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锅包肉 东北老式的做法食谱

简单易学的锅包肉 东北老式美食做法

  • 锅包肉 东北老式

  • 老式锅包肉就是用醋和白糖做的汁。没有里脊就用了腰柳了。没有米醋九度放了白醋3勺。土豆淀粉也没有放了玉米淀粉。用料里脊200克盐3克米醋9度4勺土豆淀粉30克胡萝卜一点大蒜1片老抽3滴白糖5勺料酒1勺香菜梗1根大葱丝20个锅包肉东北老式的做法肉切片，用刀每个拍一下，放水里...
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东北新式锅包肉（番茄酱版）的做法步骤及图解,美味正宗的东北新式锅包肉（番茄酱版）做法

  • 东北新式锅包肉（番茄酱版）

  • 从小到大一直喜欢吃甜食，当然，锅包肉是我的最爱，饭店做的外酥里嫩，但又觉得不卫生，我们自己做呢，又容易失败~下面教大家做如何做出外酥里嫩的锅包肉吧…用料腌制肉猪里脊肉1斤鸡蛋清半个盐1小勺料酒1匙酱汁酱油1匙白醋1匙白糖3匙清水1/2匙盐1/2小勺玉米淀粉1/2小勺玉米淀粉糊玉...
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东北人的锅包肉（老式锅包肉糖醋汁）的做法步骤及图解,美味正宗的东北人的锅包肉（老式锅包肉糖醋汁）做法

  • 东北人的锅包肉（老式锅包肉糖醋汁）

  • 一万个厨子就有一万种锅包肉的做法，我的做法就是最通用的做法，请勿吹毛求疵，毕竟我属于家庭厨子并非专业，菜里有爱的味道怎么都好吃😋⚠️小贴士：1⃣️一定要用土豆淀粉❗️❗️❗️提前半小时就要泡上，如果你没时间早上出门前就泡上❗️❗️❗️别问为什么，因为是挂糊的灵魂❗️❗️❗️2⃣️糖醋的比例...
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哈尔滨人做东北老式锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的哈尔滨人做东北老式锅包肉做法

  • 哈尔滨人做东北老式锅包肉

  • 有地域特色了，不怕。用料里脊200克土豆淀粉100g白糖25克白醋40克盐2克料酒1勺胡萝卜1/4根姜1/4块葱白1/2根蒜1瓣香菜1根生抽1勺老抽几滴哈尔滨人做东北老式锅包肉的做法葱白、姜、胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段。糖、白醋（有9度米醋更好）、盐1g、生抽、老抽搅拌均匀，实际颜色比涂...
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「东北老式锅包肉和溜肉段」经典东北菜好吃的烹饪方法 「东北老式锅包肉和溜肉段」经典东北菜的地道做法和步骤
东北正宗老式锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的东北正宗老式锅包肉做法

  • 东北正宗老式锅包肉

  • 相传，北方重要官方机构的关道衙门经常宴请国外客人，尤其是俄罗斯人。俄罗斯人喜欢甜酸口味，北方菜的咸浓口味让他们很不适应。为了讨好大鼻子外国人，道台下指令，让厨师们改变口味。郑兴文冥思苦索，把原来鲜咸口味的“焦烧肉片”，改为甜酸口味的菜肴。这道菜让俄罗斯客人非常喜欢...
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东北锅包肉的做法和图解 好吃的东北锅包肉家常做法

  • 东北锅包肉

  • 很喜欢吃这道菜用料鸡精盐白糖葱姜丝鸡胸肉或猪里脊肉土豆淀粉克醋滴胡萝卜，圆葱丝香菜丝东北锅包肉的做法把肉切片，鸡胸肉稍厚些，猪里脊稍微薄点，加入少许料酒拌匀去腥向肉里加入马铃薯淀粉，用手抓拌，感觉干可适量加点水，注意不要加多。抓匀之后倒入适量食用油，继续抓上劲。使肉...
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东北老式白醋锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的东北老式白醋锅包肉做法

  • 东北老式白醋锅包肉

  • 白醋锅包肉从小吃到大的有的地方可能是番茄酱的但是老家都是白醋的👀用料里脊淀粉水油白醋白糖酱油酱油盐胡萝卜葱姜蒜香菜东北老式白醋锅包肉的做法里脊切片淀粉和水1:0.5加一点点盐油抓拌均匀起锅烧油我一般是把手悬空放在油锅上有一点热热的感觉开始炸肉一定一片一片...
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外酥里嫩的东北老式锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里嫩的东北老式锅包肉做法

