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五寸挞皮制作的做法食谱

简单易学的五寸挞皮制作美食做法

  • 五寸挞皮制作

  • 用料黄油25克鸡蛋半个糖粉13克低筋面粉50克盐一点克五寸挞皮制作的做法黄油室温软化后，加入糖粉和盐用打蛋器搅打至微微发白分2-3次加入打散的全蛋液搅打均匀筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至无干粉状态揉成光滑面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30min根据模具拗造型，烤箱180°C，15min，偷...
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蛋挞（全蛋液，包括挞皮制作流程）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（全蛋液，包括挞皮制作流程）做法

  • 蛋挞（全蛋液，包括挞皮制作流程）

  • 用料蛋挞皮16个中筋面粉260克无盐黄油40克（油皮）无盐黄油160克（油酥）糖5克盐1克水130克蛋挞液牛奶160克糖30克鸡蛋2个炼乳15-20克淡奶油100克蛋挞（全蛋液，包括挞皮制作流程）的做法中筋面粉和黄油混合，搓成粉，加糖、盐、水，揉成面团。放一边松弛15分钟。期间可以准备蛋挞液。并且把...
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自制蛋挞--附挞皮制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋挞--附挞皮制作方法做法

  • 自制蛋挞--附挞皮制作方法

  • 这是一款简单的蛋挞皮制作方法，以后在家就可以随时吃到美味的蛋挞了😍用料挞皮部分黄油150克糖粉75克鸡蛋1个低筋面粉225克挞液部分鸡蛋4个白砂糖100克凉开水250毫升自制蛋挞--附挞皮制作方法的做法不管是蛋挞皮还是蛋挞液，口感都很不错！先制作挞皮部分：黄油中加入糖粉加入鸡...
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懒人蛋挞(含蛋挞皮制作)的做法步骤及图解,美味正宗的懒人蛋挞(含蛋挞皮制作)做法

  • 懒人蛋挞(含蛋挞皮制作)

  • 零失败的全蛋蛋挞，含蛋挞皮的做法用料黄油80g细砂糖3大勺鸡蛋2个牛奶100g低筋面粉300g蛋挞水之鸡蛋2个蛋挞水之细砂糖60g淡奶油200ml伊利纯牛奶100g炼乳2大勺懒人蛋挞(含蛋挞皮制作)的做法1.黄油隔水软化(比较快)或者常温暖化后，加入白砂糖，鸡蛋液，纯牛奶，低筋面粉均匀搅拌揉...
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从蛋挞皮开始制作的蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的从蛋挞皮开始制作的蛋挞做法

  • 从蛋挞皮开始制作的蛋挞

  • 用料黄油140克用于蛋挞皮面粉400g蛋挞皮的材料黄油150g用于后面的加入片张从蛋挞皮开始制作的蛋挞的做法面粉加黄油揉散加水揉成团，放入冰箱冷藏取出面粉团杆开，把黄油用油纸折好擀面杖擀匀，放在擀好的面粉上面。黄油放中间折叠把黄油均匀的包在中间。擀好折叠，放入冰箱冷藏...
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零失败原味蛋挞（含挞皮制作）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败原味蛋挞（含挞皮制作）做法

  • 零失败原味蛋挞（含挞皮制作）

  • 葡式蛋挞稍有难度，试试这种不需要叠酥皮的超简单蛋挞吧（≧∇≦）步骤很详细哦用料低筋面粉（蛋挞皮）90g黄油50g淡奶油60g牛奶40g糖粉（或者细砂糖）10g蛋黄1个低筋面粉（蛋挞水）3g炼乳适量零失败原味蛋挞（含挞皮制作）的做法黄油软化后和面粉一起放入碗中用手抓匀，直到黄油和低筋面粉混合而...
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港式蛋挞（超简单的挞皮和挞水制作）的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞（超简单的挞皮和挞水制作）做法

