![台灣薑母鴨的详细做法大全,简单又营养的台灣薑母鴨做法]( "台灣薑母鴨的详细做法大全,简单又营养的台灣薑母鴨做法")
- 薑母鴨、麻油雞、羊肉爐在台灣是冬季進補禦寒最常見的食物。今天降溫到-2°，老公說弄個薑母鴨來吃吧，就去市場買了一雙土鴨回來自己煮，因為昆山不像台灣中藥店那麼多可以去中藥店找老闆配料包，只能把家裡現有的找找自己配了點(雖然少了點但味道一樣很棒😃)用料鸭1只老姜3大块...
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![台灣滷肉飯的做法和图解 好吃的台灣滷肉飯家常做法]( "台灣滷肉飯的做法和图解 好吃的台灣滷肉飯家常做法")
- 用料五花肉一斤生的花生一碗(先泡水一晚）八角5個醬油4大匙鹽1小匙冰糖1大匙蒜酥吃飯的碗八分滿油蔥酥吃飯的碗八分滿五香粉1小匙胡椒粉1小匙台灣滷肉飯的做法飯先煮好後，拌一拌，放涼。五花肉，帶皮帶油，切成條狀。起油鍋，開中小火，五花肉放入，炒至變白色，出油即可，不可炒成金黃色。...
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![台灣茶葉蛋的做法和图解 好吃的台灣茶葉蛋家常做法]( "台灣茶葉蛋的做法和图解 好吃的台灣茶葉蛋家常做法")
- 廣受好評的台式茶葉蛋用料雞蛋數個鵪鶉蛋數個茶葉小把花椒小把大料（八角）四粒桂皮小塊醬油3/4匙台灣茶葉蛋的做法1.將花椒、大料、桂皮先用大火煮開，水滾後～關火，直到水涼了。2.將蛋蛋們充分洗乾淨（妳們知道它們從那裡出來的）3.將洗好澡的蛋蛋放入涼了的料水裡，開小火、放茶葉、...
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![薑母鴨不加油的详细做法大全,简单又营养的薑母鴨不加油做法]( "薑母鴨不加油的详细做法大全,简单又营养的薑母鴨不加油做法")
- 這是我開始慢慢接受且覺得好吃的火鍋，薑母鴨！之前煮鴨子只會醬燒，或者芋頭鴨湯台灣都愛薑母鴨，就要入鄉隨俗，自己來煮才慢慢發現它的補身之處！薑母鴨在台灣是冬天的補湯，因為它加了很多的薑，還有純米酒，所以對女生比較好！另外藥包主要是當歸，黃芪，川芎，紅棗，枸杞，桂圓，溫補，冬天不會手腳冰...
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![黑糖薑母茶的做法和图解 好吃的黑糖薑母茶家常做法]( "黑糖薑母茶的做法和图解 好吃的黑糖薑母茶家常做法")
- 這麼冷的天喝杯黑糖薑母茶讓身體暖呼呼抓住小秘訣乾炒提香,薑味十足連孩子都覺得好喝不嗆辣生理期來的時候也很適合喝喔!!用料姜1大塊黑糖150克熱水1000克黑糖薑母茶的做法薑母洗淨後拍打備用放入乾鍋中將薑母中的水分炒出至表面微焦香氣才會足(小火喔)沖入熱水讓薑的鮮...
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![台灣Q餅的做法和图解 好吃的台灣Q餅家常做法]( "台灣Q餅的做法和图解 好吃的台灣Q餅家常做法")
- 台灣美食，一定要試哦用料油皮材料:中筋面粉160克牛油50克砂糖30克滾水60克油酥材料:低筋面粉120克牛油60克餡料:紅豆蓉、肉鬆、麻糬台灣Q餅的做法油皮同油酥分別搓好，靜置20分鐘，分成油皮24克各6個，油酥15克各6個，將油皮包住油酥，搓圓靜置20分鐘麻糬材料:糯米粉75克、粟米粉30...
