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戚风底的做法食谱

抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风底➕抹茶慕斯做法

  • 抹茶戚风底➕抹茶慕斯

  • 最近闭关在家…生活还是要继续…用料抹茶戚风8寸鸡蛋5颗糖30克代糖20克牛奶80克低粉100克抹茶粉5克慕斯材料酸奶200克淡奶油150克抹茶粉5克牛奶60克吉利丁片10克糖10克草莓🍓随意抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法准备好所有材料还是那句话要享受美食更要注重健康！🤗所以我砂糖...
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6寸草莓雪人蛋糕(戚风底)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸草莓雪人蛋糕(戚风底)做法

  • 6寸草莓雪人蛋糕(戚风底)

  • 用料蛋黄糊蛋黄3个糖粉10g玉米油30g牛奶35g低筋面粉55g蛋白霜蛋白3个糖粉35g装饰淡奶油200g糖粉20g草莓适量6寸草莓雪人蛋糕(戚风底)的做法蛋黄中加入玉米油加入牛奶加入糖粉，搅拌均匀蛋白加入糖粉用打蛋器打发提起打蛋器，有一个尖尖的脚就可以了蛋黄糊和蛋白霜搅拌倒入6存...
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爱心💗酸奶冻芝士蛋糕（可可戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的爱心💗酸奶冻芝士蛋糕（可可戚风底）做法

  • 爱心💗酸奶冻芝士蛋糕（可可戚风底）

  • 喜爱芝士蛋糕，但又不爱吃饼干底，所以改良了配方，用可可戚风蛋糕做底，可可淡淡的苦味和酸奶的酸味中和，妙不可言！此配合适合6寸模具。用料（饼底）鸡蛋3个（带壳50壳）牛奶65克低筋面粉55克细砂糖50克玉米油35克可可粉15克柠檬汁或白醋3克（芝士层）奶油奶酪150克无糖酸奶150克淡奶油100ml细...
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蓝色海洋慕斯蛋糕（戚风底）～～写给我FR的朋友们的做法步骤及图解,美味正宗的蓝色海洋慕斯蛋糕（戚风底）～～写给我FR的朋友们做法

  • 蓝色海洋慕斯蛋糕（戚风底）～～写给我FR的朋友们

  • 我朋友们的真爱，每次聚会必做的甜品。整理个方子出来以后大家自己做，我就可以歇歇了。主体可以用戚风，也可以用饼干底，用饼干底慕斯液就要多做些。所用材料购于超市。★★用量是8寸的量，要做6寸的话量只需减半即可★★用料一、戚风蛋糕胚（8寸）1、蛋黄糊：蛋黄4个糖粉20克牛奶40克...
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肉松小贝，酸奶戚风底的做法步骤及图解,美味正宗的肉松小贝，酸奶戚风底做法

  • 肉松小贝，酸奶戚风底

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油35克卡士原味酸奶55克糖30克柠檬汁滴肉松克沙拉酱勺肉松小贝，酸奶戚风底的做法油微波炉20秒，保持65到70度，倒入面粉，拌均匀蛋黄打散加入，酸奶加入，搅拌柠檬汁加入蛋清，3次加糖，湿性偏干预热烤箱150度，混合。28金盘铺油纸，高处倒入，震平150度30分钟，北鼎...
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简单易学的自制蛋糕，戚风底美食做法

  • 自制蛋糕，戚风底

  • 前面是做戚风蛋糕的后面做淡奶油打发成奶油，裱花用料鸡蛋5个糖80克牛奶50克油50克面粉90克自制蛋糕，戚风底的做法鸡蛋黄加30g白糖，搅拌均匀加油加牛奶，搅拌均匀筛入面粉搅拌均匀蛋白，先加20g白糖，打蛋机高速打到有泡泡，再加20g白糖打到有纹路，再加10g白糖打到如图打蛋机上有小直...
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有妈妈味道的戚风底芒果慕斯镜面蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的有妈妈味道的戚风底芒果慕斯镜面蛋糕做法

