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粤式腊味饭的做法食谱

粤式腊味饭的做法和图解 好吃的粤式腊味饭家常做法

  • 粤式腊味饭

  • 曾经，侯家塘拐角处有个猪肚煲鸡店，用椰子炖猪肚鸡做汤底，下各种菜，很鲜美。但印象最深的还是他家的腊味煲仔饭，记忆中等待的时间很长，但端上来，冒着热气，带着滋滋的响声，飘着浓浓的腊味香，揭开煲仔盖，薄薄的透明的腊肉，紧实的香肠，油亮亮的米粒，再撑也必须舀一碗，微甜喷香的滋味至今记得...
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粤式腊肉的做法和图解 好吃的粤式腊肉家常做法

  • 粤式腊肉

  • 又到一年一度秋风起食腊味噶时候了用料五花腩10斤生抽150克老抽适量二曲酒150克糖150克温水一盘粤式腊肉的做法先用温水洗干净，再沥干水分，目的去一下猪肉表面的油迹，预防吸引苍蝇把上面的分量加到猪肉里伴均匀，腌两个小时晒晒太阳晒出油了腊肉饭最正了肥而不腻...
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粤式煲仔饭的做法和图解 好吃的粤式煲仔饭家常做法

  • 粤式煲仔饭

  • 😄午餐试了一下粤式煲仔饭。🤣厨艺太菜鸟的原因，不敢用砂锅和烤箱，还是电饭煲省心。🙂调味料也不复杂，无非就是：酱油、老抽、盐、糖、腊肠油🍲开饭囖🥄用料腊肠4条栗子若干白菜若干粤式煲仔饭的做法1️⃣先下米做饭，同时把栗子也放米里。2️⃣把切好的腊肠在平底锅里翻炒，盛起，把油...
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经典粤式美味—叉烧煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的经典粤式美味—叉烧煲仔饭做法

  • 经典粤式美味—叉烧煲仔饭

  • 小时候，父亲常常带我去街边吃瓦煲饭，金黄焦香的米饭，肉质丰富的叉烧，至今令我难忘。最近在家复刻了这道经典粤式美味，童年里最美好的味道今天要和大家一起分享！用料大米3杯猪梅头肉250g鸡蛋1个上海青1棵熟芝麻5克小葱1小把生抽3勺蚝油1勺蜂蜜1勺料酒1勺五香粉1勺红曲粉半茶匙盐...
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粤式叉烧饭的详细做法大全,简单又营养的粤式叉烧饭做法

  • 粤式叉烧饭

  • 粤式叉烧饭制作方法：1.选取肥瘦均匀的五花肉，如果想吃肥一点的可以买肥肉多一点的，如果想吃瘦叉烧可以买瘦肉.2.五花肉或者瘦肉刀改成15cm~20cm左右等长的长条形，五花肉去皮/瘦肉去筋膜.切配好备用.3.蒜头剥衣拍碎，也可以像视频一样剁碎.准备好后将蒜头（10g），柱侯酱（15g），叉烧酱（20g），...
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简单易学的粤式腊味萝卜糕美食做法

  • 粤式腊味萝卜糕

  • 用料萝卜2根（1200克）粘米粉180克澄面60克水300克-330克盐3克糖少許胡椒粉少許腊肠3条虾米适量瑶柱适量粤式腊味萝卜糕的做法准备材料，提前浸泡摇柱和虾米萝卜刨丝和切丝，喜欢不同口感腊肠瑶柱虾米切丁粘米粉，澄面，水，盐，糖，胡椒，搅匀备用，(我加了310克水)放少许油，翻炒腊肠瑶柱虾米丁...
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零失败-粤式香糯腊味芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败-粤式香糯腊味芋头糕做法

  • 零失败-粤式香糯腊味芋头糕

  • 芋头糕，儿时记忆。简单容易，在家享受健康美味！用料芋头850克粘米粉210克澄面40克（可用玉米淀粉活粘米粉替代）虾米适量腊肉1/2条腊肠长度腊肠1根盐9克（适量）糖适量水400克零失败-粤式香糯腊味芋头糕的做法1）芋头去皮切丁，待用2）50克水泡虾米，3）腊肠，腊肉切小丁待用；4）将250克加入水，盐和糖...
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粤式煲仔饭的详细做法大全,简单又营养的粤式煲仔饭做法

  • 粤式煲仔饭

  • 有肉有菜，荤素搭配，一碗煲仔饭就能搞定。煲仔饭作为广东的传统美食，不单单在当地很受欢迎，在有华人的地方都挺受宠的。这跟它食材平常方便获得、制作方法简单有关系，也离不开它老少皆宜的大众化口感。用料香肠1根米两碗香菇2朵豌豆粒适量玉米粒适量青菜适量盐、生抽少量粤式煲...
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粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭做法

