![简单易学的潮汕特色炒饭美食做法]( "简单易学的潮汕特色炒饭美食做法")
- 这碗具有潮汕特色的炒饭，除了有海鲜、潮式腊肠，还有一样特别的食材，就是芋头！煎炸过的芋头粒，炒制时，被粒粒大米包裹着，口感和味道得到了升华！除了芋头，也可以加土豆哦～炒饭是一道很自由的菜～要不拘一样！早在17年的时候，我就在下厨房市集买过贵财家的大米。那时吃过他家的大米之后，就再...
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![简单易学的潮汕特色豆角炒饭美食做法]( "简单易学的潮汕特色豆角炒饭美食做法")
- 用料豆角适量（根据个人）萝卜干适量葱两根油适量盐少许鸡精少许胡椒粉少许肉末一小碗剩饭2～3碗潮汕特色豆角炒饭的做法豆角去头尾洗净切细，萝卜干洗净切末葱去头尾洗净切末准备好以上材料，肉末我买的，（偷懒，不用自己剁）倒适量油烧开先倒入切好的豆角，萝卜干，炒再倒入肉末继续炒接着倒...
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![潮音潮人：潮汕特色卤猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕特色卤猪脚做法]( "潮音潮人：潮汕特色卤猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕特色卤猪脚做法")
- 潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱，许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚，这旅程就是不完整的！如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因，就会发现，无论是口味、外观、包装，潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做得非常好！因此我们可以毫不夸张地说，在接下来的十年二十...
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![潮音潮人：潮汕特色卤肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕特色卤肉做法]( "潮音潮人：潮汕特色卤肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕特色卤肉做法")
- 有次小编的土豪同学去台湾旅游，天天在朋友圈上晒那边的美食多么多么的好吃，我翻了一个白眼，莫不是外国的月亮特别圆，外地的米饭特别香？忘本呐！一回来就给了我个一包手信，神神秘秘地说这是世界上最好吃的肉，我吞咽着口水打开一看，差点没晕过去，原来是有卤肉的真空方便面！但看她的眼神...
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![潮汕特色（落汤钱）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色（落汤钱）做法]( "潮汕特色（落汤钱）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色（落汤钱）做法")
- “落汤钱”也叫胶罗钱，软果。除夕夜家家户户都有做。小时候最喜欢吃的小吃之一。用料糯米粉克白糖克花生碎芝麻碎潮汕特色（落汤钱）的做法用糯米粉适量加水，搓圆压扁，等水开的时候放进去。等全部浮上来就是熟了（具体怎么搓要求不高，主要能煮熟就可以）然后装到盆里，用大汤铲背部锤，然...
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![简单易学的潮汕特色炒蟹美食做法]( "简单易学的潮汕特色炒蟹美食做法")
- 靠山吃山靠水吃水，作为海滨城市的汕头，每个潮汕人都喜欢吃海鲜，相对于其他地方有点不同的是我们的海鲜烹饪方法比较清淡，注重原汁原味。用料蟹想吃几只买几只姜适量切丝，1只螃蟹3片姜蒜头可以适量多点会比较香，大概一只螃蟹3瓣蒜红辣椒切丝盐适量潮汕鱼露两勺葱少于切段潮汕特...
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![煎蚝烙（潮汕特色）的做法步骤及图解,美味正宗的煎蚝烙（潮汕特色）做法]( "煎蚝烙（潮汕特色）的做法步骤及图解,美味正宗的煎蚝烙（潮汕特色）做法")
- 蚝，又名海蛎，是沿海地区比较常见又有着丰富营养价值的海产品之一；潮汕人会做小吃出了名，煎蚝烙就是其中很有代表性的特色小吃之一；它外酥里嫩，又香又鲜，吃一口满口留香～这种感觉～满足～用料生蚝8两薯粉1.5杯（量米杯）粘米粉0.5杯（量米杯）葱末适量白胡椒粉、盐、鸡粉适量鸡蛋煎蚝烙（潮汕特...
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![潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃做法]( "潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃做法")
- 香喷喷的共同糕，全家都爱吃。用料土豆5斤红薯粉1斤盐2平勺水2斤潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法土豆清洗干净去皮煮熟。也可以煮熟后再去皮，个人喜欢。煮熟后，倒入1斤红薯粉，并且把土豆捣碎（不要太碎，保存颗粒，口感更佳），加2平勺的盐，1斤水（水越多糕越嫩），翻拌均匀，成糊状。准...
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![潮汕特色 — 麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色 — 麻叶做法]( "潮汕特色 — 麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色 — 麻叶做法")
- 麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味...
