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小黄鱼煨面的做法食谱

小黄鱼煨面的做法和图解 好吃的小黄鱼煨面家常做法

  • 小黄鱼煨面

  • 对上海无限♾️的眷恋之一，就是一碗热腾腾的黄鱼面～终于买到了小黄鱼也终于买到了雪菜，拿鲈鱼的鱼头煨得高汤，鲜掉眉毛了呢用料小黄鱼3条雪菜一小撮料酒2勺糖适量盐适量葱2根姜3-5片胡椒粉适量面条1份小黄鱼煨面的做法锅中加油，油热后放入葱姜以及鱼骨/鱼头煸炒，炒至微黄加入开水...
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煨鲍鱼的做法和图解 好吃的煨鲍鱼家常做法

  • 煨鲍鱼

  • 口感与粤菜餐厅做出来的鲍鱼类似，鲜美Q弹。用料鲍鱼粉丝浓鸡汤八角、茴香、香叶、生姜、生抽、糖、盐煨鲍鱼的做法鲍鱼洗净去内脏，放入鸡汤中煨1小时。（此时的鸡汤应已是加过盐的）捞出鲍鱼，将所有调料放入鸡汤中小火煮至香味析出，再将鲍鱼放入鸡汤内小火煨半小时至一小时左右盛...
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黄鱼小面的做法和图解 好吃的黄鱼小面家常做法

  • 黄鱼小面

  • 黄鱼季节到啦，加上快要溜走的春笋，赶紧动手做起来。用料雪里蕻120克小黄鱼6条姜六片春笋6个香葱5根料酒1勺白胡椒粉少许面条3份黄鱼小面的做法小黄鱼洗净，厨房纸擦干水分，片下鱼肉，加料酒一小勺，白胡椒、盐少许腌制15分钟后，平底锅两面煎黄。取炒锅加姜两片、少许油，放入鱼骨煎香...
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简单易学的黄鱼雪菜煨面美食做法

  • 黄鱼雪菜煨面

  • 用料雪里蕻200克小黄鱼20条姜3片料酒6勺盐3克小葱3根食用油10克黄鱼雪菜煨面的做法小黄鱼去肚去鳞去鱼鳍把头尾和鱼骨减下来备用去掉头尾和中间的鱼骨后剩下的鱼肉洗净洗净的鱼肉放料酒糖少许酱油腌渍葱姜爆锅油少许放入鱼头鱼尾鱼骨头煸炒煸炒后的鱼骨放入水大火熬汤水...
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简单易学的雪菜春笋黄鱼煨面美食做法

  • 雪菜春笋黄鱼煨面

  • 用料小黄鱼6条生抽2勺糖2克料酒4勺葱2根姜3片雪菜肉丝（炒好的）盐2克胡椒粉随意适量雪菜春笋黄鱼煨面的做法小黄鱼洗干净，去头尾，去鱼鳍，去骨。鱼肉用葱姜，生抽，糖，料酒腌制半小时。头尾和骨头另外用葱姜料酒腌制去腥，20分钟左右。旁白起个锅煮汤水。先放点葱姜煮开，转小火备用。开...
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小黄鱼面的做法和图解 好吃的小黄鱼面家常做法

  • 小黄鱼面

  • 一个人的午餐用料小黄鱼7条青椒1个生姜适量蒜头4粒生抽2勺料酒2勺淀粉适量细面条适量胡椒粉适量醋1勺小黄鱼面的做法所有的食材洗的洗，切的切，备用小黄鱼放盐，料酒先腌制一下；煎至前我撒了干淀粉，防糊锅（用的不是不粘锅）热锅，油温6成热爆生姜大蒜把小黄鱼依次放入锅里煎，中小火加...
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小黄鱼汤面的做法和图解 好吃的小黄鱼汤面家常做法

  • 小黄鱼汤面

  • 老家常吃的海鲜面用料小黄鱼2条五花肉50克小青菜3颗葱1根姜6片料酒2勺盐若干克味精1勺小黄鱼汤面的做法小黄鱼处理干净，五花肉洗净，小青菜洗净择成片，切若干姜片、葱段。热锅倒少许油，倒入五花肉煎出猪油，加一点盐调味，等到出油后倒入姜片和葱段，炒出香味。放入小黄鱼，单面煎至略...
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黄酒煨羊肉的做法和图解 好吃的黄酒煨羊肉家常做法

  • 黄酒煨羊肉

  • 用料羊肉黄酒煨羊肉的做法黄酒煨羊肉一到春天就会嗓子疼，鼻子发痒，尤其老年人特别普遍，春天到了人身上会感觉到些许的干燥，怎么办呢，今天让厨艺网给大家介绍一道春季滋补佳品，西北菜，魔法美食之黄俊煨羊肉，这是来自大西北的养生秘诀，鲜香麻辣，外酥里嫩透着浓郁醉人的酒香，真真是催人...
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熬鱼煨豆腐+酸菜鱼煨豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的熬鱼煨豆腐+酸菜鱼煨豆腐做法

