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- 用料鲈鱼1条猪肥肉、虾仁糟熘鲈鱼卷的做法糟溜鲈鱼卷:肥肉。虾仁去虾线。肥肉虾仁混一起切茸。鱼肉分档，切片。鱼片上浆。肥肉茸加水搅拌上浆，加水稠淀粉，鸡蛋清加稠淀粉，鱼卷铺开放砧板上，鱼皮朝上，抹点稠淀粉，取一小勺肉荣卷起来。冷油下肉卷，两成油炸。捞出焯水。锅滑油，编香葱...
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![端午节做美味的糟溜鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的端午节做美味的糟溜鲈鱼做法]( "端午节做美味的糟溜鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的端午节做美味的糟溜鲈鱼做法")
- 端午假第一天，疫情还没彻底结束，外面又下着大雨……还是老老实实在家呆着，跟汪姐学做吃的吧～～这道糟溜鲈鱼做起来真的是简单又好吃，大家超喜欢的。用料鲈鱼1条糟卤、蛋清、淀粉、糖、酱油、食用油各适量端午节做美味的糟溜鲈鱼的做法鲈鱼清洗干净；切下鱼头，去掉中间的鱼骨，再将鱼...
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![简单易学的糟辣椒烧鲈鱼美食做法]( "简单易学的糟辣椒烧鲈鱼美食做法")
- 我爱吃鱼，所以红烧鱼怎么能少的了用料鲈鱼1条糟辣椒2勺蒜4瓣姜3片食盐少许生抽1-2勺老抽0.5勺青辣椒1个料酒1-2勺糟辣椒烧鲈鱼的做法新鲜鲈鱼，用刀拍晕后用刀在鱼背上把鱼鳞刮了，从猪肚子用厨房剪刀剪开，取出内脏洗净在鱼背上改花刀热锅下油，放鱼两面炸至金黄捞出备用锅里剩下...
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![糟熘三白的做法和图解 好吃的糟熘三白家常做法]( "糟熘三白的做法和图解 好吃的糟熘三白家常做法")
- 秋季干燥，茭白有清热、补肺、生津止咳、健脾胃的功效，是去除秋燥的最佳菜谱操作即简单又方便好吃用料茭白糟卤葱姜水白糖料酒玉米淀粉糟熘三白的做法茭白洗净去除老皮茭白滚刀切茭白焯一下水，捞起来备用干净碗中倒入糟卤+葱姜水+少许白糖+料酒+少许盐混合把混合好的调味料倒...
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![甜酒醉鲈鱼 醪糟鲈鱼好吃的烹饪方法 甜酒醉鲈鱼 醪糟鲈鱼的地道做法和步骤]( "甜酒醉鲈鱼 醪糟鲈鱼好吃的烹饪方法 甜酒醉鲈鱼 醪糟鲈鱼的地道做法和步骤")
- 甜酒煮鱼南宁人的最爱用料鲈鱼一条甜酒一碗番茄一个盐少许酱油一勺甜酒醉鲈鱼醪糟鲈鱼的做法视频有详细讲解小贴士油炸有技巧，一次成型，二次炸熟...
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![零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法步骤及图解,美味正宗的零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）做法]( "零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法步骤及图解,美味正宗的零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）做法")
- 一滴油都不用哦，很简单用料龙利鱼米酒/醪糟盐白糖淀粉零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法龙利鱼化冻，洗净。取一只小碗倒入米酒、淀粉、盐、糖、清水调成碗汁备用从中间切一刀后，斜刀片成鱼片鱼片用盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟做一锅水，水温40度的时候逐片下入鱼...
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- 江南的鲜味儿，酒香和白胡椒粉的味道混在一起，很特别。巴沙鱼片没有一点刺，吃得很舒服用料巴沙鱼肉切片500克白胡椒粉20克料酒2汤匙淀粉2茶匙姜2片青椒半个去蒂和籽撕成小块黑木耳5个撕成小块宝鼎天鱼牌糟卤250克油45克芡汁一份10克水与10克淀粉混合糖10克美善品TM5或TM61台...
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![简单易学的糟辣椒蒸鲈鱼美食做法]( "简单易学的糟辣椒蒸鲈鱼美食做法")
- 蒸过很多次清蒸鲈鱼，鲜甜却有，但是不怎么开胃下饭。今日尝试新做法粗略分享一下。用料鲈鱼1条姜5片葱3根其他厨房佐料不一一列举分量糟辣椒蒸鲈鱼的做法活鱼现杀，回来冲清水沥干，鱼身划3-4刀，鱼腹到尾巴那个位置如果鱼贩没有切开，自己沿着口子往下划开。研磨海盐黑胡椒涂抹鱼身...
