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奶黄月饼猪油的做法食谱

奶黄月饼(猪油，麦芽糖版本)的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄月饼(猪油，麦芽糖版本)做法

  • 奶黄月饼(猪油，麦芽糖版本)

  • 为了记录配方创建的菜谱今年做了将近150个月饼，因为面粉不够竟然冒着台风🌀山竹🌀出去买，也是很厉害了。此配方可做116个50g的月饼，馅儿25g，皮25g这款月饼不是很甜，家里吃刚好。不至于甜到齁，也不至于食之无味。为喜甜的外公多加了糖为不吃甜的父亲去了糖，做了咸口的用料奶黄馅(...
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广式月饼+奶黄流心月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼+奶黄流心月饼做法

  • 广式月饼+奶黄流心月饼

  • 鱼背厨房方子肯定成功：糖浆73克，油26克，低筋粉108克，halftsp硷水，差不多2-3克，应该总和210克，21克皮，做10个月饼，54克馅，75克模子用料椰浆克低筋面粉克细砂糖克广式月饼+奶黄流心月饼的做法广式月饼用料参考买的任苒课程，转换糖浆直接用Costco买的blueagave糖浆，饼皮和好以后要醒30分...
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奶油皮豆沙蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的奶油皮豆沙蛋黄月饼做法

  • 奶油皮豆沙蛋黄月饼

  • 一直不太爱吃传统的月饼皮，一次看到君之的博客有一款奶油皮的豆沙饼，按照自己的口味改善了一下，做了这款奶油皮豆沙蛋黄月饼。刚烤好的月饼，饼皮有饼干的酥脆感，放置一两天后，就是奶香味十足的酥松感了。自己做月饼几年了，自从自己做了后就没有在外面买过月饼吃。中秋节送给朋友...
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奶黄流心月饼的详细做法大全,简单又营养的奶黄流心月饼做法

  • 奶黄流心月饼

  • 嗯！自己觉得蛮好吃的，刷月饼的蛋液（一个蛋黄，一大勺牛奶，1/4小勺老抽，调匀可以）还有就是加不加胡萝卜素，爱加不加，加了颜色好看，不加一般般好看，要加的话加2克就行用料曲奇饼皮黄油162克海藻糖80克蛋黄26克奶油58.5克奶粉40克吉士粉25克中低粉均可335g奶黄奶黄奶油、黑白淡奶80克、8...
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最好吃的月饼——蛋黄奶黄馅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的月饼——蛋黄奶黄馅月饼做法

  • 最好吃的月饼——蛋黄奶黄馅月饼

  • 一直想做奶黄馅的月饼，看了很多方子，都是只有奶黄，或者把咸蛋黄碾碎了加进奶黄馅里，没有看到包整蛋黄的。于是，自己大胆尝试，包个蛋黄进去。真的是最好吃的月饼没有之一。奶黄馅的制作可以到我的菜谱里找。制作了大概不到一斤的奶黄馅，我用的是50克的模具，每个月饼里包半个蛋黄，半...
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奶黄冰皮月饼的详细做法大全,简单又营养的奶黄冰皮月饼做法

  • 奶黄冰皮月饼

  • 鸟姐开课啦~只需几样材料即可制作出美味又好看的饼皮月饼，冰凉软糯的口感，浓郁可口的奶黄馅一点都不油腻~无论是赏月还是作为点心都赞哦！用料糯米粉65g粘米粉50g澄粉60g鸡蛋3个牛奶305g细砂糖85g奶粉60g玉米油20g黄油50g炼乳25g奶黄冰皮月饼的做法奶黄馅制作：黄油50g微波炉高...
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榨菜鲜肉月饼（猪油+黄油）版的做法步骤及图解,美味正宗的榨菜鲜肉月饼（猪油+黄油）版做法

  • 榨菜鲜肉月饼（猪油+黄油）版

  • 传统的鲜肉月饼中加入榨菜，不仅口味上更鲜美口感也更丰富。整个月饼加入了猪油和黄油，两种油的搭配非常奇妙的增加了鲜肉月饼的风味，很香～用料酥皮：普通中筋粉250g糖粉25g水130g猪油75g酥油：普通中筋粉140g黄油90g榨菜鲜肉馅：肉酱380g生抽22g老抽5g糖粉15g盐5g味精4g淀粉13g麻油...
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奶黄月饼的做法和图解 好吃的奶黄月饼家常做法

  • 奶黄月饼

  • 50克奶黄月饼12个用料奶黄馅材料：咸蛋黄6个玉米淀粉55克细白糖30克淡奶油60克黄油55月饼皮材料：低粉120克细糖30克奶粉30克全蛋液24克淡奶油24克黄油48克奶黄月饼的做法咸蛋煮熟取蛋黄过筛黄油隔水小火加热成液体糖，奶粉，玉米淀粉，淡奶油，液态黄油一起拌匀，中火奶锅加热成稠的馅...
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奶黄月饼皮的做法和图解 好吃的奶黄月饼皮家常做法

