![寻味四川 | 株肉小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉小酥肉做法]( "寻味四川 | 株肉小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉小酥肉做法")
- DavidLaris陆唯出品治愈炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克姜末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克鸡蛋200克盐2克红辣椒油5克山药泥40克蒜末6克寻味四川|株肉小酥肉的做法将株肉碎，烤株肉碎，8克姜末。生抽，香油，花椒粉1.5克，30克鸡蛋液，1克的盐，山药泥，蒜末混在一起...
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![乐活教主的美食之——四川钵钵鸡好吃的烹饪方法 乐活教主的美食之——四川钵钵鸡的地道做法和步骤]( "乐活教主的美食之——四川钵钵鸡好吃的烹饪方法 乐活教主的美食之——四川钵钵鸡的地道做法和步骤")
- 钵钵鸡，源于四川乐山的特色美食～将各种自己喜欢的荤素菜煮熟后放入熬好的汤料浸泡入味…用料荤菜：活杀鸡半只500克蔬菜：干黑木耳10克（泡发后70克）、干海带10克（泡发后50克）、干腐竹20克（泡发后50克）、春笋片150克、土豆片100克、藕片100克、西兰花100克煮料：姜片10克、葱结5克、花椒...
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![简单易学的四川洗澡泡菜美食做法]( "简单易学的四川洗澡泡菜美食做法")
- 洗澡泡菜，就是指泡菜泡的时间很短，一般12—24小时左右，就像蔬菜在泡菜水中洗了个澡似的，丢下去就捞出来，在四川被戏称为洗澡泡菜，以后就成了正式名称。相比四川的老泡菜，我更喜欢洗澡泡菜。不仅制作与管理方便了太多，而且口感也很好，尤其是萝卜皮，脆生生的酸甜可口，带着萝卜淡淡的辣...
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![四川泡菜（传统版）的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜（传统版）做法]( "四川泡菜（传统版）的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜（传统版）做法")
- 有位四川朋友偶然提起家乡的味道，我试着做了下，味道还可以😅用料清水4升八角2个花椒40粒桂皮1块香叶3片老姜3片冰糖5颗盐150克56°红星二锅头2瓶盖野山椒1袋（带汁）豇豆500克白萝卜2根（中等）胡萝卜1根小辣椒6个紫苏5片四川泡菜（传统版）的做法食材预处理：白萝卜去皮，洗净切条；胡萝去皮...
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![寻味四川 | 株肉担担面的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉担担面做法]( "寻味四川 | 株肉担担面的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉担担面做法")
- 余勇浪大厨出品鲜香麻辣劲道弹滑余味无穷用料株肉碎50克色拉油20克永丰料酒2克生姜末10克甜面酱10克红糖10克宜宾芽菜10克生抽5克酱油5克味精3克鸡粉3克花椒面3克白胡椒面3克寻味四川|株肉担担面的做法热锅入色拉油20克，烧至四五成热，放入株肉加入永丰料酒2克、生姜末10克...
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![手撕排骨～四川烹饪杂志的做法步骤及图解,美味正宗的手撕排骨～四川烹饪杂志做法]( "手撕排骨～四川烹饪杂志的做法步骤及图解,美味正宗的手撕排骨～四川烹饪杂志做法")
- 菜谱来自公众号～四川烹饪杂志。用料排骨适量红油（辣椒油的红油部分）适量青、红椒粒适量洋葱粒适量蒜末适量孜然粒适量味精适量鱼露适量美极鲜味汁适量小葱碎适量手撕排骨～四川烹饪杂志的做法1.把排骨斩成长段，放入香辣卤水锅里卤熟以后，再投入六成热的油锅里炸一分钟，捞出来沥油...
