当前位置：烹调屋 >

川香红油的做法食谱

川香红油的做法和图解 好吃的川香红油家常做法

  • 川香红油

  • 四川妈妈教的红油做法，用来凉拌各种菜和煮面都再好不过了～用料辣椒粉10勺白芝麻10克八角2个山奈（可不加）2小块菜籽油适量川香红油的做法辣椒粉1/3碗碗内要完全干透无水芝麻覆盖一层烧油所有的厨具都要注意没有水不然会溅油油烧到表面泡泡全部消掉准备两粒八角两粒山奈（如果没...
  • 13094
川味红油菜的做法和图解 好吃的川味红油菜家常做法

  • 川味红油菜

  • 打了霜的红油菜味道回甜，有豆瓣和青花椒的加持格外鲜美。用料红油菜菜籽油味好美青花椒盐郫县豆瓣川味红油菜的做法红油菜一把择好洗干净适量的青花椒和郫县豆瓣热锅凉油放入青花椒和郫县豆瓣炒出红油放入红油菜断生即可出锅装盘，好吃的青花椒红油菜上桌了。...
  • 19828
简单易学的川香麻辣红油鸡块美食做法

  • 川香麻辣红油鸡块

  • 鸡肉含有丰富的蛋白质，铁、钙、磷等多种元素，容易被人体吸收，易消化，强身健体的作用。川菜的灵魂是色香味美，这道菜加了麻辣川香汁，麻辣鲜香、色泽诱人、香辣入味很受家人和朋友们喜爱的一道菜。用料鸡胸（三黄鸡）1块麻辣川香汁1勺姜1片葱5根花椒适量黑白芝麻适量调味盐适量鸡精适...
  • 26935
满屋飘香的川味红油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的满屋飘香的川味红油辣椒做法

  • 满屋飘香的川味红油辣椒

  • 川菜的凉拌菜系使用油辣子的情况很多，一盆好的红油辣椒不管拌素菜还是晕菜都是它的灵魂，做面条、馄饨、饺子也不能缺了这味调料，所以再麻烦，都要好好炼一盆好的油辣子。好的油辣子会让你做起菜来事半功倍。辣椒面可以买现成的，但最好还是自己做的辣椒面香，这样不仅干净还资格，外...
  • 16799
川式红油的做法和图解 好吃的川式红油家常做法

  • 川式红油

  • 用来做口水鸡，拌凉粉凉面都可以，只是好吃的秘诀在于多放油，盖住其他的调料用料辣椒粉（最好选择不辣的，可以用韩式辣椒粉）八角三个丁香2-3个三奈（没有可以不放）油川式红油的做法将八角，丁香和三奈放入油锅中中火加热，慢慢熬出香味，注意别糊了。最后将香料从油锅中捞出。捞出后转中高...
  • 31090
川菜红油的做法和图解 好吃的川菜红油家常做法

  • 川菜红油

  • 用料粗辣椒粉一斤白芝麻一两香油二两高度白酒一两菜籽油六斤小葱适量洋葱姜片胡萝卜大葱八角桂皮干沙姜香叶丁香小茴香川菜红油的做法找个干净油盆擦干放辣椒粉白芝麻香油高度白酒拌匀六斤菜籽油下锅烧热放香料榨干捞渣五成油温下干香料炸出香味捞渣油分次倒入油盆一边倒...
  • 13417
四川油泼/红油辣子的做法步骤及图解,美味正宗的四川油泼/红油辣子做法

  • 四川油泼/红油辣子

  • 以下用料均适量，根据自己做多少配比。辣椒面去调料铺称就行，有香的和辣的，每样都来点混合更好吃，给老板说要做辣椒油用，老板一般会在辣椒面里面加芝麻。用料辣椒面花椒面花椒粒八角个香叶片芝麻克桂皮块姜酸小葱菜籽油/调和油盐鸡精四川油泼/红油辣子的做法·首先在锅里倒入菜...
  • 30720
香油川酥月饼（川酥皮猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的香油川酥月饼（川酥皮猪油版）做法

  • 香油川酥月饼（川酥皮猪油版）

  • 我是用家用30升长帝烤箱做的香油川酥月饼。这款川酥月饼做起来非常麻烦，成本造价高，香油川酥五仁馅月饼，非常好吃的一款传统京式月饼，酥的掉渣，内包秘致五仁馅，有想做的可加我微信，川酥月饼好吃，做起来麻烦些。用料〈一〉川酥皮面：包括酥心和皮面2部分组成（配方中可做18个皮，每个皮4...
  • 26031
四川红油抄手和红油的做法的做法步骤及图解,美味正宗的四川红油抄手和红油的做法做法

