- 夏天又到了烧烤的季节,凉爽的夜晚,约三五个朋友,肉串儿吱吱冒着油,配合着孜然的浓郁香草味,辣椒酱最大程度地刺激着味蕾,冰镇啤酒的凉爽,也曾经给这个夏天带来无尽的欢乐。年轻的时候,曾几何时,对这种大快朵颐、脍炙人口的美味,没有丝毫的抵抗力。可能是年纪的原因,越来越喜欢静,也很...
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- 葱爆羊肉是一道看似简单却又不简单的家常菜,家里做的不如饭馆里的味道好除了专业厨师的专业技巧外,家庭火力是个大问题。这道老味葱爆羊肉是我根据某老菜谱配料制作,增加了一些自己的技巧。里面用了两种自制的调料,没有可以用普通的调料代替。《大厨不外传的厨房混合调味料--...
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- 没有喝过羊汤的人生是不完整的用料羊杂500g葱一段盐若干料酒一勺香菜2根胡椒粉若干姜片若干片传统羊汤的做法葱姜料酒入锅冷水下羊杂,市场买来的做熟的,自己煮就好了。买不到得同学可以联系快递给你。25一斤。大火烧开,撇去浮沫。烧十分钟吧,然后小火慢煮30分-1小时碗底加盐...
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- 记得小时候住在安定门外四合院的爷爷家,除了每天陪伴我的地坛、青年湖、雍和宫外,就是炒肝、尖椒肥肠、葱爆羊肉……这些老北京的美食了,几十年过去了,人和物都发生了太多的变化,唯有对于这传统的味道没有任何改变。用料羊后腿肉500克大葱3根白醋适量生抽适量厨用花雕或料酒适...
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- 接第一部分...更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,点击关注,打开小铃铛!:-P!用料羊蝎子一份配菜适量熊熊白白-非传统的迷迭香麻辣羊蝎子/羊排火锅(第二部分)的做法接上一步配菜涮先吃肉准备条子拉开条子,下锅几分钟就可以了各...
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- 羊排特价3加元/磅...在老婆强烈的要求下,驱车10公里买来...更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,点击关注,打开小铃铛!:-P!用料羊蝎子/羊排5斤迷迭香一扎咸甜鲜都是辛香口味西域风格调料适量熊熊白白-非传统的迷迭香麻辣羊蝎...
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- 山西的羊汤是加粉条的。传统羊汤一定要先炒油,再炒肉骨,再熬汤。先大火熬白后中火熬香最后小火熬出火候。用料羊肉500克羊骨500克羊白肉100克小葱5根料酒3勺白酒20克姜片15克姜40克葱段20克青花椒30粒/2克大料/八角3个良姜10克香叶1片桂皮半块干辣椒3个去籽草果1个传统羊肉...
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- 烤鸡是道家喻户晓的烤箱菜,大家也许都有自己腌制的秘方,不过要想烤得皮松脆要点小技巧。我用了百里香迷迭香和橙子来为鸡肉增添香味,大家可以随意更换自己喜欢的香料用料整鸡1只香橙一个百里香一小捆迷迭香一小捆盐适量黑胡椒适量油适量黄油适量配菜土豆500g胡萝卜300g洋葱...
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- 这道菜的名字起源于奥匈帝国皇帝弗朗茨•约瑟夫大帝一世,也就是茜茜公主的老公.据说本来应该是个加了葡萄干的类似舒芙蕾的甜点,放进烤箱烤的时候突然裂开了,情急之下厨子干脆拿起两把铲子把整个煎饼捣成了碎块呈给了皇帝,谁知皇帝一尝喜欢得不得了,天天都点名要吃,于是就有了...
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- 烤箱实在是个好东西,方便简单。今天山寨一个英式烤鸡,这是属于英国人节日餐桌的一道传统菜。不过貌似鸡买的不对,去超市时没看到三黄鸡,又实在嘴馋的厉害😄就买来这个,普通家用烤箱只能烤半只了。用料鸡半只食盐适量黑胡椒适量大蒜几瓣黄油少许土豆一个香菇10朵西兰花几块传统...
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- 烤羊腿算是澳洲传统的美食一个羊腿配着土豆胡萝卜南瓜等蔬菜配上面包就是完美的一顿大餐入了欧包的坑以后就开始想着怎么能多用烤箱省时省力的喂饱全家自己做的羊腿总是没有队友做得好所以连着买了三个羊腿让队友制作我其间各种抢拍得来的秘籍……队友说从10几岁就开始做...
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- 年糕是我们春节常吃的传统食物,放过冰箱后想要再吃要再加工才好,可以直接下油煎,裹蛋煎,裹云吞皮煎,但相对热量也会更高……这次我尝试了烤箱烤,表面烤干不粘手,方便好吃用料年糕切片烤传统年糕的做法年糕切片,烤盘垫上油纸,摆上年糕放入150度~160度(预热5分钟)烤箱烤10分钟烤好表面...
