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简易自制腊肠的做法食谱

简单易学的简易自制腊肠美食做法

  • 简易自制腊肠

  • 用料猪肉瘦4.4斤肥2.8斤盐100克白糖80克白酒150克53度南乳5块肠衣8-10斤的量棉绳适量简易自制腊肠的做法网上购买的肠衣清洗干净备用肉太贵了，这里用的是上肉切小片就可以了，肥瘦分开这样容易掌握比例全部配料下去混合腌半小时肠衣开始灌全部灌好后用牙签扎点小眼，再用棉绳...
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自制家庭肠粉（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制家庭肠粉（简易版）做法

  • 自制家庭肠粉（简易版）

  • 老公很喜欢吃肠粉，之前我也尝试过用各种粉混合做肠粉，但成功率不高，所以这次是直接用肠粉预拌粉做的，一下就做成功了。大家可以参考试试看，还是蛮有意思的～（因为做之前没想建立菜谱，所以下面的图拍得不是很好，大家勉强看看吧）用料肠粉预拌粉50克水125克葱几根蒜头一个鸡蛋1至2个瘦...
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自制腊肉（免熏简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肉（免熏简易版）做法

  • 自制腊肉（免熏简易版）

  • 原方做了调整，给自己留存一下，咸度适口，家人都说很好吃，广受好评!不是市售那种喉咸的，小孩子也爱吃。后面有小贴士，仔细看。用料五花肉1500g生抽80g盐40克高度白酒30g花椒和八角适量老抽50g冰糖30g自制腊肉（免熏简易版）的做法自己整理留图。腌制右下角是腊肉切片蒸20-30分钟，不用...
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自制肠粉(简易版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制肠粉(简易版)做法

  • 自制肠粉(简易版)

  • 肠粉是广东人的最爱早点之一，老少皆宜深受大众喜欢，常配上白粥或玉米糊伴吃。此方是根据厨友@美人鱼baby的配比，我自己买粉回家再经几次的调配做的，外面吃的早餐肠粉，不是太硬就是太烂，吃两口已感觉腻口，还是自己动手做的好吃。记录分享一下。用料粘米粉40克澄面(即小麦淀粉)15...
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自制广式腊肠五香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠五香腊肠做法

  • 自制广式腊肠五香腊肠

  • 11月连着半个多月晴天，对面邻居家挂了三竹干子腊肠晾晒，天天对着看把我们馋虫勾出来了，动手做吧！做了十斤五香味，好奇广式口味就做了一斤试试，晒好第一次试吃就惊艳到了，于是又做了二十斤。把方子记录一下，方便以后查看。这是我们家喜欢的口味，大家可以根据自己口味增减调料。广式...
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自制广味腊肠（简单好吃版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制广味腊肠（简单好吃版）做法

  • 自制广味腊肠（简单好吃版）

  • 1、关于肠衣：我是上网买的盐渍肠衣，很方便，当然也可以去市场买猪小肠处理好拿来灌。2、广味腊肠偏甜，所以白糖下多一点。我不喜欢食物放很多调味品，所以这个方子是简单版的，当然有些人做腊肠会放一些香料，喜欢也可以尝试下。3、灌肠用的漏斗可以用饮料瓶剪开代替，我用的是买肠衣...
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自制五香腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制五香腊肠做法

  • 自制五香腊肠

  • 用料猪肉3200克红星二锅头56度白酒(二小瓶)200克冰糖110克胡椒粉5克盐48克姜150克葱头150克生粉15克自制五香腊肠的做法瘦肉2600克、肥肉600克，先把葱和姜洗净后姜去皮，拍扁后倒入100克白洒淹半个小时，然后切肉，肥肉和瘦肉切好分开放，瘦肉用少许生粉先拌匀一下，把淹的姜葱过滤...
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超级简单快手自制腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单快手自制腊肠做法

  • 超级简单快手自制腊肠

  • 非常简单，又好吃的腊肠用料猪肉10斤糖250克盐200克超级简单快手自制腊肠的做法将猪肉淘洗一遍。。。...
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灌肠/自制五香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌肠/自制五香腊肠做法