  • 奶黄月饼皮

  • 用料黄油50g糖霜30g奶粉12g吉士粉8g蛋12g低筋面粉72g香草精油少量奶黄月饼皮的做法做好后...
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第6期「月饼」奶黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的第6期「月饼」奶黄月饼做法

  • 第6期【月饼】奶黄月饼

  • 用料1、奶黄馅咸蛋黄4个细砂糖35克淡奶油60克黄油55克奶粉27克椰浆粉3克玉米淀粉55克2、月饼皮低筋面粉120克糖粉30克奶粉30克全蛋液24克淡奶油24克黄油48克3、表面刷夜蛋黄1个第6期【月饼】奶黄月饼的做法1、奶黄馅①预热烤箱180度，蛋黄喷少许高度白酒烤8-10分钟②用网筛...
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奶黄馅月饼的做法和图解 好吃的奶黄馅月饼家常做法

  • 奶黄馅月饼

  • 看了抖音有人做，还挺简单的，就马上做了，刚好我之前🈶️买了材料。以下材料大约做50克一个的月饼，可以做8个。用料奶黄馅料准备材料👇👇👇鸡蛋2个细砂糖30克低筋面粉35克玉米淀粉18克奶粉15克牛奶40克制作月饼皮材料👇👇👇转化糖浆140克枧水4克中筋面粉207或200玉米油50克月饼表...
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流心奶黄月饼的详细做法大全,简单又营养的流心奶黄月饼做法

  • 流心奶黄月饼

  • 市面上的流心月饼真的是太甜太甜啦，太香太香啦，不太喜欢吉士粉，炼奶这种香。这个配方是我从好几个配方中挑选的综合体，成品出来，甜而不腻，只剩下纯奶香。用料流心馅1.黄油20g2.奶粉10g3.糖粉13g4.淡奶油27g5.牛奶33g6.过筛蛋黄粉40g奶黄馅1.鸡蛋液160g2.低筋面粉70克3.奶粉20克...
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奶黄月饼芯的做法和图解 好吃的奶黄月饼芯家常做法

  • 奶黄月饼芯

  • 图写着流心，其实它不是流的。用料咸蛋黄10个牛奶100g奶油50g炼奶100g吉利丁片3片奶黄月饼芯的做法第一步当然是取蛋黄啦，我用自己腌的咸蛋，保证没有苏丹红！记得要把那层膜去掉哦！第二步，把咸蛋黄隔水蒸熟，这一步是方便我等下搅碎，生的咸蛋黄是绞不碎的，破壁机我没试过，但一般的搅拌...
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蛋黄酥（黄油、猪油）、酥皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油、猪油）、酥皮月饼做法

  • 蛋黄酥（黄油、猪油）、酥皮月饼

  • 我做的超级大的蛋黄酥，每个80克左右，油皮30克、酥皮20克，馅料加上蛋黄有30-35克。大概能做20个。用料油皮：中筋面粉350黄油或猪油120g水120g左右酥皮：低筋面粉300克黄油或者猪油180克蛋黄酥需要蛋黄上色1个做带颜色酥皮：（加入酥皮面团中）抹茶粉适量可可粉适量红曲粉适量蛋黄酥（黄...
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苏式月饼12个无黄油猪油的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼12个无黄油猪油做法

  • 苏式月饼12个无黄油猪油

  • 用料水油皮:普通面粉(小麦粉)180克色拉油40克水75克细砂糖35克油酥:小麦粉110克色拉油50克苏式月饼12个无黄油猪油的做法油糖温水倒入面粉里，用筷子快速搅拌面粉，然后用力揉成光滑的面团，期间可以摔打几下(水可以剩点，用手打湿拍到面粉上慢慢揉，万一面粉太烂沾手)油酥用面粉和...
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奶黄馅 （奶黄月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄馅 （奶黄月饼）做法

  • 奶黄馅 （奶黄月饼）

  • 月饼季要到了，朋友圈好多人都在卖月饼了，各种口味都有，市售月饼糖太多，咬一口牙能酸好久，所以还是自己做的馅料可靠，糖少一点！没香精没色素没有添加剂！用料鸡蛋3个低筋面粉50克奶油150克黄油30克芝士1片（或25克左右芝士碎）细砂糖50克奶粉30克咸蛋黄2个月饼皮转换糖浆150克枧水3-4克...
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鲜肉月饼「改良版 （猪油改黄油）」的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉月饼「改良版 （猪油改黄油）」做法

