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古法羊腩煲的做法食谱

古法羊腩煲的做法和图解 好吃的古法羊腩煲家常做法

  • 古法羊腩煲

  • 用料羊腩2磅冬筍一棵支竹3支冬菇10個馬蹄8個甘蔗3小節茅根1小撮干蔥適量蒜頭適量老薑適量花生醬1湯匙柱侯醬2湯匙南乳2湯匙腐乳2湯匙蠔油1湯匙片糖半塊料酒3湯匙老抽半湯匙古法羊腩煲的做法把羊腩出水洗凈抹干，下熱油翻炸一下把冬筍稍炸至5成熟把料頭也炸一下把油倒掉，只留...
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羊腩腐竹煲的做法和图解 好吃的羊腩腐竹煲家常做法

  • 羊腩腐竹煲

  • 用料羊腩、腐竹羊腩腐竹煲的做法羊腩块凉水加一勺料酒、几片姜焯水控水备用；腐竹泡软切段，姜切片，蒜苗香菜切段；姜片、蒜瓣、八角、尖椒、冰糖、豆腐乳、蚝油热锅小火炒香大料放一边➕冰糖小火炒糖色➕羊肉翻炒上色➕盐、料酒、生抽炒匀➕没过肉3cm的开水➕姜蒜蒜苗干椒大料...
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港式羊腩煲的详细做法大全,简单又营养的港式羊腩煲做法

  • 港式羊腩煲

  • 以前一直不爱吃羊肉，因为家人说想吃，然后学做的，第一次做羊腩煲，原来也不难~用料姜片6片羊腩1000克柱侯酱1大勺冰糖10克生抽1勺老抽1小勺南乳3-4块白萝卜两根白酒1勺蘸料豆腐乳1块芝麻酱1小勺蒜蓉1勺香油1勺葱花少许香菜少许港式羊腩煲的做法羊腩切块洗干净，烧锅放油姜片下羊...
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古法羊腩煲（鼎style）的做法步骤及图解,美味正宗的古法羊腩煲（鼎style）做法

  • 古法羊腩煲（鼎style）

  • 最传统的粤式做法，在鼎爷厨房看到的，自己改良了一丢丢用料羊腩500克南乳1.5块马蹄6个甘蔗适量胡萝卜1根白萝卜1根冰糖2-3小粒陈皮一片香叶2片香菇5朵冬笋100克蔗汁适量古法羊腩煲（鼎style）的做法冷水焯肉，加入马蹄，胡萝卜，竹蔗同煮约20分钟，注意需要开着盖煮捞出羊腩，放入冰水浸泡...
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萝卜羊腩煲的做法和图解 好吃的萝卜羊腩煲家常做法

  • 萝卜羊腩煲

  • 中国胃在美国，样样靠自己。特别还是在美国乡下的话。想吃羊肉煲好久，今天第一次尝试在美国做这个羊肉煲。做得太好，居然不吃羊肉的婆婆也吃了三大块。呵呵用料羊腩4磅姜一大块八角茴香5个桂皮一小根冰糖一小吧葱少许生抽老抽料酒白萝卜2根萝卜羊腩煲的做法羊腩切块。水放入...
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暖暖羊腩煲的做法和图解 好吃的暖暖羊腩煲家常做法

  • 暖暖羊腩煲

  • 终于降温啦！拿出奶奶带给我的两斤羊腩。用料羊腩2-3斤香料包1包青蔗4块白萝卜1只胡椒粉适量大蒜杆1条葱2根暖暖羊腩煲的做法把两斤羊腩切成大小相当的块状冷水下锅，加入姜片、料酒，放入羊腩直到水沸腾关火。捞出去血水的羊腩并且准备好爆羊腩的姜粒、大蒜。放香料，将羊腩爆香...
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古法支竹羊腩煲好吃的烹饪方法 古法支竹羊腩煲的地道做法和步骤