  • 有妈妈味道的戚风底芒果慕斯镜面蛋糕

  • 女儿生日，女儿说今年的生日蛋糕要有妈妈的味道用料戚风蛋糕（6寸）鸡蛋3个糖（加蛋黄）10克玉米油30克克牛奶40克低筋粉60克糖（打发蛋白用）25克柠檬汁／白醋（可加可不加）5克芒果慕斯蛋糕淡奶油250克芒果1个约500克吉利丁粉（慕斯酱用）10克糖20克镜面吉利丁粉5克温水50克芒果泥20克有妈妈味...
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奶油奶酪芒果慕斯（戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪芒果慕斯（戚风底）做法

  • 奶油奶酪芒果慕斯（戚风底）

  • 看过我之前菜谱的人，都可能知道我买的奶油奶酪给冻坏了（没放冷藏），所以想尽快用完它，并试试看口感味道还是不是一样好吃，事实证明还是可以的，蛮好吃的，不信你试试。用料奶油奶酪240克芒果（泥）150克牛奶50克细砂糖50克芒果（切块）适量（100克内）吉利丁片4片（一片5克）奶油奶酪芒果慕斯（戚风底）...
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酸奶戚风底的海苔肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风底的海苔肉松小贝做法

  • 酸奶戚风底的海苔肉松小贝

  • 纯粹是记一下捣鼓的配方以便下次用，不适合跟做。用料冷藏的鸡蛋4个低筋面粉80克原味酸奶89克细砂糖46克玉米油48克柠檬汁随便挤丘比香甜沙拉酱随便味斯美海苔肉松随便酸奶戚风底的海苔肉松小贝的做法一杯全倒进去了，只有89g...①蛋清分离后放入冷冻层。②酸奶+油先乳化③再...
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简单易学的6寸慕斯戚风底美食做法

  • 6寸慕斯戚风底

  • 以前每次做慕斯想用戚风底都要用两三个鸡蛋来做，烤出来一个蛋糕却只用一片而已，太浪费了，就用4寸蛋糕的1蛋配方改了下，发现放在6寸模具里效果就是平时的一片戚风底阿！！！用料凉水28克糖（放蛋白里）13克鸡蛋1个无重味食用油18克低筋面粉28克6寸慕斯戚风底的做法先将蛋清蛋白分离，蛋白...
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焦糖海盐双层蛋糕🎂（戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖海盐双层蛋糕🎂（戚风底）做法

  • 焦糖海盐双层蛋糕🎂（戚风底）

  • 抹面手残不要紧……坚持练习……坚持花钱买奶油……有一天一定会成功的🤣焦糖海盐6寸戚风：🍯焦糖海盐酱做法：150淡奶油150白砂糖45克水2-3克海盐白砂糖和水放厚底锅小火烧到焦糖色离火，（期间不要搅拌），淡奶油微波炉加热，焦糖快熬好时加入淡奶油并不断搅拌混合均匀，放入消毒过的密...
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无油重芝士蛋糕（戚风底)的做法步骤及图解,美味正宗的无油重芝士蛋糕（戚风底)做法

  • 无油重芝士蛋糕（戚风底)

  • 蛋糕里我和家人都偏爱芝士蛋糕。加了黄油的芝士蛋糕非常非常腻，吃过十分有名的品牌芝士蛋糕，消化饼为底，而且还加入黄油，不对我心！你可以试试我这款，特色1，无黄油；特色2，戚风底，十分轻盈！用料1）奶油芝士400g细糖40g蛋黄5只2）蛋清5只细糖60g3）8寸戚风蛋糕底1.5~2cm厚无油重芝士蛋糕（戚风...
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六寸奶油奶酪提拉米苏（可可戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸奶油奶酪提拉米苏（可可戚风底）做法

