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蜂蜜戚风杯子蛋糕的做法食谱

简单易学的蜂蜜戚风杯子蛋糕美食做法

  • 蜂蜜戚风杯子蛋糕

  • 140923修改：很多厨友都反应的回缩问题，前阵子又烤了一次这个蛋糕做了些调整。原方子的基础上，用量上多加了3、4g左右的面粉，温度调成350℉（约177℃）烤了20分钟，烤完以后在烤箱里放了10分钟。蛋糕表面有一点开裂，但是并没有回缩。所以建议把温度调至175℃，烤17分钟左右。同时欢迎试...
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戚风小蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风小蛋糕（杯子蛋糕）做法

  • 戚风小蛋糕（杯子蛋糕）

  • 杯子蛋糕作用巨大，过年过节，日常在家喜欢做一些，放上些水果与奶油，与家人一起分享。美味又极其好做。用料杯子蛋糕鸡蛋6只低筋面粉102g玉米油48g纯牛奶48g细砂糖70g(50g放入蛋白，20g放入蛋黄）雀巢炼乳10g可可粉(需要时）10g玉米淀粉(可选用）5g戚风小蛋糕（杯子蛋糕）的做法按戚风的方...
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古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)的做法步骤及图解,美味正宗的古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)做法

  • 古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)

  • 在制作过程中遇到的任何问题，都是你成长过程中正常现象。遇事不要慌，能补救就补救，不能就重新做。没做好没关系，有坚持做完就是最大的成功。经验就是多做多看多学后期会用这个蛋糕胚教大家做奶油蛋糕用料玉米油(A)22克蜂蜜(A)16克牛奶(A)30克奶粉(A)7克低筋面粉(A)30克蛋黄(A...
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8寸蜂蜜味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸蜂蜜味戚风蛋糕做法

  • 8寸蜂蜜味戚风蛋糕

  • 用料牛奶20克柠檬汁10滴低筋面粉135克鸡蛋8个糖粉15克细砂糖20克玉米油80克蜂蜜60克8寸蜂蜜味戚风蛋糕的做法8个蛋黄，玉米油，牛奶，蜂蜜，然后用手动打蛋器打匀（3-5分钟）低粉&糖粉→加入蛋黄液里，手动打蛋器Z字拌匀。（不要划圈搅拌）并用保鲜膜或盖子盖起来。电动打蛋器打发加入...
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蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕做法

  • 蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕

  • 蜂蜜牛奶味道的纸杯蛋糕!！味道超级好！是我参考其他人再自己调得最好吃的一次方子！家里人都说超级好吃，一个人都能吃完。不用加柠檬汁或者香草精什么的，一点都不腥！这个分量可以做6~8只杯子。采用长帝CKTF-32GS烤箱。各人可参照自家烤箱脾气调整温度和时间。用料低筋面粉50g鸡蛋...
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杯子蛋糕（戚风蛋糕版）的做法步骤及图解,美味正宗的杯子蛋糕（戚风蛋糕版）做法

  • 杯子蛋糕（戚风蛋糕版）

  • 这个配方做出来的蛋糕很松软，很浓的蛋糕香（烤的时候就一阵香味了）小朋友老人家都很喜欢吃喔～用料低筋面粉120克牛奶60克玉米油58克鸡蛋（60克一个）6个糖90克白醋（或柠檬汁）几滴杯子蛋糕（戚风蛋糕版）的做法准备以上材料蛋黄里加入25克糖，58克玉米油，60克牛奶，搅拌均匀低筋面粉过筛搅拌均...
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古早味蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蜂蜜戚风蛋糕做法

  • 古早味蜂蜜戚风蛋糕

  • 这个菜谱的原始配方作者为小媳妇的厨房。菜谱名称原味蛋糕卷，超级经典的方子，是我跟做蛋糕次数最多的方子，感谢🙏。在戚风蛋糕糊中加入蜂蜜，可以起到更好的保湿作用，让戚风的口感更加细腻醇香，做好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一晚，第2天可以作为冰品给孩子们享用，在炎炎的夏日，吃...
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杯子戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的杯子戚风蛋糕做法

  • 杯子戚风蛋糕

  • 第一次尝试❤用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（其中50g打发蛋白霜，30g混合蛋黄）杯子戚风蛋糕的做法5个鸡蛋分别把蛋黄与蛋清分开，打发蛋清的器具最好干净没有水滴和蛋黄！首先打发蛋白出粗细泡再把50g细砂糖分三次倒入蛋白霜打发，速度由慢到快打发成绵密湿性发泡，很容易出现小...
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蜂蜜柚子戚风蛋糕甜点的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜柚子戚风蛋糕甜点做法

  • 蜂蜜柚子戚风蛋糕甜点

  • 低卡才是王道用料鸡蛋2个牛奶30毫升白砂糖适量低粉45克蜂蜜柚子酱适量蜂蜜柚子戚风蛋糕甜点的做法把蛋黄和蛋清分离，分两个容器里蛋黄中加白砂糖搅拌均匀（量按照自己偏好来）牛奶或橙汁和色拉油搅拌均匀，加入蛋黄中。（我是直接加在蛋黄中搅拌的）加入过筛的低粉，最好分两次加入，搅...
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戚风杯子蛋糕的详细做法大全,简单又营养的戚风杯子蛋糕做法