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![薑鴨煲的做法和图解 好吃的薑鴨煲家常做法]( "薑鴨煲的做法和图解 好吃的薑鴨煲家常做法")
- 用料鴨肉適量薑片8-10片八角一個冰糖少許小米椒少許香蔥少許薑鴨煲的做法鴨肉焯水熱油，薑片和八角炒香炒香鴨肉，加入少許冰糖、料酒，生抽、幾滴老抽，翻炒加入清水，大火煮開轉小火燜，放蔥段和小米椒燜50-60分鐘，大火收汁撒些蔥花完成...
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![台灣烏魚子的做法和图解 好吃的台灣烏魚子家常做法]( "台灣烏魚子的做法和图解 好吃的台灣烏魚子家常做法")
- 用料台灣烏魚子一片蘋果或水梨半顆青蒜苗一根台灣烏魚子的做法烏魚子去外膜，泡85度C高粱酒兩面均勻浸泡，蘋果切薄片，青蒜苗切斜片熱油鍋，維煎焦兩面表面（不到2分鐘），起鍋切片...
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![台灣滷肉的做法和图解 好吃的台灣滷肉家常做法]( "台灣滷肉的做法和图解 好吃的台灣滷肉家常做法")
- 用料猪肉.五花肉1000克酒2勺老抽4勺生抽3勺冰糖五香粉沒有可不下胡椒1勺洋蔥半個蒜蓉薑片台灣滷肉的做法洋蔥切粒煸炒，下蒜蓉炒，下肉丁炒加入其他配料，燉一下，電飯煲煮飯功能，起鍋。不夠鹹再加鹽下面鋪煮好的雞蛋...
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![台灣蛋餅的做法和图解 好吃的台灣蛋餅家常做法]( "台灣蛋餅的做法和图解 好吃的台灣蛋餅家常做法")
- 用料麵糊：鸡蛋1个水160克中筋面粉80克玉米淀粉20克盐1/4茶匙葱15克餡料：肉鬆適量芝士1片火腿1片玉米粒適量鮪魚適量雞蛋1美乃滋/蛋黃醬適量台灣蛋餅的做法謹供自己下次參考兩個蛋餅的份量...
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![台灣鹽酥蝦的做法和图解 好吃的台灣鹽酥蝦家常做法]( "台灣鹽酥蝦的做法和图解 好吃的台灣鹽酥蝦家常做法")
- 在台灣的時候，一個人最喜歡吃的下酒菜用料小河蝦半斤蔥三四根食用油半碗蒜頭（獨蒜）一個半白胡椒適量椒鹽適量鹽巴適口台灣鹽酥蝦的做法小河蝦買回來以後，反復多沖洗幾遍，我自己至少沖洗了十幾次了吧…裏面還卡著有水草跟螺螄殻，洗乾淨以後不用醃，只要洗乾淨就好，什麼料酒啥都不用...
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![鴨肉飯［下篇］台灣名小吃的做法步骤及图解,美味正宗的鴨肉飯［下篇］台灣名小吃做法]( "鴨肉飯［下篇］台灣名小吃的做法步骤及图解,美味正宗的鴨肉飯［下篇］台灣名小吃做法")
- 鸭肉飯［上篇］煮鸭腿法⬇️冰糖色⬇️用料白飯1碗鴨肉飯［下篇］台灣名小吃的做法🍳煮滷汁［淋鴨肉飯上用］🔸自製鸭油30g紅蔥頭末50g，爆微黃色🔸干蝦米5g，爆紅蔥頭金黄色🔸醬油1大匙米酒1大匙，煮滾🔸冰糖色1大匙白胡椒粉1小小匙，炒允🔸鸭湯300g🔸盐1小小匙1g🔸煮鸭腿取出的2个骨頭也放入一...
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![台灣麻油雞的做法和图解 好吃的台灣麻油雞家常做法]( "台灣麻油雞的做法和图解 好吃的台灣麻油雞家常做法")
- 台灣名廚阿基師曾說：天開始變冷穿長袖的時候就可以進補喝麻油雞湯了。在台灣，麻油雞是活血驅寒的補湯。女生每個月不舒服的那幾天喝對身體超好的。也更是坐月子的產婦必補之首選。總之，想要暖身喝它就對了！在餐廳，店家為了賣噓頭，會在雞湯上點火，燃燒酒精，成為買點之一。如今，我們...