  • 古法支竹羊腩煲

  • 用料羊腩1000克冰糖10克腐乳4块腐竹克陈皮片马蹄8个甘蔗100g胡萝卜1根口蘑5只桂皮10g香叶5g八角2只甘蔗汁100ml古法支竹羊腩煲的做法羊腩肉羊排甘蔗马蹄胡萝卜冷水一起煮开，焯水。冰水洗净再放入各种配料加羊肉冷水煮开倒入香菇、南乳汁小火炆两个小时，起锅前放入支竹、倒...
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支柱羊腩煲的做法和图解 好吃的支柱羊腩煲家常做法

  • 支柱羊腩煲

  • 用料羊腩500克南乳1-2块姜几片酱油适量老抽适量蚝油适量支柱适量冬菇三朵朵胡萝卜一根盐适量黄糖适量水适量黄酒适量马蹄几个（这次无）支柱羊腩煲的做法酱料准备好（蚝油无拍照）各种材料：羊肉飞水，支柱、冬菇提前泡软。可以多放一点马蹄。炒干水羊肉，放酱料炒匀，加一至两碗开水焖至...
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枝竹羊腩煲的详细做法大全,简单又营养的枝竹羊腩煲做法

  • 枝竹羊腩煲

  • 2019年教给大家的最后一个菜，感谢陪伴在我身边的你们！2020年我们继续在一起用美食治愈生活！用料羊腩煲羊腩1000g姜6片南乳2块老抽2勺柱候酱1大勺料酒4大勺蚝油4大勺红葱头5颗蒜5颗芹菜100g马蹄6颗大蒜100g冰糖50g冬菇8颗甘蔗1节炸腐竹100g盐适量腐乳酱腐乳2颗糖1勺小辣椒1个...
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冬日御寒菜：古法焖羊腩煲的做法步骤及图解,美味正宗的冬日御寒菜：古法焖羊腩煲做法

  • 冬日御寒菜：古法焖羊腩煲

  • 广东人喜欢冬天打边炉，有鸡煲，牛腩煲，还有那御寒圣品羊腩煲😁，以前的大排档，一到冬天，就有炭炉羊腩煲，现在大排档少了，但古法焖羊腩煲还是可以在家做的，而且料足，一定吃个够😝用料羊肉2000克马蹄10个竹蔗2段红萝卜2根蒜苗3根柠檬叶8片蒜头6瓣姜末8克桂皮2块香叶6片八角3个淀粉3勺柱...
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潮式羊腩煲的做法和图解 好吃的潮式羊腩煲家常做法

  • 潮式羊腩煲

  • 虽然北方人是吃羊肉专家，南方人烧羊肉也是有一手！这道传统羊腩煲，选带皮羊腩肉，用柱侯酱、腐乳酱、冰糖炖煮，还加入马蹄和炸腐竹，既能中和羊肉的燥热，又能增加汤汁的清甜，十分美味！用料东山羊腩1000克冬菇100克白萝卜100克马蹄100克茅根10克竹蔗50克腐竹30克姜葱蒜适量陈皮5克蒜苗...
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  • 【阿爷厨房】古法枝竹羊腩煲

  • 阿爷厨房用料羊腩【阿爷厨房】古法枝竹羊腩煲的做法准备材料竹蔗胡萝卜马蹄冷水放羊腩块飞水一二十分钟煮开捞出放入冰水。还是竹蔗马蹄胡萝卜。加两片果皮八角香叶桂皮仍然加冷水大火煮开煮开了后放冬笋和冬菇。再加枝竹焖下使味道融合加南乳中火焖2小时加蔗汁不用收汁&...
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焖羊腩煲的做法和图解 好吃的焖羊腩煲家常做法