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![简单易学的正宗四川辣子兔美食做法]( "简单易学的正宗四川辣子兔美食做法")
- 用料兔肉1000克油适量八角，三奈，花椒，粗粒辣椒粉适量鸡精，酱油适量糖适量正宗四川辣子兔的做法切城小快倒油，要多下锅炸一会加入配料和糖一起炒，加料酒，加姜片中小火炒干，加鸡精炒的快干觉得，就关火，放一会等味道进入小贴士自己做，没什么多少量，自己吃到味道差不多就行，关键要炒到八成...
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![简单易学的四川地道 醋辣子美食做法]( "简单易学的四川地道 醋辣子美食做法")
- 四川地方特色的小凉菜……属于喝酒吃饭的小菜青，相当的下饭……不论白米饭还是白面馍……用料青尖椒500g醋适量味精适量盐适量适量大豆油适量四川地道醋辣子的做法首先把尖椒切长小段……备用锅中加入大豆油～待油温热放入切好的尖椒～小火慢慢煸……煸至尖椒变色为图片色……...
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![简单易学的正宗四川粉蒸排骨美食做法]( "简单易学的正宗四川粉蒸排骨美食做法")
- 话不在多吃了就知道用料排骨豌豆葱老姜郫县豆瓣辣椒面花椒面蒸肉粉正宗四川粉蒸排骨的做法将豌豆排骨放入容器中，并加入老姜泥、盐、白糖（可放稍微多一些）、辣椒油、鸡精、郫县豆瓣、蒸肉粉、白开水（三勺）拌匀。上锅大火蒸水开后30分钟即可起滚撒上辣椒面花椒面葱即可...
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![简单易学四川麻辣香肠家传秘方的做法步骤及图解,美味正宗的简单易学四川麻辣香肠家传秘方做法]( "简单易学四川麻辣香肠家传秘方的做法步骤及图解,美味正宗的简单易学四川麻辣香肠家传秘方做法")
- 一个四川人在北京多年，复制家乡味道是最好的思乡。耳濡目染妈妈的做法，表妹寄来的辣椒面花椒面。表妹得了阿婆厨艺的真传，她给的配方，好吃又简单的香肠。腊月里做起来，北方冬天十天左右就可以吃了。身边朋友都赞不绝口，按此秘方零失败，味道极佳，买肠衣的某宝店也有详细做法提供。...
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![四川腊肠（正不正宗不知道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川腊肠（正不正宗不知道）做法]( "四川腊肠（正不正宗不知道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川腊肠（正不正宗不知道）做法")
- 在抖音上结合好几个人的做法学着做的，不知道正不正宗，但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样，自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉，我看了几个四川的说是用前腿肉，也有人站出来说用后腿肉，去买肉的时候摊主也说用后腿肉，但是我还是买了前腿，也懒得去筋膜...
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![四川九大碗之「夹沙肉」（甜烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的四川九大碗之「夹沙肉」（甜烧白）做法]( "四川九大碗之「夹沙肉」（甜烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的四川九大碗之「夹沙肉」（甜烧白）做法")
- 传说中的四川九大碗之【夹沙肉】，也叫【甜烧白】，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。吃起来鲜香甜糯、丰腴形美，肥而不腻，年夜饭的餐桌上绝对少不了它！用料【主料】五花肉、糯米、豆沙（自制）【配料】白糖、猪油、蜂蜜、酱油（老抽）四川九大碗之【夹沙肉】（甜烧白）的做法...
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![老四川烟熏麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的老四川烟熏麻辣香肠做法]( "老四川烟熏麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的老四川烟熏麻辣香肠做法")
- 这是我看到的一家四川民间最具特色的一家百年老店做的，味道非常的正宗，用的是最传统的工艺做法，完全的没有任何添加类的东西。肉质非常鲜美，吃在嘴里透露的是一种真正的香醇，那才叫真正的五香，但是在五香中又有点微辣爽口，滋味简直是不可言喻。用料花椒（有时用麻椒）、大料、胡椒、...
