当前位置：烹调屋 >

德国史多伦圣诞面包的做法食谱

德国史多伦圣诞面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的德国史多伦圣诞面包，面粉实验室下做法

  • 德国史多伦圣诞面包，面粉实验室下

  • 用料80克葡萄乾200克蘭姆酒275克高筋面粉，多備一些撒粉用15克新鮮酵母或1/2茶匙乾酵母粉25克糖1茶匙盐1/4茶匙小豆蔻粉1/4茶匙肉桂粉1/2顆柳橙，只取皮屑2顆蛋(面团和刷上色用)125克牛奶100克綜合糖渍水果50克奶油，切塊，室溫軟化，需多备一些塗抹用1顆蛋白，刷上色用20克冰糖粉，装...
  • 26380
德国圣诞面包史多伦Stollen的做法步骤及图解,美味正宗的德国圣诞面包史多伦Stollen做法

  • 德国圣诞面包史多伦Stollen

  • 德累斯顿的史多伦，豪华圣诞面包。用料果料葡萄干随意各种果脯随意烈酒50克海绵酵头高筋面粉65克牛奶120克酵母12.5克主面团高筋面粉285克糖15克盐3克肉桂粉5克鸡蛋1个水60克黄油70克柠檬/柑橘皮屑随意坚果随意德国圣诞面包史多伦Stollen的做法用烈酒腌制果脯过夜。理论上...
  • 23893
圣诞面包史多伦好吃的烹饪方法 圣诞面包史多伦的地道做法和步骤

  • 圣诞面包史多伦

  • 偷了一个懒，用了潘纳托尼的方子，稍加改动做了史多伦，味道不错呦！用料中种面团用料：高筋面粉300克全麦面粉75克鸡蛋黄85克水150克干酵母粉3-5克浸泡果干用料：蔓越莓干150克橘皮丁50克熟核桃仁80克主面团用料：高筋面粉100克全麦面粉25克蛋黄85克盐4克白砂糖60克干酵母粉3-5克冰水1...
  • 28466
美善品圣诞史多伦面包的做法步骤及图解,美味正宗的美善品圣诞史多伦面包做法

  • 美善品圣诞史多伦面包

  • 2018年12月13日重庆阴冷史多伦（Stollen），是德国圣诞节必备的传统面包，距今已有几个世纪的历史。这款面包象征襁褓中的耶稣，各色干果象征带给耶稣的礼物，德国人在圣诞来临之际，以分享面包的形式，纪念受难的耶稣。史多伦高糖高油，保存期比较长，可以保存1个月，并且面包的风味随着保存时...
  • 5593
圣诞史多伦面包Stollen的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞史多伦面包Stollen做法

  • 圣诞史多伦面包Stollen

  • 史多伦面包，德国的一款超级经典的圣诞面包，黄油味浓郁，混合着酸甜的果干和坚果碎。这款面包据说可以保存1个月？？！ㄟ(▔,▔)ㄏ用料面团高筋面粉250＋50克黄油100克冰牛奶20克鸡蛋1只（约50克左右）五香粉0.5克肉桂粉0.5克肉豆蔻粉0.5克耐糖酵母2＋4克糖40克盐2克馅料坚果（我用了腰果、巴...
  • 22137
德式圣诞糕点史多伦的做法步骤及图解,美味正宗的德式圣诞糕点史多伦做法

  • 德式圣诞糕点史多伦

  • ★2019-12-8首发，转载请注明，图片来自网络★具体步骤整理后会发到，围脖：是亖聑呢VX：yuyuyu_yuyuyuyu上~自行查看★也不知道抽什么风，这个菜谱被删了三回了！换谁谁高兴？恋爱谈得很开心，所以偷懒了近俩月。今天一生气，蹲到电脑前面写菜谱来了，我刚写完了菜谱，老苗很无辜的问了一句：“你...
  • 27934
「素食绫也」史多伦（德式圣诞面包）的做法步骤及图解,美味正宗的「素食绫也」史多伦（德式圣诞面包）做法

  • 【素食绫也】史多伦（德式圣诞面包）

  • 圣诞节完了才搬完我是不是挺欠的🌚传送门：用料A组全麦高粉60克精制高粉140克豆奶100克菜籽油30克融化的椰子油or菜籽油20克盐2克肉桂粉2克B组温水20克干酵母5克C组香草朗姆40克综合果干140克综合坚果100克【素食绫也】史多伦（德式圣诞面包）的做法将c组材料中的综合果干和朗...
  • 24990
🎄圣诞面包•史多伦🎄的做法步骤及图解,美味正宗的🎄圣诞面包•史多伦🎄做法

  • 🎄圣诞面包•史多伦🎄

  • 方子来自BBA。方子可以做三个。德国的同事说圣诞节一定要有坚果，一定要有圣诞老人，一定要有史多伦，一定要有热红酒。用料果料葡萄干170克蔓越莓120克橙皮丁60克（看到有做过的小伙伴反馈口感像五仁，没有放）香草酒110克巴旦木70克酵头T5565克（王后）牛奶115克干酵母5克主面团T55285...
  • 10615
德式圣诞面包史多伦的做法步骤及图解,美味正宗的德式圣诞面包史多伦做法

