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鲜肉破酥包的做法食谱

鲜肉破酥包的做法和图解 好吃的鲜肉破酥包家常做法

  • 鲜肉破酥包

  • 用料肉500克姜25克蚝油30克老抽1/2茶匙生抽8克料酒1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙鸡蛋1个细砂糖3克盐7克包子皮：水280克中筋面粉500克猪油20克细砂糖10克盐2克酵母3克馅的辅料：莲藕400克鲜肉破酥包的做法第一步先调制馅：姜放入主锅，5秒/速度6打碎肉末，姜末，鸡蛋，蚝油，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，糖...
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破酥包子的做法和图解 好吃的破酥包子家常做法

  • 破酥包子

  • 偶然在电视上看到大厨做云南小吃破酥包子，记下了个大概的制作方法，自己试了试，可能不正宗，感觉还不错！用料低筋面粉150克酵母1.5克糖5克水82克破酥包子的做法五花肉加葱，八角，桂皮，草果桔皮，生抽，老抽，料酒和水炖至熟烂。干香菇提前泡发蒸20分钟切碎，炖好的五花肉切小块，混合，加蚝油，白...
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酥酥拿破仑的做法和图解 好吃的酥酥拿破仑家常做法

  • 酥酥拿破仑

  • 手抓饼就能做的颜值甜品用料手抓饼2张水果适量奶油适量糖粉适量酥酥拿破仑的做法喜欢吃的水果分别切成小块，可以薄点手抓饼冷冻拿出来直接去边切成长条（尽量切整齐点我切的有点长短不一）扎些小孔以免膨胀过度烤箱预热上下火200度8分钟根据个人烤箱不同可调整烤好取出放凉一...
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破酥包—看着破烂烂　吃起来香喷喷的做法步骤及图解,美味正宗的破酥包—看着破烂烂　吃起来香喷喷做法

  • 破酥包—看着破烂烂　吃起来香喷喷

  • 破酥包是云南昆明的传统风味小吃，外有看起来破破烂烂的，但吃起来却香喷喷的，一定不要被它的外表蒙骗了。要想做出好吃的破酥包主要得注意两部分，一部分是外皮，一部是内馅。外皮主要使用的是低筋面粉，经过发酵后，加上一层厚厚的猪油制作成了包子的酥皮，其中猪油一定要厚，只有厚厚的...
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破酥三鲜包的做法和图解 好吃的破酥三鲜包家常做法

  • 破酥三鲜包

  • 突然，好想吃破酥包子，无奈没有店家卖了，很是想念，于是就想着自己动手吧！一层层的撕起来吃，仿佛回到了小时候！！那时候条件不好，能吃上个包子吃都能美上半天！用料面皮中筋面粉250克水130克酵母3克白砂糖5克油酥玉米油(猪油)65克面粉130克馅料部分五花肉(肉沫)200克香葱适量盐5克豆沙8...
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破酥酱油肉包子（馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的破酥酱油肉包子（馒头）做法

  • 破酥酱油肉包子（馒头）

  • 每年春节父亲都会给很多自己腌制的酱油肉，所以做个包子吧。这个是用的破酥皮做法，普通包子用酱油肉做馅也一样。用料面皮低筋面粉100克水55克糖8克盐1克酵母1克油酥猪油25克低筋面粉50克肉馅酱油肉140克破酥酱油肉包子（馒头）的做法将油酥材料混合揉成光滑面团。。将糖、30度...
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冬荫功破酥包的详细做法大全,简单又营养的冬荫功破酥包做法

  • 冬荫功破酥包

  • 看到标题，你是不是惊呆了风马牛不相及的两样东西居然能混搭在一起？破酥包是云南的传统风味小吃以柔软的千层酥皮，鲜香的肉馅实力出道这次，我们把馅料换成“萨瓦迪卡”来一道中泰融合的美味——冬荫功破酥包用料面粉250g猪油20g温水150ml酵母2.5g泡打粉1g糖5g盐1g油酥猪油50g...
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破酥包的做法和图解 好吃的破酥包家常做法

  • 破酥包

  • 记录一下食材配比用的。用料高筋面粉330克猪油50克水165克低筋面粉100克酵母4克糖33克破酥包的做法油酥洗沙馅洗沙破酥包...
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酸菜破酥包的做法和图解 好吃的酸菜破酥包家常做法

