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月饼馅之红豆沙的做法食谱

简单易学的月饼馅之红豆沙美食做法

  • 月饼馅之红豆沙

  • 这个方子是参考女侠森森姐的哦，就是少下了些糖和油，大家参考参考哦用料红豆380g油100g糖200g月饼馅之红豆沙的做法红豆加水放冰箱里泡24小时，拿出洗干净放高压锅里加入水，水高出豆1.5厘米，压熟，稍放凉（怕破壁机经不起高温度）倒入破壁机里打成泥要是搅一下不动了，加些水哈搅出来是...
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简单易学的月饼馅料之红豆沙美食做法

  • 月饼馅料之红豆沙

  • 一年一度中秋节又悄悄来临了，月饼当然是中秋的魂了，如果做月饼不自己熬馅，那就不能算自己嘬的月饼！想做成不开裂，不油腻，口感又香甜的红豆沙月饼不是一件非常难的事，却是一件很累手的事。此法可以相对减少一些翻炒时间。用料红小豆500克白砂糖150克（熬糖浆）麦芽糖50克（熬糖浆）水60克...
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🍉“豆沙馅小月饼2”之“月饼皮”的做法步骤及图解,美味正宗的🍉“豆沙馅小月饼2”之“月饼皮”做法

  • 🍉“豆沙馅小月饼2”之“月饼皮”

  • 🍉“具体烤制的时间和温度”见下一个菜谱：“豆沙馅小月饼3”🍉这次总共做了三次，每次做24个月饼皮；🍉每个月饼皮30克；用料1）食用碱1/4tsp2）蜂蜜250克3）油110克4）面粉360克🍉“豆沙馅小月饼2”之“月饼皮”的做法🍉1）准备好蜂蜜、油、面粉。🍉2）盆中放入1/4食用碱，用2小勺（约10克）温水...
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月饼豆沙馅的做法和图解 好吃的月饼豆沙馅家常做法

  • 月饼豆沙馅

  • 不藏私公众号看来的，用了好几次，自己记录一下。用料红豆300克2cups白砂糖228克花生油120克月饼豆沙馅的做法红豆两杯，放入电饭煲，洗净，放水至糙米档两杯，浸泡一晚，第二天糙米模式烧熟。称一下你等会要炒豆沙的锅，放入熟红豆、油和糖，搅均匀，拿个压土豆泥的把红豆压烂，开小火炒，炒至红...
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豆沙馅月饼（附带豆沙馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙馅月饼（附带豆沙馅做法）做法

  • 豆沙馅月饼（附带豆沙馅做法）

  • 用料转化糖浆95克枧水5克花生油45克白砂糖100克红豆300克低筋面粉165克食用油40克豆沙馅月饼（附带豆沙馅做法）的做法把糖浆枧水花生油混合均匀后筛入面粉搅拌均匀封上保鲜膜松弛一小时红豆泡一夜（这个份量做出来绰绰有余）放入电饭煲像蒸米饭一样蒸熟，放料理机打碎（我没有去皮，介...
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香芋馅 红豆沙馅 黑芝麻馅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的香芋馅 红豆沙馅 黑芝麻馅月饼做法

  • 香芋馅 红豆沙馅 黑芝麻馅月饼

  • 从皮到馅全部自制纯素馅烤箱200度5分钟180度10分钟上火170下火180度5分钟刷了两次牛奶用料自制香芋馅自制红豆沙馅自制黑芝麻馅中筋面粉400克转化糖浆280克花生油100克枧水8克香芋馅红豆沙馅黑芝麻馅月饼的做法香芋馅红豆沙馅黑芝麻馅皮20馅30...
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红豆馅月饼的做法和图解 好吃的红豆馅月饼家常做法

  • 红豆馅月饼

  • 第一次做月饼，记录一下😊用料中筋面粉50克转化糖浆35克枧水1克红豆馅(每个剂子30克)蛋黄(刷饼皮上色用)1个花生油13克红豆馅月饼的做法将转化糖浆、枧水、花生油混合搅拌至乳化状态。筛入面粉混合均匀成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏室醒面2小时炒红豆馅：红豆洗净浸泡几小时后烧...
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*椒盐豌豆沙&月饼馅之五的做法步骤及图解,美味正宗的*椒盐豌豆沙&月饼馅之五做法

  • *椒盐豌豆沙&月饼馅之五

  • 吃完苏式的，再来做几个广式的月饼。用料馅料豌豆泥190克糖45克炒熟的面粉40克奶粉25克盐3克花椒粉1克面皮料面粉470克淀粉30克转化糖浆330克植物油120克枧水8克（8克枧水用2克食用碱粉加6克水，调匀替代）*椒盐豌豆沙&月饼馅之五的做法糖、盐、花椒粉用水调匀，倒入豌豆泥中，用...
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月兔的月饼酱之红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的月兔的月饼酱之红豆馅做法