  • 港式蛋挞（超简单的挞皮和挞水制作）

  • 港式蛋挞和葡式蛋挞的区别1、蛋挞皮：看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。葡式挞皮是西式点心清酥的做法。港式挞皮是中式点心大包酥的做法。2、蛋挞水：成本差是比较大的，葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多。葡式...
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健康蛋挞——从蛋挞皮开始制作的做法步骤及图解,美味正宗的健康蛋挞——从蛋挞皮开始制作做法

  • 健康蛋挞——从蛋挞皮开始制作

  • 做蛋挞是很简单一件事，蛋挞皮每个烘焙店都有的卖，我总在想为什么蛋挞皮卖那么便宜，研究了下原来是植物酥油，就是通常说的反式脂肪酸，想吃的健康一点就自己做蛋挞皮吧……而且一次多做出点酥皮，做时冰箱拿出来也蛮方便用料蛋挞皮中筋粉300g黄油（揉入面团）40g盐6g水150g黄油或片状...
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红薯苹果挞（内含挞皮制作方法）的做法步骤及图解,美味正宗的红薯苹果挞（内含挞皮制作方法）做法

  • 红薯苹果挞（内含挞皮制作方法）

  • 健康又美味的红薯加上自制的挞皮，真是怎么都停不下来的美味呢！✔️材料准备（25cm×10cm活底挞盘1个）✔️准备工作：👉🏻低筋面粉和盐过筛👉🏻将制作挞皮的黄油切成1.5cm小块，冷藏备用。👉🏻将制作内陷的黄油放置回温用料挞皮用料低筋面粉180克黄油80克细砂糖15克鸡蛋1/2个盐一小撮红...
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蛋挞皮和蛋挞水制作的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮和蛋挞水制作做法

  • 蛋挞皮和蛋挞水制作

  • 烘焙新手，14个量用料用料1（蛋挞皮）低筋粉130g高筋粉10g黄油20g细砂糖2g水65g盐1g裹入黄油60g用料2（蛋挞水）淡奶油120g牛奶110g蛋黄3个细砂糖25g低筋粉8g炼乳8g葡式蛋挞的做法1(千层酥皮)蛋挞皮和蛋挞水制作的做法准备好原料...
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快手蛋挞（包括蛋挞皮制作）的做法步骤及图解,美味正宗的快手蛋挞（包括蛋挞皮制作）做法

  • 快手蛋挞（包括蛋挞皮制作）

  • 用料蛋挞皮材料：中筋面粉220克糖5克盐1克无盐黄油125克+26克温水100克蛋挞液材料：牛奶180克砂糖50克鸡蛋3个三花淡奶9克快手蛋挞（包括蛋挞皮制作）的做法称取125克无盐黄油放入油纸按压，擀面杖辅助包成正方形，放入冰箱冷冻100克水加5克糖加1克盐，加热融化，放凉成40℃左右的温水220...
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披萨饼皮制作（九寸）的做法步骤及图解,美味正宗的披萨饼皮制作（九寸）做法

  • 披萨饼皮制作（九寸）

  • 家里冰箱里东西太多，一次做太多也没地方放，这个方子正好是两张九寸面饼的量，个人感觉最为方便。用料高粉175g低粉75g黄油（或橄榄油）18g砂糖15g盐5g酵母5g披萨饼皮制作（九寸）的做法酵母倒入温水中搅拌一下。水量为面粉总量的1/2适宜，我的面粉总共250g，所以加125ml水。高粉、低粉、...
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红豆酥（蛋挞皮制作）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆酥（蛋挞皮制作）做法

  • 红豆酥（蛋挞皮制作）

  • 烘焙最需要的就是时间，这款红豆酥简单，省时。最适合时间少的时候制作。用料蛋挞皮9个红豆适量黑芝麻少许红豆酥（蛋挞皮制作）的做法蛋挞皮常温放置二十分钟解冻或放在烤箱里试用发酵功能五分钟即可。展艺的红小豆将适量红小豆放入解冻好的蛋挞皮里。对折蛋挞皮去掉锡纸，表面撒...
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肉桂苹果挞（含挞皮制作详解）的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂苹果挞（含挞皮制作详解）做法