  • 四川红油抄手和红油的做法

  • 红油的做法我自己实验了好多遍，个人觉得还不错。红油抄手是四川的名小吃，我自己也很爱吃，做法一同分享给大家。用料辣椒粉勺芝麻克花椒粒姜片草果个八角个葱根香叶片四川红油抄手和红油的做法的做法菜籽油烧至八成热（240度），关火冷却到五成热（150度）此时加入姜片、葱段、八角、草...
  • 13483
宿舍川湘红油香辣牛百叶的做法步骤及图解,美味正宗的宿舍川湘红油香辣牛百叶做法

  • 宿舍川湘红油香辣牛百叶

  • 作为一个无辣不欢的湘妹子，一个人跑到上海上学，非常想念家乡的辣味，便自己在宿舍动手，根据家乡的做法来一饱口福。用料牛百叶250克姜8片蒜3瓣葱4根豆瓣酱2勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺盐适量小米椒8个干椒5个青椒1个宿舍川湘红油香辣牛百叶的做法牛百叶洗净后，拿开水烫下，捞出用冷...
  • 27561
四川红油辣子的详细做法大全,简单又营养的四川红油辣子做法

  • 四川红油辣子

  • 这款红油辣子制作出来非常的香，可以用来吃粉，拌面，拌凉菜，拌卤菜等等用料重庆朝天椒100克四川二荆条100克贵州子弹头100克蒜末40克十三香30克味极鲜120克菜籽油1500克姜片70克洋葱80克小葱50克紫草10克八角8克桂皮5克香果5克草果8克香叶8克小茴香8克公丁香5克山奈8克熟白芝麻...
  • 17546
四川纯辣椒油（红油）的做法步骤及图解,美味正宗的四川纯辣椒油（红油）做法

  • 四川纯辣椒油（红油）

  • 绝非粗制的辣椒面泼油，或者靠芝麻提香。四川红油，绝对是用心和精致的。好的四川红油区别就在于，不仅保留了辣椒的较温和的辣，而非追求刺激的辣，还发现和重点打磨了辣椒原本的香。尊重原料，步步精心，自然会远超普通辣椒油，但离“就是它”了的巅峰版，还远远不够，毕竟还停留在自家特色...
  • 26480
无敌四川红油版香辣口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的无敌四川红油版香辣口水鸡做法

  • 无敌四川红油版香辣口水鸡

  • 每次出去吃饭，口水鸡是百吃不厌的必点菜，必点啊啊啊！！！感觉各家有各家的味道，只要调料全很难做的难吃。当然这是在国内的时候...来巴黎还是踩了好几次雷，已经不敢再尝试了...可是就是会非常非常馋啊啊啊怎么办呢那就自己做呗！我把口水鸡分为两个派别：有麻酱版和无麻酱版。当然麻酱...
  • 8800
川味复制酱油（红酱油）的做法步骤及图解,美味正宗的川味复制酱油（红酱油）做法

  • 川味复制酱油（红酱油）

  • 制作凉面、钟水饺、红油抄手、夫妻肺片万能料汁。用料特级头道酱油500克红糖250克水250克大葱半根生姜1块芹菜1根胡萝卜半根大料5个桂皮1块香叶5片川味复制酱油（红酱油）的做法酱油、红糖、水放入锅中混合。姜切片，芹菜大葱折小段，放入所有香料及蔬菜。大火烧开后，最小火煮一小...
  • 29127
四川红油的做法和图解 好吃的四川红油家常做法

  • 四川红油

  • 记录自己学过的用料菜籽油500克二荆条干辣椒50克朝天椒干辣椒50克葱姜汁30克盐2克核桃1个花椒2克香叶3片草果1个八角2个桂皮1小块葱姜蒜适量四川红油的做法两种辣椒在锅中炒至微干后取出打碎或捣碎备用大碗内放辣椒碎、芝麻、盐、花椒、葱姜汁拌匀。（葱姜汁就是把葱姜捣碎...
  • 9161
川式辣椒红油的详细做法大全,简单又营养的川式辣椒红油做法

  • 川式辣椒红油

  • 辣椒红油是川菜风味的精华之一，也是每个四川人家里的常备调料，不管是制作凉菜的佐料、烧热菜时调味，还是吃面条、抄手等小吃的调料，红油都是无处不在。制作辣椒红油并不复杂，只要注意分次放辣椒粉，掌握好两次下热油的温度，就可轻松搞定。用料二荆条干辣椒200克朝天椒干辣椒100克...
  • 29422
藤椒红油川粉的详细做法大全,简单又营养的藤椒红油川粉做法

  • 藤椒红油川粉

  • 去过两次成都，十分爱四川美食！碰巧同事出差成都带来味道十足的藤椒！立刻想到要做这道川味十足的凉菜！麻辣鲜香，好吃到停不下来😋😋😋🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶用料藤椒红油制作辣椒面适量藤椒适量葱姜蒜适量香叶三片桂皮一段油宽宽的油熟芝麻适量醋适量生抽一勺蚝油半勺糖适量盐适...
  • 24102
「正宗川式」红油辣椒◆◆无敌香◆◆的做法步骤及图解,美味正宗的「正宗川式」红油辣椒◆◆无敌香◆◆做法

