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自制年味香肠的做法食谱

简单易学的自制年味香肠美食做法

  • 自制年味香肠

  • 被肉铺里挂的香肠的味道馋哭了，买的心是没有，回家来到下厨房翻翻琳琅满厨友们的方子决定试一下，有种病强迫自己研究，因为我只相信自己挑的肉肉，呵呵😊用料猪前腿、后腿肉一、猪肉5000克、食盐100克、白糖150-200克、55度以上的高度酒200克（分两次加入）、大葱块姜块，灌肠时取出（喜...
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绝味自制腊肠/香肠的做法步骤及图解,美味正宗的绝味自制腊肠/香肠做法

  • 绝味自制腊肠/香肠

  • 每年东莞的大姨都会寄来自制的腊肠，电饭煲做煲仔饭放上好好味啊。今年特意问了配方自己做。简单的配方却能融合最美味。大姨特意嘱咐调味料一定要按斤按两。用料猪肉（三分肥七分瘦）十斤味事达250g糖200g盐60g高度白酒250g绝味自制腊肠/香肠的做法准备好所有材料。跟猪肉铺老...
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自制香肠（4种口味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠（4种口味）做法

  • 自制香肠（4种口味）

  • 用了10斤肉加2斤排骨做了4种香肠，这是今年第三批香肠了，送给亲戚朋友们反馈的都超好，经过几次改良配方，终于找到最适合自己的口味，我会把这4种香肠的配方详细的写下来，用2斤的比例记录，大家可以根据肉量更改。真的好好吃😋当然每人口味不同，仅供参考。用料五香味：前腿肉2斤盐20克...
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自制川味香肠（麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味香肠（麻辣）做法

  • 自制川味香肠（麻辣）

  • 想念家乡的味道，上次做了广式腊肠，今天来个川味吧。广式腊肠链接：用料香肠猪前腿肉2500克花椒粉20克辣椒粉65克盐30克鸡精10克白糖25克高度白酒50克五香粉10克盐浸肠衣适量棉线15厘米长数条自制川味香肠（麻辣）的做法肉切成3cmx5cm长条，不要太碎。将所有调味和肉搅拌均匀，封盖入...
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自制香肠的做法和图解 好吃的自制香肠家常做法

  • 自制香肠

  • 儿子不吃蔬菜，想办法也得让他吃啊，没办法只能把蔬菜放在火腿肠里才能让他吃，大人小孩正好都能吃！用心良苦啊😂😂😂用料猪肉（8分瘦2分肥）适量糖适量盐适量料酒适量淀粉适量胡萝卜一根十三香适量勺酱油5勺肠衣适量味素少许自制香肠的做法买好的肉最好是自己剁碎，稍微有点颗粒状，这...
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自制年货-麻辣猪肉香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制年货-麻辣猪肉香肠做法

  • 自制年货-麻辣猪肉香肠

  • 用料猪肉（夹心）3斤肠衣2米生姜一小块健康平衡盐2.5勺白砂糖1.5勺太太乐宴会鲜酱油2勺白酒2两白胡椒粉1.5勺花椒粉2勺辣椒粉1.5-2勺太太乐鸡精1.5勺自制年货-麻辣猪肉香肠的做法流动水将肉冲洗干净，沥干。切1cm左右小丁备用。按上述用料配比拌匀、静置腌一晚。逐一灌入清洗干...
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自制川味腊肠，五香腊肠。的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味腊肠，五香腊肠。做法

  • 自制川味腊肠，五香腊肠。

  • 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
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自制香肠。的做法和图解 好吃的自制香肠。家常做法

  • 自制香肠。

  • 美味的生活自己创造，记录菜谱。用料盐65克/10斤糖35克/10斤白酒100克/10斤酱油适量自制香肠。的做法先用冷水清干净的，变成清水为止。正反面都必须清，用盐洗一遍，清干净之后，再用面粉洗一遍的，清干净就可以了。最辛苦的部分是老公干的，老公很棒！有你的加入，我们省力多喽。洗干净后...
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自制腊肠（五香味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（五香味）做法

  • 自制腊肠（五香味）

  • 过年在外面拼搏的人都回老家了，只吃肉的话也腻做点腊肠换换口味，送礼也比较不错用料老抽60ml糖40克盐100-120克（2－2.1两）花椒面2勺八角面2勺鸡精3勺味精3勺白酒3-4瓶盖（60ml）猪后腿十斤猪肠衣十根（长短不同，用的数量不同）自制腊肠（五香味）的做法买猪后腿的时候打成肉片（肥瘦比例按自己...
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年味香肠的做法和图解 好吃的年味香肠家常做法