  • 粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭

  • 用料香肠1根大米1杯油1小勺香菇2朵酱油1勺盐1克自制叉烧适量蚝油1勺鸡蛋1个上海青2棵凉开水1勺粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭的做法大米洗净放入砂锅，加小勺花生油，适量水，浸泡约一个小时大火煮开转小火焖煮至八成熟，期间把腊肠，叉烧切片，香菇泡过切开。米饭煮至八成熟，锅中水快干时，放...
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粤式腊肠饭-一个人的午饭（超简版）的做法步骤及图解,美味正宗的粤式腊肠饭-一个人的午饭（超简版）做法

  • 粤式腊肠饭-一个人的午饭（超简版）

  • 用料腊肠1条米适量生抽1匙芝麻油少许黑椒少许香菇2个葱适量粤式腊肠饭-一个人的午饭（超简版）的做法腊肠切粒，香菇切粒，香葱切成葱花待用洗米加水，水量按平时的吃饭标准加就可以了，无需特别注意水量的增减。将切好的腊肠粒和香菇粒放入洗好的米中，放入生抽、芝麻油拌匀，最后撒上少...
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美食美味：粤菜经典美味“腊味煲仔饭”做法教程的做法步骤及图解,美味正宗的美食美味：粤菜经典美味“腊味煲仔饭”做法教程做法

  • 美食美味：粤菜经典美味“腊味煲仔饭”做法教程

  • 煲仔饭源自广东系于粤菜，煲仔饭是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。用料主料:泰国长粒香米80...
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粤式糯米饭的做法和图解 好吃的粤式糯米饭家常做法

  • 粤式糯米饭

  • 用料糯米1-2碗干香菇8朵土豆1个胡萝卜1根虾米一小把花生米适量广式香肠2-4根盐鸡精生抽黑胡椒粉食用油中火粤式糯米饭的做法第一步，将干香菇洗净后用水泡发，此时可将土豆、胡萝卜切丁，然后将虾米洗净后用水泡发第二步，将泡发香菇的水用来蒸糯米饭，水稍漫过即可，这样糯米会更有...
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粤式排骨腊肉褒仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式排骨腊肉褒仔饭做法

  • 粤式排骨腊肉褒仔饭

  • 广州本地美味用料排骨250克大米二杯糖10克生抽2勺姜适量丝生粉少量香油二勺料酒一瓶盖鸡蛋1个葱花少许腊肉香肠适量粤式排骨腊肉褒仔饭的做法泡米40分钟，加勺普通的油排骨加料腌制40分钟：生抽，姜丝，生粉，料酒香油二勺，砂锅底抹匀，入米，加水，超过米半个手指厚度，大概1厘米吧。如果喜...
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煲仔饭 腊味煲仔 粤式最爱的做法步骤及图解,美味正宗的煲仔饭 腊味煲仔 粤式最爱做法

  • 煲仔饭 腊味煲仔 粤式最爱

  • 好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视...
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健厨美食~粤式腊味煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的健厨美食~粤式腊味煲仔饭做法

  • 健厨美食~粤式腊味煲仔饭

  • 用料大米500克腊肉1块腊肠2-4根菜心200克生抽勺老抽勺蚝油勺低聚果糖香油勺生鸡蛋1个健厨美食~粤式腊味煲仔饭的做法1、大米放在盆里泡半小时，注意不要在锅里泡2、锅擦干，抹一层食用油，放入泡好的大米，加水量跟平时煮饭一样，上面放腊肠、腊肉（不用切）3、盖盖焖煮，中火至开锅（约3~5...
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简单易学的懒人版粤式腊味饭美食做法

  • 懒人版粤式腊味饭

  • 作为一个广东人，腊味饭是我的最爱，不用菜就能吃两碗饭，快来看一下～这是5个人的量可自行调整酱油和糖的用量用料广式腊肠1条糖2勺生抽适量香菜1根懒人版粤式腊味饭的做法腊肠首先先隔水蒸熟，后切成小片热锅加油，是炒菜的一半，不要太多因为腊肠会出油小火，加入腊肠快速翻炒，不要焦了...
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粤式卤肉饭的做法和图解 好吃的粤式卤肉饭家常做法

  • 粤式卤肉饭

  • 第一次写菜谱～☺️上次傻乎乎的不知道这在哪里～每次看着下厨房的很多案例～很喜欢总结各位大神的案例再自己结合去做～来吧～🙃看菜单，因为我没有拍中途的过程，但是我会写得很清晰，如果有不对，欢迎指教😍用料带皮五花肉250克料酒1勺生抽1勺生抽1勺老抽1勺白糖少许生姜6片干冬菇3朵香叶1...
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简单易学的粤式腊味煲仔饭美食做法

