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红糟米的做法食谱

红糟米粉蒸排骨，蒸三个小时，排骨油润软糯，土豆粉绵入味，一开锅盖扑鼻而来的酒香和米香。 ​​​的做法步骤及图解,美味正宗的红糟米粉蒸排骨，蒸三个小时，排骨油润软糯，土豆粉绵入味，一开锅盖扑鼻而来的酒香和米香。 ​​​做法
米酒（醪糟）的详细做法大全,简单又营养的米酒（醪糟）做法
潮州红糟肉（红曲米）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州红糟肉（红曲米）做法

  • 潮州红糟肉（红曲米）

  • 在外地吃不到家乡的美食，那种心情真的很郁闷～想必很多朋友都有所体会～特别好吃，喜欢的小伙伴做起来哦！用料瘦肉500克盐适量红曲米180克（喜欢颜色浅的可以减量）白粥一锅冰糖或者白糖适量白酒几滴潮州红糟肉（红曲米）的做法煮一锅白粥备用。（跟平时煮粥一样就可以啦）准备好红曲米。白粥...
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米酒/醪糟的做法和图解 好吃的米酒/醪糟家常做法

  • 米酒/醪糟

  • 糯米会有香味，如果用比较有嚼劲的稻米会甜，容器一定要干净无油哦。用料干糯米/稻米300克凉白开250克酒曲8克米酒/醪糟的做法米泡一夜，用手指可以轻松地掐断就可以啦。米饭放在屉布上，蒸到刚刚熟就出锅不要放在锅里闷，晾到30度左右。我用的这个酒曲球，把它打成粉末状大玻璃器皿...
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米酒，醪糟的做法和图解 好吃的米酒，醪糟家常做法

  • 米酒，醪糟

  • 一直非常喜欢吃米酒，超市一罐要十几块，太不划算了，果断自制！用料糯米500克甜酒曲根据说明书米酒，醪糟的做法圆糯米冷水浸泡4小时，可以用手碾碎（据说圆糯米出酒多）笼屉放铺上蒸布，糯米铺平，戳几个洞容易熟。蒸布把米包住，大火烧开蒸40分钟关火焖10分钟蒸好的米饭放凉至不烫手倒入无油...
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「自制红曲米酒和红糟」的做法步骤及图解,美味正宗的「自制红曲米酒和红糟」做法

  • 【自制红曲米酒和红糟】

  • 我阿嬷在生的时候每每家里有媳妇孙子要生孩子的时候，她都会亲手酿制米酒给子孙做月子，老人家每次都会多酿好几瓶给我妈，就因为知道我爱吃姜酒鸡。我阿姨那天才调侃我说，我妈坐月子的时候，一吃饭我就爱挨着妈妈讨鸡肉块吃。现在阿嬷不在了，再也没有人给我酿米酒啦！我阿嬷不识字，食...
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简单易学的红糟烧肉🍷糟糟肉美食做法

  • 红糟烧肉🍷糟糟肉

  • 福建风味，红糟一切，有了红糟就无需料酒去腥了。因为本身就是红曲来的嘛。闽清的糟菜最好，这些在淘宝都能买到，也就是三两块钱。步骤的最后附上糟菜和红糟的包装。不过正经红糟肉里不放糟菜吧，回忆以前吃过的味道擅自加了一点糟菜，更加清爽不腻。用料五花肉克红糟克姜片冰糖克蒜...
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红糟蛋的做法和图解 好吃的红糟蛋家常做法

  • 红糟蛋

  • 用料鸭蛋12个红糟适量盐适量红糟蛋的做法鸭蛋洗干净，晾干水准备好红糟，鸭蛋在红糟上裹均匀，每个地方都要裹到裹上一层红糟后再裹一层盐，底部铺上一层红糟再裹上一层红糟继续铺上一层鸭蛋，以持内推就等着一个月后的成品了😜流油了好吃...
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红糟蛋（酒糟咸蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的红糟蛋（酒糟咸蛋）做法