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![「四川郫县豆瓣酱」家庭制作法的做法步骤及图解,美味正宗的「四川郫县豆瓣酱」家庭制作法做法]( "「四川郫县豆瓣酱」家庭制作法的做法步骤及图解,美味正宗的「四川郫县豆瓣酱」家庭制作法做法")
- 路过重庆，只待了一天，洪崖洞、磁器口、解放碑都耍了，但纯属“走马观花，到此一游”，没啥收获，就是不辞辛苦背回来三斤【四川霉豆瓣】，菜市场买的，5块钱一斤！突显吃货本色。消耗一天时间，在家里捣鼓了梦寐以求、魂牵梦萦的【四川郫县豆瓣酱】，做法虽然没有老郫县人心中“采天地之灵气...
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![四川泡菜制作方式，简单成功率超高的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜制作方式，简单成功率超高做法]( "四川泡菜制作方式，简单成功率超高的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜制作方式，简单成功率超高做法")
- 用料盐500克草果3个八角2个大蒜子1斤大红浙醋1瓶桂皮1块二锅头1瓶（小瓶）纯净水1桶白萝卜半根红萝卜2根包菜1个洋葱2个蒜苔半斤四川泡菜制作方式，简单成功率超高的做法准备的食材配料沥干水份，放入坛子里，我用的自来水所以要烧开加入调料，盐，大料进去泡，关火泡，凉冷备用这很重要，一...
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![四川成都担担面 麻辣鲜香吃起来！的做法步骤及图解,美味正宗的四川成都担担面 麻辣鲜香吃起来！做法]( "四川成都担担面 麻辣鲜香吃起来！的做法步骤及图解,美味正宗的四川成都担担面 麻辣鲜香吃起来！做法")
- 很爱吃面，很喜欢川味，自己动手制作四川成都担担面，朋友们，一起试试吧！用料面粉适量鸡蛋1枚鲜猪肉适量宜宾芽菜适量豆豉适量菠菜适量西兰花适量嫩葱适量海鲜酱油适量陈醋适量花生酱适量糖适量盐适量色拉油适量香油适量辣椒粉适量麻椒适量四川成都担担面麻辣鲜香吃起来！的做法取...
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![四川美食系列-老成都人自制串串的做法步骤及图解,美味正宗的四川美食系列-老成都人自制串串做法]( "四川美食系列-老成都人自制串串的做法步骤及图解,美味正宗的四川美食系列-老成都人自制串串做法")
- 用料喜欢吃的cai四川美食系列-老成都人自制串串的做法年糕180度烤箱烤20分钟喜欢的蔬菜煮熟两勺生抽一勺蚝油一勺油辣子（老干妈也行）半勺辣椒面一勺醋一勺孜然粉五香粉一勺芝麻...
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![四川回锅肉（男朋友抄的）的做法步骤及图解,美味正宗的四川回锅肉（男朋友抄的）做法]( "四川回锅肉（男朋友抄的）的做法步骤及图解,美味正宗的四川回锅肉（男朋友抄的）做法")
- 快艾特男朋友给你抄吧，超下饭用料五花肉500克豆瓣酱2勺姜片适量花椒10粒蒜苗5根四川回锅肉（男朋友抄的）的做法葱姜蒜切片，蒜苗切段肉用水煮一下，大概20分钟左右，不用煮熟，这样好切切成块，放入碗中备用锅中烧油，倒入肉炒，放调料，最后放蒜苗，出锅小贴士肉肥了就少点油，肉瘦了多点油...
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![简单易学的四川腊肉香肠美食做法]( "简单易学的四川腊肉香肠美食做法")
- 用料腊瘦肉一块腊香肠两节水四川腊肉香肠的做法腊肉香肠洗净取锅放足量水放入香肠腊肉一起煮水开香肠煮十分钟捞起，瘦肉继续煮二十分钟起锅香肠、瘦肉放凉切薄片摆平即可食用...