  • 年味香肠

  • 用料猪肉八斤盐120克高度白酒200克花椒粉5克辣椒粉5克糖5克肠衣8-10尺绳子10、20厘米两种长度年味香肠的做法除肠衣外所有材料拌匀，腌制至少两小时蓄香肠老工具手工制作，或去菜场找代工均匀分节，绑绳子。扎洞放气，干冷晴天晒一周小贴士酒越好香肠越香可以找卖猪肉的帮忙切片...
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简单易学的自制过年香肠美食做法

  • 自制过年香肠

  • 用料盐60克姜蓉适量白糖30克猪肉2500克白酒25克花椒整粒10克辣椒粉10克上面是川味香肠的配方，下面是广味香肠的配方：每种做了五斤肉的猪肉2500克盐50克糖150克酒40克黑胡椒粉2克自制过年香肠的做法肉切小条拌均匀，肠泡一会儿用水冲洗几遍，开始灌吧...
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自制黑椒风味脆皮肠（童年烤肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑椒风味脆皮肠（童年烤肠）做法

  • 自制黑椒风味脆皮肠（童年烤肠）

  • 小店门前一台小机器上不断转动的脆皮肠，小时候的我非常喜欢吃，一边制作一边想起童年的回忆……做好了让哥哥和弟弟都尝尝爸爸妈妈儿时幸福的味道吧🥰用料猪上肉（前腿/后腿）约2斤玉米淀粉40克冰水80克红曲粉2克（可不放）灌肠工具一套羊肠衣、白棉线、手持灌肠机自制调料（广东口味）...
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自制川味香肠（手工灌肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味香肠（手工灌肠）做法

  • 自制川味香肠（手工灌肠）

  • 每年都是买现成的吃，第一次自己动手做，感觉不是太难轻松实现香肠自由～我做的是简单版本的买现成料包就好。做熟悉了就可以去市场买配料来做多尝试做出自己喜欢的味道～每天完成一个新挑战yeah✌️用料猪肉2.5kg腌肉调料1包大蒜随意瓣橘皮少量白酒三勺自制川味香肠（手工灌肠）的做法...
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过年手艺显 自制香肠走起来的做法步骤及图解,美味正宗的过年手艺显 自制香肠走起来做法

  • 过年手艺显 自制香肠走起来

  • 过年啦家里就应该有年味家家户户囤肉我们就做个美味的熏肠卫生还美味还特别能彰显我们8090一代的新风采我没无所不能现在我们才是生活的顶梁柱时代的主人用料猪肉2斤盐适量料酒适量淀粉85克肉桂粉适量葱姜水150毫升味素适量白胡椒粉2勺生抽适量老抽1匙蚝油1勺肠衣一袋线...
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自制香肠蒜味肠宝宝肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠蒜味肠宝宝肠做法

  • 自制香肠蒜味肠宝宝肠

  • 每一个宝宝的背后，都会有一个爱做美食的麻麻〰️给她最好的美食，独一无二的宠爱！这款香肠，无香精香料，无食品添加剂，给宝宝健康美食，是麻麻最大的安慰。用料糖1勺盐适量淀粉100g五香粉一勺黑胡椒少许猪肉500g蒜10瓣自制香肠蒜味肠宝宝肠的做法隆重登场❤️〰️肉馅搅两遍，细一些宝宝们...
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自制五香肠的详细做法大全,简单又营养的自制五香肠做法

  • 自制五香肠

  • 五香自制风干肠是逢年过节必备的菜肴之一，当然每个地方都有传统的或家传的配方，至于它们的味道只有一个词来表达那就是“美味”！这个五香自制灌肠简单而且制作有趣，这个春节的年夜年餐桌上怎么少的了它呢？快来试试这个食谱跟家人一起分享吧！Chinese5spiceisthetasteofChinaandt...
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自制腊肠（麻辣味香肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（麻辣味香肠）做法

  • 自制腊肠（麻辣味香肠）

  • 用料盐3克白糖20克姜粉10克五香粉5克高度白酒15克红曲粉5克香肠调料1包猪肉（肥瘦比例2:8）3斤花椒粉5克新会陈皮粉（没有可不加）5克自制腊肠（麻辣味香肠）的做法我网上买的这个牌子，很好。猪肉切片，大小薄厚均可，泡去血水，控干。（这步可以省略）香肠调料，十三香，姜粉，花椒粉，新会陈皮粉称重，倒...
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自制五香肠的做法和图解 好吃的自制五香肠家常做法

