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法粉硬口感海盐卷的做法食谱

简单易学的法粉硬口感海盐卷美食做法

  • 法粉硬口感海盐卷

  • 去年下半年家人疯狂爱上日式海盐卷，做了几波后，感觉口感太绵软了，那个方子中加有部分低粉～尝试了换成部分面粉，松脆度提升了。做了10个58-60克/个海盐卷，记录一下，不喜勿喷，谢谢！用料高筋粉280克王后T65（法棍专用粉都可）70克奶粉10克白糖10克盐6克牛奶+全蛋液（1个）200-210克（酌情增减）酵...
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香料海盐卷的做法和图解 好吃的香料海盐卷家常做法

  • 香料海盐卷

  • 香料海盐卷，可以做各种香料口味。孜然黑芝麻海盐卷：焙制孜然粉4g，黑芝麻粉5g。青花椒南瓜海盐卷：焙制青花椒粉3g，南瓜粉5g。小茴香紫薯海盐卷：焙制小茴香粉7g，紫薯粉5g。桂皮青汁海盐卷：焙制桂皮粉3g，青汁粉3g。香料制作流程：取干香料10g，烤熟，擀成粉（需要有少许颗粒）炒锅里倒入一点点...
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「口感不甜」海盐咖啡奶酪夹心马卡龙（意式）的做法步骤及图解,美味正宗的「口感不甜」海盐咖啡奶酪夹心马卡龙（意式）做法

  • 「口感不甜」海盐咖啡奶酪夹心马卡龙（意式）

  • 马卡龙壳儿的方子主要参考的是天然气小姐，再次表示感激，非常详细而且很贴心，这里附上链接供膜拜，我的这个是在她的基础上融入了自己喜欢的咖啡口味～最最最重要的是我个人非常推荐的咸甜咸甜的海盐焦糖奶酪夹心！！因为夹心够咸所以绝对整体不那么甜掉牙～建议提前配备两种温度计，一个...
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海苔口感盐烤羽衣甘蓝好吃的烹饪方法 海苔口感盐烤羽衣甘蓝的地道做法和步骤

  • 海苔口感盐烤羽衣甘蓝

  • 用料羽衣甘蓝把海盐克橄榄油勺黑胡椒勺海苔口感盐烤羽衣甘蓝的做法烤箱方子：羽衣甘蓝选水分少的品种，叶去茎，加油盐拌匀。上下火200/210°C4分钟，上下火180/190°C4分钟，烤到脆香就可以了，每家烤箱温度不同，烤的时候看着点，不要烤焦了发苦。微波炉方子：高火3-4分钟，中火3-4分钟，然后...
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海盐太妃糖（硬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的海盐太妃糖（硬糖版）做法

  • 海盐太妃糖（硬糖版）

  • 快过年了，年货必备各种糖果，太妃糖的味道非常好，赶紧买上材料，动手做起来吧，非常简单哦(=^▽^=)用料淡奶油100克白砂糖90克麦芽糖50克海盐6克海藻糖60克黄油60克熟杏仁135~170克海盐太妃糖（硬糖版）的做法除了熟杏仁外所有材料全部称好量，全部倒入不粘锅里开中大火烧开，等所有材料...
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简单易学的脆硬口感蛋卷美食做法

  • 脆硬口感蛋卷

  • 这款蛋卷不是酥的，个人比较喜欢脆硬一点的，没卷，有点像薄脆饼干的口感，如果想要酥一点，可以把高粉换成低粉，总之就是面粉筋度越高，做出来越硬，反之越酥，嗯！用料鸡蛋1个牛奶120克糖50克食用油40克高粉100克熟黑芝麻5克脆硬口感蛋卷的做法除了高粉和芝麻，其余材料混合均匀，不必打发，混匀...
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全麦海盐卷的做法和图解 好吃的全麦海盐卷家常做法

  • 全麦海盐卷

  • 日常沉迷于做包，今天还是选择了海盐卷，经久不衰的一款，其实是昨天发朋友圈大家投票的选择，哈哈哈，这次用的后油后盐法哦用料高筋面粉200克全麦粉50克糖12克水160克酵母3克奶粉20克盐5克黄油6克黄油片8小片全麦海盐卷的做法准备好材料除黄油和盐外的所有材料放入厨师机或面包机...
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日系海盐卷的做法和图解 好吃的日系海盐卷家常做法

  • 日系海盐卷

  • 用料高筋面粉245克低粉43克细砂糖15克鸡蛋液15克盐5克干酵母2.2克水160克无盐黄油17克包裹用有盐黄油4克*10根海盐少许日系海盐卷的做法将黄油外的材料放入厨师机低速搅拌至面粉消失，继续高速搅拌至扩展阶段，拉出的膜呈半透明状，洞口呈锯齿形。加入黄油低速搅拌至黄油消失，1...
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海盐黑巧焦糖硬糖果的做法步骤及图解,美味正宗的海盐黑巧焦糖硬糖果做法