  • 红糟蛋（酒糟咸蛋）

  • 相传有一农户因为把酿酒的糟倒入鸡舍，碰巧鸡没有吃完，母鸡往糟上下了一个蛋，等到农户发现已经过了个把月，农户不舍得扔，便煮熟来吃，想不到味道特别香，还方便储存，于是便改成用鸭蛋腌制，就有了现在的酒糟蛋。用料新鲜鸭蛋20个食盐若干红糟若干红糟蛋（酒糟咸蛋）的做法新鲜鸭蛋洗净凉干...
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红枣鸡蛋煮糯米酒糟的做法步骤及图解,美味正宗的红枣鸡蛋煮糯米酒糟做法

  • 红枣鸡蛋煮糯米酒糟

  • 一款炒鸡简单的酒糟煮法，甜而不腻，清爽可口！糯米酒糟具有暖胃健脾，活血化瘀的作用，是身体虚弱者补气养血之佳品。冬季里经常吃上一碗，可以增进食欲助消化，对身体是极好的哦！用料糯米酒糟2汤勺鸡蛋1个红枣3粒枸杞子1小把纯净水1碗黑糖1块红枣鸡蛋煮糯米酒糟的做法小奶锅内倒入两汤...
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红糟鱼的做法和图解 好吃的红糟鱼家常做法

  • 红糟鱼

  • 用料草鱼红糟干辣椒盐酱油料酒姜末蒜末葱段红糟鱼的做法草鱼洗净，擦干水，正反两面均匀的涂抹上红糟，撒少许姜末，放冰箱腌制12小时以上取出腌制好的草鱼，刮去表面的红糟，红糟留下备用鱼根据自己习惯切块，大小适宜即可锅放置火上，用生姜稍稍涂抹，可以防止鱼皮粘锅倒入油烧至五成热，放...
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红糟鸡的做法和图解 好吃的红糟鸡家常做法

  • 红糟鸡

  • 用料红糟一勺姜适量糖适量盐适量鸡半只水红糟鸡的做法鸡肉焯水，洗净锅热倒油，下姜片，红糟，辣椒，炒一会下鸡肉加水，老酒，盖锅盖，焖煮收汁差不多了，加盐翻炒，装盘...
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醪糟米酒的做法和图解 好吃的醪糟米酒家常做法

  • 醪糟米酒

  • 姥姥学会教给了妈妈，妈妈又教会了我，云南是个好地方，有一种蓝叫澜沧蓝。用料糯米1500克酒药1袋凉白开1000克醪糟米酒的做法糯米浸泡24小时，中间需要换一两次水。上锅蒸，冒气后30分钟。用干净筷子扎几个眼儿。蒸好倒干净无油盆里晾凉，放手心不烫就行。撒酒药，别全撒完，留下一点。...
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酒米醪糟的做法和图解 好吃的酒米醪糟家常做法

  • 酒米醪糟

  • 酒米醪糟，美食美味用料酒酿2克糯米一斤酒米醪糟的做法酒米醪糟，上锅蒸米发酵两天小贴士冬天要保暖，夏天放外面...
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红米酒糟的做法和图解 好吃的红米酒糟家常做法

  • 红米酒糟

  • 用料红米饭3碗左右酒饼两个少量的糖红米酒糟的做法把酒饼搞粉碎过筛加入米饭里搅拌均匀，放入一个容器中等侍两天后的成果酒糟开吃了...
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米酒、醪糟的做法和图解 好吃的米酒、醪糟家常做法

  • 米酒、醪糟

  • 小时候每到春节外婆总会做一大瓦盆甜酒，就是米酒或者醪糟（我们那叫甜酒）然后分给舅舅姨妈，还有我妈，每次开坛，我和妹妹总是拿个勺子守着，在那个坑里舀一勺精华。年夜饭的时候大人喝酒，外婆就在米酒坛子里撇一点甜酒汤给我们，我总是贪嘴，每次喝到呼呼一下午，然后滚起来守岁。长大了在...
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醪糟米糕的做法和图解 好吃的醪糟米糕家常做法

  • 醪糟米糕

  • 小时候的味道，用小美跟魔飞轻而易举完成了。用料大米200克水180克糖粉50克醪糟水30克醪糟20克酵母5克醪糟米糕的做法倒入主锅50克冰糖，10秒，刀头速度10把冰糖磨碎。冰糖倒出备用。把200克大米放入主锅，洗好的大米有水份，所以大米跟水总共的重量380克。用3分钟刀头速度10打磨。...
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醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟，酒糟，酒米，米酒做法