  • 德式圣诞面包史多伦

  • 传统的德国料理基于国民内敛、严谨的个性，将宅文化与园艺、美食结合，各色蛋糕，甜品，美味有如公式计算般和谐均等，是理性的感动。因为大量时间在居室内，德国人对蛋糕有着外人难以置信的疯狂和痴迷。德国小孩从小就跟着妈妈混在厨房，最兴奋莫过于可以偷偷把妈妈做蛋糕剩下的生面糊...
  • 27958
圣诞面包---史多伦的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包---史多伦做法

  • 圣诞面包---史多伦

  • 特别有内容的一款面包。配方来自BBA，微调。史多伦（Stollen），是德国圣诞节必备的传统面包。由于外面裹着重重黄油和糖霜，据说每年能从圣诞一直吃到来年的复活节。烤后的面包趁热沾裹上熔化的黄油，再撒上香草糖和糖粉，放置几天后，所有的浓郁果香、酒香与淡淡的香料得以完全释放，切薄...
  • 14727
「BBA·学徒面包师」史多伦——德国圣诞面包的做法步骤及图解,美味正宗的「BBA·学徒面包师」史多伦——德国圣诞面包做法

  • 【BBA·学徒面包师】史多伦——德国圣诞面包

  • 学徒面包师中有一些欧洲的节日面包，不难发现，面团中的蛋和油、糖类的比例都比较相似，同时还有一个共同点：那就是会有非常丰富的蜜饯（提子干、蔓越莓干等等）和干果（杏仁、核桃等）。其实转念一想便也能够理解，毕竟圣诞节对于西方许多国家来说是一个大节日，就好比中国的春节，家家户户不...
  • 8145
德国圣诞面包史多伦（Stollen）的做法步骤及图解,美味正宗的德国圣诞面包史多伦（Stollen）做法

  • 德国圣诞面包史多伦（Stollen）

  • 接触烘焙之前，从来没听说过“面包老化”这个词儿，也从不关心怎样储存面包，一直觉得只要不变质就可以。可是现在，面包的老化却成了很让我头疼的一个问题，做一次面包挺麻烦，总想着反正都是那么多操作步骤，一次多做点效率更高，但是我家就俩人吃，自己辛辛苦苦做出来的东西，过2天再吃的...
  • 18152
圣诞节传统面包史多伦的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞节传统面包史多伦做法

  • 圣诞节传统面包史多伦

  • Stollen（史多伦）是一款传统的圣诞面包，主要由果干、肉桂以及大量的黄油制作而成，非常适合抵御冬天的寒冷~刚出炉的史多伦闻起来特别香，但吃起来并不是那么好吃，因为史多伦就像佳酿一样，越“陈”越有韵味~让史多伦更有韵味的秘诀：在刚出炉的史多伦表面涂上黄油，再裹上厚厚的糖，密封...
  • 19881
德国圣诞节必备的传统点心——史多伦Stollen的做法步骤及图解,美味正宗的德国圣诞节必备的传统点心——史多伦Stollen做法

  • 德国圣诞节必备的传统点心——史多伦Stollen

  • 这款面包象征襁褓中的耶稣所裹的包巾，具有特殊的宗教寓意；另一说是为纪念一位仁慈的“史多伦”国王，将面包命名为“史多伦面包”。制作史多伦面包时，必须事先将必备的葡萄干或其他果干以朗姆酒浸泡入味，并且在面团中加肉桂粉、豆蔻、丁香等各式香料，烤后趁热将整面沾裹上融化的...
  • 11881
圣诞面包 史多伦（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包 史多伦（面包机版）做法

  • 圣诞面包 史多伦（面包机版）

  • 史多伦（Stollen）面包源于德国的德雷斯顿，历史悠久。制作需要提前1-3个月，因为面包的馅料需要提前浸入朗姆酒或白兰地中。然后将各类果干融入面团，待烤过后趁热粘裹上熔化的黄油，再洒上糖粉装饰。保存一段时间后，待果香、酒香、香料香完全释放，味道极佳。❄️当然这个方子不需要你花...
  • 10660
德式圣诞面包史多伦BBA Stollen–圣诞倒计时的做法步骤及图解,美味正宗的德式圣诞面包史多伦BBA Stollen–圣诞倒计时做法

  • 德式圣诞面包史多伦BBA Stollen–圣诞倒计时

  • 说起做史多伦不得不说一说我婆婆。我婆婆是二战前从德国移民到美国的，虽然德语在家基本上不说了，不过德国的传统节日习俗还是保留了下来。刚来那会没两个月就是圣诞节，领导买了这个Stollen让我尝鲜，当时不会做面包，也不懂德国传统，更不知道这个Stollen是什么东西，而且对甜的东西...
  • 19054
圣诞水果面包---史多伦(Stollen)的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞水果面包---史多伦(Stollen)做法

  • 圣诞水果面包---史多伦(Stollen)