  • 焖羊腩煲

  • 用料羊500克姜6-7片蒜4-5瓣南乳2块腐乳2块柱侯酱1汤勺生抽5汤匙冰糖2-3粒葱少许麻油4汤匙米酒2汤匙蚝油3汤匙焖羊腩煲的做法把蒜和姜切片羊腩飞水把南乳、腐乳和柱侯酱混合先炒香姜和蒜头，然后把飞水羊腩放入去炒，炒到微微熟，就把南乳、腐乳和柱侯酱和米酒混合，倒入羊肉继续...
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简单易学的暖胃古法羊腩煲美食做法

  • 暖胃古法羊腩煲

  • 冬天來了，最愛吃羊腩煲暖胃。这次做的方法，不太复杂。但细节不马虎，自家调校醬汁，便是完美。用料羊腩1斤冬筍6两冬菇5只（浸软，大只的一开二至三）马蹄4两陈皮2角（浸后刮去瓤）蒜粒3两姜片3两干葱、陈皮、蒜粒、姜粒适量(爆炒醬汁用)干葱、蒜粒、陈皮、姜粒、芫茜适量陈皮（切幼末）竹蔗...
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清汤羊腩煲的做法和图解 好吃的清汤羊腩煲家常做法

  • 清汤羊腩煲

  • 用料羊腩，马蹄，竹蔗党参，北芪，当归，红枣，枸杞生姜片油，史云生鸡汁，盐，胡椒粉，白糖，料酒，豆腐乳，芝麻油清汤羊腩煲的做法事先准备好材料。羊腩冷水下锅，放姜片，料酒去下腥味。捞起用直流水冲洗干净，沥干水份。热锅倒点油下姜片，倒入羊腩爆炒，加入史云生鸡汁，盐，白糖提鲜，将羊腩炒香，炒干水份。砂...
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「 古法羊腩煲 」好吃的烹饪方法 「 古法羊腩煲 」的地道做法和步骤

  • 「 古法羊腩煲 」

  • 选带皮羊腩肉，用柱侯酱、腐乳酱炖煮，还加入马蹄和炸腐竹，既能中和羊肉的燥热，又能增加汤汁的清甜，十分美味！（如果有不明白的地方也可以给我留言哦，或者扫码视频后方微信二维码，我会及时回复你的~微信公众号搜索：千食录）用料羊肉2斤炸腐竹50克红萝卜半个竹蔗100克马蹄8个白萝卜半个冬...
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支竹羊腩煲的详细做法大全,简单又营养的支竹羊腩煲做法

  • 支竹羊腩煲

  • 不同於北方同胞的涮羊肉、烤全羊、燒羊串等熱火朝天式的花式烹羊，廣東人吃羊有自己的門道——冷盤有白切東山羊，熱鍋有支竹羊腩煲。北方飄雪，南方降水，進入凜冽的冬天，最能滋補身心的莫過於一鍋支竹羊腩煲:冒著氤氳的砂鍋，燉得軟嫩的羊肉，吸飽湯汁的腐竹——暖！用料羊腩排1000克...
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古法燜羊腩（羊腩煲）的做法步骤及图解,美味正宗的古法燜羊腩（羊腩煲）做法

  • 古法燜羊腩（羊腩煲）

  • 懷念跟爸爸媽媽一起去香港某記大排檔吃的羊腩煲味道，大冬天，暖笠笠，開開心。雖然現在「狠熱」，但開個空調還是可以吃的，哈哈哈用料羊腩500克柱侯醬、芝麻醬、南乳（連汁）各2勺薑片，蒜5瓣冰糖，香叶，花椒，茴香，陳皮，料酒一點點古法燜羊腩（羊腩煲）的做法用的紐西蘭冷凍羊腩，自然解凍。切塊，大...
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支竹羊腩煲的做法和图解 好吃的支竹羊腩煲家常做法

  • 支竹羊腩煲

  • 俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”。一入冬，吃羊肉这件事便提上了日程。今天要教大家一道鲜甜滋补的鲜汤——支竹羊腩煲↓，饥寒交迫时来一碗热气腾腾的它，全身都舒坦~用料羊700克姜20克黄鱼干50克腐竹100克马蹄5个胡萝卜1根料酒25克葱20克碱面5克白糖15克花椒20粒桂皮...
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秘製羊腩煲的做法和图解 好吃的秘製羊腩煲家常做法