  • 外酥里嫩的东北老式锅包肉

  • 锅包肉是东北这边有名的一道菜，锅包肉色泽金黄，吃起来口感酸甜酥脆，大人小孩都特别的喜欢吃。用料猪里脊肉300克胡萝卜1小段生姜少许葱白适量大蒜2瓣白糖3大勺半米醋3大勺半生抽酱油半大勺红薯淀粉12大勺香油2小勺食盐1小勺外酥里嫩的东北老式锅包肉的做法首先准备好所需要...
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简单易学的东北老式锅包肉美食做法

  • 东北老式锅包肉

  • 本人南方人。在沈阳读了四年大学爱上了东北菜，尤其爱这道老式锅包肉。奈何我仅有一家店做但是非常不正宗。所以我就自己动手了。只有结果图过程我用文本叙述如果不明白可以在下面留言我帮你们看看，但我也不是专业的只能给一些我自己的个人意见。用料里脊150g土豆（马铃薯）淀粉...
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锅包肉（东北名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的锅包肉（东北名菜）做法

  • 锅包肉（东北名菜）

  • 本东北人从小到大最喜欢吃的菜！用料猪里脊400克胡萝卜1根大葱1根姜1块香菜适量鸡蛋2个淀粉适量白醋适量白糖适量盐1勺胡椒粉1勺料酒2勺锅包肉（东北名菜）的做法猪里脊切厚片（⚠️厚片抗炸）备用；大葱切丝，姜切丝，胡萝卜切丝，香菜切大段备用猪里脊中加入1勺盐，1勺胡椒粉，2勺料酒，1勺白糖腌...
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🍋东北老式锅包肉（酸甜口）无番茄酱🍅版的做法步骤及图解,美味正宗的🍋东北老式锅包肉（酸甜口）无番茄酱🍅版做法

  • 🍋东北老式锅包肉（酸甜口）无番茄酱🍅版

  • 儿时锅包肉的味道查过好多种做法，看过很多视频，实验了很多次，但每次出锅不是肉片变软，就是酸度不够，或者不够甜！现在终于能做出酸酸甜甜又酥脆的锅包肉啦！总结了一下做法，跟大家分享！用料里脊一块胡萝卜半根葱半根姜三片蒜三瓣香菜一根料酒一勺生抽一勺白醋三勺糖50克玉米油适量土...
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沈阳口味儿橙汁东北老式锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的沈阳口味儿橙汁东北老式锅包肉做法

  • 沈阳口味儿橙汁东北老式锅包肉

  • 锅包肉是东北名菜，据说起源于哈尔滨，然而作为一名土生土长的辽宁人，在沈阳上了四年大学，和室友聚餐每次必点的都是老式锅包肉。对我来说真的算得上是充满回忆和情怀的一道菜。现在在外留学很难吃到合我口味的锅包肉了，仅有的东北餐馆做出来的味道也一言难尽……干脆买了食材在...
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锅包肉（东北正宗）的做法步骤及图解,美味正宗的锅包肉（东北正宗）做法

  • 锅包肉（东北正宗）

  • 吃锅包肉，酱酱可算是吃过各种版本的，有加番茄酱的，有加黄桃的，但都不是正宗的！正宗东北锅包肉，一定是胡萝卜和姜丝，用白醋和糖做酱汁，另外裹的是什么糊很重要，不然炸出来的就不是锅包肉！用料里脊半块土豆淀粉半袋胡萝卜丝适量姜丝适量白醋适量白糖适量料酒适量盐适量锅包肉（东北正宗...
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老式锅包肉-东北锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的老式锅包肉-东北锅包肉做法

  • 老式锅包肉-东北锅包肉

  • 用料里脊300克土豆淀粉适量克姜切丝蒜片少量香菜1根香油3滴油盐酱醋适量老式锅包肉-东北锅包肉的做法里脊肉切片，差不多这么厚即可放淀粉加水搅拌，有点酸奶的感觉锅里倒油，开始小火炸。炸一会之后晾一下复炸。炸2-3次，直到表皮变硬。最后一遍用大火炸。兑酸甜汁。水、米醋、...
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家常版东北老式锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常版东北老式锅包肉做法

  • 家常版东北老式锅包肉

  • 很喜欢吃这种老式烹汁锅包肉，口感是酥脆的，现在很多饭店里做的都是软软的那种黏糊糊的口感，所以自己动手了用料里脊500克淀粉5-6勺白醋4勺酱油1勺盐些许盐胡萝卜切丝姜切丝葱切丝蒜切片鸡精半勺白糖3勺蛋清1个家常版东北老式锅包肉的做法里脊切片，加入一个鸡蛋清些许水，抓鼓到...
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东北锅包肉的详细做法大全,简单又营养的东北锅包肉做法