  • 月兔的月饼酱之红豆馅

  • 我也忘了哪来的方子...先记录下...用料红豆300g砂糖200g麦芽糖20g色拉油110g月兔的月饼酱之红豆馅的做法红豆压熟，加水放入料理机打成泥，加入细砂糖、麦芽糖，最后分词加入色拉油炒制成团小贴士成品约900g...
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私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅的做法步骤及图解,美味正宗的私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅做法

  • 私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅

  • 哈哈~~还是老话，来自君之，我就是这么喜欢君之的食谱参考分量：除去损耗约制作620克成品馅用料大白芸豆250克细砂糖250克大豆油或玉米油85克熟面粉20克私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅的做法白芸豆洗净后用清水浸泡过夜（白芸豆吸水能力很强，浸泡时候多...
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红豆沙（或莲蓉或芝麻馅）月饼学做之笔记的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙（或莲蓉或芝麻馅）月饼学做之笔记做法

  • 红豆沙（或莲蓉或芝麻馅）月饼学做之笔记

  • 1、借鉴别人的经验学做并记录2、皮与馅料的比例一般是：皮3，馅7。成品50克重约11个左右，成品100克重时约5～6个左右。3、本次为初学，为了容易包馅😀，用料这样分配：皮20克+馅料30克做了9个，皮18克+馅料22克做了1个，成品共10个，用的模具是50克。4、假如月饼糖浆煮的稠度不够，可加麦芽糖...
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红豆沙馅(月饼馅)的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙馅(月饼馅)做法

  • 红豆沙馅(月饼馅)

  • 细腻低糖，健康饮食！此配方可以做出大概1250克豆沙馅！用料干红豆500克白沙糖30克(喜欢甜适量增加)水适量花生油/玉米油170克麦芽糖250克红豆沙馅(月饼馅)的做法泡豆一个晚上将红豆放入炖锅(压力锅)，加水抹过红豆2倍左右，炖3个小时，加入麦牙糖和油拌均至糖融入红豆中。炖好的红豆...
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豆沙馅月饼的做法和图解 好吃的豆沙馅月饼家常做法

  • 豆沙馅月饼

  • 我总结了好多菜谱浪费了好多材料所以我自己琢磨着自己写了一个这个菜谱是50克的模具用料转化糖浆75克花生油25克面粉100克蛋黄1个红豆馅270克枧水3克豆沙馅月饼的做法盆里倒入花生油枧水转化糖浆用手动打蛋器搅拌均匀倒入面粉翻拌手发活成面团保鲜膜包起来2个小时后再用...
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红豆沙（面包机版）月饼馅的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙（面包机版）月饼馅做法

  • 红豆沙（面包机版）月饼馅

  • 用料红小豆400g冰糖180g玉米油185g红豆沙（面包机版）月饼馅的做法红小豆先泡一夜泡好的红豆加足量清水煮至酥烂将红豆捞出，剩下的红豆汤可以煮稀饭或者直接喝了，别浪费捞出的红豆用料理棒打成泥状红豆泥放入面包机运行果酱程序冰糖不会出水，炒一会儿就可以分次加入了，用多晶冰糖...
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绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料做法

  • 绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料

  • 7年的习惯始终不变，有人是组装月饼，而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料：浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点，注意小火炒，电陶炉400w，不粘锅炒，要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂糖100克油60克莲子400克白砂糖200克油100克绿豆沙红豆...
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🍉“豆沙馅小月饼1”之“豆沙馅”的做法步骤及图解,美味正宗的🍉“豆沙馅小月饼1”之“豆沙馅”做法

  • 🍉“豆沙馅小月饼1”之“豆沙馅”

  • 🍉熬好后，豆沙馅每个20克/共75个豆沙馅用料1）红豆450克2）砂糖150克3）油100克🍉“豆沙馅小月饼1”之“豆沙馅”的做法🍉1）准备好红豆、砂糖、油。🍉2）红豆水中浸泡一晚。🍉3）隔天将红豆淘洗干净后，放入锅中，加入适量清水，大火煮约50分钟。🍉4）煮好的“红豆汤”，让其静置一小时。5）晾凉...
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模仿网红月饼之四：红豆沙松仁月饼（包含蜜豆）的做法步骤及图解,美味正宗的模仿网红月饼之四：红豆沙松仁月饼（包含蜜豆）做法

  • 模仿网红月饼之四：红豆沙松仁月饼（包含蜜豆）

  • 用料红豆200克白糖120克熟松仁25克模仿网红月饼之四：红豆沙松仁月饼（包含蜜豆）的做法红豆洗净，泡水中至泡涨；加入白砂糖；放入电压力锅按下煮豆功能键将豆煮熟至酥；煮好的红豆煮好的红豆，分出一小部分作蜜豆（另作它用），其余的用来炒制豆沙；&蜜豆&：煮豆时加入糖，一起煮。煮好盛出...
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月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉做法