  • 肉桂苹果挞（含挞皮制作详解）

  • 写这个方子纯粹是为了给自己本次的制作留个底稿，下次可以继续精进，大家可以互相学习。我用的是八寸的盘子，但材料的派皮量是多出来，因为我想顺便做少量蝴蝶酥，如果想只做派皮建议材料量减少1/3用料挞皮中筋面粉250g黄油（与面粉混合）50g水105克盐5克黄油（裹入面皮）120克内馅苹果1个...
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从蛋挞皮开始制作蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的从蛋挞皮开始制作蛋挞做法

  • 从蛋挞皮开始制作蛋挞

  • 买的一般蛋挞皮用的黄油不是太喜欢，还是自己做吧用料（一）面皮盐2克糖20克牛奶110克面粉（中筋）200克黄油20克（二）裹入用黄油100克（三）蛋挞液（4个的量）鸡蛋1个淡奶油50克糖适量水20克注意一：开酥类的揉入面粉的黄油量与面粉是1:10，裹入面的黄油比例是1:2注意二：蛋挞液，也可以理解为鸡蛋羹，...
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葡式蛋挞自己在家制作蛋挞皮的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞自己在家制作蛋挞皮做法

  • 葡式蛋挞自己在家制作蛋挞皮

  • 教你制作简单方便的开酥方法，在家里制作放心的蛋挞皮用料油皮部分：低筋面粉150克水80克蛋液20克砂糖28克油酥部分：低筋面粉80克黄油160克葡式蛋挞液：淡奶油120克牛奶63克鸡蛋黄3个全蛋1个细砂糖36克蛋挞液是8个蛋挞的量葡式蛋挞自己在家制作蛋挞皮的做法油皮部分厨师机揉出粗...
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蛋挞皮的制作（自制蛋挞皮➕两种配方的蛋挞液）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮的制作（自制蛋挞皮➕两种配方的蛋挞液）做法

  • 蛋挞皮的制作（自制蛋挞皮➕两种配方的蛋挞液）

  • 自制蛋挞皮，全蛋蛋塔液和蛋黄蛋塔液，三个配方超级详细，新手也可以做！全蛋制作的蛋挞液口感比较滑嫩；蛋黄来制作的蛋挞比较偏黄，味道也更加浓香，所以喜欢吃蛋挞的朋友，可以根据自己的需要选择蛋挞的材料，但是两者的区别是差不多的。在做蛋挞皮前一定要把以下步骤多看几次！一定一定一...
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蛋挞（简单制作蛋挞皮）CADE的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（简单制作蛋挞皮）CADE做法

  • 蛋挞（简单制作蛋挞皮）CADE

  • 用料黄油（蛋挞皮）80克低筋面粉（蛋挞皮）110克奶粉/吉士粉（蛋挞皮）12克细砂糖（全部）36+13克全蛋液（全部）16+32克奶油（蛋挞液）85克牛奶（蛋挞液）40克炼乳（蛋挞液）13克葡萄干少许蛋挞（简单制作蛋挞皮）CADE的做法1.首先准备蛋挞皮的材料:黄油80克、低筋面粉110克、细砂糖36克、鸡蛋1个、奶粉12克（...
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自制蛋挞（内附挞皮作法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋挞（内附挞皮作法）做法

  • 自制蛋挞（内附挞皮作法）

  • [强]蛋挞是很多人的最爱，绝对是无敌的美食，尤其是刚出炉的那一刻，美味嫩滑的口感，香到连吃5个都不想停下来😘😋用料蛋挞皮:高筋面粉140克，糖17克，炼乳17克，奶粉17克，全蛋液17克，酵母2克，牛奶70克，盐1克，黄油10克，裹酥黄油70克蛋挞液:鸡蛋1颗，淡奶油80克，牛奶40克，糖10克，炼乳10克自制蛋挞（...
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基础挞皮，蛋挞（猪油版，内含挞水制作）的做法步骤及图解,美味正宗的基础挞皮，蛋挞（猪油版，内含挞水制作）做法

