- 用料普通面粉300g牛奶100g水100g酵母粉3g糖两大勺盐一小勺迷迭香3支植物油15ml迷迭香免揉小餐包的做法★牛奶+水加热到温热状态,手摸上去不烫,但是比手稍微热一点就可以了。★牛奶和水的混合液中加糖和酵母粉,搅拌均匀,静置5-10分钟。(此时酵母粉如果融化的不好可以搅一搅,静置...
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- 休息天前一晚拌好面团,室温发酵后放冰箱冷藏,第二天上午做用料中筋面粉300克温水220克盐6克干酵母1茶匙少许牛奶(可省略)免揉小法包的做法找一个大一点的带盖容器,我用的是宜家保鲜盒。220克温水加酵母化开,水温温暖不烫手加入300克中筋面粉,6克盐(一茶匙)用筷子搅拌均匀,无干粉,盖...
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- 在这特殊的疫情期间,我居然看见了鲜迷迭香!!!一定要做个迷迭香面包来吃一吃,上一次吃迷迭香是在一个西餐店,里面的帕尼尼饼胚有一些干燥的迷迭香,味道非常好,很想念那个味道如果你附近没有鲜迷迭香,可以用干燥的迷迭香碎,耐保存好运输,主要是更好买。配方来源《学徒面包师》这本书,但...
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- 来自全麦星球爱咸口欧包就酱。用料Gold牌高筋面粉250g全麦面粉80g酵母3g温水(冬季)260-280g海盐6g核桃仁30g南瓜籽20g甜玉米粒20g迷迭香适量黑芝麻适量铸铁锅版免揉迷迭香核桃欧包(无糖无油)的做法材料准备ing(橄榄油没有用到)混合面粉、盐、酵母;加入温水;(我加了300g水,面团太粘,...
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- 免揉法含水量需要大,烤箱上管150°下管140°烤22分钟,用料牛奶180克黄油20克细砂糖15克盐2克鸡蛋1个酵母2.2克高筋面粉250克免揉迷你小热狗,小面包的做法所有材料搅拌均匀,全程粘手都不需要,只用刮刀搅拌均匀后放入冰箱冷静一夜,隔天早上先提前拿出来回温一小时再操作平均分12...
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- 因为没手劲揉面包,又不想买面包机占地方,所以非常非常少做面包,记得好像就只做过2次。这个免揉面包,对于不喜欢吃法棍类似的硬面包的人来说,非常不好吃,但对于喜欢有嚼劲面包的人来说,绝对好吃啦!迷迭香是自己从花盆里采摘新鲜的,好香,香的都计划着再烤一盘迷迭香鸡翅啦!用料高筋粉3...
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- 家里没有厨师机,又想做欧包。这个法子就超级适,只要有高筋面粉,酵母你就可以做高大上的欧包啦。面包烘焙小白快看过来!一次成功!微博同名:圆脸小满,欢迎大家来聊天呀~用料高筋面粉300克酵母5克糖10克水220克红曲米粉5克免揉小欧包的做法高筋面包粉300g加上5g的红曲米粉调色,也可...
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- 用料酵母3克温水160克高筋面粉250克盐3克糖15克帕玛森芝士50克迷迭香少许橄榄油20克简易免揉迷迭香帕玛森面包棒的做法酵母加温水混合并静置一会儿,然后将所有材料称重,用刮刀粗粗混合所有材料和酵母水,然后盖上保鲜膜静置半小时后,再用刮刀翻拌,重复两三次至面团光滑,然后封上...
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- 注意事项⚠️:预热好烤箱后才能割花;加入了迷迭香口感层次更丰富,我也是经过不断的练习;也是自己的爱好吧,非专业、家庭版而已,自己喜欢就好!用料迷迭香一根高筋面粉300克水200克酵母5克坚果🌰随意海盐5克迷迭香欧包的做法所有材料放入主锅加入200g冰水以30秒/速度3-6混合设置6分...
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- 我不是面包忠粉,但有一款面包深得我心,每次如果遇到餐前送这包的餐厅,就会有满满的幸福感,立刻想给餐厅一个好评。它就是Focaccia佛卡夏面包,出生于意大利,有一点像增高了的披萨,香脆的外表,松软的内在,还有那香得很离谱的蒜油,和散发在整个厨房的迷迭香,谁不喜欢呢?重点是,这款手工面...
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- 用料羊排500g大蒜一头迷迭香随便剪两支洋葱一小个(可以不要)橄榄油适量椒盐我是现磨的,味好美也一样小羊羔迷失在迷迭香丛林(嗯~迷迭香烤羊排)的做法小羊排室温解冻,洗干净厨房纸吸干水份。倒橄榄油,撒椒盐,温柔地按摩一下。大蒜一头扒光,迷迭香剪两枝(肉疼,辛辛苦苦种的)大蒜洋葱切碎...
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- 用料迷迭香一根高筋面粉250克盐4克水160克糖15克黄油15克酵母3克迷迭香餐包的做法除黄油外所有材料混合均匀揉成光滑面团,在室温下发酵一小时,在进行排气分团九个,静至15分钟,在进行滚圆放入烤盘中,室温发酵半小时左右。进行割口挤黄油,提前预热烤箱至190度,烤18分钟至表面上色...