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![四川经典-水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川经典-水煮牛肉做法]( "四川经典-水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川经典-水煮牛肉做法")
- 记录美好生活，此做法可做水煮肉片水煮鱼水煮牛肉，菜谱只是记录个人做法，调料具体用量根据食材多少自行调节用料牛肉（猪肉）约400克黄豆芽约100克莴笋半根蒜苗1根鸡蛋1个干辣椒适量辣椒面1勺郫县豆瓣酱1勺酱油适量盐适量鸡精适量红薯淀粉2-3勺大红袍花椒约15粒葱白1段生姜1小块...
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![四川麻辣鱼的做法和图解 好吃的四川麻辣鱼家常做法]( "四川麻辣鱼的做法和图解 好吃的四川麻辣鱼家常做法")
- 此款鱼在四川叫太安鱼。典型的川菜，用料基本都是川味调料。麻辣鲜香，绝对是重口味吃法。做法较为复杂。不过吃起来爽口也就值了。用料四川老坛酸菜一片泡椒5根泡生姜一块花椒一小撮蒜瓣30瓣郫县豆瓣酱两大勺大葱一段菜籽油3斤泡椒小米辣20根白芝麻一小撮花鲢一斤半生粉一勺...
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![简单易学的小清新四川泡菜美食做法]( "简单易学的小清新四川泡菜美食做法")
- 最质朴的食材，揉进心思和精力，再以地道的古法烹饪，亦能成就人间难得的美味。用料泡菜盐适量冰糖适量八角2个三奈2小块干辣椒3-4个花椒20-30颗香叶2-3片纯净水适量柠檬3片野山椒半瓶小清新四川泡菜的做法准备好需要的配料将喜欢的蔬菜切成方便自己食用的形状凉干。蔬菜上不能...
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![芽菜炒饭（四川绍子炒饭）的做法步骤及图解,美味正宗的芽菜炒饭（四川绍子炒饭）做法]( "芽菜炒饭（四川绍子炒饭）的做法步骤及图解,美味正宗的芽菜炒饭（四川绍子炒饭）做法")
- 四川家常小吃通常和钵钵鸡一起出现～好多四川风味餐厅都有这道炒饭其实做起来一点都不麻烦用料熟米饭（隔夜饭）适量碎米芽菜和肉末等量肉沫和芽菜等量小香葱一根花椒油（可省略）适量芽菜炒饭（四川绍子炒饭）的做法小香葱切碎末（可以留一小段炒肉末时炝锅）肉沫加一点料酒腌上剩米饭铲松...
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![简单易学的四川的咸菜肉汤圆美食做法]( "简单易学的四川的咸菜肉汤圆美食做法")
- 毕业工作后，来到北京工作安家。但是离开家越久，越想念家乡的味道。这就是所谓的思乡情吧。很多家乡的东西在北京都吃不到，或者是吃不到味道正宗的。于是我就在想吃到不行的时候，发扬“自己动手丰衣足食的精神”。虽然调料有些不同会导致味道有少许差别，但是总算是能吃到了，缓解...
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![四川射洪天蚕土豆（凉拌狼牙土豆，四川街头小吃）好吃的烹饪方法 四川射洪天蚕土豆（凉拌狼牙土豆，四川街头小吃）的地道做法和步骤]( "四川射洪天蚕土豆（凉拌狼牙土豆，四川街头小吃）好吃的烹饪方法 四川射洪天蚕土豆（凉拌狼牙土豆，四川街头小吃）的地道做法和步骤")
- 四川街头小吃，儿时的味道...用料主料：去皮土豆500克辅料：植物油200克、姜末15克、蒜末15克、小米椒10克、线椒20克、折耳根20克、香菜15克、葱花5克、盐3克、花椒粉1克、孜然粉1克、生抽15克、醋8克、麻油5克、辣椒油25克四川射洪天蚕土豆（凉拌狼牙土豆，四川街头小吃）的做法土...
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烹调屋