  • 戚风杯子蛋糕

  • 用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克低筋面粉65克白砂糖20+40克可可粉20克白醋2滴戚风杯子蛋糕的做法如图如图如图...
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绵软杯蛋糕--戚风？蜂蜜？的做法步骤及图解,美味正宗的绵软杯蛋糕--戚风？蜂蜜？做法

  • 绵软杯蛋糕--戚风？蜂蜜？

  • 借鉴戚风的方法，要求没有那么高；放了蜂蜜，口感没有那么硬用料18个麦芬杯大小参考Mastrad硅胶鸡蛋6个（大）/7个（小）细砂糖75克（蛋白）+30克（蛋黄）蜂蜜30克色拉油75克牛奶120克低筋面粉180克柠檬汁几滴（除蛋腥）绵软杯蛋糕--戚风？蜂蜜？的做法鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的盆中。打...
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蜂蜜戚风的做法和图解 好吃的蜂蜜戚风家常做法

  • 蜂蜜戚风

  • 就想吃了很久那就心动不如行动用料甜甜！蜂蜜戚风的做法用后蛋法，牛奶蜂蜜先混合再加油一次吃一盘不是问题...
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四蛋八寸蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的四蛋八寸蜂蜜戚风蛋糕做法

  • 四蛋八寸蜂蜜戚风蛋糕

  • 四蛋方八存空心模具无泡打粉。高成功率。其实这个方子是为了自己方便找而做的哈哈欢迎指点啊！用料鸡蛋4只白砂糖15g+40g蜂蜜30g色拉油30g白醋3～4g牛奶30g低筋面粉75～80g四蛋八寸蜂蜜戚风蛋糕的做法全部的食材称量好分蛋，蛋清放大碗哦！蛋黄低速打散，加小份的糖，高速一分钟打到发...
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芝士岩烧蜂蜜蛋糕（岩烧酱＋蜂蜜戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士岩烧蜂蜜蛋糕（岩烧酱＋蜂蜜戚风）做法

  • 芝士岩烧蜂蜜蛋糕（岩烧酱＋蜂蜜戚风）

  • 第一次做这个蛋糕是姗胖老师的双重芝士岩烧，可以惊艳来形容，我们都称它为神仙蛋糕。这次是做了蜂蜜戚风蛋糕加岩烧😋-—--—岩烧酱的方子是出自姗胖胖老师的（下面的方子可做两个4寸加高模）用料玉米油30克蜂蜜30克鸡蛋3个低粉50克细砂糖30克柠檬汁2-3克岩烧酱：黄油20克芝士2片...
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蜂蜜杯子蛋糕（全蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜杯子蛋糕（全蛋）做法

  • 蜂蜜杯子蛋糕（全蛋）

  • 用料鸡蛋4个细砂糖45克低筋面粉80克蜂蜜20克色拉油5克蜂蜜杯子蛋糕（全蛋）的做法蜂蜜和色拉油搅拌均匀常温全蛋分三次加入白砂糖打发鸡蛋打发至出现细纹不容易消失的状态倒入蜂蜜和色拉油混合物，翻拌均匀，请不要大力，以免消泡加入过筛的面粉（打法后的鸡蛋液蓬松体积很轻，注意面粉...
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蜂蜜蔓越莓戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜蔓越莓戚风杯子蛋糕做法

  • 蜂蜜蔓越莓戚风杯子蛋糕

  • 开心果的蛋糕世界用料鸡蛋4个(每个60g左右)牛奶60克细砂糖60克玉米油50g低筋面粉110克蜂蜜20g蜂蜜蔓越莓戚风杯子蛋糕的做法准备食材搅拌蛋黄后加入奶，蜂蜜，油搅拌均匀筛入面粉翻拌均匀打发蛋清，第一次加砂糖的状态（砂糖分三次加入）第二次加入砂糖最后一次加入砂糖打发完成将...
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杯子蜂蜜蛋糕（戚风口感松软有弹性）的做法步骤及图解,美味正宗的杯子蜂蜜蛋糕（戚风口感松软有弹性）做法

  • 杯子蜂蜜蛋糕（戚风口感松软有弹性）

  • 最终版，感觉可以。原本是全蛋打发，口感粗糙，太结实了。换了戚风做法，蛋糕蓬松有弹性，好吃很多。纯记录，方便以后改进，有失败处，非正式、最终版菜谱。我用的海氏k5烤箱，把我失败的地方给大家看看，一起研究研究。用量是蛋糕大号6连模，感觉刚刚好。用料鸡蛋2个蜂蜜2勺（25克）细砂糖10克（蛋...
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蜂蜜提子蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜提子蛋糕（杯子蛋糕）做法