  • 醪糟，酒糟，酒米，米酒

  • 家里醪糟没有了，吃汤圆必备的所以立马安排上。发酵过程需要2-3天，这个时间都是因天气而定。发酵的容器切记不能有油和生水，或者变质。用料糯米克一斤凉开水适量酒曲2颗醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法超市买一斤糯米洗干净放电饭锅的蒸格里面隔水蒸熟，蒸的硬一点。蒸好后放的容器里面...
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醪糟米酒的详细做法大全,简单又营养的醪糟米酒做法

  • 醪糟米酒

  • 小时候的味道本人特别喜欢吃醪糟小时候妈妈做的超级喜欢现在出嫁了婆婆也会做现在尝试自己动手用料糯米1000克酒酿一小包温开水醪糟米酒的做法糯米提前一晚上泡好泡到可以一捏就碎上蒸锅蒸灼些洞方便熟的快蒸好放入无油的盆里冷却到30度左右放入酒曲和温开水拌均匀温开水...
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醪糟红糖糯米小丸子的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟红糖糯米小丸子做法

  • 醪糟红糖糯米小丸子

  • 用料醪糟190ml糯米粉280克温水160ml白砂糖15克红枣6颗冰糖1把枸杞20粒醪糟红糖糯米小丸子的做法将糯米粉和白砂糖搅拌均匀，依次加入少量温水继续搅拌，然后揉成糯米团子。揉成糯米小丸子备用。冷水烧开后，放进红枣和冰糖，盖上锅盖再煮5分钟。等5分钟后，倒入醪糟，中火转小火。加...
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红糟笋的做法和图解 好吃的红糟笋家常做法

  • 红糟笋

  • 到了吃笋的季节啦哈哈哈哈，据说吃笋能减肥😂用料笋2棵红糟1大勺生抽适量糖1勺红糟笋的做法笋剥壳，冷水下锅煮沸后小火煮一个小时，捞出泡水一晚，这样笋不会涩。油烧热后，加入一大勺红糟炒香。加入切好的笋片，调入生抽和糖，加水烧开后小火焖煮20分钟。最后大火收干即可。...
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小米醪糟的做法和图解 好吃的小米醪糟家常做法

  • 小米醪糟

  • 第一次上传菜谱，醪糟还没发好，先上传一半吧，出酒之后再上传成品用料小米150克酒曲1克小米醪糟的做法我用了150克小米，加水没过小米，浸泡一夜倒掉泡小米的水，重新加水，同样是没过小米一点大火煮开，转中小火，小米饭很快就熟了（时间我没看，大概不超过十分钟）翻动小米饭，晾凉，或者晾到温热，...
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红糟肉的做法和图解 好吃的红糟肉家常做法

  • 红糟肉

  • 用料蒜生姜五花肉花生白糖盐红糟肉的做法蒜，生姜，五花肉炒一会儿，放入花生加水，糖，盐，小火炖大火收汁...
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米酒 酒糟的做法和图解 好吃的米酒 酒糟家常做法

  • 米酒 酒糟

  • 用料糯米500克水适量酒曲5g凉白开125ml米酒酒糟的做法清洗糯米至水清净泡4小时冷水大火蒸30min或者500g米用600ml（米洗过要减少量）水比米面高大概半指，水电饭煲煮饭功能煮熟用开水烫过接下来要用的器具。煮熟的糯米饭晾凉至不烫手。将糯米饭装入发酵容器内，酒曲加入125ml凉白...
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6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿做法

  • 6分钟米酒【杂粮醪糟日志】🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿

  • 🙈持续补充更新中的神龙氏……………此方为【6分钟自制米酒】⬇的补充具体操作参考👆各类其他谷物酒酿实验合集。杂粮做米酒和糯米相比操作上稍需注意：其他谷物，不同熟糯米那么黏保水性好，🎬杂粮谷物蒸熟后米粒之间存在空隙。在【6分钟自制米酒】第6步中倒入冷开水时，水流得...
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