  • 东北锅包肉

  • 锅包肉是东北名菜，一直想学习的一道菜，三舅是厨师，小时候过年我们必点的一道菜就是锅包肉，图片是最近刚学做的，还不够好，不过分享的经验步骤应该是比较全的用料里脊500克纯土豆淀粉2大勺胡萝卜半根香菜3根罕王醋精一大勺盐克白糖两勺料酒1勺姜3片蒜3瓣生抽1小勺东北锅包肉的做...
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  • 正宗的东北老式锅包肉三十年经验大厨来教你

  • 在东北，最受女人、孩子欢迎的除了拔丝地瓜就是它，酸甜可口的锅包肉！！锅包肉（英文名：FriedPorkinScoop），‮名原‬锅爆肉，光绪年间始‮自创‬哈尔滨道‮府台‬府尹杜学赢厨师郑兴‮之文‬手。成菜后‮色，‬泽金黄，‮味口‬酸甜。​‎͏ 锅包‮是肉‬为适应外宾‮味口‬，把咸鲜口味的“...
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正宗老式东北酸菜肉包子好吃的烹饪方法 正宗老式东北酸菜肉包子的地道做法和步骤

  • 正宗老式东北酸菜肉包子

  • 用料水适量酵母一小袋面粉克食用油少许肥肉陷400克十三香3勺葱半根瘦肉500克酱油3勺蚝油1勺东北酸菜1500克正宗老式东北酸菜肉包子的做法发面注意事项:1.用大盆温水和面，容易醒发。2.把不锈钢盆坐在温水槽里面，能加速醒发。3.面醒发到2-3倍大就可以了。4.发面之前可以先炒...
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简单易学的正宗老东北锅包肉美食做法

  • 正宗老东北锅包肉

  • 锅包肉作为东北菜的代表之一！因为这道菜酸甜酥脆，很受大家的喜爱！这是一个保姆级别的教程！相信大家按照步骤一步步来都会成功！希望大家都能学会！用料里脊500克9°米醋海鲜酱油葱白蒜1瓣姜3片香菜5根胡萝卜4片土豆淀粉克盐克糖克黄酒豆油正宗老东北锅包肉的做法炒菜的勺两勺土豆...
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『东北老式溜肉段』的做法步骤及图解,美味正宗的『东北老式溜肉段』做法

  • 『东北老式溜肉段』

  • 东北孩子心中除了一盘酸甜可口的锅包肉。还有一道菜就是这道老式溜肉段。一道菜配上一碗米饭🍚撑。通过一系列的研究终于做出了儿时的味道。挂糊的方法视频在第一条！用料油猪肉(里脊或者后鞧)大约500g青椒1个葱1/3根姜4片蒜5瓣海鲜酱油花雕酒(料酒均可)盐糖醋耗油土豆淀粉...
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简单易学的老式东北锅包肉美食做法

  • 老式东北锅包肉

  • 自家做的锅包肉，图省事没放胡萝卜丝葱丝🤪大家做的时候放不放都可以，放了出菜会好看一些。用料猪里脊300克土豆淀粉100克白醋1勺醋精2勺绵白糖5勺酱油半勺蒜4-5瓣老式东北锅包肉的做法里脊肉切2-3mm片，同时用刀面几下。淀粉糊把肉抓匀，可以挂稍厚一点，炸出来会很酥脆。多烧一...
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老式北方锅包肉好吃的烹饪方法 老式北方锅包肉的地道做法和步骤

  • 老式北方锅包肉

  • 正宗东北锅包肉，一代人的记忆。外脆里嫩。糖醋口。经典老式味道用料里脊400克土豆淀粉120克玉米淀粉100克香菜2根红椒1个葱白1段姜5片白糖100克白醋75克酱油10克盐1克老式北方锅包肉的做法里脊肉要选颜色红一点的，水分少。把红椒去肉切丝姜切丝放到水里，泡一下，换一次水，加点...
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老式锅包肉的做法和图解 好吃的老式锅包肉家常做法

  • 老式锅包肉

  • 锅包肉是我最爱吃的菜，没有之一第一次吃这道菜是我们辽宁常吃到的番茄口撒满了蒜末的，那年我大概只有七八岁。作为一个土生土长的北方人怎么可能在七岁之前从来没有吃过锅包肉呢？因为我在我姥姥家长大，而我姥姥是地道的苏州人，她能为我端上餐桌的酸甜口的菜只有南方人常做的糖...
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锅包肉（东北家常）的做法步骤及图解,美味正宗的锅包肉（东北家常）做法

  • 锅包肉（东北家常）

  • 应该是东北家常菜，一个东北朋友经常做着吃，很简单，也很好看，哈哈用料猪瘦肉酌情咯番茄酱酌情白糖酌情淀粉很多葱一根姜小坨胡萝卜半根白醋酌情生抽酌情锅包肉（东北家常）的做法猪肉切大片完整的大片才好看口感也才好适量盐料酒码几分钟很多淀粉加水成稀释糊状把肉片放进去确保每...
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