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![西芹鲈鱼卷的做法和图解 好吃的西芹鲈鱼卷家常做法]( "西芹鲈鱼卷的做法和图解 好吃的西芹鲈鱼卷家常做法")
- 此菜营养丰富，清淡可口。用料鲈鱼1条葱3根盐少许腐皮4张姜蒜少许西芹200克鲍汁2勺西芹鲈鱼卷的做法将西芹洗干净切成段备用。鲈鱼洗干净起肉切成条状，放花生油少许，马蹄生粉少许，盐少许，胡椒粉少许搅拌均匀备用。腐皮用热水泡开，泡约5分钟即可，泡时间长左就好烂。然后裁剪一开四...
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![蛋黄鲈鱼卷的做法和图解 好吃的蛋黄鲈鱼卷家常做法]( "蛋黄鲈鱼卷的做法和图解 好吃的蛋黄鲈鱼卷家常做法")
- 用料鲈鱼一条咸鸭蛋黄五个蛋黄鲈鱼卷的做法鲈鱼去骨用芹菜洋葱胡萝卜姜加水盐料酒腌制鱼片俩小时鱼肉取出吸干水分蛋黄蒸熟放入鱼片一侧用保鲜膜卷紧锅上汽蒸十分钟切段装盘配自己喜欢的酱汁...
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![熘鱼片的做法和图解 好吃的熘鱼片家常做法]( "熘鱼片的做法和图解 好吃的熘鱼片家常做法")
- 用料龙利鱼料酒勺淀粉勺黄瓜/西葫芦胡萝卜木耳盐克姜片葱熘鱼片的做法龙利鱼中间分开，切片，两勺料酒，腌制一会。木耳热水泡开。切一点胡萝卜片和西葫芦片。葱切末，姜切片。腌制好的鱼片放点淀粉，抓匀。锅里多放油，油温热滑熟鱼片，漏勺盛出。锅清洗后，烤干，重新放一点油，爆香葱姜，放...
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![简单好吃的糟溜桂花鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃的糟溜桂花鲈鱼做法]( "简单好吃的糟溜桂花鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃的糟溜桂花鲈鱼做法")
- 用料淀粉一勺油一勺老大同糟卤一小碗桂花少许葱姜少许简单好吃的糟溜桂花鲈鱼的做法洗净、切好用葱姜糟卤放冰箱腌制两小时或更多时间，然后清蒸六分钟，把汤水倒了。三分之二糟卤、少许糖、桂花，锅少许油热后倒入，水开烧一分钟后加淀粉勾芡。淋到鱼上即可。也可以放些黑木耳和...
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![简单易学的上海糟熘鱼片美食做法]( "简单易学的上海糟熘鱼片美食做法")
- 用料Saba鱼片2片黑木耳10-12朵青豆一小把姜3片淀粉1+4勺鸡蛋清1枚盐少许料酒2勺白胡椒粉少许糟卤2勺水5勺+2小锅油适量开水少许上海糟熘鱼片的做法Saba鱼片洗净，用厨房纸擦干处理成薄片鱼片加入蛋清，白胡椒粉，2勺料酒，1勺淀粉，少许盐和姜片搅拌均匀，腌制15分钟待用。黑木耳泡开...
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![糟溜鲈鱼片的做法和图解 好吃的糟溜鲈鱼片家常做法]( "糟溜鲈鱼片的做法和图解 好吃的糟溜鲈鱼片家常做法")
- 糟卤和夏天最搭，也是上海人夏天最爱的味道。糟卤的香味，爽口的木耳配上嫩滑的鱼肉是夏天傍晚一家人吃饭时最过抢手的一道菜。用料鲈鱼1条木耳10朵淀粉1勺蛋白半个盐5克左右油100克鲈鱼（或桂鱼，黑鱼）1小勺糟卤60克左右水30克左右鸡精可选糟溜鲈鱼片的做法1、鲈鱼（也可选黑鱼或桂...
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![熘鱼段的做法和图解 好吃的熘鱼段家常做法]( "熘鱼段的做法和图解 好吃的熘鱼段家常做法")
- 用料楞蹦鱼5条胡萝卜半根蒜薹8根紫皮洋葱半个葱1根油1000毫升食盐3勺陈醋适量白糖适量淀粉适量生抽适量料酒适量十三香少许熘鱼段的做法把鱼去除内脏和鱼鳃切成2厘米的鱼段，用料酒1勺食盐腌制半小时。腌制好的鱼用淀粉抓匀。起锅烧油至七成热，一段一段下鱼不要粘连炸制发硬...
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![酥皮鲈鱼卷的做法和图解 好吃的酥皮鲈鱼卷家常做法]( "酥皮鲈鱼卷的做法和图解 好吃的酥皮鲈鱼卷家常做法")
- 用料食材酥皮三分之一卷大菠菜80克鸡蛋1个黄油10克松子5克洋葱20克鲈鱼300克1条大蒜10克配菜芝麻菜10克小番茄5克小干葱头10克酱汁大蒜碎10克洋葱碎10克白葡萄酒适量香叶一片淡奶油适量调味料盐适量胡椒适量糖适量酥皮鲈鱼卷的做法将鲈鱼杀清去骨，取鱼菲力加入盐、胡椒腌...
