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张氏酱牛肉的做法食谱

张氏酱牛肉的做法和图解 好吃的张氏酱牛肉家常做法

  • 张氏酱牛肉

  • 用料牛腱500克桂皮1块蒸鱼豉油1勺冰糖10克黄豆酱2勺生抽2勺盐若干克鸡蛋视情况而定料酒1勺葱1根张氏酱牛肉的做法牛肉切块用水泡一夜冷水下锅，焯水，去血末，用水洗干净冷水下锅后，放入除料酒外的调料，加入葱结，开火煮半小时后，尝一下汤的咸淡，再决定是否加入少许盐小贴士如有茴香，...
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娃氏酱牛肉的做法和图解 好吃的娃氏酱牛肉家常做法

  • 娃氏酱牛肉

  • 馋酱牛肉好久了~调制了几次的配方终于比较完美~😍用料牛腱1300克姜10片葱白1根香叶4~6片八角4个桂皮1块肉蔻2个小茴香2克豆瓣酱1勺干红辣椒5个甜面酱1勺冰糖18克花椒0.5克老抽一汤勺生抽一汤勺鱼露1小勺耗油2小勺料酒2小勺盐适量牛肉粉1.5克娃氏秘制卤料粉2小勺娃氏酱牛...
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张氏炸丸的做法和图解 好吃的张氏炸丸家常做法

  • 张氏炸丸

  • 外酥里嫩的丸子用料自家创的片自家创的节自家创的适量张氏炸丸的做法自家创的自家创的...
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张氏拌面的做法和图解 好吃的张氏拌面家常做法

  • 张氏拌面

  • 湛江天气很热，早上想吃面的话，带汤的一边吃一边出大汗还烫嘴巴，所以我比较喜欢拌面，不烫嘴，哈哈哈用料陈醋1勺酱油1勺花生酱1勺四川辣椒面1勺花椒油5g芝麻香油5g张氏拌面的做法用的是这种面水开下面煮软捞出所有调料放一起搅拌均匀面和葱段好了夹出来放碗里搅拌均匀，有四川的麻...
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张氏酸梅汤的做法和图解 好吃的张氏酸梅汤家常做法

  • 张氏酸梅汤

  • 我尝试我配比，分享你我他！用料乌梅25克山楂干25克金桔干(陈皮)5克洛神花5克甘草5克干桂花1-2克玫瑰花10克冰糖135克水2升张氏酸梅汤的做法所有食材都放锅里泡半小时，开锅后小火半小时。冰镇加冰味道口感更好。小贴士这是我看了好多版酸梅汤以后，自己配比的喜欢味浓的可以多熬...
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索氏酱牛肉的做法和图解 好吃的索氏酱牛肉家常做法

  • 索氏酱牛肉

  • 酱块儿牛腱子－找到一家腱芯筋是花的-葱姜蒜花椒八角料酒生抽老抽桂皮豆寇肉寇香果香叶白寇，加了2个大山楂．用料牛腱1000克姜5片老抽2勺八角1个香叶3片桂皮一块生抽3勺花椒30粒料酒3勺大葱一根蒜半头豆寇2颗肉寇1颗个香果1颗白寇3颗山楂2个大的索氏酱牛肉的做法葱姜蒜花椒八...
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矫氏酱牛肉的做法和图解 好吃的矫氏酱牛肉家常做法

  • 矫氏酱牛肉

  • 自己胡乱做的，味道一致好评用料牛腱子肉1000克老抽4勺姜5片桂皮2块八角5个丁香6粒生抽6勺大葱1根香叶5片盐若干白糖三分之一碗黄豆酱三分之二碗矫氏酱牛肉的做法准备各种调料牛肉洗净，泡水十五分钟，然后过热水煮出血水，再浸泡至冰水中冷却收紧肉。烧开热水，将黄豆酱放入锅中搅...
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徐氏酱牛肉的做法和图解 好吃的徐氏酱牛肉家常做法

  • 徐氏酱牛肉

  • 由于多年的职业习惯，每年过年喜欢亲自下厨，做家人喜欢的酱牛肉。用料牛腱3000g黄豆酱3勺（50g）花椒15g桂皮2块八角6个香叶10g大葱30g/根生抽100ml姜30g老抽40ml葱50g料酒15ml冰糖20g盐20g家乐鸡粉15g徐氏酱牛肉的做法1：放少许的菜籽油，油温加热至四成热，依次加入姜片、花椒八角、...
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张氏私房炸酱面(简版)的做法步骤及图解,美味正宗的张氏私房炸酱面(简版)做法

  • 张氏私房炸酱面(简版)