  • 这类圣诞面包的特点都是添加了较多的黄油和大量的水果干，因而吃起来特别香甜可口～～——方子来自《孟老师的100道面包》用料葡萄干（A）提前泡软50g综合水果干（A）提前泡软50g糖渍橙皮丁（A）50g高筋面粉（B）250g水（B）125g朗姆酒（B）1大勺细砂糖（B）40g盐（B）1/2小勺速发酵母粉（B）3g奶粉（B）10g肉桂粉（B）1小勺...
  • 16923
德国圣诞面包-史多伦（Stollen）的做法步骤及图解,美味正宗的德国圣诞面包-史多伦（Stollen）做法

  • 德国圣诞面包-史多伦（Stollen）

  • 网上搜索：Stollen在德国有非常悠久的历史可以考察到的最早的Stollen出现在公元1329年的Naumburg，当时被作为圣诞贡品进贡给当地的公爵Heinrich。那时的天主教信条不允许信徒们在戒食时期食用黄油和牛奶，所以那时的Stollen还是在降临节期间戒食时食用的低卡发酵烘焙点心，仅由...
  • 12187
圣诞第二弹——史多伦面包的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞第二弹——史多伦面包做法

  • 圣诞第二弹——史多伦面包

  • 在看欧洲节日面包的配方时，如潘尼托尼、史多伦、希腊复活节面包（tsoureki）和希腊宗教节日面包，你会发现它们似乎是相互关联的——它们通常使用的原材料相似，脂肪和糖分的比例也相似，它们的主要区别在于整形方法和面包的历史象征意义。 德累斯顿被认为是这款传统圣诞面包的发源...
  • 26971
圣诞史多伦的做法和图解 好吃的圣诞史多伦家常做法

  • 圣诞史多伦

  • 《面包师学徒》中的史多伦，海绵酵头版。据说，“德累斯顿被认为是这款传统圣诞面包的发源地。这款面包象征着襁褓中的耶稣，色彩丰富的水果代表了东方三博士的礼物。几乎和所有的节日面包一样，这款面包背后的故事有重要的文化意义，而面包是父母向孩子讲述传统文化的方式之一。当...
  • 15212
圣诞面包stollen史多伦的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包stollen史多伦做法

  • 圣诞面包stollen史多伦

  • 爱和自由老师的方子用料高粉100g牛奶80g酵母10gB黄油80g细砂糖40g盐2.5g蛋50g；C高粉100g杏仁精（用的自酿香草酒）1g香草精1g柠檬皮1gD葡萄干（用朗姆酒泡一夜）60g混合水果干（用朗姆酒泡一夜）70g圣诞面包stollen史多伦的做法A料放一起揉匀后，发至2倍大。B料中黄油、糖、盐放一起搅成...
  • 15390
史多伦Stollen — 德国🇩🇪圣诞节、新年节日果干面包的做法步骤及图解,美味正宗的史多伦Stollen — 德国🇩🇪圣诞节、新年节日果干面包做法

  • 史多伦Stollen — 德国🇩🇪圣诞节、新年节日果干面包

  • 这款德国甜点看起来特别热闹，所以在这个节日的时候做上两条这个面包，再合适不过了。面包放了一两天之后，感觉朗姆酒香和干果的香味更渗入到面包体。冬日的午后，切上一片，配一杯热烘烘的茶。hmmm...用料朗姆酒泡果干—————>杏干切碎块192克蓝莓干128克金色葡萄干64克芒果干...
  • 14524
德国圣诞史多伦面包（含视频）好吃的烹饪方法 德国圣诞史多伦面包（含视频）的地道做法和步骤

  • 德国圣诞史多伦面包（含视频）

  • 德国传统圣诞甜点—史多伦面包最早起源于15世纪的德国城市德累斯顿，具有浓厚的宗教意味，象征着白色襁褓中的圣婴耶稣。由于宗教原因最初的史多伦面包仅仅只使用水、酵母和面粉来制作，后来才逐渐加入黄油、干果和酒来添加它的风味。德国人一般在圣诞节来临的时候，与家人和亲朋...
  • 32508
德国风味-史多伦面包的做法步骤及图解,美味正宗的德国风味-史多伦面包做法

  • 德国风味-史多伦面包

  • 史多伦是德国传统面包，和一般面包相比，它的配方加大了黄油和鸡蛋的比例，同时还加入了大量的酒渍水果干。外观看上去像乡村面包很朴实，质地却是细腻柔软，这高油高糖的zyuzyi6，又带着酒渍水果干的香甜，想不好吃都难！转自：亲子庄园用料高粉160克低粉140克黄油80克鸡蛋2个75克混合水果...
  • 20518
圣诞史多伦面包好吃的烹饪方法 圣诞史多伦面包的地道做法和步骤

  • 圣诞史多伦面包

  • Hello，大家周末快乐！马上圣诞节了，这周我们开始预热圣诞节。今天先来做个史多伦面包。史多伦（Stollen），是德国人在圣诞节前必备的传统面包，距今已有几个世纪的历史。史多伦高糖高油，保存期比较长，可以保存1个月，并且面包的风味随着保存时间的推移逐渐地发生着变化。因此，德国人经常...
  • 14683

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接