  • 【正宗川式】红油辣椒◆◆无敌香◆◆

  • 看了无数个视频总结出来的方子佛系方子，用料随意，浓淡不同而已。用料菜籽油400g增香的干辣椒一小把中辣的干辣椒一小把特辣的干辣椒一小把八角山奈香叶桂皮生姜肉蔻等香料一小把香菜一小把小葱一大把大葱白一小段洋葱一个食用盐一小把【正宗川式】红油辣椒◆◆无敌香◆◆的...
  • 30832
川味红油 川味凉菜的灵魂的做法步骤及图解,美味正宗的川味红油 川味凉菜的灵魂做法

  • 川味红油 川味凉菜的灵魂

  • 提起川菜，大家可能第一反应是辣，川菜的确非常善于使用辣椒，但川菜取的是辣椒的色与香，辣只是作为配角来烘托色与香。川菜在口味上非常讲究，有许多味型，譬如鱼香味儿，糖醋味儿，当然，还有一个极其有特色的红油味儿。红油味儿是川味凉菜中比较常用的一个味型，讲究的是色泽红亮，微辣咸鲜...
  • 30316
川味红油的详细做法大全,简单又营养的川味红油做法

  • 川味红油

  • 家庭版川味红油，可用做凉拌菜和调料油用料大葱一斤圆葱一个小葱一把姜片200克大蒜100克芹菜200克香菜100克八角10克桂皮10克香叶5克草果两个半粗辣椒面100克细辣椒面100克白芝麻10克色拉油1000克川味红油的做法原料改刀入锅，加入色拉油，开火保持小火慢炸，将原料中水分炸出随...
  • 7588
四川红油辣椒油这样做更香的做法步骤及图解,美味正宗的四川红油辣椒油这样做更香做法

  • 四川红油辣椒油这样做更香

  • 红油辣椒是面食和凉拌菜的灵魂。红油辣椒的做法有很多，因为孩子超级喜欢吃面食，家中必备品。辣椒选择微微辣的辣椒粉制作，孩子和不太能吃辣的人都会爱上这款红油辣椒。用料辣椒面四两白芝麻适量克八角4个白酒5克根洋葱1个盐2克白糖2克香叶10片菜籽油一斤半芹菜1根香菜2根花...
  • 18351
川式红油面的做法和图解 好吃的川式红油面家常做法

  • 川式红油面

  • 碱水面条，加香辣红油，简单又好吃，此面被誉为西二旗一绝用料香菜碎一颗香菜碱水面（新鲜面条）2两时令蔬菜（带叶子容易烫熟的）看自己的量红油辣椒两勺（吃饭的勺子）盐一勺（调味盒里自带的勺子）鸡精一勺（调味盒里自带的勺子）生抽一勺（吃饭的勺子）醋半瓶盖（醋瓶子那个盖子）花椒粉（可选）一小撮猪油（...
  • 8166
熬一碗无油烟红油，来一盘川香凉拌鸡丝的做法步骤及图解,美味正宗的熬一碗无油烟红油，来一盘川香凉拌鸡丝做法

  • 熬一碗无油烟红油，来一盘川香凉拌鸡丝

  • ●菜品热量：1100大卡（别惊慌，实际食用部分热量为500大卡，稍后分解）（3人份），人均170大卡燃烧170大卡骑自行车60分钟左右就搞定了，中等速度就成了。为什么这里有个“实际食用部分”的说法？我来唠叨一下：首先作为一名川籍人士我要给大家普及一个常识：川菜给人的感觉就是红彤彤、油爆爆的...
  • 7793
川味儿凉菜之灵魂-香辣红油的做法步骤及图解,美味正宗的川味儿凉菜之灵魂-香辣红油做法

  • 川味儿凉菜之灵魂-香辣红油

  • 红油是川人家中必不可少的一道调料，红油抄手，红油耳片，口水鸡，蒜泥白肉，红油拌豇豆，甚至是一碗普通的家常面条都是离不开它的，那么如何才能熬出一罐红香透亮的香辣红油呢？很简单，跟着晴天一起来做吧！用料朝天椒适量菜籽油适量白芝麻适量老姜适量香葱适量洋葱半个八角适量桂皮适量香...
  • 27447
川味红油的做法和图解 好吃的川味红油家常做法

  • 川味红油

  • 用料辣椒面50克白芝麻8克菜籽油200克洋葱1/4个大葱一小段姜4片川味红油的做法油温烧至250度，关火。等待油温降至180度。放入准备好的葱段，姜片，洋葱片。这时油温会快速下降。开小火，保持在130度左右，小火慢炸。洋葱大葱明显焦黄后即可以捞出弃用。提前将一半辣椒面和全部白芝...
  • 32703

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接