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- 一时间去不了新疆,动手做个小馕怀念下那些会一直向往的日子……用料中筋面粉250克鸡蛋1个水适量盐少许糖少许干酵母3克新鲜迷迭香一根橄榄油两大勺芝麻适量蜂蜜适量迷迭香小香馕的做法提前一天迷迭香洗净吸干水,浸入橄榄油,冷藏。干酵母入少量温水养活后(大概5分钟),所有材料混...
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- 佛卡夏Focaccia🌿是源自意大利的一种著名扁平面包。刚出炉的佛卡夏,外表酥脆,内部松软。伴着橄榄油和迷迭香的味道,令人回味无穷。切开后可以看到里面有很多大气孔,这说明你的面包做的非常成功。关于所需材料,在另一篇菜谱中讲了“油渍小番茄”的做法,那么今天我们就用备好的小...
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- 这是一款低糖低脂小面包,制作简单,好吃没压力~不用出膜,整形没难度,特别适合新手。用料橄榄油30克干迷迭香切片3克高筋面粉300克盐5克糖10克活性干酵母3-4克(气温高少一点,气温高多一点)水190克橄榄油迷迭香小餐包的做法将干迷迭香切片放入橄榄油中,浸泡一小时以上,让二者充分融合...
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- 熟透的香蕉不要扔,不揉面不加糖,做成餐包小朋友特别喜欢,松软香甜又健康。配方可做9个。用料熟透香蕉2根约250克鸡蛋1个约60克酵母粉3克炼乳15克融化黄油28克蔓越莓干50克盐3克中筋面粉350克蔓越莓香蕉小餐包(免揉)的做法香蕉去皮捣成泥,加入鸡蛋,酵母粉搅拌均匀融化的黄油放温,...
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- 这款餐包用来做汉堡胚还不错~吃的时候用煎锅将汉堡胚切面煎一下~附原方,感兴趣的小伙伴都可以试试~做法看图~用料全蛋3个温水200克苹果醋3克杏仁粉140克亚麻籽粉60克洋车前子壳粉40克泡打粉6克海盐3克干燥迷迭香适量生酮迷迭香小餐包汉堡胚的做法原方的配方步骤如图步骤如图18...
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- 因为老公不爱吃肥肉,所以煎西冷牛排的时候我会先把肥的那侧剪掉。这余下的边角料不好浪费,用来做土豆就超合适了。那个香~简直了!用料小土豆8个西冷边角料一小块迷迭香1根盐1勺蚝油1勺迷迭香小土豆的做法准备好材料,土豆洗干净,水煮15-20分钟,放入凉水中泡一会,剥皮,切块肥的牛排...
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- 迷迭香的香味加上奶酪和黄油,简直让人欲罢不能。用料无盐奶油90克迷迭香2克盐1克糖10克奶油乳酪50克低筋面粉150克迷迭香小饼的做法奶油和乳酪软化后加入细砂糖和盐,拌均匀,加入过筛的面粉。迷迭香以剪刀剪碎备用。将面团捏成每个约20克的小球,以手掌压平,两面裹上迷迭香碎末,...
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- 早上拌好面团,晚上就能吃上新鲜出炉的佛卡夏。Perfectfordinner🍕用料面团高筋面粉170g全麦面粉130g酵母1.5-2g温水270g糖2g盐4g调味橄榄油适量迷迭香适量海盐适量免揉面包-迷迭香佛卡夏🍕RosemaryFocaccia的做法将面团部分加入搅拌碗,用刮刀拌匀后大致整成团状即可,不用上...
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- 用料高粉400克酵母1+1/2茶匙糖25克盐1/2茶匙水270克淡奶油25克迷迭香碎叶10克玫瑰盐少量迷迭香面包的做法⏩混合揉面小美主锅:加入高粉、酵母、糖、盐、水,30秒/速度3-6渐速混合加入淡奶油、迷迭香,3分钟/揉面⏩一次发酵滚圆(不要揉搓)整理成光滑面团,放入刷好油的料理碗,覆保鲜...
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- 不喜欢甜面包的朋友一定要试试这个外皮酥脆、内心柔软劲道、面香浓郁的意大利风味面包Focaccia,关键是不用揉面,非常省力哦用料高筋面粉2杯500毫升盐5克干酵母4克1小勺温水1杯250毫升橄榄油约3大勺60毫升迷迭香叶2大勺粗海盐1大勺免揉迷迭香佛卡夏面包的做法酵母和温水混...
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- 不用任何机器,也不用下手揉,就能做出松软可口的小面包,还等什么,快动手吧!1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻少许免揉小面包的做法牛奶和黄油,放入微波炉加热45秒,搅拌,让黄油融化。盆中放入面粉、酵...
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- 终于买到了彼得·莱因哈特的《学徒面包师》,决定把书中的配方一个个尝试做做。这个土豆餐包是我随意翻开书看到的第一个面包,材料家里刚好都有,把原配方减半,做了一炉。算是自己的学习记录。用料意式酵头:高筋面粉64克干酵母0.3克(手指头按一小撮)常温水40-45克主面团:意式酵头10...
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- 一直在学习制作欧包,有一天潘先生问,你会不会做那种小面包,就是北欧航空公司提供的小餐包,我们在飞机上吃过的,他一直对那个小面包念念不忘,说从中间切开,抹上Arla黄油,味道棒极了。我说,我尝试一下哈,然后在下厨房里找啊找,综合了几个方子,改良了一下,做出了这个法式小餐包。用料高筋...
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