  • 蜂蜜提子蛋糕（杯子蛋糕）

  • 初玩烤箱，除了必须会的蛋挞，蛋糕当然也是必须学嗒。我尝试的第一次是蛋糕卷，杯子蛋糕是第二款。在这里分享下经验，烤蛋糕最主要还是要耐心，每一步都不能着急，我失败了几次练出来一个道理，慢工才能出精品阿！用料鸡蛋2只（我烤箱小，烤的是5个）低粉40g糖20g(因为我还有加蜂蜜）油一两滴（可...
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蜂蜜（芝麻）戚风蛋糕（消耗蜂蜜）八寸的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜（芝麻）戚风蛋糕（消耗蜂蜜）八寸做法

  • 蜂蜜（芝麻）戚风蛋糕（消耗蜂蜜）八寸

  • 蜂蜜太多了，平时也不爱用蜂蜜喝水，怕过期所以要利用起来，芝麻也是，一瓶没怎么动过，面粉也是😂，烘焙最怕的是材料买一堆，没空又过期快。做过一次老式蜂蜜蛋糕，需要用纸杯或者马芬磨具，难清洁，即使刷了油也是难洗难脱模，再就是蛋清蛋黄不分离，口感不是很绵软，我个人不太爱。我需要一次能...
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戚风蛋糕 杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 杯子蛋糕做法

  • 戚风蛋糕 杯子蛋糕

  • (╯3╰)戚风蛋糕的口感是异常的松软，膨胀后的体积是一般蛋糕的2倍，水分高、组织膨松、味道清雅。是我塞茜姐最喜欢的蛋糕之一！同时也是我们生日蛋糕中常用的蛋糕坯子哦～所以朋友们，想不想自己做出好利来那样的生日蛋糕呢？那就赶快学习如何制作戚风蛋糕吧～份量：6寸圆模如果想多一...
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蜂蜜纸杯戚风小蛋糕（12个量）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜纸杯戚风小蛋糕（12个量）做法

  • 蜂蜜纸杯戚风小蛋糕（12个量）

  • 家里没有糖，蜂蜜也可以做戚风蛋糕🎂用料鸡蛋5个低筋面粉100克玉米油35克牛奶70克蜂蜜（蛋黄用）25克蜂蜜（蛋白用）35克南瓜仁（可替换别的）适量蜂蜜纸杯戚风小蛋糕（12个量）的做法5个鸡蛋，蛋白蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄里加入70克牛奶➕35克玉米油➕25克蜂蜜，搅拌均匀。再筛入100克...
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百味戚风之十蜂蜜柚子戚风蛋糕(后蛋法)的做法步骤及图解,美味正宗的百味戚风之十蜂蜜柚子戚风蛋糕(后蛋法)做法

  • 百味戚风之十蜂蜜柚子戚风蛋糕(后蛋法)

  • 老公在吃柚子，被我瞄到，瞬间有了想法，没什么是不能用来做戚风蛋糕的，于是做起来咯。此方非基础戚风蛋糕，基础戚风蛋糕:这个链接里有详述戚风蛋糕的细节，较为繁琐，所以其他戚风蛋糕的方子就不再重复了。细节决定戚风蛋糕的成败，想做成功戚风蛋糕，一定要注意细节。祝大家都能成功。...
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青井聪子の蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的青井聪子の蜂蜜戚风蛋糕做法

  • 青井聪子の蜂蜜戚风蛋糕

  • 配方搬运：青井聪子《初學者也ok!自己作職人配方的戚風蛋糕》P32加入蜂蜜，会些许影响膨胀度及弹性，蛋糕变得更湿润。由于蜂蜜是天然食材，浓度及味道不一，建议请选择个人喜爱的品种。1小匙=5cc，1大匙=15cc，鸡蛋=L尺寸（净重60g）1小匙弱指不超过1小匙为宜具体步骤参考原味戚风蛋糕用料...
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戚风蛋糕&杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕&杯子蛋糕做法

  • 戚风蛋糕&杯子蛋糕

  • 用料本人喜欢做10寸蛋糕，做别的尺寸，请按步骤一中的图进行换算。【蛋黄盆】鸡蛋8个低筋面粉30克玉米油60克纯牛奶或水60克低筋面粉130克【蛋白盆】白砂糖（加蛋白盆）75克戚风蛋糕&杯子蛋糕的做法各材料称重，蛋白盆和电动打蛋器要擦干净，要无水无油无蛋黄，否则无法打发蛋白霜...
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蜂蜜戚风杯‖Honey Chiffon Cake的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜戚风杯‖Honey Chiffon Cake做法

  • 蜂蜜戚风杯‖Honey Chiffon Cake

  • 自从爱上了在家做美食，家里人就有口福了，老爸爱吃我做的戚风，这款戚风杯没有加糖，只用了蜂蜜，为的是让老人家品尝甜品的同时又很健康，快来试试吧。用料鸡蛋3只（普通个头）牛奶30g植物油23g低筋面粉50g蜂蜜30g柠檬汁几滴淡奶油200g糖（加到淡奶油里的）15g蜂蜜戚风杯‖HoneyChiffonCake...
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