  • 六寸奶油奶酪提拉米苏（可可戚风底）

  • 学习烘焙一年多，接触下厨房一年多，这是我创建的第一个菜谱，源自于我对提拉米苏这款甜点的热爱，硬身的，软身的我都尝试过，也在这一过程中发现了很多问题，思考了很多原因，现在把我自己的一些经验体会进行汇总，形成这样一个菜谱，希望能和大家分享，共同进步，这里要特别感谢@Jwon提供的可...
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鲜花蓝莓酸奶慕斯蛋糕（戚风底+无奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜花蓝莓酸奶慕斯蛋糕（戚风底+无奶油）做法

  • 鲜花蓝莓酸奶慕斯蛋糕（戚风底+无奶油）

  • 终于到了自己的生日，必须得给自己做个美美的蛋糕！用料戚风蛋糕底用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油25克砂糖（蛋白用）45克砂糖（蛋黄用）15个低粉50克柠檬汁5滴慕斯蛋糕用料蓝莓200克砂糖40克奶油奶酪200克酸奶（稠的）200克牛奶100克吉利丁3片（15克）鲜花蓝莓酸奶慕斯蛋糕（戚风底+无奶油）的做法之...
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巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）做法

  • 巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）

  • 20151222实验此方为6寸份量..用料抹茶慕斯层细砂糖50g牛奶160g淡奶油(铁塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）的做法步骤见收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山进巧克力海绵）慕斯层完成图来个成品图还没有完全凝固就脱模了…正面来一个！...
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榴莲慕斯蛋糕6寸（戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲慕斯蛋糕6寸（戚风底）做法

  • 榴莲慕斯蛋糕6寸（戚风底）

  • 喜欢榴莲，所以各种吃法…6寸的配方少糖用料榴莲200克牛奶100克鱼胶5片奶油200克糖粉30克戚风蛋糕榴莲慕斯蛋糕6寸（戚风底）的做法吉利丁片凉水泡软，隔水加热，变软。牛奶和吉利丁片混合榴莲打成泥，和牛奶，混合一起搅拌均匀奶油，加糖打发至六成就可以。牛奶榴莲吉利丁片+奶油，搅拌均...
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「低糖」奶油纸杯蛋糕（可可戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的「低糖」奶油纸杯蛋糕（可可戚风底）做法

  • 【低糖】奶油纸杯蛋糕（可可戚风底）

  • 很多纸杯蛋糕底都是加了泡打粉的，可惜自己就是不爱泡打粉的味道！喜欢微甜微苦的可可味～连不爱吃甜食的人都觉得好吃…用料鸡蛋2只低筋粉30g可可粉（好时低糖）10g水（牛奶）35g（预留5g）玉米油20g淡奶油120g白砂糖（淡奶油）11g白砂糖（蛋白）30g（喜甜的可加至38g）色素适量【低糖】奶油纸杯蛋糕（可...
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香草抹茶蛋糕/巧克力戚风底的做法步骤及图解,美味正宗的香草抹茶蛋糕/巧克力戚风底做法

  • 香草抹茶蛋糕/巧克力戚风底

  • 香草抹茶蛋糕，配上香浓巧克力戚风底，浓郁好吃😋完整视频戳👇用料牛奶70克玉米油30克低筋面粉55克可可粉10克蛋黄50克巧克力15克蛋白90克细砂糖55克柠檬汁数滴抹茶粉5克淡奶油180克白巧克力50克淡奶油100克香草精一勺糖粉10克香草抹茶蛋糕/巧克力戚风底的做法玉米油➕牛奶加...
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不用戚风底不用抹面，小白、手残党都可以做的蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用戚风底不用抹面，小白、手残党都可以做的蛋糕做法

  • 不用戚风底不用抹面，小白、手残党都可以做的蛋糕

  • 前几天有个朋友让出个教程，手残党也可以做的蛋糕，这几天一直在想用什么方法，对于小白或者手残党来说，做蛋糕最难的在于戚风底和蛋糕抹面。戚风蛋糕做不好很容易失败，蛋清打发过度，或者打发不到位造成回缩、开裂、不熟、不蓬松等等等等。蛋糕抹面更不用说了，对于小白和手残党来说...
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芒果芝士蛋糕（戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果芝士蛋糕（戚风底）做法