  • 跟爸爸打电话问的，还吵醒了爸爸～哈哈哈～迷迷糊糊跟我说的～用料甜面酱看心情放吧面条吃饱就行黄瓜1根胡萝卜半根肥瘦的猪肉馅半斤黄豆酱看心情放呗糖少许白菜随便放～喜欢就多放，不喜欢就不放，随心所欲就好(✪▽✪)八角1个葱姜适量张氏私房炸酱面(简版)的做法1.肥瘦的猪肉馅，直接放...
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简单易学的张氏私房牛肉面美食做法

  • 张氏私房牛肉面

  • 没有故事^_^用料面条随便酱牛肉随便油菜随便蒜2瓣干辣椒几颗蕃茄酱两勺冰糖几颗小葱一棵张氏私房牛肉面的做法将酱牛肉切块，放入锅中，添水，蕃茄酱，冰糖，干红辣椒，适量蚝油，鱼露，为了增加咸鲜味！熬煮面条下沸水锅，根据面条粗细煮熟，过凉水，备用。油菜汆烫捞起备用。将面条放入碗底，上面...
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苏氏酱牛肉的做法和图解 好吃的苏氏酱牛肉家常做法

  • 苏氏酱牛肉

  • 因为在下厨房里看见别人做的酱牛肉有了启发，但是用料太多，感觉很麻烦，又经过自己无数次的试验和研究最终成功，所以分享给大家，希望每个人都能吃到如此好吃的酱牛肉，相信我没错，加油！用料恒都牛腱子肉：5kg食盐：30g花椒：30g古福炖牛肉调料包：1包30g生抽：140g老抽:140g料酒：200g豆瓣酱:180...
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白氏酱牛肉的做法和图解 好吃的白氏酱牛肉家常做法

  • 白氏酱牛肉

  • 用料牛腱1000克老抽少许耗油少许料酒少许一品鲜酱油少许蜂蜜少许葱段蒜片姜片少许豆瓣酱少许腐乳少许桂皮少许香叶少许花椒少许干辣椒少许小茴香少许八角少许丁香少许良姜少许白芷少许当归小时砂仁少许陈皮少许山奈少许冰糖十块白氏酱牛肉的做法牛肉冷水浸泡2小时冷水下...
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张氏大盘鸡的做法和图解 好吃的张氏大盘鸡家常做法

  • 张氏大盘鸡

  • 超级好吃！用料油20克姜片10克干辣椒2个花椒5克八角2个鸡腿肉1000克啤酒1瓶土豆3个青椒2个西红柿2只糖5克盐10克酱油3勺张氏大盘鸡的做法所有材料按照以上顺序放入翻炒至熟。...
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张氏甜大饼的做法和图解 好吃的张氏甜大饼家常做法

  • 张氏甜大饼

  • 疫情期间，刷到了朱老师的大饼，决定自己做一下，一次成功了。用料水100克面粉190克酵母2克30克面粉0.3克小苏打糖馅：糖50克面粉8克张氏甜大饼的做法除湿机二档7分钟揉好面团发酵，至少八个小时。加入30克面粉和0.3克小苏打，揉成面团。搓成长条，分成四份，每份70到80克，包上保鲜膜醒5分...
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宋氏酱牛肉的做法和图解 好吃的宋氏酱牛肉家常做法

  • 宋氏酱牛肉

  • 用料料酒勺冰糖克桂皮块香叶片盐克花椒粒生抽勺老抽勺姜片八角个牛克宋氏酱牛肉的做法准备好调料把调料分装成袋分好的调料泡一宿，去血水焯水，水开后五分钟捞出来切块，备用切好的牛肉炒糖色失败了，再来一次再炒把糖色倒入锅中，然后放入牛肉和调料，加水，煮锅中放入酱油，盐，花椒，鸡精...
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勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）做法

  • 勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）

  • 这是小时候过年时才能吃上的菜，老爸的独门秘方，其实也很简单，一学就会。要注意的是，这种做法，超级费牛肉啊哈哈，因为吃太快了！用料牛肉（最好腱子肉）4斤生抽200克老抽50克八角2个花椒30粒小茴香一小把陈皮3块干辣椒4个葱1根（切段）姜一块（拍松）料酒50克糖10克桂皮、草果、肉蔻有就放一个...
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毛氏酱牛肉的做法和图解 好吃的毛氏酱牛肉家常做法

  • 毛氏酱牛肉

  • 用料牛腱约1700克黄豆酱1勺八角3个老抽6勺姜6片桂皮2块花椒约20粒小茴香30粒生抽8勺冰糖约10克香叶3片料酒6勺酒酿2勺蚝油3勺橙皮1只干辣椒3-4个葱3—5根毛氏酱牛肉的做法准备好材料，香葱没入镜，-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)牛腱子切大块泡冷水2-3小时，中间换两次水，泡过血水的牛腱子加...
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张氏盐焗鸡的做法和图解 好吃的张氏盐焗鸡家常做法