  • 粤式腊味煲仔饭

  • 2019第一天，睡醒给自己做个美美的煲仔饭，好吃方便不错不错😊用料香米适量花生油2勺腊肠腊肉适量香菜适量盐适量李锦记蒸鱼酱油粤式腊味煲仔饭的做法掏香米，洗净加温水泡养十分钟，加水，加花生油，加盐少许开煮。大火煮开一分钟后转文火煮两分钟，开盖加入腊味，放一调羹李锦记蒸鱼酱...
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粤式腊肠卷的做法和图解 好吃的粤式腊肠卷家常做法

  • 粤式腊肠卷

  • 作為一個地道的廣州人，每次飲茶必點的一定是「臘腸卷」，香甜飄香的粵式生曬臘腸，配上奶香鬆軟的包皮。一口咬下去臘腸油和包混合在一起，齒頰留香。用料酵母5克盐2克粤式腊肠3条（一条做两个）面粉（中筋）300克糖20克牛奶150克蚝油2勺橄榄油2茶匙粤式腊肠卷的做法1.熱牛奶（溫熱即可，不...
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粤式·腊肠香菇麦豆焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式·腊肠香菇麦豆焖饭做法

  • 粤式·腊肠香菇麦豆焖饭

  • 秋天一过，各种广式腊味隆重登场。过去奶奶每年秋冬自制腊肠腊肉挂在通风处，想吃了就切片蒸焖炒煮，衣脆肉嫩，甘香可口。一锅香喷喷的腊肠饭，加些配菜，简单丰富，色泽诱人，在寒冬里暖胃暖心。用料腊肠4根麦豆半斤干冬菇5朵虾米1把红葱头4粒香菜5颗酱油适量盐适量油一点大米5人量粤式...
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粤来粤想食 之腊味煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤来粤想食 之腊味煲仔饭做法

  • 粤来粤想食 之腊味煲仔饭

  • 得有一二年没做过煲仔饭了足不出户第四周想起了年前买的腊味这就拿出砂锅来温习一下这道美味吧😏用料猪油或花生油2瓷勺丝苗米(四人份）3杯香肠2根腊鸡腿1只香菇2-3朵芥菜1把生姜3片小葱2根鸡蛋1-2个生抽1瓷勺蚝油1瓷勺白糖3茶勺粤来粤想食之腊味煲仔饭的做法丝苗米洗净倒...
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广式腊味饭的做法和图解 好吃的广式腊味饭家常做法

  • 广式腊味饭

  • 超级适合秋冬吃哦~用料大米1杯（2人份）腊肠1条腊肉一小段虾米一把红萝卜一小段香菜随意葱随意盐适量酱油适量油适量广式腊味饭的做法腊肉、腊肠切片，虾米洗净，胡萝卜切粒，香菜小葱切好备用。大米洗净，控干水后放一勺盐，一勺油搅拌均匀，稍微腌制十分钟后加入平时煮饭的水，按正常煮饭...
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粤式叉烧味 香肠焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式叉烧味 香肠焖饭做法

  • 粤式叉烧味 香肠焖饭

  • 深受老客户欢迎👏的香肠，每次都由火车站🚄工作的朋友帮我们从贵州带过来～～这两年一停发贵州的车，大家就会耐心等待～唯有美食与爱不可辜负。嘻嘻😁用料贵州香肠半根-1根大米粤式叉烧味香肠焖饭的做法香肠分装～香肠平时是收冰箱冷冻层里保存。粤式口味，会有点甜味，就像粤港叉烧肉的...
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琦味无穷-粤思念: 暖心腊味饭的做法步骤及图解,美味正宗的琦味无穷-粤思念: 暖心腊味饭做法

  • 琦味无穷-粤思念: 暖心腊味饭

  • 寒冷的冬日，结束了一天的学习与工作，在离家100米处，一股特别的干香味越发的浓烈。家人期盼在外的亲人回家的钥匙声“卡兹卡兹”的响。饭熟后，加入酱油继续搅拌，暖胃暖心的广式腊味饭就出锅了。用料广式腊肠3根腊鸭腿一只冬菇适量广式腊肉适量香葱香菜适量酱油适量琦味无穷-粤...
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粤式香菇滑鸡腊味饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式香菇滑鸡腊味饭做法

  • 粤式香菇滑鸡腊味饭

  • 用料鸡肉（切块）300克姜丝10克红葱头10克生抽15克糖6克料酒6克淀粉5克花生油10克耗油8克盐3克胡椒粉2克干香菇25克腊肠2根粤式香菇滑鸡腊味饭的做法鸡块加调味料腌制，米饭煮到快熟平铺腌制好的香菇、鸡块和腊肠。沿锅一圈淋油，淋少于酱油继续焖熟即可，开锅撒葱花。...
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