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![鴨肉飯［上篇］台灣名小吃的做法步骤及图解,美味正宗的鴨肉飯［上篇］台灣名小吃做法]( "鴨肉飯［上篇］台灣名小吃的做法步骤及图解,美味正宗的鴨肉飯［上篇］台灣名小吃做法")
- 家庭版的，小鸭腿比較簡單做，對我這個小家庭太方便了。鴨肉飯［下篇］用料鸭腿2只500g鴨肉飯［上篇］台灣名小吃的做法🚩鴨肉清洗🔸鸭腿500g2只🔸撒麵粉抓在清洗沥干🚩煮高湯🔸水1000cc蔥末1大匙姜末1大匙洋蔥末1大匙甘草2g八角1个黃祇3g小紅棗3粒桂皮2g花椒粒2g米酒1大匙［煮滾它］🔸放...
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![食台灣的做法和图解 好吃的食台灣家常做法]( "食台灣的做法和图解 好吃的食台灣家常做法")
- 明日出發/初春時/當食遍台灣用料胃一個食台灣的做法尋食...
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![台灣鹹酥雞的做法和图解 好吃的台灣鹹酥雞家常做法]( "台灣鹹酥雞的做法和图解 好吃的台灣鹹酥雞家常做法")
- 跟老公來日本工作，久了實在想念台灣的味道，來一道鹹酥雞解解嘴饞用料鸡胸肉4塊米酒適量醬油50ml糖1匙盐5克低筋麵粉100克樹薯粉100克台灣鹹酥雞的做法先將雞胸肉切塊備用倒入醃料將雞肉醃30分鐘，待入味後可以沾粉將肉沾滿麵粉再丟入樹薯粉沾第二次接著可以入油鍋油炸，顏色變...
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![台灣椪糖的做法和图解 好吃的台灣椪糖家常做法]( "台灣椪糖的做法和图解 好吃的台灣椪糖家常做法")
- 用料水適量砂糖二匙黑糖半匙小蘇打一丁丁台灣椪糖的做法第一步先把兩匙砂糖放到大湯勺，之後放入半匙黑糖，再加適量水（不要超過糖的高度）極小火慢煮加攪拌，等滾後，變得有點濃稠後加入一丁丁小蘇打，繼續攪拌到再次起泡後停止約30秒讓它自然膨脹，在用小火烤一下下（湯勺底）則可脫離湯勺...
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![薑母軟糖的做法和图解 好吃的薑母軟糖家常做法]( "薑母軟糖的做法和图解 好吃的薑母軟糖家常做法")
- 薑母軟糖自從去年熬了[薑母黑糖磚]後一直想試試[薑母軟糖]今天終於做成說實話,網上這個食譜真的不多所以[愛買]也失敗了本來想過一陣子再繼續研究睡了一覺起來,突然有了想法再來試試,它就成功了(笑)這算是古早味零食吧不過現在機器代替了人工還有一些不知名的添加物所以...
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![Duck duck🦆薑味紫蘇燘鴨的做法步骤及图解,美味正宗的Duck duck🦆薑味紫蘇燘鴨做法]( "Duck duck🦆薑味紫蘇燘鴨的做法步骤及图解,美味正宗的Duck duck🦆薑味紫蘇燘鴨做法")
- 買了鴨，家裡又有紫蘇，所以煮它。最主要是廣東人的講究👉🏼意頭好👍🏼duckduck乜都得~用料鴨一隻薑一塊紫蘇2棵乾葱頭2~3個青紅辣椒隨量京葱可有可無胡椒粉適量糖1茶匙海鮮醬2湯匙老抽1湯匙酒1茶匙麻油2茶匙Duckduck🦆薑味紫蘇燘鴨的做法鴨去頭去頸去屁屁。除了两個小腿，我整...