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![潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色美食之炒红肉做法]( "潮汕特色美食之炒红肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色美食之炒红肉做法")
- 这是一种超级小、小到和米粒一样的贝壳，潮汕人称为红肉。煮熟去壳成“红肉”，用以配粥。红肉口感鲜甜，也可以做成多种美味的菜品，十分下饭哦~用料红肉300克蒜头两瓣葱花适量盐3克潮汕特色美食之炒红肉的做法红肉用清水冲洗几遍，洗净沥干水蒜头切碎，切好葱花锅放油，热蒜头。放入...
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![潮汕特色鱼的做法和图解 好吃的潮汕特色鱼家常做法]( "潮汕特色鱼的做法和图解 好吃的潮汕特色鱼家常做法")
- 每次去老妈家吃饭，都能学到一种新菜！用料鲈鱼1条食用油适量盐适量蒜蓉适量姜丝适量辣椒适量酱油适量芹菜适量潮汕特色鱼的做法鱼切成两半，洗净。加入油与盐，上锅蒸熟（时间视鱼的厚度自己把握，水开后10分钟左右）。出锅后铺上芹菜，待用！干锅放油，酱油，蒜蓉，姜丝，辣椒，以及蒸鱼汤汁。此步...
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![潮汕特色辣椒炒红肉米的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色辣椒炒红肉米做法]( "潮汕特色辣椒炒红肉米的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色辣椒炒红肉米做法")
- 身为一个潮汕人，小时候经常吃的食物，早上送白粥很赞，今天在钱大妈看到果断买了，哈哈，小时候只懂得吃，其实并不太懂这个是叫什么，只知道像花甲肉，哈哈，以下介绍纯属来自于度娘红肉，学名红肉蓝蛤。广温性的海水养殖品种。壳最长约30毫米，一般为10-15毫米，体高为5-8毫米，体宽为4∼7毫米。...
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![炒粉签（潮汕特色）的做法步骤及图解,美味正宗的炒粉签（潮汕特色）做法]( "炒粉签（潮汕特色）的做法步骤及图解,美味正宗的炒粉签（潮汕特色）做法")
- 粉签是潮汕人的叫法，正确文本应该是叫：番薯粉。炒粉签潮汕的小伙伴应该不陌生，粉签加了肉虾葱等等配料，味道那叫一个香用料番薯粉适量猪肉适量虾（剥壳）适量猪肉卷适量葱不可少胡萝卜随意鱼露不可少酱油起调色作用沙茶酱不可少鸡蛋一个花生半碗炒粉签（潮汕特色）的做法先泡软番薯粉...
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![潮汕特色——金黄条的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色——金黄条做法]( "潮汕特色——金黄条的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色——金黄条做法")
- 潮汕最有特色的菜——反沙芋头，加入金黄地瓜，颜值更高，便取名——金黄条。以前宴客菜必备，一来味道好，二来寓意好。用料芋头1个地瓜1个姜2片桔子皮少许白糖200克潮汕特色——金黄条的做法新鲜芋头去皮，切块备用新鲜地瓜去皮切块备用。热油，倒入芋头炸熟，记得控制好火候。地瓜也同...
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![潮汕特色粽的做法和图解 好吃的潮汕特色粽家常做法]( "潮汕特色粽的做法和图解 好吃的潮汕特色粽家常做法")
- 就因为昨天看到一条很合意的五花肉，成就了今天十出个粽子，哈[捂脸]用料糯米750克香菇十朵咸蛋黄十个五层五花肉500克五香粉适量勺盐适量克粽叶四十片花生适量莲子适量潮汕特色粽的做法糯米加少许绿豆三四小时，沥干后加油，盐，五香粉炒半熟备用五花肉切厚片，适量白糖腌制一夜，第二...
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![潮汕特色韭菜炒猪红的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色韭菜炒猪红做法]( "潮汕特色韭菜炒猪红的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色韭菜炒猪红做法")
- 因为是做完才想起来要分享下，所以细节图忘记拍了，因为是第一次分享食谱，所以略显生疏哈哈哈，大家多多见谅，春天的季节来一份这样的韭菜炒猪红，大人小孩都可以吃呀，补血补铁还清肺哦用料猪红500克姜2片盐适量猪红500克韭菜适量瘦肉适量胡椒粉适量潮汕特色韭菜炒猪红的做法凉水下...
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![潮汕特色：炒牛肉粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色：炒牛肉粿做法]( "潮汕特色：炒牛肉粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色：炒牛肉粿做法")
- 孕期胃口反复无常，想吃这想吃那，但是吃的时候总觉得不是自己想吃的，没什么口感。想了好久就是想吃回潮汕特色美食啊～但是好久没回老家了，也好久没有吃到了，元旦三天一直在家休息养身体，三餐就捣鼓吃的，想吃炒牛肉粿炒牛肉粿啊～～用料牛肉一小块河粉（粿条）一小把潮汕沙茶酱两大勺菜心（广...