  • 熬鱼煨豆腐+酸菜鱼煨豆腐

  • 市场买的鱼头，可以两吃用料鱼头1葱姜蒜料酒少量北豆腐1盒酸菜半袋老抽生抽醋糖0.5:1:3:糖1小勺(依个人口味)熬鱼煨豆腐+酸菜鱼煨豆腐的做法市场买的白鲢鱼头一般都会带一大截身子，所以干脆两吃，在市场让商户把鱼头分成四份，头中间劈开，身子切两段头和身子蘸干淀粉，放锅里煎至两...
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黄豆煨河豚的做法和图解 好吃的黄豆煨河豚家常做法

  • 黄豆煨河豚

  • 河豚，虽肝胆剧毒，但味美鲜嫩。用料河豚鱼2条黄豆200g大葱1根蒜5～6颗生姜一小块啤酒1听黄豆煨河豚的做法提前两三个小时泡好黄豆备用。去鱼皮，将处理好的鱼在尾部切开一小口，扯下鱼皮。葱切段，姜切片，蒜去两头，备用热锅入油，放一半葱姜蒜爆香。待葱姜蒜炒出香味，放鱼入锅，煎至两面金...
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煨黄花鱼的做法和图解 好吃的煨黄花鱼家常做法

  • 煨黄花鱼

  • 黄花鱼是一种比较常见新鲜、性味甘平的食材。高端的食材往往采用最简单的烹饪方法，不需要复杂的调料，只需下少许食盐调味、姜片去腥即可。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。黄花鱼是一种比较常见新鲜、性味甘平的食材。具有抗衰老、健脾开胃、补血益气等功效。...
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依然是步骤繁琐的雪菜黄鱼煨面的做法步骤及图解,美味正宗的依然是步骤繁琐的雪菜黄鱼煨面做法

  • 依然是步骤繁琐的雪菜黄鱼煨面

  • 原本计划这个春节假期每天至少在外面吃一顿，可以减轻自己做饭的压力，可因为疫情防控的需要，我们从年三十开始宅家里。在家闲着也闲着，不如试着做一做平时根本想也不会想的黄鱼煨面吧！无论成功与否，就当在外面吃了一顿。用料小黄鱼10条雪菜1袋挂面300克葱3、4根姜2片骨头汤两碗...
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简单易学的鲜得妙—黄鱼煨面美食做法

  • 鲜得妙—黄鱼煨面

  • 黄鱼焖饭吃过了。。怎么能少了一碗鲜得妙的黄鱼煨面呢。用料黄鱼1条料酒20g白胡椒粉2-3克鲜姜5-6片小香葱7-8根鱼露5克糖5-10克盐适量油豆泡随意笋子随意猪油20克鲜得妙—黄鱼煨面的做法黄鱼一尾，去鳞、内脏控水。开背去头、骨，留完整鱼身肉。鱼肉和鱼骨都用少量盐和白胡椒...
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简单易学的小黄鱼雪菜煨面美食做法

  • 小黄鱼雪菜煨面

  • 用料小黄鱼8条盐2克葱6根料酒2勺姜6片食用油50克淀粉2勺胡椒粉适量糖2克小黄鱼雪菜煨面的做法小黄鱼去骨，头尾和鱼骨留着备用小黄鱼去骨后加料酒，淀粉，姜片一起浆一下，半小时左右小黄鱼头尾，鱼骨加葱段，姜片一起大火爆炒一下，加适量料酒后放入3大碗清水煨汤至少1小时，将鱼汤用纱...
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简单易学的雪菜黄鱼煨面美食做法

  • 雪菜黄鱼煨面

  • 这是一款简单而又健康的面食。自己动手为家人和朋友做吧，你一定会得到大家称赞的。自从学会做这碗面后，我是越做越顺手，每周必做一次。现在分享给大家！用料雪里蕻少许野生小黄鱼（热气）三人份2斤姜，料酒，葱姜，油，胡椒粉龙须面（135/一人份）雪菜黄鱼煨面的做法鱼洗净，放案板上，切成2块鱼肉...
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黄豆煨猪蹄的做法和图解 好吃的黄豆煨猪蹄家常做法

  • 黄豆煨猪蹄

  • 用料黄豆猪蹄黄豆煨猪蹄的做法猪蹄切块淖水，黄豆泡1小时，猪蹄放葱姜蒜料酒老抽生抽，小火煨40分钟，放入老冰糖黄豆，慢煨20分钟，大火收汤汁成品...
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墨鱼煨肉的做法和图解 好吃的墨鱼煨肉家常做法