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- 糟溜鲈鱼鱼，实惠美味用料鲈鱼800克（2条小个的）糟卤30克茭白1支生粉，胡椒粉少许糟溜鲈鱼的做法买两条小个的鲈鱼，上海这里时价12块2条去掉鱼头，再去骨从尾部开始，去掉鱼皮鱼骨和鱼头过油，微黄后，加水炖5分钟，这样就能奶白色的鱼汤了鱼肉改刀成蝴蝶片，第一刀切到三分之二，第二刀再切断...
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![海台鲈鱼卷的做法和图解 好吃的海台鲈鱼卷家常做法]( "海台鲈鱼卷的做法和图解 好吃的海台鲈鱼卷家常做法")
- 用料葱根盐克海苔鲈鱼肉白芝麻鸡精生粉香菜海台鲈鱼卷的做法成品海苔放配料搅碎鱼肉鱼挑骨小贴士鱼一定要去骨...
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![糟熘鱼片 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的糟熘鱼片 by wqy做法]( "糟熘鱼片 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的糟熘鱼片 by wqy做法")
- 用料鱼片（青鱼或龙利鱼）1条生粉适量鸡蛋1个姜适量香糟卤适量黑木耳适量豌豆粒适量醋适量盐适量糖适量料酒适量糟熘鱼片bywqy的做法买鱼的时候麻烦卖家片成鱼片回家后洗净少量姜切丝洗净放入鱼片内加0.5汤匙1汤匙料酒生粉1个鸡蛋轻轻搅拌均匀放入冰箱内冰鲜半小时此时泡发黑...
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![焦熘鱼段的做法和图解 好吃的焦熘鱼段家常做法]( "焦熘鱼段的做法和图解 好吃的焦熘鱼段家常做法")
- 鳕鱼，肉质Q弹，刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。用料鳕鱼4条辣椒适量葱姜蒜料酒糖、酱油、盐焦熘鱼段的做法将鱼收拾干净后，切成段。葱姜蒜分别切末。将切好的鱼段用料酒、酱油、精盐喂口湿淀粉用水泡透喂好的鱼段用泡好的湿淀粉挂糊勺内放油，烧至四五成...
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- 解锁鱼丸新吃法！献给爱吃鱼丸的宝宝，和青椒一起炒炒炒，汁浓味美，方便快捷～因为家里鱼丸不够所以加了几个墨鱼丸，分量请大家根据实际情况进行调整😁用料鱼丸+墨鱼丸250g青椒1个蒜4瓣小葱少量蚝油1小勺生抽10g玉米淀粉1克白糖3克盐2克清水10g黑胡椒碎少量焦熘鱼丸的做法蒜切末，青...
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- 用料草鱼1条青椒红椒葱姜蛋清1个盐3克味精1克白糖1克淀粉3汤匙料酒2汤匙白胡椒粉1克清水约30毫升滑熘鱼片的做法鱼去皮用刀片出鱼片，用1汤匙的淀粉加蛋清抓匀青椒、红椒洗净，切碎丁葱、姜洗净，切碎米状将2汤匙的淀粉用清水调成芡糊锅中放清水，放葱姜米及盐、白糖、料酒调成汤...
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- 用料鲜鲈鱼1条（1斤左右）鸡蛋2只海苔1张葱姜盐约1克料酒5ml干淀粉约8克蛋皮鲈鱼卷的做法把葱丝和姜片泡入水中（约15ml），过几分钟就是葱姜水了鲈鱼处理好以后，用刀顺着鱼骨片下前后两片完整的鱼肉，鱼肉鱼皮朝下放在案板上先用刀片出鱼肉（确保没有鱼刺），然后剁成鱼泥将鱼泥放入碗中，打...
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![忆江南·糟熘鱼片好吃的烹饪方法 忆江南·糟熘鱼片的地道做法和步骤]( "忆江南·糟熘鱼片好吃的烹饪方法 忆江南·糟熘鱼片的地道做法和步骤")
- 忆江南·记录了我记忆中上海菜的味道。都是家常菜做法，简单易学需要说明一下这个做法不是鲁菜十大经典的糟熘鱼片用料鱼柳2片黑木耳一小碗毛豆一把姜片适量见图小葱丝一根上海糟卤3汤勺水淀粉1茶勺加3倍水鱼片码味料白胡椒粉1/3茶勺鸡粉1/3茶勺糖1/3茶勺盐1/3茶勺淀粉1茶...
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- 用料料酒5勺盐少许淀粉2勺龙利鱼1条生抽2勺糖5勺葱末姜末蒜片适量菠菜3根蚝油2勺芝麻适量熘鱼柳的做法先把鱼切成条，我切的粗些，这样不容易散。用少许的盐和料酒腌鱼，15分钟之后开水下锅焯烫3分钟。菠菜焯水立刻捞出切段摆盘。姜末蒜片葱末适量。枸杞开水泡一下，少油下葱姜蒜...
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烹调屋