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![超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹做法]( "超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹做法")
- 用料腌制的鱿鱼仔4-6只五花肉6-7块钱鸡蛋2个茨粉或结枝粉1汤匙超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹的做法不知道你们那边有没有卖腌制好的鱿鱼仔。不过在我们汕尾这边是经常有人自己腌来吃的。这道菜在我们这边的土方言叫做“剁尼吖给”(音译)哈哈，我并不知道普通话怎么叫，所以这道...
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![潮汕特色炒畲鹅粉（鸡肠粉）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色炒畲鹅粉（鸡肠粉）做法]( "潮汕特色炒畲鹅粉（鸡肠粉）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色炒畲鹅粉（鸡肠粉）做法")
- 畬鹅粉，俗称鸡肠粉，是潮州凤凰镇的特产之一。煮好的畲鹅粉呈透明状，口感柔滑爽脆。畲鹅粉本身是没有多大味道的，需要搭配蔬菜、虾米、香菇等辅料。这道充满特色的小菜做法如何，下面来介绍。用料畬鹅粉一捆包心菜半个香菇数颗虾米适量油鱼露鸡精胡椒粉潮汕特色炒畲鹅粉（鸡肠粉）的...
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![潮汕特色炒饭“薄壳米炒饭”的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色炒饭“薄壳米炒饭”做法]( "潮汕特色炒饭“薄壳米炒饭”的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色炒饭“薄壳米炒饭”做法")
- 用料鸡蛋1个米饭两碗盐5克薄壳米100克蔬菜杂粒100克胡椒粉5克葱花5克潮汕特色炒饭“薄壳米炒饭”的做法薄壳米要洗净，还有蔬菜粒也洗净沥干备用。再准备鸡蛋，切葱花放碗中。蔬菜粒先用油加点盐炒熟装碗中。接着煎鸡蛋，差不多半熟放入白饭一起打均匀。再倒入炒好的蔬菜粒和薄...
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![炒饭（潮汕重阳节特色）的做法步骤及图解,美味正宗的炒饭（潮汕重阳节特色）做法]( "炒饭（潮汕重阳节特色）的做法步骤及图解,美味正宗的炒饭（潮汕重阳节特色）做法")
- 用料花生油，蚝油，盐，汕头沙茶酱，胡椒粉炒饭（潮汕重阳节特色）的做法板栗放水一起烧开，滚10分钟左右关火，放温水里去皮。油烧热，把标1的腊肠下去过一遍大概2～3分钟盛起来备着，火不要太大，接着把瘦的五花肉放下去炒，结合花生油再炒出一点猪油，像烤五花肉一样炒到金黄，也是盛起来备着。接着...
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![「潮汕特色」炒麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的「潮汕特色」炒麻叶做法]( "「潮汕特色」炒麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的「潮汕特色」炒麻叶做法")
- 用料麻叶油克蒜头瓣豆瓣酱辣椒【潮汕特色】炒麻叶的做法准备好材料，但是蒜头弄多点别切太小。然后热锅，加入蒜头炒至微黄，倒入豆瓣酱，加入辣椒，热炒30秒，直接加入麻叶，翻炒几下即可盛盘小贴士加多一点油，没有辣椒可以加辣椒酱。...
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![简单易学的潮汕特色包菜炒饭美食做法]( "简单易学的潮汕特色包菜炒饭美食做法")
- 潮汕特色包菜炒饭，是潮汕每家每户都会做的，也是经常会做的，特别好吃，也可以叫拌饭吧，而且那样做不上火！一般都会用到的材料为包菜，鱿鱼干，干香菇，和瘦肉！今天自己加了一些瑶柱，也是特别好吃！做炒饭的话平时喜欢吃什么都可以加进去的！用料普通米根据自己的饭量包菜半个鱿鱼干少许干香菇...
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![潮汕特色的做法和图解 好吃的潮汕特色家常做法]( "潮汕特色的做法和图解 好吃的潮汕特色家常做法")
- 用料潮汕地区特色菜潮汕特色的做法【揭阳埔田竹笋】鸭肉笋汤笋炒粿条...
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![潮汕特色鱼饭 （红目鳞）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色鱼饭 （红目鳞）做法]( "潮汕特色鱼饭 （红目鳞）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色鱼饭 （红目鳞）做法")
- 鱼饭，没有米的饭，潮汕人的美食，不用任何调料，新鲜的鱼清洗干净，上蒸锅蒸熟，放凉，可以冰箱冷藏一下，凉鱼好吃，鱼肉蘸酱油或本地豆酱，简单又原味，我家喜欢蘸酱油，用六月鲜轻盐牡蛎酱油，健康要低盐，六月鲜12克低盐酱油，味道非常好！简单食材，原味美食！用料红目鳞鱼2条六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺潮汕...
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烹调屋