  • 海盐黑巧焦糖硬糖果

  • 往年过年总要做糖，但正正经经把过程发到网上还是头一回。其实自己动手做糖，追求口味只是一方面，其中充斥的淡淡年味才是另一层要义。前些日子朋友送了品质很好的黑巧，可可含量达90%，十分醇苦，融在舌尖没有任何的甜味，这让对巧克力嗜苦如命、欲罢不能的我如痴如醉。拆了一块做这...
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全麦芝士海盐卷（芝士粉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦芝士海盐卷（芝士粉）做法

  • 全麦芝士海盐卷（芝士粉）

  • 表面滚了一圈芝士粉，增添咸香用料高筋面粉200克全麦粉50克糖12克盐5克酵母3克水160克奶粉20克黄油6克黄油块9小块芝士粉适量全麦芝士海盐卷（芝士粉）的做法准备好材料除黄油外的所有面包材料放入厨师机或面包机中揉至扩展阶段加入黄油继续揉匀盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至...
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饼干(自用备份)(约1烤盘份，无泡打粉版，口感偏硬)的做法步骤及图解,美味正宗的饼干(自用备份)(约1烤盘份，无泡打粉版，口感偏硬)做法

  • 饼干(自用备份)(约1烤盘份，无泡打粉版，口感偏硬)

  • 用料鸡蛋1个白砂糖50g玉米油75g盐1.5g低粉160g饼干(自用备份)(约1烤盘份，无泡打粉版，口感偏硬)的做法除低粉其余放入打蛋盆，搅拌至，糖，盐融化，放入低粉，用刮刀搅拌均匀，处理成薄厚均匀的放在烤盘上，尽可能薄，预热烤箱，170度20分钟，注意颜色，下火温度适当调小10度，一次只能烤一盘...
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酥脆海盐卷的详细做法大全,简单又营养的酥脆海盐卷做法

  • 酥脆海盐卷

  • 用料冰块175克酵母5克鸡蛋45-50克奶粉24～30克冰糖粉30克高筋面粉350克无盐黄油/椰子油35克海盐10克酥脆海盐卷的做法具体看视频...
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🥐海苔盐卷—只需1发制作超简单.👍口感太棒了的做法步骤及图解,美味正宗的🥐海苔盐卷—只需1发制作超简单.👍口感太棒了做法

  • 🥐海苔盐卷—只需1发制作超简单.👍口感太棒了

  • 无论是早餐配牛奶还是配咖啡，都太棒了！！！重点是简单易做，只需要一发！上班族也能轻松完成✅近期做了两次了，每次烤的时候牛油香得家人们都馋了😋不喜欢海苔的可以不加.直接做盐卷也很棒～这个配方可以做7个卷，每个60克左右.刚刚好用料牛奶100克酵母4克盐5克糖8克黄油12克高筋面粉180...
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酸奶油小饼干（口感偏硬）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶油小饼干（口感偏硬）做法

  • 酸奶油小饼干（口感偏硬）

  • 曲奇饼干非常受欢迎，但是它的糖含量和油脂含量是很高的，我尝试着将黄油量和糖含量通通降低，为了保证它的花纹和口感，我这次还比较保守，做完之后我觉得糖还可以再低。我这次做的放了发酵酸奶油和总统黄油，我刚查了一下食物成分表，酸奶油的蛋白和酸奶含量差不多，比酸奶高点，对应的钙...
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海盐卷的做法和图解 好吃的海盐卷家常做法

  • 海盐卷

  • 练习手法用料高筋面粉250克低筋面粉50克糖10克盐3克水180克鲜酵母9克无盐黄油10克刷也用10海盐卷的做法面团搅打至完全阶段，分割面团70一个，滚圆搓成水滴状盖保鲜膜冷藏一小时擀长边边刷黄油整形组织还可以加芝麻底部沾芝麻烤贼香上下火200，15分钟黄油刷边裂纹好看...
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日式海盐卷的详细做法大全,简单又营养的日式海盐卷做法

  • 日式海盐卷

  • 用料高筋面粉320克牛奶195克细砂糖32克鲜酵母9克盐5克全蛋液10克黄油32克日式海盐卷的做法准备食材除黄油外所有食材倒入厨师机内，慢速搅拌至无干粉转高速面团搅打至结实的厚膜状态、微微锯齿状时加入软化的黄油面团继续搅打至结实有弹性的薄膜状态取出面团，滚圆，23°环境下...
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「香兰教程」海盐杏仁片蛋糕卷，融在舌尖的咸奶油蛋糕卷，口感轻盈好美味的做法步骤及图解,美味正宗的「香兰教程」海盐杏仁片蛋糕卷，融在舌尖的咸奶油蛋糕卷，口感轻盈好美味做法

  • 【香兰教程】海盐杏仁片蛋糕卷，融在舌尖的咸奶油蛋糕卷，口感轻盈好美味

  • 今天这款蛋糕卷，绝对会让你从此爱上咸奶油，真正入口即化的奶油，配上蛋糕卷丝毫不甜腻，轻盈爽口好像云朵。表面是熟香酥脆的熟杏仁片，里面是湿润柔软的蛋糕卷，整个蛋糕卷最赞的就是咸奶油，真的口感太棒了，虽然加了黄油，但是完全吃不出一丁点油腻的口感，真的爱了~用料【蛋糕卷部分】...
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口感超级丰富的焦糖海盐戚风卷的做法步骤及图解,美味正宗的口感超级丰富的焦糖海盐戚风卷做法

