包的做法步骤及图解,美味正宗的简单到不能再简单的丹麦牛角面包做法

  • 简单到不能再简单的丹麦牛角面包

  • 最近喜欢做酥层的糕点，特别是这牛角包，实在是简单方便的早餐点心下午茶，连做了好几天，吃不腻，但是吃怕了，做酥层的糕点最重要的就是叠酥，以前我也不敢尝试，没想到原来这么简单用料高筋面粉400克低筋面粉100克鸡蛋一个白糖50克盐5克水或水适量黄油25克（外皮）黄油120克（包酥用）酵母9克...
  • 8971
豆沙丹麦扭结面包，新手也可以尝试的丹麦面包~的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙丹麦扭结面包，新手也可以尝试的丹麦面包~做法

  • 豆沙丹麦扭结面包，新手也可以尝试的丹麦面包~

  • 此款面包适合有做面包一定基础的朋友才容易操作一些~用料山茶花高筋面粉230克低筋面粉70克耐高糖干酵母3克牛奶180克全蛋液30克幼砂糖30克盐4克黄油30克红豆沙230克杏仁片适量豆沙丹麦扭结面包，新手也可以尝试的丹麦面包~的做法首先准备好所需食材，不同品牌面粉吸水量不一...
  • 21537
「我爱面包机」丹麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的「我爱面包机」丹麦面包做法

  • 【我爱面包机】丹麦面包

  • 吐司分量500g用料高筋面粉180g低筋面粉70g盐4g干酵母3g绵白糖30g无盐黄油(和面用)30g蛋黄1个(20g)水140ml无盐黄油(折叠用)150g【我爱面包机】丹麦面包的做法将折叠用的黄油装入保鲜袋，擀成16厘米×16厘米的正方形，然后放入冰箱冷藏将除折叠用的黄油之外的原材料放入面包桶...
  • 28435

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接