  • 墨鱼煨肉

  • 办公室的美女很会做菜，她做的这道菜受到广大人民的好评，我在她的帮助下，亲自操作了一次，非常成功，于是萌发写下来的想法，这是我的第一个菜谱，希望有个好的开头吧。用料墨鱼2～3个酱辣椒4个剁辣椒少许大蒜子少许生抽少许蒸鱼油少许姜丝少许墨鱼煨肉的做法把墨鱼泡一天一晚，洗干净切...
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家传排面之黄鱼煨面的做法步骤及图解,美味正宗的家传排面之黄鱼煨面做法

  • 家传排面之黄鱼煨面

  • 旧时十里洋场，有身份的大户人家总以家宴来招呼客人，家宴气氛比餐厅亲切更私密，也显身价。一般大户人家总有个好厨子，而这厨子一定有几手绝艺，是外面品尝不到的。主人往往谓之：家传。家传是一种层次，无了花哨，多了用心。其特点就是精，用心来烹饪。黄鱼煨面：肉质鲜嫩，乳白淳厚，鲜香无比...
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黄鱼煨面最好吃的做法，正宗地道的黄鱼煨面

  • 黄鱼煨面

  • 用料黄花鱼10条雪里蕻200克料酒1勺醋0勺姜5片淀粉1勺盐5克黄鱼煨面的做法将黄鱼洗净沥干，下刀将黄鱼去骨黄鱼骨留下待用，熬制汤头鱼肉放入碗中，加入淀粉、胡椒粉、盐、料酒、蛋清。搅拌均匀放在冰箱腌制2小时锅烧热放入油，煸香姜片。放入鱼骨煎透铲碎，放入冷水大火烧开。放盐...
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黄鱼煨面的做法和图解 好吃的黄鱼煨面家常做法

  • 黄鱼煨面

  • 用料小黄鱼2条生姜小葱适量料酒白胡椒粉盐适量雪菜适量黄鱼煨面的做法锅中少许油，爆香姜和葱，放入鱼头鱼尾鱼骨翻炒，➕少许料酒翻炒，加入适量开水（重要的事说三遍是开水！开水！开水！）小火煮1小时。用滤网过滤鱼汤重新起锅，大概把雪菜炒一下，放入过滤好的鱼汤，小火煮10分钟。加入盐和白...
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牛尾煨黄豆的做法和图解 好吃的牛尾煨黄豆家常做法

  • 牛尾煨黄豆

  • 用料牛尾1000克洋葱一个姜一块黄豆100克老抽20克生抽30克料酒100克冰糖20克香叶5片盐3克牛尾煨黄豆的做法牛尾用水冲洗干净放入主锅，加水淹没牛肉，烹饪师20分钟/0/50度，浸泡出血水取出沥干水份主锅放10克油，放入洋葱和生姜，煸炒模式，炒出洋葱香味放入所有调料，加水淹没牛肉，加入...
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汤骨煨鱼面的做法和图解 好吃的汤骨煨鱼面家常做法

  • 汤骨煨鱼面

  • 每一根面丝上都包裹着醇厚的肉汁，鱼肉双浇，透味香浓用料汤骨2节鱼面1大碗生姜1块蒜瓣3粒青蒜3根汤骨煨鱼面的做法1(备料阶段)汤骨用清水浸泡漂洗约半个钟，血腥水浸出来后需要多次更换清水；鱼面用清水冲洗后浸泡半个钟左右备用生姜去皮切厚片拍松备用；蒜瓣剥皮、青蒜洗净分蒜白...
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面拖小黄鱼的详细做法大全,简单又营养的面拖小黄鱼做法

  • 面拖小黄鱼

  • 小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值很高。在我的印象中，面拖小黄鱼是一道上海本帮菜，似乎从小就吃面拖鱼、面拖蟹之类的菜肴。这是一道炸菜，外壳酥脆，鱼内细嫩，鲜、香、脆、嫩是这道菜的特点。面拖小黄...
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面拖小黄鱼的做法和图解 好吃的面拖小黄鱼家常做法

  • 面拖小黄鱼

  • 用料小黄鱼条淀粉料酒姜蒜末糖生抽小米辣香葱胡椒粉面拖小黄鱼的做法小黄鱼洗净擦干水分准备香葱末，姜末，蒜末，料酒小黄鱼用料酒，胡椒粉，生抽腌制半小时后，均匀裹淀粉在铁锅中煎至两面金黄锅中留底油，炒香蒜末，姜末，放糖，生抽，，香葱，料酒，水淀粉炒酱汁。将酱汁淋在小黄鱼上，撒香葱，泰椒圈...
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简单易学的黄花鱼雪菜煨面美食做法

  • 黄花鱼雪菜煨面

  • 用料黄花鱼骨140克雪菜30克腐竹25克细挂面40克牛肉30克黄花鱼雪菜煨面的做法黄花鱼骨140克，雪菜30克，腐竹25克，细挂面40克，牛肉30克，油15克，水600毫升，葱姜适量（用量处写不下，全写这里了）。超市购鱼，鱼肉、鱼骨分开，煨面只用到了鱼头、骨、尾（师傅会按要求，将鱼处理至你满意为止）；腐竹提...
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