  • 张氏盐焗鸡

  • 正月十五，恰巧一直在玩吃鸡游戏，一直没吃到鸡，所以就想做一道鸡用料小青葱5只蚝油1姜1烧烤粉1盐1三黄鸡1只葵花油1张氏盐焗鸡的做法懒得写了，截图很详细，味道很好...
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张氏烧茄子的做法和图解 好吃的张氏烧茄子家常做法

  • 张氏烧茄子

  • 为何是张氏呢？吃货的本事就是把美味能集一个菜肴之中…用料长茄子3根胡萝卜片5-6片螺丝椒（轻辣味）5-6片煮熟的五花肉（很有回锅肉的意思）适量青蒜末半根葱丝少许姜丝少许生抽3勺老抽半小勺味精少量鸡精少量白糖3小勺醋2勺料酒2勺胡椒粉少许淀粉2勺清水适量张氏烧茄子的做法茄子...
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张氏㊙️制酱牛肉😋的做法步骤及图解,美味正宗的张氏㊙️制酱牛肉😋做法

  • 张氏㊙️制酱牛肉😋

  • 超级爱吃牛肉，各种做法都爱吃，而卤牛肉又是比较容易做且味超好的一种。牛肉呢蛋白质含量高，脂肪低，热量低，也是减肥和健身的小伙伴们喜爱选择的减肥餐之一～今天来介绍一下N次尝试后总结的做法😋用料牛腱2kg料酒2勺老抽适量生抽适量盐5克桂皮1块香叶3片姜6片八角2个花椒适量干辣...
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蒜氏牛肉酱的做法和图解 好吃的蒜氏牛肉酱家常做法

  • 蒜氏牛肉酱

  • 好吃的猪肉酱，牛肉酱也是同样做法，简单美味新鲜不打折扣，可以享受口口是肉的感觉^_^用料牛肉若干酒若干盐若干植物油若干红辣椒若干生姜若干芝麻粉若干蒜氏牛肉酱的做法猪肉搅成馅儿用油浸过，加点酒和盐，开大火煮生姜和红色小尖椒切好备用大火开后转小火熬制放点黄豆酱加现磨...
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张氏炒饭的做法和图解 好吃的张氏炒饭家常做法

  • 张氏炒饭

  • 饭，豆角，红萝卜，萝卜干，肉，玉米，腊肠用料肉适量红萝卜适量萝卜干一个豆角5条饭适量腊肠4条玉米一根张氏炒饭的做法煮米饭，煮的时候要：加花生油、盐、酱油、（都适量）这样煮的米饭就不会粘在一起，比较松散。更入味。把材料备好，1：把豆角、胡萝卜、萝卜干、腊肠切成小块。2：把肉切成小块，加...
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张氏红烧肉的做法和图解 好吃的张氏红烧肉家常做法

  • 张氏红烧肉

  • 嗯，为什么叫张氏红烧肉呢？因为它的烹饪方法是有别于我们老家红烧肉的做法，算是我老公家的独传秘方了，家庭宴席上婆婆的必备拿手菜。用料五花肉750克生姜3片冰糖4颗料酒2勺老抽3勺生抽2勺张氏红烧肉的做法五花肉切快，薄厚大小因个人喜好而异，没有硬性要求，姜片切丝，备用。锅内放少...
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张氏牛仔骨的做法和图解 好吃的张氏牛仔骨家常做法

  • 张氏牛仔骨

  • 焖烧牛排骨配方：牛后排骨，或者短排，牛尾，小腿：2公斤西红柿：2个洋葱：1个蒜：8瓣辣椒：3个西红柿膏：1大勺冒尖的汤勺生抽：1/4杯红糖：1大勺35克黑胡椒：1/2小勺盐：1/2小勺油：一大勺热水：适量土豆：5个用料牛仔骨1kg西红柿1或者2个洋葱1个西红柿膏1大勺蒜8瓣小米辣3个生抽70克糖40克黑胡椒1.5小勺...
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张氏意面🍝的做法和图解 好吃的张氏意面🍝家常做法

  • 张氏意面🍝

  • 夏天到了、做饭实属不易！接下来上新各种面🍝用料意面200克西红柿1个鸡蛋3个油菜4棵干辣椒6个肠少许油少许蒜4瓣酱油1.5勺蚝油1勺盐1勺糖1.5勺淀粉少许张氏意面🍝的做法食材整理好..........面煮6分钟:先煮5分钟之后关火。焖3分钟、在煮1分钟开锅。放入冷水中....鸡蛋🥚中...
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