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![台灣鹽酥雞的做法和图解 好吃的台灣鹽酥雞家常做法]( "台灣鹽酥雞的做法和图解 好吃的台灣鹽酥雞家常做法")
- 超愛吃炸雞，可是外面食安問題一堆，想想不如自己做吧，其實非常的簡單～～用料雞胸肉（或雞腿肉）一塊料酒（沒有可以不加）一匙醬油膏（或醬油）一大匙胡椒鹽二分之一匙炸的油500ML炸粉300g小奶鍋（要省油就用小鍋）一個台灣鹽酥雞的做法雞肉洗乾淨切塊（肉塊不要太小），把水控幹一點然後放入料酒（沒有...
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![Bruno 輕簡鍋 家常薑母鴨的做法步骤及图解,美味正宗的Bruno 輕簡鍋 家常薑母鴨做法]( "Bruno 輕簡鍋 家常薑母鴨的做法步骤及图解,美味正宗的Bruno 輕簡鍋 家常薑母鴨做法")
- 唔，其實第三個食譜原本是想做一道暖身開胃的閩南"二滷湯"的，然而手頭有點兒忙，就乾脆先換成起源於泉州的——家常"薑母鴨"了。掐指一點📆，明天就是節氣"霜降"了，天氣越來越涼，所以一碗熱騰騰的薑母鴨端上桌，吃肉喝湯配白米飯，或者把餘下的油湯汁再煮碗面或者炒個卷心菜也是很棒的...
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![台灣油飯的做法和图解 好吃的台灣油飯家常做法]( "台灣油飯的做法和图解 好吃的台灣油飯家常做法")
- 在台灣早期媳婦生男丁彌月時，都會蒸煮油飯，紅蛋通知並饋贈親友，雖然現在多改成彌月蛋糕，但油飯在比較有年紀的台灣人心中，卻是美好的兒時記憶。用料長糯米約1斤五花肉蝦米乾香菇乾魷魚花生白胡椒粉五香粉少許紅蔥酥蒜頭酥生抽，老抽鹽雞粉糖台灣油飯的做法蝦米用冷水泡好備用，乾...
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![台灣碗糕的做法和图解 好吃的台灣碗糕家常做法]( "台灣碗糕的做法和图解 好吃的台灣碗糕家常做法")
- 這菜脯肉燥碗糕是一個很傳統的台灣小吃底層就是簡單的水磨白黏米粉+水+雞湯混合的蒸糕上鋪用油蔥酥炒乾的菜脯肉燥+香菜+蒜蓉醬非常的可口~~試試囉用料乾香菇10朵菜脯一包一包500公克的水磨白黏米粉10杯水絞肉一斤台灣碗糕的做法粘米粉(一包)+2cup水(包括一罐雞湯+涼水)...
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![台灣肉粽的做法和图解 好吃的台灣肉粽家常做法]( "台灣肉粽的做法和图解 好吃的台灣肉粽家常做法")
- 第一次做台灣肉粽是2016年，記得當時花了超過8個小時完成所有事項。於是決定以後沒啥事情就別搞這玩意兒了。昨晚本來打算醃五花肉來做粽香粉蒸肉的，可是覺得自己反正也弄那麼多了，不如一不做二不休包粽子。因為粽子的味道太美麗，不得不花時間把它記錄下來方便以後用。不好意...
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![冬天進補哪家強？台灣美食鴨母薑！的做法步骤及图解,美味正宗的冬天進補哪家強？台灣美食鴨母薑！做法]( "冬天進補哪家強？台灣美食鴨母薑！的做法步骤及图解,美味正宗的冬天進補哪家強？台灣美食鴨母薑！做法")
- 在台灣冬天非常流行的一道暖身去寒的料理，使用中藥材、米酒及鴨母熬煮出來的大埔貼，適合寒冷的冬天打火鍋暖身。用料麻油30ml薑1根/切片舖滿鍋底鴨半隻生粉100g鹽15g紅標料理米酒1瓶醬油少許依各人喜歡的蔬菜菌類丸子不建議放海鮮及其他肉類乾姜（以下稱為藥材）15g桂枝15g當歸...
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烹调屋