  • 芒果芝士蛋糕（戚风底）

  • 参考君之方子，奶酪是200g装的，就全部放进去了，实际量是大于六寸模具的。这是一个比较随性的方子，一切以自己吃着高兴为标准。用料芝士蛋糕糊奶油奶酪200g淡奶油200g芒果200g左右+适量装饰及镜面牛奶60g细纱糖60g柠檬汁20g吉利丁片两片（10g）戚风蛋糕底鸡蛋两个无味植物油16g牛奶...
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超级香的4寸6寸8寸黑芝麻戚风底黑芝麻奶油蛋糕！隔壁家的小孩馋哭了的做法步骤及图解,美味正宗的超级香的4寸6寸8寸黑芝麻戚风底黑芝麻奶油蛋糕！隔壁家的小孩馋哭了做法

  • 超级香的4寸6寸8寸黑芝麻戚风底黑芝麻奶油蛋糕！隔壁家的小孩馋哭了

  • 之前觉得黑芝麻是中老年养生专属，完全没想到做成蛋糕居然这么香~！打奶油的时候加进去，飘出麻油的香味，煮黑芝麻酱的时候简直要忍着不偷吃，比芝麻糊更细腻的奶油真的赛高！！以下是八寸的方子，六寸减半图是做了几次不同大小都有的汇总，看起来可能大小不一用料戚风蛋糕部分：鸡蛋5个牛奶...
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艾莎公主蛋糕（零色素）/戚风底的做法步骤及图解,美味正宗的艾莎公主蛋糕（零色素）/戚风底做法

  • 艾莎公主蛋糕（零色素）/戚风底

  • 侄女生日～🍰6寸戚风蛋糕：60克牛奶3克蝶豆花煮完得42克蝶豆花牛奶玉米油40克鸡蛋三个（带壳57克一个）55克低粉40克糖1.蝶豆花牛奶+玉米油乳化后筛入低粉，加入蛋黄；2.蛋白打发后和蛋黄糊混合倒入6寸模具，烤箱中下层160度40分钟。3.烤完刚好6厘米高，每片2厘米分三片。🎀蝶豆花果冻夹...
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芒果流心酸奶慕斯（戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果流心酸奶慕斯（戚风底）做法

  • 芒果流心酸奶慕斯（戚风底）

  • 用料戚风层：油25克可可粉12克低筋粉25克鸡蛋2个牛奶40克糖30克慕斯层：淡奶油250ml糖40克巧克力一块酸奶120克牛奶15克吉利丁片2片芒果1个柠檬水少许芒果流心酸奶慕斯（戚风底）的做法戚风底做法：1.鸡蛋将蛋黄和蛋清分离备用2.隔水加热的油中倒入可可粉，搅拌均匀3.低筋粉过筛，倒入，...
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薄底4寸＊2 戚风的做法步骤及图解,美味正宗的薄底4寸＊2 戚风做法

  • 薄底4寸＊2 戚风

  • 用料鸡蛋5个低粉60克玉米油50克细砂糖35克牛奶50克柠檬几滴薄底4寸＊2戚风的做法戚风做法，摊平烤盘，170℃17分钟。用模板的话时间另算...
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戚风蛋糕底的做法和图解 好吃的戚风蛋糕底家常做法

  • 戚风蛋糕底

  • 用料鸡蛋3个牛奶65克玉米油28克盐1克糖（蛋黄）20克低筋面粉80克鲜柠檬汁几滴糖（蛋白）25克戚风蛋糕底的做法3个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清一定要放在无水无油的盆里。65克牛奶+20克细砂糖+1克盐混合均匀。再加入28克玉米油混合均匀到没有油花加入好80g低筋面粉（我没有过筛，并不是很难...
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