  • 酸菜破酥包

  • 用料面粉750克酵母7克水克猪油克馅料克酸菜破酥包的做法将7克酵母用适量温水化开，700克面粉放入酵母水中，搅拌成面絮状，揉成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大，发好的面内部会出现图中的蜂窝状小孔适量猪油（植物油也可以）加干面粉50克做油酥，搓成图中的小球。注意一定不能加水发好的...
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破酥包的详细做法大全,简单又营养的破酥包做法

  • 破酥包

  • 10年不断的历练，期间拜访的破酥包师傅不计其数，经过自己反复的实践，无需任何添加剂，终于做成了让自己非常满意的破酥包。用料面粉:500克干酵母:5克白糖:10克猪油:15克水:258克破酥包的做法面发好，案板上撒干面粉把面擀开，擀薄。均匀的抹上猪油，从一端往另一端卷起，边拉边卷。卷好...
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糖腿破酥包的做法和图解 好吃的糖腿破酥包家常做法

  • 糖腿破酥包

  • 自己动手，丰衣足食用料自发面粉300克水100克猪油20克糖200克火腿300克蜂蜜1勺花生核桃仁300克糖腿破酥包的做法诺邓火腿切丁，建议肥瘦比例6:4（肥肉比例略高比较香）花生核桃仁混合猪油，加蜂蜜火腿拌匀再加入白砂糖，拌匀自发粉和面之后醒1小时左右，擀成薄片，涂一层猪油，卷起，分成若干...
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层层酥皮的滇式破酥包的做法步骤及图解,美味正宗的层层酥皮的滇式破酥包做法

  • 层层酥皮的滇式破酥包

  • 破酥包是云南人常吃的一种包子，层层酥皮，松软可口。据说是因为一摔就会破皮，所以得名“破酥包”。这款破酥包不用提前做好油酥，简单快手，破酥效果也很好。常有香菇肉馅，糖腿馅（白糖火腿丁）等等。我今天先做了香菇肉丁馅，因为家里人都爱吃。本方可做包子16个。用料面粉（中筋粉）350克...
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酱肉破酥包的详细做法大全,简单又营养的酱肉破酥包做法

  • 酱肉破酥包

  • 小时候最喜欢妈妈做的酱肉破酥包，今天把它分享给大家用料面粉500克猪油100克猪肉300克酵母4克水没有准确称量克白糖3克酱50勺小葱3根酱肉破酥包的做法150克面粉和猪油混合不加水制作酥皮剩余面粉加入水和酵母混合揉搓，盖上保鲜膜发酵到如图状态炒酱肉放入小葱和胡萝卜丁把...
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贵州安顺破酥包（豆沙鲜肉咸甜口）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州安顺破酥包（豆沙鲜肉咸甜口）做法

  • 贵州安顺破酥包（豆沙鲜肉咸甜口）

  • 婆家是安顺的，自从第一次吃过安顺的破酥包，就无法自拔了…洗沙（类似豆沙）和鲜肉馅的结合，以为是黑暗料理，没想到特别惊艳，咸甜口，好吃又不腻。包子皮层层破酥，超级松软。可是每年只有过年才会回去，在深圳根本吃不到，那干脆就自己做吧…用料面团：中筋面粉250克温水150克酵母粉3克猪油1...
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层层起酥的滇式糖腿破酥包子的做法步骤及图解,美味正宗的层层起酥的滇式糖腿破酥包子做法

  • 层层起酥的滇式糖腿破酥包子

  • 用料馅：云腿500克细砂糖40克包子皮：面粉500克酵母一茶匙细砂糖20克水280克猪油35克层层起酥的滇式糖腿破酥包子的做法云腿去皮切片，放入蒸屉里，主锅600克水，30分钟/Varoma/速度1蒸熟蒸熟后的云腿改刀成丁，加入细砂糖拌匀备用主锅加入280克水（破酥包子的面团很软），酵母和糖，3分钟/37...
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滇式破酥包的做法和图解 好吃的滇式破酥包家常做法

  • 滇式破酥包

  • 用料中筋面粉500克牛奶70克水160克酵母5克糖5克盐4克肉糜350克生抽玉米淀粉味精蚝油葱姜水猪油滇式破酥包的做法牛奶温水酵母拌匀筛粉糖盐分开放置搅成团光滑面团加油5g光滑面团盖保鲜膜发酵发酵成两倍大350g肉末，12g生抽9g味精4g姜（喜欢多放）7g蚝油37g水拌匀8g玉米淀粉27g...
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破酥梅菜酱肉包（玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的破酥梅菜酱肉包（玉米油版）做法