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- 用料熟糯米粉糖传统的做法封片龟戊戌端午小石码锦江龙舟...
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- 肉类中羊为上羊大为美立秋天凉后多食羊肉有益气活血的功效这道菜是秋冬常做的一道家常菜,做法简单就是费油😂用料羊肉400克孜然粒3勺油300克姜1只生抽适量盐2勺辣椒粉2勺洋葱1个白胡椒粉2勺淀粉3勺家庭传统制法孜然羊肉的做法姜切碎和羊肉拌一起压腥如果不嫌麻烦可以把鲜...
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- 用料葱姜蒜各适量猪排骨2000克料酒一汤勺酱油老抽一汤勺盐适量大料3朵白糖4勺醋3勺糖醋排骨,传统排骨两吃的做法葱姜蒜切好备用排骨提前凉水下锅冒一下,沥干水份备用,锅里加油,油稍热放白糖,搅拌待糖起了白泡又变成焦黄色的泡,排骨下锅,快速翻炒,争取每块排骨都上色。加少许老抽...
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- 传统面包糠制作,原汁原味用料猪排6块面包糠1袋鸡蛋1个调味料若干传统炸猪排的做法猪排洗净,沥干水分,将边缘的筋切断,这样炸猪排时不会缩起来猪排锤用猪排锤敲打猪排两面,敲平即可,切勿把猪排敲得过薄,影响口感!敲完的猪排,加入1个鸡蛋,盐、味精适量,调味调味后加入1勺半淀粉,充分揉...
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- 是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。用料排骨克醋勺冰糖克白糖克酱油勺芝麻排骨【糖醋排骨】传统作法的做法底油炒排骨(焯水),加入葱姜料酒炒香糖色炒上色,加入糖醋汁【冰糖陈醋盐生抽】和适量水,烧40分钟...
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- 记录一下2020年的春节:因为新型冠状病毒肆虐,今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥?做点儿好吃的呗~“传统”一直是我的坚持,这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的,用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法~用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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- 除了我们熟知的英式炸鱼薯条,英国人还十分喜爱吃烤肉,有名的SundayRoast就是一道经典的烤肉大餐。它起源于工业革命时代的约克,通常是英国人星期日与家人一起去完教堂后,从两三点一路吃到四五点的聚餐美食。如今的SundayRoast早已不再局限于星期天,也不仅仅只是烤牛肉了。牛...
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- 用料羊排2000克盐10克花椒30粒水70克黑胡椒粉5克孜然粉10克葱一根鸡蛋一个面粉50克新疆正宗烤羊排(传统做法)的做法花椒放进水里静置一小时,备用。腌制羊排:将羊排沿着肋骨划开,但是不要划断。加8g盐搓排骨,入味。然后把葱段塞进划开的排骨中间,将排骨放入保鲜袋里。最后,花椒水...
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- 节日的餐桌上肉菜是必不可少的,羊是食草性的动物,因此羊肉比牛肉的肉质更加细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,赶快学起来,过节或家庭聚会在家烤一只大羊腿,与家人朋友一起享用,保证会让他们对你赞不绝口!无论是烤羊架还得羊腿,我一...
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- 做法简单,没有那么多的调料掩盖了羊排的鲜味。外酥里嫩特别好吃用料羊排6~7根洋葱1个苹果半个砀山梨半个盐2~3小盐勺蜂蜜1吃饭勺蒜6瓣姜7片水一点点烧烤料一包传统地道烤羊排的做法1:把羊排冲洗几遍去血水和腥味2:蒜拍烂,姜切片,洋葱切丝,苹果切片,梨切片全部放入羊排中,再加入蜂蜜...
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- 巴黎的冬天来了,冷冷的寒风,灰蒙蒙的天,再没有待在家中,咕嘟咕嘟炖上一锅羊肉汤,窝在沙发上暖暖的来一碗更惬意的事儿了。想起前年秋天去冰岛玩,从冰湖回雷克雅未克的路上,傍晚时分,天黑下去,寒风四起,车沿着漫长的海岸线开,一路上只看得见黑压压的礁石。忽然一片沉寂中前方一个小村...
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- 最爱的家常菜用料排骨500克醋适量糖适量花椒10粒盐半勺红烧酱油两勺油适量糖醋排骨(传统版)的做法排骨清洗切块,也可以进行焯水步骤。锅内倒油,油加热冒烟,放入排骨翻炒变色,加入几粒花椒(青红花椒均可,没有可不加)去腥味加水快要没过排骨,加入适量红烧酱油上色,加盖炖煮,大火烧开转...
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- 简单的生活,同样需要情调。平凡的人生,同样需要浪漫。用料羊肉500克(10串)孜然粉和辣椒粉适量签子,网上很便宜的料酒,盐,适量用作腌制咩小鲜烤羊肉串-传统秘方,有小孩的必看。🌹的做法准备生的羊肉一斤左右,最好是羊大腿。切成小块放入大碗中加入少许,料酒,一些盐。放置阴凉处腌制一...
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