  • 口感超级丰富的焦糖海盐戚风卷

  • 夏天对普通的戚风味道已经不太感冒了，但是焦糖海盐的丰富味道让人欲罢不能…用料焦糖酱白砂糖95克水15克鲜奶油85克海盐2克蛋糕体蛋黄4个蛋白4个白砂糖42克低筋面粉60克可可粉15克海盐2克牛奶50克玉米油55克奶油夹心焦糖酱50克鲜奶油250克海盐1.5克糖15克口感超级丰富的焦...
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冷了口感也不硬的青团的做法步骤及图解,美味正宗的冷了口感也不硬的青团做法

  • 冷了口感也不硬的青团

  • 用料开水50克澄面35克糯米粉100克麦青汁。90克猪油13克豆沙适量冷了口感也不硬的青团的做法澄面开水和好，加糯米粉和麦青汁和匀30克皮+20克豆沙，如图包好搓圆搓圆圆哦水开大火蒸8分钟这颜色和翡翠相媲美😄...
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硬质海盐卷 60g一个/10个量的做法步骤及图解,美味正宗的硬质海盐卷 60g一个/10个量做法

  • 硬质海盐卷 60g一个/10个量

  • 最近频有做面包的朋友问到关于面团搅拌的问题，有时候，发来一张自己不满意的面包的成品照片，希望我能帮助找到问题的根源。说实在，面包的成品出问题有时候是环环相扣，一环不慎导致环环不适，只通过一张照片就要去分析别人的面包真的很难，尤其是只看到照片，没有摸到、吃到，便会更感到...
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南瓜肉桂大饼干（口感硬脆牙口要好）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜肉桂大饼干（口感硬脆牙口要好）做法

  • 南瓜肉桂大饼干（口感硬脆牙口要好）

  • 这是我自己常吃的一款饼干，喜欢肉桂味道的一定不要错过，绝对是南瓜🎃和肉桂这对cp最好的归宿用料黄油100克熟南瓜泥100克糖粉20克红糖20克肉桂粉5克低筋面粉100克土豆淀粉100克南瓜肉桂大饼干（口感硬脆牙口要好）的做法所有材料称量好，南瓜蒸熟压成泥，过筛，低筋面粉和淀粉混合过...
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芝麻海苔盐卷 海盐卷 海苔面包 咸味餐包的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻海苔盐卷 海盐卷 海苔面包 咸味餐包做法

  • 芝麻海苔盐卷 海盐卷 海苔面包 咸味餐包

  • 8个用料高筋粉250克海苔10克牛奶180克细砂糖20克海盐3克干酵母3克黄油24克夹馅黄油40克装饰芝麻2克芝麻海苔盐卷海盐卷海苔面包咸味餐包的做法夹馅黄油切小块冷冻备用，面团材料除黄油外称在一起揉成团加入软化黄油24克揉到出膜，整理成光滑圆形28度发酵至两倍大分成8个排气...
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口感酥脆的海盐杏仁太妃糖的做法步骤及图解,美味正宗的口感酥脆的海盐杏仁太妃糖做法

  • 口感酥脆的海盐杏仁太妃糖

  • 奶油与海盐完美的融合，甜与咸的碰撞，包裹着整颗的杏仁。前调是海盐的微咸，中调是焦糖甜，尾调是稠滑的奶香。口感香脆，甜而不腻。吃了会上瘾，根本停不下来还非常容易保存。用料淡奶油200克细砂糖125克海藻糖35克麦芽糖55克黄油18克海盐1克杏仁120克口感酥脆的海盐杏仁太妃糖的做...
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口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法步骤及图解,美味正宗的口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包做法

  • 口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包

  • 家人非常喜欢吃盐面包，经常被要求做次盐面包吃吃吧！有次放了点葡萄干，被赞口感更丰富！于是根据做过的几个方子，加入全麦粉，使用橄榄油，总结出合适这款盐面包的配料，希望可以吃得更健康一点，赶紧记录一下。用料高筋面粉270克低筋面粉90克全麦粉40克酵母7克盐7克细砂糖30克橄榄油40...
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日式黄油面包卷 红豆/海盐/香草 脆底也有云朵般口感的做法步骤及图解,美味正宗的日式黄油面包卷 红豆/海盐/香草 脆底也有云朵般口感做法

  • 日式黄油面包卷 红豆/海盐/香草 脆底也有云朵般口感

  • 黄油面包卷英文叫crescentroll，是可颂的一种面包版本。随着时间推移，它也有了自己独特的绵软口感。黄油卷可以根据小孩，老人和大人的喜好做成不同口味。今天分享一款可以在早上轻松制作的配方，隔夜室温发酵，早上整形就可以烘烤了。慵懒的周末阳光下，泡上一杯拿铁，等待面包香气溢...
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