  • 灌肠/自制五香腊肠

  • 五香香肠的做法也是按照堂妈小厨的方子做的，基本步骤跟麻辣香肠差不多，也是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠～～只是放的调料不太一样，味道也很不错～～写这个菜谱主要为了记录，方便自己下次再做～～今年冬天再灌的时候争取把每一步的照片都拍下来，传上来，把菜谱再完善一下！用料猪肉（五花肉...
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简易版腊肠的详细做法大全,简单又营养的简易版腊肠做法

  • 简易版腊肠

  • 人人都会做的方子，晒5天即可附带完整制作视频，做好记得点赞哦，爱你❤️用料猪前腿7斤去皮肥肉3斤白酒小半碗盐5小勺鸡精适量葱花适量姜末适量克白糖少许生抽小半碗肠衣10米简易版腊肠的做法把以上材料都倒进去一起拌匀，猪肉去皮，不用洗哦，不然水分太多倒入剩余调料，一直按摩，放置半...
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自制川味腊肠，五香腊肠。的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味腊肠，五香腊肠。做法

  • 自制川味腊肠，五香腊肠。

  • 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
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自制腊肠(不用肠衣)的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠(不用肠衣)做法

  • 自制腊肠(不用肠衣)

  • 几年前就想做腊肠了，俺这大懒人每次想到洗肠衣就望而却步啊！……终于苦思冥想出个法子，用棉布代替肠衣，做了两次竟然成功了，内心好激动哦✌！本不好意思写此菜谱，后来一想或许对朋友们有所帮助。用料猪腿肉1500克，海天生抽75克，白糖75克，白酒40克，盐15克，白胡椒粉4克棉纱布5条自制腊肠...
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自制简易烧烤味烤肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制简易烧烤味烤肠做法

  • 自制简易烧烤味烤肠

  • 每次都吵着要吃香肠，出门太麻烦…自制吧用料双汇香肠2根黑胡椒1小勺孜然粒1小勺花生油1克自制简易烧烤味烤肠的做法烤箱200度预热5分钟香肠对半切开，刷上花生油，撒上黑胡椒粉，孜然粒，放入烤箱10分钟就有美味的烧烤版香肠了...
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自制腊肠饭的做法和图解 好吃的自制腊肠饭家常做法

  • 自制腊肠饭

  • 那天听小伙伴说用家里灌的腊肠做了腊肠饭，我也赶紧试了一下用料腊肠半根鸡蛋1个盐少许香油少许生抽少许耗油少许玉米粒少许黄瓜半根大米适量自制腊肠饭的做法将耗油、生抽、盐、香油、玉米粒、腊肠、鸡蛋放入水开后，将盆放入锅中，蒸20分钟左右就可以了20分钟后香喷喷的腊肠...
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简单易学的自制简易腊肉美食做法

  • 自制简易腊肉

  • 这是一款简易的腊肉制作，确切的说应该叫风干肉。。。用料五花肉2-3条高度白酒（65度）3两左右冰糖适量味极鲜酱油适量大料3-4粒老抽（也可不用）适量自制简易腊肉的做法五花肉洗净沥干水用一个小盆放入高度白酒，把沥干水的五花肉放在里面，反复挤压，让肉的每一个部分都与酒接触到。其...
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绝味自制腊肠/香肠的做法步骤及图解,美味正宗的绝味自制腊肠/香肠做法

  • 绝味自制腊肠/香肠

  • 每年东莞的大姨都会寄来自制的腊肠，电饭煲做煲仔饭放上好好味啊。今年特意问了配方自己做。简单的配方却能融合最美味。大姨特意嘱咐调味料一定要按斤按两。用料猪肉（三分肥七分瘦）十斤味事达250g糖200g盐60g高度白酒250g绝味自制腊肠/香肠的做法准备好所有材料。跟猪肉铺老...
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自制腊肠的做法和图解 好吃的自制腊肠家常做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我家每年到冬天必备的，冬至前做腊肠是最好的，要有北风才可以做腊肠哦！用料肠衣（猪苦肠）3斤猪后肘肉10斤（3斤肥肉一7斤瘦)生柚100克盐100克白糖200克曲酒100克料酒150克自制腊肠的做法将买回来的猪苦肠用手直接把表面一层肥油撕下来。把红色那条用竹片或小刀背刮干净，用少...
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灌香肠，自制香肠，腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌香肠，自制香肠，腊肠做法