  • 基础挞皮，蛋挞（猪油版，内含挞水制作）

  • 浓浓的黄油味道总感觉太腻了，这次用猪油做一个基础挞皮。喜欢吃蛋挞，但更喜欢吃蛋挞里面的蛋，这次用的蛋糕小纸杯，可以装更多的蛋液。家里没有淡奶油了，调整配方，蛋挞液未添加淡奶油，味道还是很不错的。挞皮量：此方可做8个小纸杯薄挞皮，喜欢厚一点的挞皮可做4-6个。挞水量：此方可做...
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葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）做法

  • 葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）

  • 走上烘焙之路，是从一个蛋挞开始的，可是随着玩烤箱的时候越来越长，嘴也越发刁钻起来，对起初买的那种成品蛋挞皮各种嫌弃，于是乎才有了今天这个从挞皮起就纯手工打造的蛋挞。自己做当然完全按自己的喜好来，挞皮做薄做酥，挞馅做多做嫩，真真是DIY订制式蛋挞，我会说这个我没舍得给小伙...
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蛋挞(含挞皮制作)，人气烘焙甜点的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞(含挞皮制作)，人气烘焙甜点做法

  • 蛋挞(含挞皮制作)，人气烘焙甜点

  • 用料挞皮60克糖粉200克无盐牛油，冷藏，切丁(1公分)370克面粉，额外准备洒粉用1个蛋1小撮盐1茶匙香草精面粉撒粉用内馅120克糖粉350克水100克淡奶5个蛋，A型蛋挞(含挞皮制作)，人气烘焙甜点的做法挞皮1预热烤箱至180℃。将糖粉、牛油、面粉、蛋、盐和香草精放入主锅，以20秒/速度4混...
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超简单披萨制作（附8寸披萨皮制作）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单披萨制作（附8寸披萨皮制作）做法

  • 超简单披萨制作（附8寸披萨皮制作）

  • 这是一个8寸披萨的量薄厚适中推荐给大家🥳封面图是之前做的觉得拍的稍微好看点料不一样但是配方是一样的用料高筋面粉70克低筋面粉30克水55克橄榄油10克酵母1克细砂糖6克盐1克披萨酱🍕洋葱丁1/4个蒜泥适量火腿粒（或其他肉类：猪肉牛肉…）若干番茄（去皮）1个蕃茄酱适量披萨草适量...
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自制葡式蛋挞（含蛋挞皮和蛋挞液制作、无淡奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制葡式蛋挞（含蛋挞皮和蛋挞液制作、无淡奶油）做法

  • 自制葡式蛋挞（含蛋挞皮和蛋挞液制作、无淡奶油）

  • 此方可以做15个左右的量。蛋挞皮其实不难做，只要进行折叠冷藏再折叠再冷藏的过程，比较耗费时间，但是也只有经过这个过程，才会出现千层酥皮哦～步骤里面有小视频可以看。用料❤️蛋挞皮用料普通面粉130克黄油A（和面）20克糖2克盐1克水65克黄油B（裹入）60克❤️蛋挞液用料鸡蛋2个糖40克柠檬...
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自制美味蛋挞（含千层酥挞皮制作过程）的做法步骤及图解,美味正宗的自制美味蛋挞（含千层酥挞皮制作过程）做法

  • 自制美味蛋挞（含千层酥挞皮制作过程）

  • 一直喜欢吃蛋挞，所以无论如何麻烦，都要尝试自己做一次！！事实证明挞皮确实够难，不过这个配方真的好，一次成功，挞皮很酥。如果不是喜欢做，建议挞皮还是买现成的好，省事！用料低筋面粉100g高筋面粉80g黄油110g黄油（混合面粉用）30g水95g淡奶油100mL纯牛奶30mL糖16g炼乳少许自制美味蛋挞（含...
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