  • 月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉

  • 红豆冷水泡一晚上↣预约第二天上午煮好↣中午回去漓干或炒，尽量别过夜，第二天不好掌握时间。莲蓉：800克，300克油，大块冰糖。泡一下午去皮去芯，刚刚没莲子一个精华煮就特别烂用料红豆1斤糖150克油200克莲子1斤油170克糖适量月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉的做法红豆冷水泡一晚↣加糖精华...
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模仿网红月饼之九：薄荷绿豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的模仿网红月饼之九：薄荷绿豆沙月饼做法

  • 模仿网红月饼之九：薄荷绿豆沙月饼

  • 用料脱皮绿豆200克糖120克模仿网红月饼之九：薄荷绿豆沙月饼的做法脱皮绿豆洗净放冰箱，水中浸泡10小时以上至涨发；放压力锅中，煮熟、酥；料理机打磨炒细腻的豆沙浆；入锅中，中火炒至水份蒸发、豆沙能成团；盛出放至温热，滴入数滴薄荷精（200克绿豆沙，滴了8滴薄荷精），拌均匀；分成的小圆球；包制...
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低糖红豆沙「广式月饼馅」的做法步骤及图解,美味正宗的低糖红豆沙「广式月饼馅」做法

  • 低糖红豆沙【广式月饼馅】

  • 后天就是中秋节了，本来不想做月饼的，问了一下孩子，孩子说买的就不吃了，太甜腻了。那我就自己做吧~炒豆沙，就是找虐😂用料红豆250克水适量花生油120克白砂糖80克水怡120克低糖红豆沙【广式月饼馅】的做法开头的没拍照片~1、红豆泡5小时2、放高压锅压17分钟（响声），水比豆子高2.5厘...
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广式月饼（红豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（红豆沙馅）做法

  • 广式月饼（红豆沙馅）

  • 用料此配比能做16个（50g/个）中筋面粉180克水洗红豆沙400克月饼糖浆115克色拉油40克枧水3g克鸡蛋1个广式月饼（红豆沙馅）的做法兵马未动，粮草先行。做好准备好工作。我用调和油取代了色拉油，这个操作没问题。但是注意，一定要注意：不要以为用低筋粉加高筋粉兑出来就是中筋粉，更不要以...
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缤纷月饼馅之——油豆沙的做法步骤及图解,美味正宗的缤纷月饼馅之——油豆沙做法

  • 缤纷月饼馅之——油豆沙

  • 虽然图拍得有点拙，但是这个豆沙真的柔软细腻又好包用料红豆250克油200克糖100克缤纷月饼馅之——油豆沙的做法红豆放适量水煮熟倒进搅拌机打成泥，如果太干就再加点水倒进锅里，把水分蒸发掉一点的时候分少量多次加油，每次一定要混合均匀炒一会再加下一次油加完的时候再加糖，炒...
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广式月饼——红豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——红豆沙馅做法

  • 广式月饼——红豆沙馅

  • 大家好，我是洋洋，今天给大家分享的是广式月饼加自制红豆沙，想吃小时候妈妈手工包的豆沙包用的红豆沙，这款月饼就是给你带来的这种味道，纯手工熬制红豆沙制作的月饼.每年一次的月饼季，要说诱人，那还得是油亮亮金灿灿的广式，就像酒店月饼或者送礼的礼盒月饼一般都是广式/不仅样子好...
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广式月饼（红豆沙蛋黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（红豆沙蛋黄馅）做法

  • 广式月饼（红豆沙蛋黄馅）

  • 成品50克的，共20个。皮20克馅30克用料月饼皮用料：转化糖浆克140枧水克4花生油克50中筋面粉克200红豆沙蛋黄馅:红豆沙克440咸蛋黄个20（每个约8克）蛋黄水:蛋黄个1水克8广式月饼（红豆沙蛋黄馅）的做法1.饼皮制作：转化糖浆加枧水加花生油搅拌均匀，加面粉揉匀，盖上保鲜膜常温处放置2小时...
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月饼闹中秋之超细豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的月饼闹中秋之超细豆沙馅做法

  • 月饼闹中秋之超细豆沙馅

  • 纯原生态豆沙啊，自家产的红小豆，看多细腻啊，绝对跟超市卖的不是一个档次，味道老香了用料红小豆糖花生油月饼闹中秋之超细豆沙馅的做法红小豆淘洗干净，倒入水泡发一晚上，隔天加入超过豆子食指两节的水量，放入电压力锅按猪蹄豆类键，把豆子压烂压好的豆子用勺子捣一下，我取出一些豆子...
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