  • 破酥梅菜酱肉包（玉米油版）

  • 玉米油比猪油吃起来更清爽些，所以自己整理了一下，做了一个比较详细的菜谱给大家。可能看起来步骤较多，但最后成品必定不会让你后悔这繁琐的程序，作为过年时节展示厨艺的一道点心，也是很不错的选择，馅料也可替换成素的或者其他肉类。用料主面克面粉400克水220克酵母4克盐3克糖6...
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破酥包子的详细做法大全,简单又营养的破酥包子做法

  • 破酥包子

  • 用料温水420-450克面粉800克白糖20克酵母8克干香菇150克前臀尖2斤春笋150克生抽老抽适量葱姜末适量鸡粉3克糖5克香葱末适量油酥猪油100克面粉200克破酥包子的做法100克猪油和两百克面粉混合做成油酥备用。面粉，酵母，糖➕温水混合揉圆放温暖发酵。具体时间看当天温度，我一般3...
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云南破酥包的做法和图解 好吃的云南破酥包家常做法

  • 云南破酥包

  • 用料500克面粉，4克酵母，280克温水，10克白糖，15克猪油，3克无铝泡打粉。云南破酥包的做法和面发面1小时面发好，案板上擀开，涂抹一层猪油，从一边往另一边卷起，边拉边卷，卷好分剂子，包包子。...
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糖腿破酥包的详细做法大全,简单又营养的糖腿破酥包做法

  • 糖腿破酥包

  • “天津狗不理，云南破酥包”，对于云南人来说，可能只有破酥包和其他包子。哈哈哈😝基础版的破酥包还算容易复刻，满分版的小的我研究多年也真的是望尘莫及。很多时候，地域美食文化这东西，你觉得你做到了，其实只是你觉得而已。今天给大家的教程，如果您照着做的话，不说惊喜总也是值得。...
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谭记千层鲜肉破酥包子好吃的烹饪方法 谭记千层鲜肉破酥包子的地道做法和步骤

  • 谭记千层鲜肉破酥包子

  • 06年转业，创业8次失败，现在选择千层鲜肉破酥包子，深受欢迎，无意中就来到下厨房，分享给大家，我一直在招学员。谭老师18275532867用料面粉500克水512克猪肉125克酵母2克糖60克肥肉125克花椒0.1克鸡精1勺猪油10克香葱10克白糖20克谭记千层鲜肉破酥包子的做法和面；面粉、水、酵母、...
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简单易学的春笋鲜肉破酥包美食做法

  • 春笋鲜肉破酥包

  • 用料面粉200克酵母3克水115克肉馅春笋适量（喜欢肉多的就多放肉，喜欢肉少多放菜自己调整）盐生抽蚝油适量老抽少许调色姜粉白胡椒粉少许最后加入香油花生油春笋鲜肉破酥包的做法绞好肉馅加入白胡椒粉姜粉，盐生抽蚝油老抽拌匀，在加入焯水切碎的春笋，加入花生油香油搅拌均匀，肉馅在...
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葱肉破酥包的做法和图解 好吃的葱肉破酥包家常做法

  • 葱肉破酥包

  • 最容易操作的破酥包制作方法！用料面团用料面粉200克白糖4克温水110克酵母2克油酥用料低筋面粉100克猪油50克包子馅用料猪肉末适量豆瓣酱适量老抽适量生抽适量白糖适量葱肉破酥包的做法制作面团：110克温水中加入2克酵母，搅拌均匀。面粉200克，再加4克白糖，分次导入酵母水，把面粉...
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榨菜鲜肉酥（黄油大包酥版）的做法步骤及图解,美味正宗的榨菜鲜肉酥（黄油大包酥版）做法

  • 榨菜鲜肉酥（黄油大包酥版）

  • 人在北美，对于一个以吃好吃的和做好吃的为人生最大乐趣的人来说，有时找不到合适的原料会很麻烦。对于这款榨菜鲜肉酥，其实就是沪上鲜肉月饼的家庭改良版。十年前的我，曾经在某宝上花100多块快递费从上海直邮过20只鲜肉月饼到北京。哈哈，没办法，馋！现在依旧是吃心不改的我，被生活...
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不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）的做法步骤及图解,美味正宗的不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）做法

  • 不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）

  • 用料面粉250克泡打粉3克溫水170克酵母3克糖10克豬油20克餡料豬肉碎500克泡發乾香菇5朵姜蔥蓉適量胡椒粉2克黃醬2大勺糖2克雞精1勺不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）的做法面粉＋泡打粉混合酵母加入溫水攪融倒入面粉揉成面團放在案板上，用推壓的手法，把面團揉至不粘手的光滑面團。面...
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