  • 自制五香肠

  • 五香肠（肥瘦比例2/8）自己做的，干净！卫生！健康！我用梅肉做的，没有多少肥肉，所以蒸好的肠有点干😊***买的肠衣～1包（带盐约80克）卖家标注能灌5斤肉，实际上我灌入了7斤肉（2包肠衣，共灌了14斤肉）用料盐渍肠衣100克左右猪前腿肉10斤盐55克糖150克鸡精50克味精50克五香粉20克高度白酒150克老抽1...
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自制蒜味肠的做法和图解 好吃的自制蒜味肠家常做法

  • 自制蒜味肠

  • 孩子小家里有爱吃肉的盆友自己做起来用料猪后腿肉肥瘦比例1:9总重量1000克大蒜末150克姜粉2小勺大约6克五香粉2小勺大约6克盐31克自己调整鸡精5克水560克玉米淀粉140克香油5克料酒5克红曲粉2克自制蒜味肠的做法买了2斤肉回来洗干净切小块控水肠衣用凉水冲掉盐分洗干净准...
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年味系列之自制香肠/腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的年味系列之自制香肠/腊肠做法

  • 年味系列之自制香肠/腊肠

  • 小时候每到腊月，年猪宰杀之后，奶奶和妈妈就开始灌制腊肠，小小的我就在旁边看着大人忙忙碌碌的翻洗小肠，分切猪肉，拌调料，最后就是灌肠了，准备工作很讲究很繁琐，制作过程却是很容易，奶奶拿个去掉瓶底的空酒瓶子套上处理干净的小肠，跟妈妈俩一个人负责灌肉，一个人挤压，慢慢的把肉馅挤压...
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台湾风味香肠（自制）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾风味香肠（自制）做法

  • 台湾风味香肠（自制）

  • 买了前腿肉买了肠衣和调料就给宝宝做香肠吧用料猪前腿肉1公斤调料100克羊肠衣2根棉线2根鸡蛋清1个台湾风味香肠（自制）的做法肉还是自己剁的好吃有点费劲但是味道很好呢所以别偷懒哦剁好的肉馅加入100克调料带上手套搅拌均匀上劲加入1个鸡蛋清拌匀放冰箱里3个小时以上或者过...
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自制灌香肠的做法和图解 好吃的自制灌香肠家常做法

  • 自制灌香肠

  • 温馨小贴士哦：吃腌制品，记得在腌制的20天后再吃，这时候里面含有的亚硝酸盐含量是最低的。吃之前记得用水多冲洗多浸泡，因为亚硝酸盐溶于水~用料猪腿肉5斤肠衣2米盐60g糖30g高度白酒30g花椒面20g辣椒面20g五香粉5g自制灌香肠的做法处理肠衣：清水中放入1瓶盖白酒浸泡肠衣30分钟...
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自制香肠的详细做法大全,简单又营养的自制香肠做法

  • 自制香肠

  • 用料肉克糖克淀粉勺盐克胡椒粉鸡精酱油自制香肠的做法冷水下锅小火煮30分钟煎至两面金黄风干...
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自制川味、广味香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味、广味香肠做法

  • 自制川味、广味香肠

  • 第一次尝试，不算很难但下次不会做系列🥳用料猪肉1500克麻辣味腌料半包高度白酒30克肠衣两根自制川味、广味香肠的做法备料香肠调料（广味、麻辣两种。每种可以做6斤香肠）高度白酒猪前尖6斤（瘦多肥少）两个腌料盆6斤猪前尖，肥瘦分别切好备用七分瘦——称重三分肥——称重高度白酒3...
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自制香肠（麻辣味、五香味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠（麻辣味、五香味）做法

  • 自制香肠（麻辣味、五香味）

  • 四川人的风俗习惯就是过年要有腊肉香肠。要是不回家过年，爸妈会提前把香肠做好晒干，赶在我生日之前寄来；要是回家过年，走的时候行李箱里塞的肯定是腊肉香肠了。今年的香肠爸妈已经做好在晒了，再干一点就寄给我，真是可怜天下父母心！要是味道可以，也给爸妈寄去一些给他们尝尝，以后每...
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