  • 鲜肉月饼【改良版 （猪油改黄油）】

  • 淡爸说猪油不健康，熬猪油还麻烦。所以，将猪油改成黄油。黄油做出来的，更加香酥~中西结合啊~--------做法和传统的一致哦--------用料用料1(油皮)用料1(油皮)面粉260g黄油(室温软化)70g盐+糖4g+10g水100g用料2(油酥)用料2(油酥)面粉240g黄油(室温软化)120g用料3(肉馅)用料3(...
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奶黄月饼和流心奶黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄月饼和流心奶黄月饼做法

  • 奶黄月饼和流心奶黄月饼

  • 待补充奶黄月饼和流心奶黄月饼用料咸蛋黄个椰浆克吉士粉克淡奶克奶黄月饼和流心奶黄月饼的做法奶黄月饼奶黄流心月饼待补充...
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苏式月饼（不输给猪油黄油的植物油版本）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（不输给猪油黄油的植物油版本）做法

  • 苏式月饼（不输给猪油黄油的植物油版本）

  • 这方子是我在微博上一位美妈那看到的，试验了之后就一直用它做各种酥和蛋挞，效果都很赞，各种版本尝试到现在我妈也最满意这款，而且我对比下来貌似它的油量还是最少的（不知道有没有算错）用料以下是原方一半量原方做了21个☞油皮普通面粉100克低粉50克植物油45克水50克糖15克盐1.5...
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不用黄油 猪油 炒鸡酥脆的月饼的做法步骤及图解,美味正宗的不用黄油 猪油 炒鸡酥脆的月饼做法

  • 不用黄油 猪油 炒鸡酥脆的月饼

  • 红豆酥～用料水油皮：普通面粉110克玉米油35克白糖20克开水45克油酥：普通面粉90克玉米油40克馅子：红豆或绿豆300克白糖50克熟米粉30克（没有可不放）不用黄油猪油炒鸡酥脆的月饼的做法水油皮材料混合用开水快速搅拌活成面团放一边待用油酥材料混合活成面团提前将红豆或绿豆煮好沥干...
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酥皮月饼皮奶黄月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮月饼皮奶黄月饼皮做法

  • 酥皮月饼皮奶黄月饼皮

  • 用料黄油140克糖粉75克全蛋液25克淡奶或者奶油35克吉士粉，玉米淀粉替代的话减少一半的量30克奶粉30克低粉280克酥皮月饼皮奶黄月饼皮的做法液体拌匀加粉，200度10-12分钟，微鼓无油光即可...
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金沙奶黄月饼的详细做法大全,简单又营养的金沙奶黄月饼做法

  • 金沙奶黄月饼

  • 又是一年月饼季，打卡一款我家每年必备月饼款。奶黄馅：_title_a转化糖浆：_title_a用料月饼皮中筋面粉400克自制转化糖浆280克枧水8克花生油120克奶黄馅鸡蛋4个细砂糖200克黄油60克淡奶油80克牛奶140克中筋面粉40克澄面40克奶粉40克咸蛋黄咸鸭蛋6个白酒适量金沙奶黄月饼的做法...
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广式月饼-椰香奶黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼-椰香奶黄月饼做法

  • 广式月饼-椰香奶黄月饼

  • 其实我是第一次做月饼，不喜欢吃，但是喜欢自己动手的过程！月饼皮我就不分享了，因为下厨房里面很多方子^_^随便找一个都能成功！今天主要是馅的方子用料黄油40g鸡蛋80g糖75g澄粉10g奶粉25g吉士粉10g广式月饼-椰香奶黄月饼的做法1、把所以材料准备好、黄油软化，打蛋器打顺滑加白糖...
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奶黄皮月饼的做法和图解 好吃的奶黄皮月饼家常做法

  • 奶黄皮月饼

  • 此方可做80g月饼9个，皮馅个40g用料低粉170g吉士粉20g玉米淀粉30g糖粉40g奶油奶酪35g黄油30g奶油55g椰浆30g馅适量奶黄皮月饼的做法粉类混合过筛，加入奶油奶酪，软化黄油揉搓均匀奶油，椰浆混合均匀，分次加到面粉中，揉捏成团，分成40g一份9个包馅，整形，烤箱180度，20分钟左右，快考好时刷...
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熬猪油（蛋黄酥、苏式月饼用）的做法步骤及图解,美味正宗的熬猪油（蛋黄酥、苏式月饼用）做法

  • 熬猪油（蛋黄酥、苏式月饼用）

  • 记录小三小四熬猪油用料猪板油熬猪油（蛋黄酥、苏式月饼用）的做法猪板油用热水反复冲洗干净，切1㎝左右方丁。PS:这次京东买的真空包装的土猪板油，不用洗哦`~放入海氏HK53厨房一体机40分/120度/1档，开始熬猪油观察油渣颜色和出油情况停机过滤出猪油冷却现在还是热的，冷透后就会凝...
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