  • 灌香肠，自制香肠，腊肠

  • 最爱原味香肠，咸甜口，原汁原味，经典苏式香肠百吃不腻。每到冬日，最向往的那一刻，就是吃到这么好吃的香肠，也是年味的开始😌今年冬天天冷的晚，天还不冷的时候女儿就一直催着我灌香肠，现在好不容易降温了，终于可以做大家心心念念馋了一年的香肠了。因为我的手受伤了，这次邀请我弟弟来...
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简易腊肠的做法和图解 好吃的简易腊肠家常做法

  • 简易腊肠

  • 现在的天气冷，干燥，昼夜温差大，正好晒腊肠和腊肉！因儿子特爱吃晒了20斤腊肠。用料猪肉20斤肠衣10米盐200g酱油150g生粉150g白酒150g蚝油80g简易腊肠的做法将肉切成两指宽的长片状(我让卖肉的切好，省力)2将所有调料与肉拌均，腌制2小时；同时用水将肠衣泡发待用。用大漏斗连接肠衣，...
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Superfood! —— 简易自制希腊酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的Superfood! —— 简易自制希腊酸奶做法

  • Superfood! —— 简易自制希腊酸奶

  • 海外党们大概都知道让全世界为之疯狂的GreekYogurt吧？不知道从什么时候起，超市奶制品区的冰柜满满的一排排都是希腊酸奶。这么受欢迎绝对不是没原因...我疯狂的爱上希腊酸奶以后就再也不要吃别的酸奶了。怎么说呢...口感浓郁的同时味道清新，吃起来有一种无负罪感的饱足感。...
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自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠and麻辣腊肠做法

  • 自制广式腊肠and麻辣腊肠

  • 今年留深过年了，突发奇想~想挑战一下做腊肠~配方是买肠衣的店家的，但这是配方真的绝了绝了！怕遗忘了配方，决定把配方记录在下厨房里~用料高度白酒适量猪肉适量白酒适量糖适量盐适量酱油适量自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法广式腊肠是巨推荐！！！这个也是非常好吃~小香肠火腿肠还没...
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灌肠/自制麻辣腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌肠/自制麻辣腊肠做法

  • 灌肠/自制麻辣腊肠

  • 每年冬天都会在外面的肉摊灌几百块钱的腊肠，一直都想自己灌肠试试，看了好几个方子，最后选择了堂妈小厨的方子。腊肠做起来其实特别特别简单，基本步骤就是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠～～去年灌了三四次，每次都是五斤五斤的做，做的过程中自己也总结了一些经验，这个方子灌的肠味...
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自制腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制腊肠做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我们家每年冬天必备，关于储藏晒好后上压力锅蒸熟，放冰箱冷冻可以保存半年。用料猪后肘肉25斤太太乐鸡汁25毫升盐187.5克白糖375克高度白酒（41度以上的）250毫升五香粉50克酱油（生抽）625毫升肠衣3包自制腊肠的做法所有材料集体亮相，今年加了太太乐鸡汁。除了太太乐鸡汁意外...
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自制香肠（五香腊肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠（五香腊肠）做法

  • 自制香肠（五香腊肠）

  • 用料猪肉（三肥七瘦）2斤半肠衣2根盐25克白糖15克鸡精5克花椒面10克五香面10克高度白酒20克生抽15克老抽10克自制香肠（五香腊肠）的做法买来的盐渍肠衣清洗几遍，灌水试试有没有窟窿漏水的地方，有的话剪掉不要试过水后的肠衣，加入葱姜和白酒浸泡去腥猪肉去掉筋膜切小块，三分肥七分瘦...
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「家常自制肉肠&素肠」简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的「家常自制肉肠&素肠」简单易学做法

  • 【家常自制肉肠&素肠】简单易学

  • 用料五花肉和梅肉700克黑椒料适量土豆淀粉适量木耳200克粉丝1小把胡萝卜1根大头菜半个韭菜250克料酒适量猪肠衣某宝购买【家常自制肉肠&素肠】简单易学的做法1.猪肉绞肉馅，加料酒，加黑椒料，腌制1.5小时。2.粉丝提前泡好。3.猪肠衣料酒+水泡半小时。4.木耳，大头菜，胡萝卜，韭...
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