  • 秘製羊腩煲

  • 感谢客人送我羊腩酱，制造冬日暖身最爱做法有点烦，请各位看官有心理准备用料黑草羊腩枝竹姜马蹄腊肉羊腩酱南乳酱+面豉酱冰糖蒜蓉秘製羊腩煲的做法羊腩洗净抹干水，。传说中的秘制店家---冠和，瓶子木有标签，很有自信吧！干镬下羊腩炒，加上黄酒炒香，下水和葱，水煮开把羊腩煮出泡沫，然后...
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简单易学的古法 支竹羊腩煲美食做法

  • 古法 支竹羊腩煲

  • 冬天是吃港式支竹羊腩煲的季节，约三五好友一起，边吃着热乎乎的羊肉边聊着天，羊肉吃完，底下的汤汁再烫点生菜，完美😌用料带皮羊腩两斤炸支竹一份马蹄八个香菇(可不用)八朵陈皮两片当归（可不用）半片姜一大块蒜一头干葱头两颗黄酒或白酒三勺冰糖一块腐乳（南乳最好）两块柱侯酱（非常必要...
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羊腩煲的做法和图解 好吃的羊腩煲家常做法

  • 羊腩煲

  • 为妈妈做的羊腩煲...用料羊腩1公斤切块姜片10片葱4根切段马蹄10个去皮笋半个切片冬菇8朵泡软去蒂支竹6条蒜苗1根切片冰糖四方形小颗的5-6颗南乳2-3块柱侯酱3勺酱油1勺蚝油1勺绍兴酒1勺花椒粒1勺泡冬菇的水500毫升热水适量油2勺蒜粒3颗去皮羊腩煲的做法将所有材料准备好烧...
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古法炆羊腩的做法和图解 好吃的古法炆羊腩家常做法

  • 古法炆羊腩

  • 用料羊腩1斤马蹄4只冬菇4只腊鸭腿1只薑3两蒜片6~7片南乳（或可用腐乳和柱侯酱代替）3汤匙面豉酱2汤匙上汤1汤勺米酒3汤匙绍兴酒3汤匙糖1/2汤匙蚝油1汤匙古法炆羊腩的做法冬菇先浸發、馬蹄去皮、薑切厚片備用。切去羊腩多餘的肥膏。燒紅鑊，放羊肉乾煸(不下油去炒)，見油分滲出，下...
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广式古法竹蔗羊腩煲的做法步骤及图解,美味正宗的广式古法竹蔗羊腩煲做法

  • 广式古法竹蔗羊腩煲

  • 南半球进入夏季了，虽然照旧冷飕飕得盖被子。趁天气还没完全变热，最后再吃一次羊腩煲，也一并做了记录，分享这款吃了一整个冬季和春季的广式古法羊腩煲。这是一款绝对不容错过的家庭秋冬料理。这味菜肴的关键除了去除羊骚味的方法以外，很重要是加了甘蔗水，吃过你绝对不会后悔～～现在...
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古法双冬枝竹羊肉/羊腩煲的做法步骤及图解,美味正宗的古法双冬枝竹羊肉/羊腩煲做法

  • 古法双冬枝竹羊肉/羊腩煲

  • 纯正古法，冬令进补。用料羊肉/羊腩冬菇冬笋马蹄竹蔗枝竹（腐竹）葱、姜、蒜南乳、腐乳柱侯酱冰糖陈皮古法双冬枝竹羊肉/羊腩煲的做法羊腩/羊肉切块，冬笋切块、泡冻水。冬菇泡水去蒂，菇水留用。枝竹泡软。大火下油爆香葱姜蒜，下羊腩/羊肉翻炒直至表面seal好。下冬笋、马蹄炒匀。下...
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